Diet № 1a

1) Sår i mag och tolvfingertarm i fasen av förvärmning.

2) Akut gastrit.

3) Kronisk gastrit i fasen av exacerbation( oavsett surhetsgraden i magsaften).

4) Efter operation på orgorna i mag-tarmkanalen.

Avsedd syfte .Maximal skakning av magen genom kraftigt begränsande mekaniska, kemiska och termiska stimuli i mat. Stimulering av antiinflammatorisk behandling och läkningsprocesser.

fysiologiskt komplett diet med en betydande begränsning av kemiska och mekaniska stimuli av magslemhinnan och tarmen, och receptorapparaten, med viss minskning av kaloriintaget, främst från kolhydrater, med relativt adekvat innehåll av animaliskt protein och fett. Huvudsakligen mjölk och äggdiet. Livsmedelssättet är fraktionerat - 6 gånger om dagen. Den dagliga kosten är 2-2,5 kg.

Kulinarisk behandling. Alla produkter kokas, homogeniseras( torkas) eller ångas. Rätter av flytande eller flytande liknande konsistens. Matstemperatur: heta rätter högst 60 ° C, kall inte lägre än 15 ° C.

Kemisk sammansättning och värmevärde. Protein 80 g, 80-90 g fett( varav 15-20 g anläggning), 200 g kolhydrater Calorie 2000-2200 kcal. Mängden fri vätska är 1,5 liter. Kokssalt är högst 8 g.

Bröd och bageriprodukter är uteslutna.

Soppor-slemhinna från spannmål( havre, halm, ris) med tillsats av ägg-mjölkblandning, grädde, smör.

kött och fiskrätter - ånga souffle( 1 per dag) magert kött, fågel, fisk utan senor, fascia och hud.

Ägg och äggprodukter - mjukkokta ägg, ångomel( högst 3 ägg per dag).

Mjölk och mejeriprodukter - oskummad mjölk eller kondenserad mjölk, grädde, färska sura ostmassa hemlagad( i form av en souffle endast).

Grönsaker och grönsaker-är uteslutna.

frukt, bär, godis - gelé gelé och söta sorter av frukter och bär, socker, honung, söta bär och fruktjuicer blandas med vatten och socker.

Spannmål och pasta-flytande mashed spannmål. Spannmål, semolina, ris eller mjöl för barn och kostfoder - bovete, havregryn. Andra spannmål, pasta och baljväxter är uteslutna.

Fetter - smör unsalted( lägg till färdiga måltider), renad olivolja. Stek inte.

Snacks - är uteslutna.

Såser och kryddor är uteslutna.

Drycker och juice - buljong av hundros, söt frukt och bärsaft( i hälften med vatten).

förbjudet : Produkter och rätter som har en stark sokogonnym, inklusive kött, fisk och svamp buljonger;alkoholhaltiga drycker;grönsaker, grönsaker, frukter i natura;stekt mat, snacks, såser, kryddor;råa ägg;kefir, yoghurt, acidophilus;bröd och brödprodukter, mjölprodukter;olika konserverärter, bönor, bönor, linser;pasta, hirs, pärla bygg;kaffe, kakao, choklad, godis;eldfasta fetter.

1: a frukost - mjukkokta ägg( 2 st), smör 20 gram, mjölkkokt( 1 glas).

2: a frukost - kokt mjölk( 1 glas).

Lunch - ris slemt soppa med vegetabilisk olja, soufflé kött ångad med vegetabilisk olja, fruktgelé.

Snackmjölkskokt( 1 glas), omelettdamp.

Middag - Grönsak, mjölkkokt( 1 glas).

För nattmjölken kokad( 1 glas).

För hela dagen - socker 50 g, rosa höfter koka 200 g.