Dekorera kakor med mastix hemma( med foto och video)
Dekoration av kakor är en hel konst, inte sämre än skulptur eller målning, men innehåller något från ovanstående. Originalkaka dekorerad med mastic kommer inte bara att fungera som en bra present eller behandling, men kommer också att hålla blicken tills den äts. Men många hemmafruar och ägarna tror att sådana kulinariska läckerheter är många professionella som har examen från respektive universitet eller åtminstone tekniska skolor. Men i detta mästarklass, visar vi att de har fel, eftersom handtaget till den ursprungliga utsmyckningen av kakan under inverkan av varje, om du lägger lite tålamod och ansträngning. Vi ska visa hur du ska dekorera tårtan med mastix hemma, och hur man gör en god måltid! Ja ja, du har rätt förstått: Den bästa gåvan till en man har också blivit söt. Vid slutet av mästarklass lär du dig hur man gör detta här är en bok( eller snarare, mycket tjock blogg):
Ingredienser:
- Mastic( rödbrun och choklad brun, vit).
- Folie.
- Kandurin( speciell matfärgning).
- kaka, som kommer att "limmade" lock( naturligtvis måste det vara minst en kubisk, eftersom runt böckerna inte i naturen).Även kakan ska redan fodras med hjälp av någon oljekräm eller ganache.
Progress:
1. Förbered krävs mastix( på Internet en hel del recept, välj en som du vill) och måla relevant karamellfärg( eller laga mat med choklad).
2. Rulla ut mastix blad 3 mm tjocklek, höjd 2 cm, och bredden på en centimeter större storlekar kaka.
3. Vi ger hudens konsistens med folie. Vi rullar folien och klämmer försiktigt masten. Bara inte torka på locket, för att ge den gamla boken inte alltid passar!
4. Vi får arbetsstycket, som måste torkas i minst 24 timmar.
5. När locket har torkat kommer vi förmodligen att gå till den svåraste delen - dess design. Klipp ut ett tunt lager av mastic och klistra in på huvuddelen av locket. Klipp och klistra in brev till den. Från ovan kommer vi att pressa ut födelsedagsmanens namn( eftersom boken är en present).Till höger, med en nål, klibbar vi försiktigt pennan och locken på huvuddelen.
6. Vi lim på locket tunt rån flagellum.
Nu måste boken vara "förgylld".För dessa ändamål tar vi candurin, blandar med vodka och färgar detaljerna. Vodka kommer snabbt erodera, så den här tårtan kan ges till barn.
7. Det är dags för kakan. Vi får den kokta och jämna kakan, den ska vara ungefär lika jämn som i bilden:
8. Vi lägger locket. Den vänstra kanten på locket måste matcha kakans kant. Till höger bör och över kanten sticka ut med en centimeter. Rulla den rödbruna mastiken i remsor en centimeter bred och lima dem på tre sidor till botten av locket.
9. Ta en remsa av vit mastik och rulla ut det. Bredden på remsan kommer att vara lika med bokens höjd och längden till två värden av kakans bredd plus dess längd.
10. Vi håller fast remsan.
11. Rita bladen. I mästerklassen används ett specialverktyg, men du kan använda en tandpetare eller gaffel.
12. Ta baksidan av boken och, som i fallet med omslaget, gör vi textilfolien.
13. Lim locket och till det - två bågar.
14. Stäng fogarna med en tunn remsa mastik.
15. Från och underifrån gör vi filamentvävning av bindningen( igen från vit mastik).
16. Boken är klar! Du behövde inte en universitetsutbildning och kurser för att laga det, eller hur?
Video om detta ämne:
Att jämföra en tårta är inte en lätt uppgift, och det kräver skicklighet. Video - lektionerna nedan kommer att hjälpa dig att förbereda kakan för mastic dekoration.