Laktosfri mjölk och mjölkprodukter: kesost, smör, yoghurt, gröt och annan mat
laktosfri mjölk: de viktigaste skillnaderna mellan "konstgjord mjölk" från den vanliga
laktosfri mjölk - den enda utvägen för dem som presenterar laktasbrist - är ett tillstånd av den mänskliga kroppen, när kroppen är helt eller nästan saknar enzymet laktas, som bryter ner mjölksocker kallas laktos.
Om den mänskliga kroppen är ingen laktas, trots allt konsumtionen av mejeriprodukter är alltid uppblåsthet, diarré eller kramper. Läkaren hjälper dig att avgöra om du har ett sådant syndrom.
Denna sjukdom, som laktasbrist oftast ärftlig, men det kan bero på sjukdomar i matsmältningssystemet, dålig kost på tarmoperationer. Dessutom, med ålder, börjar mjölken absorberas sämre.
Insufficiens är delvis och komplett. Om enzymet är frånvarande alls, då från kosten behöver du helt avlägsna alla mejeriprodukter.
Delvis brist kan du ersätta mjölk med laktosfri mjölk och mejeriprodukter, eller använd vanlig, endast i små mängder. Vad betyder laktosfri? Dessa är produkter som inte innehåller laktos. I Ryssland lider varje femte invånare av laktasbrist.
Hur användbart är de-laktosmjölk?
Laktosfri mjölk och mjölkprodukter är den vanligaste mjölken, men utan laktos. I den är den uppdelad i galaktos och glukos, vilket påverkar väl smältbarheten hos en sådan produkt. Samtidigt bevaras mjölkens smak, användbara egenskaper kvarstår, det finns ingen hälsorisk. Laktosfri mjölk innehåller i sig väldigt viktiga näringsämnen som är viktiga för liv, proteiner, vitaminer. Laktosfri mjölk innehåller många användbara element:
• Kalcium. Det är huvudelementet i kroppens "konstruktion", det är nödvändigt för korrekt formning av ben, naglar, hår och tänder. Han tar en aktiv roll i blodpropp, muskel- och neuronreaktioner.
• Protein, som bildar och återställer muskelvävnad som är involverad i ämnesomsättningen.
• Kalium. Det normaliserar hjärtans rytm och deltar även i reglering av vattenbalans.
• Fosfor."Fungerar i en grupp" med kalcium och vitamin D.
• Vitamin D. Assimilerar kalcium för bentillväxt.
• Vitamin B12.Upprätthåller ett hälsosamt tillstånd i nervsystemet.
• Vitamin A. Viktigt för synen, huden och immunsystemet.
• Vitaminer B2 och B3.Delta i metabolismen av proteiner, kolhydrater och fetter.
produkter utan laktos
Om du har varit laktasbrist, kan du försöka att inte beröva dig helt av mejeriprodukter. Du kan använda test- och felmetoden för att själv bestämma vad som överförs av dig bäst.Ät produkter från naturlig mjölk med en liten mängd laktos: ost, laktosfri yoghurt.
Du kan äta laktosfri stallost och ost, de kommer att skapa en fullvärdig diet. Från sådan stallost är det möjligt att baka, ost att använda för sallader och smörgåsar. Deras smak skiljer sig inte från vanliga produkter. Prova laktosfria yoghurt, efterrätter och grädde.
Om läkaren råde dig att byta till en laktosfri diet, be honom att hjälpa till med att skapa en egen kost. Han kommer att rekommendera de-laktos porridges, laktosfri smör, mjölk. Men det är värt att komma ihåg att du ska köpa produkter med en fullständig brist på laktos och inte med reducerat innehåll.
videoklipp Relaterade artiklar
laktosfri mjölk - den enda utvägen för dem som har laktasbrist är närvarande - det är en förutsättning för den mänskliga kroppen, när kroppen är helt eller nästan saknar enzymet laktas, som bryter ner mjölksocker som kallas laktos.
Om den mänskliga kroppen är ingen laktas, trots allt konsumtionen av mejeriprodukter är alltid uppblåsthet, diarré eller kramper. Läkaren hjälper dig att avgöra om du har ett sådant syndrom.
En sådan sjukdom som laktasbrist är vanligtvis ärvd, men den kan uppstå av sjukdomar i matsmältningssystemet, undernäring, tarmoperation. Dessutom, med ålder, börjar mjölken absorberas sämre.
Insufficiens är delvis och fullständig. Om enzymet är frånvarande alls, då från kosten behöver du helt avlägsna alla mejeriprodukter.
Delvis fel kan du ersätta mjölk med laktosfri mjölk och mejeriprodukter, eller använd vanlig, endast i små mängder. Vad betyder laktosfri? Dessa är produkter som inte innehåller laktos. I Ryssland lider varje femte invånare av laktasbrist.
Hur användbart är de-laktos mjölk?
Laktosfri mjölk och mjölkprodukter är den vanligaste mjölken, men utan laktos. I den är den uppdelad i galaktos och glukos, vilket påverkar väl smältbarheten hos en sådan produkt. Samtidigt bevaras mjölkens smak, användbara egenskaper kvarstår, det finns ingen hälsorisk. Laktosfri mjölk innehåller i sig väldigt viktiga näringsämnen som är viktiga för liv, proteiner, vitaminer. Laktosfri mjölk innehåller många användbara delar:
• Kalcium. Det är huvudelementet i kroppens "konstruktion", det är nödvändigt för korrekt formning av ben, naglar, hår och tänder. Han tar en aktiv roll i blodpropp, muskel- och neuronreaktioner.
• Protein, som bildar och återställer muskelvävnad som är involverad i ämnesomsättningen.
• Kalium. Det normaliserar hjärtans rytm och deltar även i reglering av vattenbalans.
• Fosfor."Fungerar i en grupp" med kalcium och vitamin D.
• Vitamin D. Assimilerar kalcium för bentillväxt.
• Vitamin B12.Upprätthåller ett hälsosamt tillstånd i nervsystemet.
• Vitamin A. Viktigt för synen, huden och immunsystemet.
• Vitaminer B2 och B3.Delta i metabolismen av proteiner, kolhydrater och fetter.
Produkter utan laktos
Om du har laktasbrist kan du försöka att inte beröva dig själv för helt mejeriprodukter. Du kan använda test- och felmetoden för att själv bestämma vad som överförs av dig bäst.Ät produkter från naturlig mjölk med en liten mängd laktos: ost, laktosfri yoghurt.
Du kan äta laktosfri stallost och ost, de kommer att skapa en fullvärdig diet. Från sådan stallost är det möjligt att baka, ost att använda för sallader och smörgåsar. Deras smak skiljer sig inte från vanliga produkter. Prova laktosfria yoghurt, efterrätter och grädde.
Om läkaren råde dig att byta till en laktosfri diet, be honom att hjälpa till med att skapa en egen kost. Han kommer att rekommendera de-laktosspannmål, laktosfritt smör, mjölk. Men det är värt att komma ihåg att du ska köpa produkter med en fullständig brist på laktos och inte med reducerat innehåll.