Tabellens storlek beror på personens aptit?

Amerikanska dietister och forskare har upptäckt ett intressant förhållande - de fann att aptiten hos en person beror till stor del på bordets storlek, bakom vilken han tar mat. Samma faktor har en effekt på storleken på de delar som den äter.

Psykologer har länge upptäckt att storleken på den del som ätas påverkas av många faktorer. Detta inkluderar inte bara storleken på disken på vilken rätter serveras, men också matsalen på matbordet. Detta rapporterades till den amerikanska utgåvan av Journal of Association for Consumer Research.

Tidigare experter trodde att storleken på den del som ätits påverkas av smaken av kokt mat. Emellertid utesluter de inte miljöpåverkan i vilken processen med att ta mat äger rum. I synnerhet noterade psykologer att på vita plattor ser rätter smakfulla ut, vilket gör att en person äter mer. Även relativt stor bestick bidrar till mer aktiv upptagning av mat och orsakar en person att äta.

I Kalifornien vid Polytechnic University genomförde ett team av forskare som leddes av Brennan Davis en studie där 200 personer använde pizza medan de satt vid ett bord. På så sätt fann de beroendet av mängden ätit på bordets storlek.

Alla deltagare delades in i två grupper. En av dem erbjöd pizza, skuren i åtta bitar och de andra deltagarna fick mindre bitar( pizzaen i det här fallet delades in i sexton delar).Samtidigt skilde leverans av rätter - några av dem utställdes på bord, som i storlek var något mindre än en tallrik med mat. Den andra delen av deltagarna använde denna maträtt och satt vid ett bord, vars storlek överträffade storleken på maträtten, i detta fall upptog plattan en mycket liten plats.

Efter att ha observerat experimentdeltagarna märkte forskarna att när de står på ett stort bord, upphör en person att märka en betydande skillnad mellan pizza, skuren i åtta delar och samma maträtt men uppdelad i sexton delar. Huvuddrivenheten i detta fall var storleken på bordet - i synnerhet gjorde de stora dimensionerna inte att deltagarna i experimentet objektivt kunde bedöma storleken på delen. De ansåg att dessa portioner var ungefär lika stora. Därför deltagare, som sitter i stora bord med små portioner, som ett resultat av att äta mindre.

Baserat på dessa observationer konstaterade forskare att om du vill minska mängden mat som konsumeras måste du sitta vid ett stort bord med en liten del av maträtten.

Gilla artikeln? Dela med vänner och bekanta: