Diabetes Diet - Orsaker, symtom och behandling. MFS.

Diabetes är den vanligaste patologin i det endokrina systemet. Detta är en utbytessjukdom som kännetecknas av en ökning av blodets blodsocker( socker).I höga koncentrationer blir socker en giftig substans för nästan alla vävnader och organ. Gradvis försämras synen, njurar, lever, hjärta, nervsystemet lider. Vid extremt höga blodglukosvärden kan en koma uppstå - ett livshotande allvarligt tillstånd.

Behandling av diabetes beror på typ av sjukdom. Så, för autoimmun diabetes( typ 1) är insulin obligatoriskt, med insulinresistens( typ 2), behandling med insulin och tabletter är möjlig. Men någon typ av diabetes kräver att patienten följer en diet. Det är med mat att näringsämnen träder in i kroppen, som sedan blir glukos. Sammansättningen och mängden mat påverkar kraftigt ökningen av blodsockret.Även med hjälp av de modernaste drogerna, men inte efter en diet, kommer patienten aldrig att uppnå tillfredsställande kontroll av sjukdomen. Diet för alla typer av diabetes har vanliga egenskaper.

Total kaloriintag av mat för diabetes mellitus

Energivärdet av livsmedel mäts i kalorier. Ju mer kalorier desto mer energi för olika aktiviteter är den här maten i kroppen. Produktens kalorinnehåll anges av tillverkaren på förpackningarna. Dessutom finns det särskilda tabeller med kaloriinnehåll av produkten per 100 g. De mest kaloriska livsmedel är fetter, konfekt och mjölprodukter. Behovet av kalorier är individuellt och beror på fysisk aktivitet, vikt, ålder och kön. För att ta reda din kalori behov per dag är nödvändigt för att se en specialist( endokrinolog, en nutritionist, en terapeut), eller använda en speciell formel. I genomsnitt behöver en modern kvinna 1500-2.500 kalorier om dagen, en man är något mer. Det är viktigt för diabetiker att övervaka kostens totala kaloriintag. Om du är överviktig bör kalorier vara begränsade. Det är med mat bör komma mindre energi än det kommer att spenderas. Detta kommer att minska kroppsvikten. Hunger är skadligt och oacceptabelt för patienter diabetes, så det är omöjligt att minska kaloriintaget under 1200 kalorier per dag för kvinnor och 1600 kcal - för män.

Kolhydrater i kosten diabetiker

hörnsten i kosten i diabetes är att undvika enkla kolhydrater. Dessa är monosackarider, som kännetecknas av ett högt glykemiskt index. Produkter som innehåller sådana ämnen ökar blodsockret nästan omedelbart efter intag. Monosugarer innefattar glukos, fruktos, sackaros. Låt oss titta på produkter med högt innehåll av sådana ämnen. Så, det vanliga sockret, fruktos, allt konfekt som tillverkas med deras användning bör uteslutas från kosten. Patienten kan inte sötsaker, kakor, sylt, sylt, choklad. I apoteket eller speciella varuhus kan du köpa konfektprodukter på sockersubstitut och sockersurstituten själva. Fruktos säljs också ofta som sötningsmedel, och konfektyrprodukter på fruktos kan kallas diabetiker, diet. Enligt moderna idéer är fruktos inte en acceptabel produkt för en patient med diabetes och bör helt uteslutas från menyn. Var därför uppmärksam på kompositionen av "diabetiska" sötsaker. Tillåtet att använda sorbitol, xylitol och icke näringssötningsmedel i tablettform( aspartam, cyklamat, sackarin).Produkter på sockersubstitut kan endast användas i små kvantiteter. Honung innehåller fruktos och sackaros. Det är en användbar produkt, men bara för dem som inte diagnostiserar diabetes mellitus. Honung bör helt avlägsnas från diabetespatienter.

Dessutom eliminerar från menyn på patienten med diabetes helt fruktjuice. Du kan inte dricka juice butik, saften från apoteket med en "sockerfritt" inskription och hem juice beredd utan tillsatt socker. I alla frukter från naturen finns redan mycket enkla kolhydrater. Tekniken för att göra juice gör dessa socker lättillgängliga för vår kropp. Juice innehåller inte fiber, så monosugar går snabbt in i blodet och blodsockret ökar dramatiskt. Smaken av frukt indikerar inte sockerns innehåll i den. De suraste frukterna har mer fruktsyror i kompositionen, men nästan lika mycket glukos som de sötaste. Patienter med diabetes bör begränsa intaget av någon frukt och bär. På en dag kan du äta högst 200-300 g. För att helt vägra är det nödvändigt att använda bananer, druvor, torkade frukter. Compote och kissel är inte heller mycket användbara. Om drycken är beredd med socker, det helt eliminerar, om socker tillsätts, är det möjligt att dricka ett glas kompott eller gelé en dag. Färgen på frukten påverkar inte kolhydratinnehållet. Du kan äta röda äpplen, och grön och gul. Bär är endast användbara i små kvantiteter. Blåbär är inget undantag. Alla bär och frukter ska konsumeras separat från grundläggande måltider( frukost, lunch, middag) som mellanmål.

Förutom monosackarider finns det polysackarider eller komplexa kolhydrater. Dessa kolhydrater smälter långsamt, upprätthåller en normal blodglukosnivå.Vid diabetes bör komplexa kolhydrater vara grunden för näring. Ungefär hälften av alla kalorier( energi som härrör från mat) bör komma in i kroppen med dem. Komplexa kolhydrater finns i grönsaker, mjöl och spannmålsprodukter. Komplexa kolhydrater i dessa produkter kan omvandlas till så kallade brödaggregat enligt ett speciellt system. En kornenhet innehåller 10-12 g kolhydrater. Enligt befintliga tabeller bör patienter lära sig innehållet i sådana enheter i varje måltid. Vid en tid kan du äta från 2 till 7 bröd enheter. Varje måltid bör innehålla ungefär samma mängd kolhydrater i enheter.

Makaroner, gröt, ris kan användas av alla patienter. Kasha kan äta någon, även om semolina gröt och inte särskilt användbar. Pasta kan vara från olika sorter av vete, inte nödvändigtvis endast från hårda sorter.

Bröd kan vara vit, svart och kli. Om det finns överskott, är det bättre att begränsa två brödstycken( 50 gram) per dag.

Grönsaker är mycket användbara, inklusive diabetes mellitus. Det är lämpligt att använda en liten mängd grönsaker i varje måltid. Grönsaksjuice utan socker kan vara på menyn, men deras antal bör inte överstiga 250-500 ml.

fett i kosten för patienter med diabetes mellitus

När diabetes störs inte bara kolhydratmetabolismen, men även metabolismen av fett i kroppen. Denna sjukdom leder till en ökning av totalt kolesterol, dess skadliga fraktioner och triglycerider i blodet. Dessa substanser bidrar till utvecklingen av ateroskleros och leder därför till hjärtattacker och stroke. Korrekt näring hjälper diabetiker att undvika sådana komplikationer.

Skadligt kolesterol finns i animaliska produkter. Det är deras nummer bör vara starkt begränsat. Det är nödvändigt att välja fettsyror av kött, fisk. All synlig fett( fet) vid tillagning ska rengöras. Ta även bort och kassera fågelns hud. Fettbuljong rekommenderas inte.Ägg är begränsade till två stycken per vecka. Konserverade köttprodukter( stew) kan bara ätas ibland. Korvprodukter ska nästan aldrig ligga på bordet. Vilken mängd korv, korv, korv som helst har mycket djurfett.Även om denna sort heter "doktorand" eller "dietisk".Mejeriprodukter köper helst det lägsta fettinnehållet( mjölk 1,5%, stekost 0-5%, kefir 0-1%).Gräddfil är helt utesluten. Majonnäs, smör, margarin är nästan helt borta från mat. Halvfabrikat( koteletter, dumplings) bör undvikas. Vegetabilisk olja innehåller inte kolesterol, men belopp som återstår inte överstiger några matskedar per dag, eftersom oljan är mycket högt kaloriprodukt. Olive, solros, majsolja är lika rik på vitaminer och kalorier. För att minska fettintaget rekommenderas patienten att inte steka mat, men äta kokta, ångade, ångade livsmedel.

Proteinmat för diabetes

Proteiner är ett viktigt element i näring. Proteinmat ger aminosyror - ett byggmaterial för våra celler. Om proteinet inte räcker minskar immuniteten, vävnaderna blir gamla, inre organ lider. Det är viktigt för en diabetespatient att få tillräckligt med protein från mat. Vegetabiliska proteiner finns i spannmål, nötter, baljväxter. Men bara växtaminosyror räcker inte. Därför måste -strömmen INTE vara en vegetarisk .På menyn är det önskvärt att lägga till mejeriprodukter, ägg, fisk, fjäderfä, magert kött. Endast vid svåra komplikationer från njurarna måste diabetiker begränsa proteinerna i kosten. Men efterlevnaden av "protein" -dieter( till exempel Kreml-kosten), där kolhydrater är begränsade, och proteiner utgör grunden för näring, för en patient med diabetes av vilken typ som helst och scenen är farlig.

Funktioner av kosten, beroende på typen av diabetes

Vid en typ av diabetes är kosten en tvångsmätning. Tyvärr fungerar inte insulin under administrering subkutant som det gör under fysiologiska förhållanden, och patienten måste anpassa sig till dessa egenskaper hos åtgärden.

När det gäller typ 2-diabetes kan kosten kallas en fullvärdig behandling. En diet används sällan, eftersom det vanligtvis inte räcker för en manifesterad sjukdom. Men rätt näring bidrar till att förbättra känsligheten hos vävnaderna mot insulin, det vill säga att ta bort själva orsaken till sjukdomen - insulinresistens.

Vid en typ av diabetes är det viktigaste att räkna kolhydrater enligt systemet för kornenheter och följaktligen, med resultaten, justera dosen insulin innan du äter. Det är viktigt att ge upp enkla kolhydrater, speciellt om genetiskt modifierade insulinpreparat används.

Med de två typerna av sjukdom är det viktigaste att begränsa det totala kaloriinnehållet i mat, inte överdriven. Om patienten klarar av att gå ner i vikt med sådan dietterapi, kan man förvänta sig en signifikant förbättring under sjukdomsförloppet. Det är viktigt att begränsa monosuger, men räkning av kornenheter, men rekommenderas, men ofta inte alltför nödvändiga.

Diet är en daglig nödvändighet för diabetiker. Framgången av behandlingen av sjukdomen beror till stor del på exakt anslutning till kostråd. Med olika typer av diabetes är kostnaden liknande, även om det finns vissa skillnader. Det är viktigt att försöka göra din meny olika och njuta av kosträtterna, förbättra deras smak med kryddor, såser, sötningsmedel.

Läkare av endokrinologen Tsvetkova IG