Användbara och medicinska egenskaper hos marinmedicin

Folk har länge uppskattat och skatter gudinna blommor och växter Flora, dock, och Neptunus - gud haven - har en grön apotek. Den ledande platsen i den hör till marina växter - alger.

alger - grönt, rött, brunt och andra färger - anses läcker mat som produceras från havet och effektiva läkemedel. De är en oumbärlig del av den förteckning över hälsosamma livsmedel och är viktiga komponenter i den nationella köket i Japan, Kina och Korea, där maten är alltid jämställas med läkemedlet.

I vårt land, algerna är populära i Fjärran Östern, men i centrala Ryssland om deras fördelar och medicinska egenskaper började tala relativt nyligen, så du bör lära sig om denna kultur bättre och längre.

Alger( Alger) - grupp lägre vattenväxter innehållande klorofyll och andra pigment, som producerar organiska substanser genom fotosyntes. Alger, inga blommor, inga fröer och sporer är i regel sakna ett fast skal. Alger saknar också rötter och de ämnen som de behöver absorberar hela ytan från vattnet.alger kropp( tallus eller tallus) i sin struktur enklare än den av mossor, ormbunkar och andra lägre landväxter. Samtidigt varierar storleken på alger från en bråkdel av en mikron till flera meter.

I naturen finns det över 30 tusen. Algarter, i havsområden som gränsar till stranden av vårt land, det finns mer än 900 arter, varav cirka 80 arter anses ätbara. På grundval av skillnader i uppsättning pigment har morfologi och biokemi( sammansättningen av cellmembran, ersättning substans) 10 skiljer typer av alger: blått och grönt( Cyanophyta);gyllene( Chrysophyta);pyrrofytisk( pyrrofyta);diatomer( Bacillariophyta);

är multikorpuskulär eller gulgrön( Xanthophyta);

euglenic( Euglenophyta);

grön( klorofyta);

Charovye( Charophyta);

brun( Phaeophyta);

röd( Rhodophyta).

Kina marina växter har länge kallats magiska örten i livet, eftersom de har en enorm helande kraft, som inte bara hjälper till att förebygga sjukdom, men också att ta itu med de allvarliga sjukdomar.

encelliga alger ofta med hjälp av slem eller utväxter tillsammans i kolonier. Stora arter av dessa nedre växter, huvudsakligen bruna, bildar ofta hela undervattensskogar. Mest bor alger från vattenytan till ett djup av 20-40 m, enhetstyper( röd och brun) vatten med god transparens sänks till 200 m.

Använd alger annorlunda. Studne- erhållen från alger och slemämnen - agar( Ahnfeltia, Gelidium) agaroid( filloflora, Gracilaria), karragenan( kondrus, Gigartina, furtselyariya), alginater( Laminaria och Fucus) och mjöl foder och jod. Förutom alger, vilka bearbetas i gelatin - agar och karragenan( de används i mejeri- och chokladprodukter), finns det ett enormt utbud av andra ätliga sjögräs. Oftast används havsmat för mat - havskål, porfyr, ulva.

Kemisk sammansättning. Fisket är mycket användbart - de är rika på biologiskt aktiva substanser, makro- och mikroelement. Sålunda, räknat på torr vikt proteinhalt däri ligger i intervallet från 5 till 50% fett - 1 till 3%, och kolhydrater - från 40 till 70%.Vidare, ju lägre smältbarhet av protein marina växter når 60-80%( medan köttprotein - 30%), för övrigt, den innehåller en relativt hög mängd av essentiella aminosyror.alger fetter digererades vid 49-55%, och är mycket värdefullt, de består av omättade fettsyror. Innehåller sig i alger och en betydande mängd specifika kolhydrater. En liten del av sallad med hjälp av alger ger humana dagliga normen av jod, zink, selen, järn, koppar och magnesium.

I världen allt större popularitet alger som lever på kusten i norra och östra hav - Aram Noria, fucus, Cystoseira, Wakame dulze, hidzhiki, Kombu eller mekabu. Vissa arter deltar i bildandet av terapeutisk lera.

Innehållet av läkemedel i alger beror på deras typ och utvecklingsvillkor. Så, wakame och arame innehåller 10 gånger mer kalcium än mjölk.

I alger har hijikor 10 gånger mer järn än nötkött. Jodhalten kombu och arame är 500 gånger mer än ostron, och nästan 1000 gånger större än i havsfisk. Alger är användbara för alla som vill gå ner i vikt, eftersom kalorierna i dem är minst.

Terapeutisk verkan av alger. Om vi ​​fortsätter från principen uttryckt av Hippocrates att mat ska vara ett läkemedel och medicin är en mat, så finns det ingen bättre "hjälp" än vegetabilisk skaldjur.

Utan att skicka din sjukvård till läkare kan du följa din kost, vilket är den bästa förebyggande metoden, med undantag för utseendet på en mängd olika sjukdomar. För hjärt-kärlsystemet är det mycket användbart att inkludera vegetabilisk skaldjur två gånger i veckan.

Varje art av marina växter har den mest uttalade effekten, du behöver bara veta om denna specificitet. Så det är användbart att använda kelp för högt kolesterol, kombination - vid förhöjt tryck vakame - för cancer och hemofili, och noria har antibakteriell verkan.

Bland de bruna algerna, rik på jod, är fusiform bubbla. Det är användbart i leversjukdomar, mag, njurar, liksom som diuretikum och i maligna sjukdomar i sköldkörteln. Flytande extrakt är förskrivet i goiter och ateroskleros, astma med andfåddhet. Preparat baserade på fucus främja viktminskning, öka ämnesomsättningen, ta bort tungmetaller och radionuklider från kroppen, eliminera symtom på yrsel, migrän och sömnlöshet.

Den fusiforma bubblan lever dock i Atlanten och i Medelhavet och det förklarar den begränsade användningen i vårt land.

Det är sant att fucus är ganska möjligt att ersätta den bruna algcystosen med skägg som är utbredd på Svarta havet, som har samma medicinska egenskaper.

Många alger innehåller ämnen som har en föryngrande effekt på cellerna i vävnaderna i mag-tarmkanalen och i lungorna.

Fortfarande, oftast för medicinska ändamål, använd alger - kelp och agar-agar.