Pommes frites användbara egenskaper

Prune - torkas frukt ungerska - hem plommon( Prunus domestica L.), som är ett träd av familjen Rosaceae, en höjd av 8 m, som inträffade som ett resultat av korsning turn och plommon.

Frukten beroende på sort är olika i form, färg, storlek, smak och arom. Den vanligaste ungerska och greengage, från ungerska frukt oval, medan greengage - rundan. Efter denna cherry stenfrukt är mycket populärt i många länder finns det mer än två tusen sorter av plommon.

redan under antiken, syntes hon i Kaukasus, varifrån kom till Centralasien och Medelhavsländerna, och sedan i olika regioner i Ryssland. Under regeringstiden av Alexei Mikhailovich flera plommonträd hämtades från Västeuropa till Moskva. För närvarande växer plommon överallt, bara exklusive de nordliga regionerna. Plommon frukter har varierande sammansättning av biologiskt aktiva föreningar och kan därför användas som livsmedel och medicinska ändamål.

plommon frukter innehåller upp till 16% socker bestående av en vattenlösliga sockerarter( glukos, fruktos och sackaros), pektin, organiska syror. C-vitamin avlopp från 2 mg till 25%, beroende på sort, P-verksamma ämnen i massa avlopp med ljus - 100-200 mg%, med mörkare färgad - upp till 1000-1200 mg%.Mängden karoten av embryona färgade i gult och orange - 2,5 mg%, i andra sorter - 0,1-0,5 mg%.Frukterna av vissa vitamin B, och kaliumsalter och upp till 2 mg% järn. I folkmedicinen sedan urminnes tider, är plommon används som ett milt laxerande, sur-söta sorter stoppa kräkningar och lindrar illamående, släcka törst. Användbara egenskaper

Prune ( torkad frukt ungerska) rekommenderar ateroskleros och gallblåsa, hypertoni och njursjukdomar. Infusioner kompotter och katrinplommon ha en milt laxerande effekt. Med denna torkad frukt kan bota förstoppning - bara 5-6 bär per dag, och problemet är löst.

katrinplommon har antibakteriella egenskaper, så det rekommenderas att ta i infektionssjukdomar och andra åkommor. Användbara katrinplommon i något obehag i magen. Dessutom, plommon besitter choleretic och diuretisk verkan och effektivt rengör kroppen.

Katrinplommon ökar immuniteten och den totala resistansen hos organismen miljöfarliga yttre påverkan, tack vare sina medlemsantioxidanter. Det är viktigt att katrinplommon absorberar fria radikaler, nedbrytande organismen. På grund av detta förklarar dess antiåldringsegenskaper och användbarheten av dess användning som ett utmärkt medel för att förebygga cancer.

Det bör dock noteras att fetma och diabetes katrinplommon rekommenderas inte eftersom det är sex gånger kaloriinnehållet av färska plommon. Här är

innehåll näringsämne( kalori, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g ätliga portions plommon.
Calorie Nutritional value

230-256 kcal Protein 2,3 g Fett 0,7 g


Kolhydrater g 57,5 ​​Näringsfiber g
9 Organiska syra 3,5 g Vatten 25 g

omättade fettsyror 0,1
g Mono- och disackarider
56,9 g Stärkelse 0,6 g aska 2 g

mättad fettsyra 0,1 g Vitaminer


vitamin PP 1,5
mg betakaroten 0,06 mg
vitamin A( RE)
10 mcg vitamin B1( tiamin) 0,02
mg vitamin B2( riboflavin) 0,1 vitamin C mg

3 mg vitamin E( TE)
1,8 mg vitamin PP( niacin ekvivalent)1,7 mg
Näringsämnen

Kalcium 80 mg Magnesium 102 mg Natrium

10 mg Kalium 864 mg Fosfor 83 mg



spårämnena järn 3 mg

Plum juice med massan förbättrar aptit och matsmältning, och en källa till vitaminer i vintern, eftersomden behåller alla egenskaper av färsk frukt.

Plum bladen har länge använts som ett sårläkande medel. I kosmetika, använde kött plommon för acne, eksem ansikte.

I den mat som konsumeras i de färska plommon och bearbetad form. Av dem gör kompotter, sylt, marmelad, fruktlikörer, konfekt: fyllning för choklad, godis, godis.

Kompott

Skörd pie

första metoden. andra sättet

Jam

Den första vägen. -temperatur Det andra sättet.

inlagd plommon

peppar

Ost plommon

Prune kan laga sin egen: för denna frukt blanchera( 1-8 minuter i kokande vatten), kyldes sedan i vatten och lades i ett enkelskikt på rosten, siktar, etc.och lägg i ugnen eller en specialtork.3-4 timmar de torkades vid en temperatur av ca 50 ° C och, efter kylning åter vid 65-70 ° C.Den torkade saften pressar inte ut när den pressas.

katrinplommon kan laga läckra desserter, såsom plommon, fyllda med kärnor av valnötter, gräddfil.

våra mormödrar kokta äldre av

katrinplommon diabetes

Sallad på plommon och äpplen

pour