Vilka vitaminer finns i jordgubbar, fördelarna med jordgubbar för vår hälsa
Jordgubb är den tidigaste bären som dyker upp i trädgården på vintern. Doftande, saftig, mycket söt till smaken, den är älskad av både vuxna och barn.
I Ryssland uppträdde det i slutet av XVIII-talet och sedan dess har det fastnat sig i våra trädgårdar och grönsaksgårdar. Den odlas nästan överallt. Det bör noteras att jordgubbsammansättningen är unik, den har många olika vitaminer. I denna artikel kommer vi att berätta vilka vitaminer som finns i jordgubbar.
Vitaminsammansättning av jordgubb
Det huvudsakliga vitaminet i dessa tidiga bär är vitamin C. Det är ansvarigt för många processer som förekommer i kroppen och är den starkaste antioxidanten. Tack vare askorbinsyra kämpar kroppen bättre med olika infektioner, konsekvenserna av stress.
Ascorbic tilldelas de viktigaste funktionerna i mikroreglering av kroppens oxidationsreduceringsprocesser. Det används för förebyggande ändamål i cancer sjukdomar. Med hennes direkta deltagande sker syntesen av prokollagen och kollagen, vilket bidrar till förbättringen av huden.
Folsyra och dess derivat är nödvändiga för tillväxt och utveckling av nya celler, särskilt dess antal i fosterstadiet av fosterutveckling, även under amning hos ammande mödrar. Det bidrar till att minska depression av postpartum, så med god anledning kallas det ett "kvinnligt" vitamin. Tillsammans med detta är detta vitamin( B9) avgörande för utvecklingen av immun- och cirkulationssystemet, det deltar i hematopoiesis.
Vitamin B1 är viktigt vid metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater. Det behövs för att upprätthålla hjärtat, nervsystemet och matsmältningssystemet. Vad är intressant: Tiamin går in i kroppen bara med mat och förstöras fullständigt genom uppvärmning. Det följer att det är bättre att äta jordgubbar färskt.
Vitaminer A och E förbättrar hudens struktur, närnar vävnaderna med syre, förbättrar naglar och hår. De har en positiv effekt på kvinnors reproduktiva aktivitet.
Andra vitaminer, som finns i jordgubbar, är inte mindre viktiga för att människokroppen ska fungera effektivt.
Det har också i sin sammansättning mineralämnen, som upptar en viktig plats i en persons funktion och hälsa.
Kalium och magnesium är nödvändiga för operationen av hjärt-kärlsystemet, förbättra tillståndet för blodkärl, förhindra bildandet av aterosklerotiska plack. De har en förebyggande effekt mot arytmi och hjärtsjukdomar.
Kalcium är grunden för det mänskliga skelettet, en brist på det i kroppen kan leda till osteoporos och andra obehagliga konsekvenser. För att bättre assimilera denna komponent behövs salter av fosfat, vitamin D och andra mikroelement.
Förutom ovanstående ämnen innehåller jordgubbar: järn, zink, mangan och ett antal andra element.
Applikation av jordgubbar för kurativa profylaktiska ändamål
I folkmedicin används inte bara bär utan jordgubbs löv och rötter. Dessa läckra bär är användbara för att äta med metabola sjukdomar, hjärtsjukdomar, anemi, de bidrar till ökad aptit, som ger en positiv inverkan på mag-tarmkanalen.
Det hjälper perfekt att bli av med virus från influensa, pneumokocker, stafylokocker, streptokocker och andra virus, eftersom den har den starkaste antivirala effekten.
Med ett dagligt intag av 200 gram jordgubbar kan du kompensera för järnbrist i anemi.
Med denna bär för hela säsongen kan du "mata" kroppen med de saknade användbara vitaminerna och mineralerna, och kombinera det trevliga med det användbara.