Hur man lagar mjukkokta ägg: två enkla sätt, samt tips om hur lätt det är att rengöra ägget

Hur man lagar mjukkokta ägg är inte känt för alla. För de människor som har lite intresse för matlagning, men det fanns ett behov av att förbereda en måltid med sina händer, och hemma, löskokta ägg är ett utmärkt alternativ. Idag kommer vi att berätta för dig hur du förbereder dem på rätt sätt. Detta kräver bara lite tid och följer vissa regler.

Regler för att laga mjukkokta ägg

- Koka aldrig ägg om du inte får dem ur kylskåpet. Eftersom mycket kalla ägg kan brista när de kommer i kontakt med varmt vatten.

- För att undvika en blick på klockan hela tiden och inte vara medveten om hur många fler ägg att laga mat, är det nödvändigt att använda en timer.

- Det är inte önskvärt att laga ägg under mycket lång tid, om det inte finns någon timer. Proteinet kommer att likna gummi, och äggulan kan svarta.

- Om äggen är ganska färska och de är mindre än fyra dagar måste de kokas i 3 minuter längre.

- För att laga ägg rekommenderas att använda rätter med liten kapacitet, eftersom äggen kan slå varandra.

- Det är känt att i ägg vid den snäva änden finns en liten kudde. Det samlar luft och kan öka trycket under matlagningen. Som ett resultat kommer skalet att spricka. För att förhindra att detta händer är det lämpligt att genomborra platsen med en nål så att ångan lämnar.

Det är klart, alla älskar ägg tillagade till sin smak. Det finns emellertid en enkel metod att koka mjukkokta ägg när preferensen spelar ingen roll.

Det första sättet att

Det enklaste sättet är att koka mjukkokta ägg. I en liten kastrull med kokande vatten sänk försiktigt matskedet av ägget. Starta sedan timern och koka dem i 1 minut i kokande vatten.

Ta bort panelen från värmen, täck och starta om timer. Om det är nödvändigt, att äggula var mjuk, och proteinet är lite vätska - för att detektera 6 minuter. Till äggula var tätare, och proteinet är nästan fryst - 7 minuter.

andra metoden

I detta fall lägger ägg i en kruka, häll kallt vatten och hög värme koka. Då, när de kokar, omedelbart minska värmen och mäta timern 3 minuter för att få ägget halvflytande, 4 minuter - det kommer äggula vätska och proteinet en liten grab, 5 minuter - och gulan och den vita är kokta, men i mitten av den vänstra flytande ljusaär en gul fläck.

Rengöring

Rengör ägget så att det fortfarande är vackert, det kan inte alltid visa sig. Och här finns det hemligheter. Före rengöring är skalet "rastreskat" på hela ytan, så det blir mycket lättare att rengöra. Börja rengöra med ett stort ända och fortsätt under en ström av kallt vatten, så att hela skalet tvättas av under rengöringsprocessen.

Kom ihåg att om du koka ägg, som lades upp bara 4-5 dagar sedan vara beredd på det faktum att nätet kommer de att vara dåligt.

Efter rengöring sätter ägget under rinnande vatten för att undvika mörkering av äggula, då måste de helt svalna.

Äggen kommer också att vara ganska lätt att rengöra om de kokas i skalet i flera minuter i kallt vatten efter tillagning. Då kommer skalet att flytta sig borta från proteinet mycket lättare.

Video recept

löskokta ägg i en påse, kokt:

Hur många minuter att koka ägg:

ägg Fördelar:

Ägg i multivarka: