Vitaminer i mjölk

Bland annat innehåller mjölk mycket vitaminer. Vitaminer är ämnen av organisk natur som reglerar metaboliska processer i kroppen. De brukar inte produceras av levande organismer( utom i fråga om sin utbildning på grund av tarmfloran), och komma in.kroppen genom mat. Vitaminbrist, leder vanligtvis till beriberi, som uttrycks i svaghet, trötthet, sänkt immunitet mot infektion.

Vitamin A är ansvarig för utveckling av tillväxt, det normala tillståndet i huden och slemhinnorna och synen. Brist på vitamin leder till "kycklingblindhet", inflammation i ögonhinnan. Hos barn uttrycks vitamin A-brist i tillväxtnedgång. Eftersom vitaminet är fettlösligt är det i tillräcklig mängd som finns i mjölk och smör.

Vitamin B, är involverad i metabolismen av kolhydrater( en mellanprodukt i oxidationen av glukos).Vi vet redan att

i kolhydrater innehåller bara en liten mängd mjölksocker, och innehållet i detta vitamin är litet. Nackdelen leder till ett livsmedel polyneurit( multipel inflammation i nervstammar), muskelsvaghet, vävnadsmetabolismstörningar som åtföljs av smärta. Bristen på detta vitamin kompletteras lätt med bröd och spannmål.

Vitamin B2, som är ansvarig för andningsvävnader och energiproduktion av kroppen, är nödvändigt för barn. Dess insufficiens uttrycks i huden skalar, irritation av ögonhinnan i munnen, påverkar synen. Mjölk, kesost och ost är de viktigaste källorna till detta vitamin.

Nikotinsyra( vitamin PP) är inblandad i sammansättningen av enzymer som producerar oxidativa processer i kroppen. Bristen på det leder till svaghet, sömnlöshet, snabb trötthet, liksom inflammation i huden( pellagra).Detta vitamin finns i många livsmedel, inklusive mjölk. Bland annat innehåller mjölk en sådan essentiell aminosyra som tryptofan, vilket är viktigt, eftersom kroppen kan syntetisera från den nikotinsyra.

Vitamin D är involverad i kalcium och fosfor metabolism, är ansvarig för tillväxten av barnet, liksom för hälsan av ben och tänder. Brist på vitamin leder till försvagning av benapparaten, dess deformation( under tillväxt), immunitet lider. Resultatet av hypovitaminos kan vara rickets. Mjölk innehåller inte vitamin D, eftersom dess syntes i kroppen sker under påverkan av solljus och är en fotokemisk hudprocess. I detta fall kan mjölk betraktas som en källa till provitaminer som är inblandade i syntesen.

Förutom de ovan angivna vitaminerna finns det också några, bristen på vilka beror på deras kroppsförmåga. Dessa är vitaminer B6, B] 2, E, folsyra. Eftersom kroppens behov av dessa vitaminer är låg och de finns i många livsmedel, inklusive mjölk( B12, B6), vitaminbrist inträffar endast som ett resultat av kränkningar av magslemhinnan arbetet( B12), alkoholmissbruk( folsyra), mikroflora störningartarmar( B6), sexuella körtlar( E).

Sammanfattningsvis alla ovanstående kan vi dra slutsatsen att mjölk är en väldigt näringsrik produkt. Det innehåller ett tillräckligt antal proteiner, inklusive essentiella aminosyror, fetter, mineralsalter och vitaminer. Regelbunden användning av mjölk påverkar positivt hälsotillståndet, förhindrar förekomsten av många sjukdomar.

enda ämne överskott som är dåligt tolereras av kroppen - kolhydrater( hyperglykemi, fetma) är frånvarande i mjölken som gör det möjligt att vara oumbärlig produkt vid behandling av allvarliga sjukdomar såsom diabetes.