Pannkaka tårta med curd cream: ett recept med ett foto och en turbaserad mästerklass

Pannkaka tårta med curd cream( receptet med bilden nedan) är den mest raffinerade av alla pannkakor. Särskilt intressant pannkaka kaka, om du gör pannkakor choklad. Ingredienser

mjölk - 0,7 liter vatten - 0,3 liter, tre ägg, tre matskedar socker, salt, mjöl två glas, mörk choklad - 50 g, matsked kakaopulver. För grädde

: keso - 400g, vispgrädde - 150 ml, 5 msk strösocker, två matskedar vallmo, vit choklad, vaniljsocker. Först och främst knådar vi degen för pannkakor. För att göra detta, ta 600 ml mjölk, blanda med vatten och värm till rumstemperatur. Tillsätt socker, salt, ägg och rör om. Häll långsamt i mjölet, sluta inte röra, vi uppnår en homogen konsistens utan klumpar.

Återstående 100 ml mjölk upphettas i ett vattenbad och smälter bitter choklad i dem. Vi lägger också till kakaopulver. Rör väl och häll i en pannkaka smet.

För en väluppvärmd stekpanna häll degenskivan och baka pannkakor. Försök att göra pannkakor tunnare. Klar pannkakor lämnas för att svalna. Låt oss nu förbereda curd cream.

Ta 50 ml grädde, värm dem i ett vattenbad och smält vit choklad i dem.

Cream som lämnades för att slå i skummet.

Vi lägger till sockerpulver, vaniljssocker och fördypad och markerad vallmo, rör om väl. I denna blandning, piska försiktigt grädde och vit choklad. Låt oss börja bilda kakan.

Form vystelit plastfolie och sätta i botten av pannkaka, så att deras kanter är hängande över kanten på formen. Lägg pannkakorna överlapp så att det inte finns några tomma mellanrum mellan pannkakorna. Täck pannkakorna med ett lager ostkropp.

Återigen lägger ut pannkakorna, men redan strängt i form, behöver inte hänga kanterna. Och igen ett lager av grädde, och igen ett lager av pannkakor, och så vidare. Det sista lagret av pannkakor täckta med kanterna av pannkakor, som hängde kvar.

Täck kakan på toppen med en folie och lägg den i kylan över natten.

Detta recept är ganska mödosamt, men resultatet är värt det.

Nästa dag, dra ut kakan från formen, lossa den från filmen, skär i bitar och strö över pulveriserat socker.

Video recept

chokladkaka:

Cake pannkakor och päron:

Bra kombination ostmassa grädde och bananer:

Krämig ostkaka: