Användbara och medicinska egenskaper hos citrusfrukter

kemiska sammansättning liknar i många avseenden saft från olika typer av citrusfruktjuice innehåller: sockerarter, organiska syror( t ex citronsyra), en unik uppsättning av vitaminer, pektin, mineralsalter, makro - och spårämnen, flyktiga, eteriska oljor och andra biologiskt aktivasubstans. Skillnader mellan frukterna av olika citruses - i kvantitativt förhållande av dessa ämnen per 100 g massa och i en kombination av sina egna. Därför skillnader i farmakologiska effekter - till exempel är citron oumbärlig för förebyggande och behandling av virusinfektioner

, grapefrukt stärker blodkärl och skyddar mot hjärtinfarkt, normaliserar apelsin tarm. .. Orange, förresten, tillhör palm - antalet vara en del avnaturligt socker. Men det finns nästan inget socker i citron och lime. Grapefrukt och apelsiner bland andra frukter och citrusfamiljer delar upp den första platsen i fiberns innehåll, vilket är nödvändigt för att rensa matsmältningsorganet.

Samtidigt tjänar alla citrusfrukter troget oss, skyddar mot olika sjukdomar och hjälper dem att klara sig snabbare. Det är känt att deras regelbundna konsumtion av mat stärker immuniteten. Hemligheten är att citrus som i någon annan form av frukt, rik på vitamin C, och det är detta vitamin rekommenderas att ta läkarna när en patient klagar över täta förkylningar och infektioner.

Vitamin C( askorbinsyra) - spelar en viktig roll i kroppens metaboliska processer: det stimulerar oxidativa processer. Aktiverar arbetet med olika enzymer, normaliserar kolhydraternas metabolism, förbättrar absorptionen av glukos i tarmen.'Fuel', fettförbränningen, förhindrar fettlever, hjälper till att återställa de störda metaboliska processer i kroppen - så färska citrusjuicer är oumbärliga i dietmat.

Askorbinsyra hämmar utvecklingen av ateroskleros, ökar frisättningen av kolesterol genom tarmen och sänker dess nivå i blodet. Kalium och vitamin P - i citronsaft i kombination med askorbinsyra stärker dessa substanser och samtidigt gör väggarna i blodkärlen elastiska. Och det här är också ett utmärkt förebyggande av ateroskleros och hjälper dessutom till att hantera näsblödning. Samma sak kan sägas om juice av apelsin och grapefrukt.

Vitamin C är nödvändigt för att bilda kroppens skyddsfunktioner, stöder och aktiverar vårt immunsystem.ökar motståndet mot olika infektioner.

Askorbinsyra stimulerar centrala nervsystemet, deltar i syntesen av serotonin och norepinefrin. Dessa hormoner påverkar vår hälsotillstånd, humör och aktivitet. C-vitamin är användbart för bekämpning av tobaks - hjälper till att neutralisera( som vitamin E och B,) fria radikaler eftersom de är i stort antal i kroppen av rökaren med varje bloss.

Det är bevisat att C-vitamin normaliserar aktiviteten hos könshormoner, vilket är särskilt viktigt för äldre. En av C-vitaminens viktigaste funktioner är dess aktiva deltagande i bildandet av kollagen. Kollagen är en gelatinös substans, som ingår i bindväv, brosk och ben. Dessutom hjälper detta vitamin till och snabbare sårläkning, stimulerar cellförnyelse. Och med åldern, som vi vet, ökar behovet av sådan kollagenregenerering( det vill säga restaurering) av hud och benvävnad gradvis. Så, behovet av vitamin C ökar också - det är därför dessa vitaminkirurger och kosmetologer uppskattar så mycket.

Vitamin P( rutin) - en organisk förening från gruppen av flavonoider, har en hög biologisk aktivitet. Minskar den ökade permeabiliteten hos blodkärlens väggar, orsakad av olika orsaker. Det är nödvändigt vid behandling av hudsjukdomar, hypotonisk sjukdom( lågt blodtryck), magsår i magen och tolvfingertarmen. Hjälper vid behandling av vissa sjukdomar i levern, gallblåsa, ögon, obstetrisk övning, förgiftning. Ofta ordineras vitamin P i kombination med vitamin A. Kombinationen av dessa vitaminer i citrusjuice har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. Rutin ökar verkan av askorbinsyra. Dr. Frank Spayzer( USA), som arbetar med studier av medicinska egenskaper av citrus anges: riklig citruskonsumtion läker det kardiovaskulära systemet och minska högt blodtryck - beroende på deras höga innehåll av kalium och folsyra.

Närvaron i frukten av citrus vitaminer C, A och vissa spårämnen hjälper till att rena kroppens inre miljö - blod, lymf. Därför rekommenderar vissa utländska författare att man utser onkologiska patienter i genomsnitt 18-20 gram askorbinsyra per dag. Dessutom måste citrusfrukter ingå i patientens

-diet under perioden av strålning och kemoterapi och under återhämtningsperioden efter operation för neoplasmer.

I allmänhet har flera dussintals cancerformer hittats i citrusfrukter - till exempel karotenoider. I skal av apelsiner och citroner finns föreningar som renar levern av ackumulerade carcinogener( det är därför rekommenderas att inte kasta ut zest när de lagar mat, men att lägga till på olika rätter).En grupp australiska läkare rapporterade att konsumtionen av citrusfrukter upp till 50%( !) Minskar utvecklingen av sjukdomar som munkreft, struphuvud och mag. Naturligtvis kräver citrusfrukternas anti-cancer egenskaper ytterligare allvarlig forskning.

Det har länge bekräftats att citrusjuice kan döda skadliga mikroorganismer och stoppa tillväxten( baktericid och bakteriostatisk verkan).Denna effekt beror på förekomst av phytoncides - och dessa södra frukter är mycket rika. Och därför, och inte bara tack vare C-vitamin, är citrus pålitliga hjälpmedel i kampen mot olika infektioner. Phytoncids, som det upptäcktes för några år sedan, läker inte bara, renar atmosfären inomhus, men ökar också effektiviteten, särskilt om en person spenderar mycket tid på datorn. Om du mättar luften i rummet med citrusfärgerna, kommer antalet fel i datorrekrytering att minska med hälften. Dessutom kommer bördan på ögonen att minska, dåsighet kommer att försvinna( data från japanska forskare).

Citronsyra är en organisk substans som finns i alla slags citrusfrukter, naturlig citronsyra erhålls från torkad fruktskala. Det spelar en viktig roll i ämnesomsättningen - till exempel blockerar den avlagringen av fetter i kroppen. Det används också som livsmedelstillsats, som antioxidant och som stabilisator i olika fetter. Det används också för att balansera syrabasbasen( pH), och även som konserveringsmedel.

Citrusjuice som innehåller citronsyra är oumbärlig vid behandling av infektionssjukdomar som åtföljs av feber, feber, symtom på feber. Många vet hur törst kan vara outhärdligt med feber. Detta orsakas bland annat av spyttkörtlarnas otillräcklighet. Munnen varm och torr;tungan sticker till himlen. Om du kommer in i magen en viss mängd citronsyra, så kommer det att minska separationen av magsaften.Å andra sidan kommer det att öka separationen av saliv. Syrda citrusdrycker, som verkar reflexivt, stärker separationen av saliv och ger stor lättnad till patienten.

Dessutom ger det höga innehållet av organiska syror i citrater en viktig kosmetologisk effekt: de hjälper till att reglera syrabasbalansen i huden, främja förnyelsen av celler.

Eteriska oljor av citrus har en positiv effekt på nervsystemet: De har ett brett utbud av läkande egenskaper: de stimulerar andning, stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen. Kan ha antimikrobiell, antiinflammatorisk, antiviral, stimulerande, analgetisk, hypotensiv verkan( sänkning av blodtrycket).Även eteriska oljor påverkar aktivt kardiovaskulära och centrala nervsystemet. Med sin universalitet kan man ha en målmedveten selektiv handling - trots allt behöver en av oss lugna de splittrade nerverna, och till någon - tvärtom öka tonen, fyll i tillförseln av vital energi. De hjälper kroppen att motstå den aggressiva yttre miljön, bekämpa kronisk trötthet, återställa den förlorade känslomässiga balansen. Dessa samma biologiskt aktiva substanser är utmärkt hjälpmedel vid behandling av en mängd somatiska( kroppsliga) sjukdomar;inklusive hudsjukdomar( på grund av dess antiseptiska egenskaper), inre organ. Essentiella oljor av citrusfrukter spelar en viktig roll för att stimulera den sexuella sfären.

Den psykoterapeutiska effekten andas inte bara citrusfärgerna: Gula och orangefärgade färger är utmärkta antidepressiva medel( därför är det en bra idé att hålla en vas med ljusa frukter på bordet).

På helheten av alla sina medicinska egenskaper har citrusfrukter en föryngrande effekt.

Ännu är huvudvärdet av dessa soliga frukter i förebyggande av beriberi, i förmågan att öka kroppens motstånd under akut respiratoriska infektionsinfektioner, influensapidemier.