Recept för det nya året 2012 - recept för det nya året 2012

blåsvart vatten drake är vaken och redo för vägen, som kommer att pågå under hela 2012.Även om detta är en fantastisk varelse och nu bor i sfären av vatten öster har vi vuxit upp på ryska folksagor, det verkar eldsprutande, så i våra sinnen personifying två oförenliga element - eld och vatten.

För att möta Dragon roligt och värdig, förbereder sig för hans ankomst bättre på allvar och eftertänksamt. Drake gillar inte respektlöst som skall behandlas, så uppmärksamhet bör vara uppenbart i valet av en nyårs klänning, och gåvor till vänner och släktingar, och, naturligtvis, i utarbetandet av nyårsmeny.

Denna underbara semester skiljer sig alltid från oss värme och gästfrihet - inbjudna gäster får gåvor, täckt med en fantastisk bord. Det är inte för ingenting som folk säger: "Hur man firar nyåret, så spendera det!".

Olivier som ett arv av "sovjetiska" förflutna

Även på senare tid, går för det nya året i varje hus, kan du njuta av en standarduppsättning - "Olivier", gelé, kål rullar och "Napoleon" ett undantag ibland uppgick till cirka"signatur skålen" värdinnan, tillverkat av hård extraherade underskott - liknande bakade smörgåsar med skarpsill med majonnäs eller sallad med krabba pinnar, tungt kryddat med samma majonnäs. Som en konsekvens av majonnäs "idyll", i början av det nya året för många sammanföll med uppkomsten av normal, men en sådan "dostavuchy" halsbränna.

Medan många festliga sallader kräver tankning majonnäs, missbruka den är fortfarande inte värt det, och i stället för den i några av rätterna kan du lägga till gräddfil eller yoghurt, eller helt enkelt späda majonnäs med gräddfil som kommer att göra någon sallad klädd med mer acceptabelt för magen.

Vad vi rekommenderar orientaliska kalender

Dagens recept för det nya året är helt annorlunda från den vanliga i det förflutna. Ny utveckling har förändrat de etablerade åsikter och smak, och den tillgängliga informationen, som han generöst delar med oss ​​Internet gör det möjligt att inte bara att diversifiera nyår bord, men också för att överraska gästerna med ovanliga rätter, fantasifullt utformade och otroligt läckra, spännande kombinationer.

på östra traditioner kan inte vara i Oxens år i det nya året bord tjäna nötkött i Harens år - kanin och så vidare. .. Eftersom frågan om "drakonine" är inte nödvändigt, och det finns ingen kommer, då tabellen kan lämnas allt, menFöreträde bör fortfarande ges till färska och nyberedda livsmedel, snarare än halvfabrikat.

Det är önskvärt att de nya föreskrifterna i 2012 var enkel matlagning tar inte mycket tid. Då kommer du att kunna ägna tid åt sig själv, för att göra hår, makeup och nyårs klänning. Draken är en älskare av ljusa färger. Rött, blått, grönt och gult kommer att vara mycket användbart, men för att inte reta monstret med klädsel måste finnas, och svart.

Det finns ingen tvekan om att recepten för nya året 2012 kommer att smaka denna mystiska draken och alla gäster. Draken älskar inte bara läckra och ursprungliga mat, men också skönheten i design och för att blidka det, du måste rasstaralas och förbereda nya recept för det nya året. Eftersom draken lever i vattendiktning, måste det på bordet nödvändigtvis vara fisk och skaldjur. Men också om den brinnande sidan av sin natur bör inte glömmas bort, så denna maträtt som pannkakor på franska, hällde rom och i brand medan utfodring på bordet, kommer att vara mycket användbart.

julen recept

Crepes French Crepes

pannkakor som allt, och kokta och så underbart sätt att bordet, kommer de att bli en delikatess, som föredrar.

Mix 100 g mjöl, en nypa salt, 50 g socker, 3 ägg och slå med en elektrisk mixer eller visp. Tillsätt sedan 250 ml mjölk, blanda väl och låt den stå 2 timmar, och sedan baka pannkakor i smör.

Smält 50 g smör, tillsätt polpaketika vaniljsocker, 100 g apelsinjuice och lite entusiasm. Blandningen hälles i en kastrull, sätta pannkakor rullade fyra gånger och hålla 5 minuter på en mild eld.Överför till en tallrik, häll likör eller rom, elda och servera.

fruktsallad "Sweet Dragon"

Med några tvättade apelsiner avskurna "hattarna", ta försiktigt bort köttet för att inte skada huden.

sås: 100 g gräddfil att slå från 2 msk.skedar av pulveriserat socker och en nypa vaniljssocker.

skiva en kiwi, 2 mandariner, en banan, en päron, tillsätt lite frukt( kan frysas), 1 frön granatäpple, några vindruvor och orange massa.

Blanda allt, tillsätt sås och fyll i en blandning av korgar från apelsinernas skal. På toppen dekorera med kärnor av nötter.

jul sallad "Winter Dream"

New sallad sallader kan tar konserverad saury i saltlake eller olja. Det är bra att ämna gaffeln med fisk, tillsätt äggulorna med 2 kokta ägg.

en gurka, 100 g torkade aprikoser och finhackade färska örter, sattes till den erhållna pastan från äggulor och saury, rör om och rulle av små pärlor erhållna massan. Då måste de smörjas med majonnäs och rulla i riven ägg och äggvita.

Fylld fisk

För att förbereda denna maträtt måste du ta hela fisken med huvudet. Lämplig karp, gädda eller gädda. Först måste det smutsas och skärs sedan i 6-8 tjocka skivor.

2 lampor blancheras i varmt vatten, finhackad. Laxfilé, 2 kokta ägg, finhacka, 1 råtta morötter. Blanda allt, lägg till 2 skedar mjöl, 2 piskade äggvitorer, 3 msk.skedar av pulveriserat socker, 1 tesked salt och några krossade mandelkärnor.

erhållna blandningen fylla bukhålan hos varje bit fisk, då skivor lagda i form så att de såg ut som en hel fisk, tillsätt hackade lökringar och skivade morötter. Tillsätt lite vatten och lägg i ugnen i 1 timme. Efter 45 minuter ska fisken sprinklas med rester av mandlar.

Du kan servera på bordet antingen varmt eller kallt.

rullar lax ost rullar

lax med ost lagd på en fast film av ett tunt skikt av rökt lax. Smörj med gräddeost och rulle. Kall och skär i små skivor, vätska varje gång väl kniven. Servera väl kylda.

Salad "Kottar"

Koka potatis i sina jackor 4 och 3 ägg. Grilla alla individuellt på en stor rivare. Finhackad 200 g rökt kyckling, en liten lök finhackad, förvällt, 200 g smält ost galler, blanda det med några fint hackade nötter.

Sätt allt på plattan i form av klumpar av två skikt: potatis, kött, lök, burk majs, ägg, ost, nötter, smörj skiktet i varje majonnäs.

Täck ovanifrån med majonnäs och dekorera med mandel så att salladen ser ut som koner. För prydnad dekorera med en gren av rosmarin.

Salad "Garnet Armband"

Salad 2 stora rödbetor, 4 potatis, 2 stora morötter koka. Efter att grönsakerna har svalnat, gnid dem separat på en stor rivare, lägg bönorna till granatäpplens halvor i rödbetorna.

fint tärnad 2 lök och 500 g kokt kyckling, tillsätt en handfull av hackade nötter och delad i två delar. Alla grönsaker och kött blandas separat med en liten mängd majonnäs.

sätta på en tallrik i mitten av glaset, utanför lätt smord med vegetabilisk olja, lägg lager runt potatis, lök, en halv kyckling, morötter, andra halvan av kött, rödbetor. Garnera med fröna i andra halvan av granatäpplen. Ta försiktigt glaset.

Dietary selleri och äpple sallad

Cut 2 gröna äpplen, riv en liten rotselleri, lägga till en handfull russin och en handfull av hackade valnötter, 1 h. Sked socker, 1 msk.sked av majonnäs och 200 ml skummad yoghurt, kläm ut saften av limehalvor. Blanda allt bra, dekorera med nötterkärnor.

Från

Våra förfäder firade nyttår på olika sätt beroende på era. Under regeringstiden av Peter I, som för övrigt har legaliserat semester, nyår bord överflöd inte nöjd var all uppmärksamhet till det roliga och festligheter. Dans, sportspel, maskerader, fyrverkerier - det är underhållning, introducerades av Peter var inneboende i den tiden.

Bara under andra hälften av 18th century under Catherine II började nyårstabellen växa rik. Det tjänade kakor med olika fyllningar, fruktdrycker, buljonger, geléer, gäss äpplen, pannkakor, kokta i vin, öring, grilla höns. Kanske påverkan av drottningens favorit Count Orlov, känd som gourmet effekt på Catherine, som kännetecknas av måttfullhet och enkelhet i livsmedel.

Historiker pratar om en fantastisk maträtt, betjänad som en överraskning till kejsarens nyårsbord av hennes franska kock. Av de stora oliver ben togs bort, och i stället lade bitar av ansjovis, sedan oliver uppstoppad fågel, vilket i sin tur fungerade som en fyllning för en rapphöna. Partridge var inbäddad i en fasan, som fylldes med en gris. Receptet för detta mästerverk hölls en strikt hemlighet, men hemligheten någonsin blir uppenbart. .. Vissa dignitär hade mutat en av kockarna, och kulinariska uppfanns av en fransman "matryoshka" blev känd som "kejsarinnan".Det var under detta namn att ett fantastiskt recept gavs till gourmeter av den tiden.

Lite senare, i början av XIX-talet, spreds en populär tro - om det finns en fågel för nyåret, kommer din lycka att flyga bort - vilket begränsade antalet rätter på nyårets bord som var kokta från en fågel. Det var då att den främsta nyårskänsligheten var en sugande gris fylld med bovete gröt, som placerades i mitten av bordet, och alla borde prova det.