Typ 2 diabetes mellitus
Diabetes mellitus - en sjukdom i samband med metaboliska störningar. Därför är det viktigaste i behandlingen av sjukdomen kost och korrekt justerad näring. Enkelt uttryckt, måste man komma ihåg att i diabetes till följd av sjukdomar i bukspottkörteln minskar produktionen av insulin - det hormon som ansvarar för assimilering av socker. Detta leder till ökat blodsocker och allvarliga komplikationer. För närvarande finns cirka 150 miljoner diabetespatienter i världen, inklusive 8 miljoner i Ryssland. Enligt prognoserna kan dessa siffror fördubblas om 15 år.
Behandling av diabetes bör börja med att organisera kostnäring. Om du väljer rätt kost under ljus och ofta med en genomsnittlig formen av diabetes typ II, kan medicinering minimeras, om inte utan det. Men patienten ensam kan inte bestämma hur och vad man ska äta, bara läkaren kan bestämma det önskade antalet enskilda livsmedel i hans dieter.
Maten hos en patient med diabetes bör innehålla den nödvändiga mängd högprotein, vars källa är kött och fisk, mjölk och ägg. Proteiner är nödvändiga för att bygga celler, men deras överskott är ändå kontraindicerat. En diabetiker ska få 1-2 g högprotein per 1 kg kroppsvikt per dag. Denna hastighet är variabel och beror på det totala antalet produkter i patientens dagliga kost. Läs mer om att välja den bästa kosten på en specialiserad plats för personer med diabetes.
Det är bäst att använda raffinerad solrosolja( speciellt den är användbar för personer med äldre, lidande och ateroskleros).När du steker och lägger ut mat, använd inte fett, helst laga, gryta och baka dem utan fett. Detta gäller främst kött och fisk.
Nyligen som ett resultat av ett antal studier, fann man att utvecklingen av diabetes gör ett stort bidrag till den höga halten av fett i blodet. Att begränsa användningen av feta livsmedel i diabetes är därför inte mindre viktigt än att begränsa godis. Det är nödvändigt att utesluta från fettfattiga sorter av kött, fisk, feta ostar och helmjölk. Det rekommenderas att ägna mer uppmärksamhet åt rätter gjorda av kalvkött, magert nötkött, kyckling, hare, kanin, gädda, torsk, abborre, flundra, braxen, mört. Lågfettostar är användbara. På dagen kan kosten inkludera inte för fet skinka och skinka, rökt fisk. Grönsaker och frukter kan tas utan begränsningar. Vegetabilisk olja rekommenderas att fylla sallader, eftersom fetter är nödvändiga för att bevara vitaminer som ingår i grönsaker.
totala mängden fett som användes i den fria formen och matlagning( smör, vegetabilisk olja, fett, matlagning oljor) bör inte överstiga 40-50 gram per dag, är det nödvändigt att begränsa intaget av livsmedel som innehåller fetter( kött, wienerkorvar wienerkorvar,korv, ost, gräddfil, majonnäs).Det är nödvändigt att begränsa eller inte äta stekt, kryddig, salt, kryddig och rökt rätter, konserver, peppar, senap, alkoholhaltiga drycker. Och naturligtvis är det bättre att helt överge de produkter som innehåller både mycket fett och kolhydrater: choklad, glass, grädde tårtor och pajer. Dag
carbohydratediet( 200 till 250 g) diabetisk patient får från spannmål, potatis sorter av grova korn, och från rågbröd( företrädesvis fullkorns).Men det är bara i de fall när sjukdomen inte åtföljs av sjukdomar i mag-tarm - kanalen. Först och främst är det nödvändigt att begränsa användningen av kolhydrater: socker, honung, marmelad och sylt, godis, muffins, söta frukter och bär, vindruvor, bananer, torkad frukt. Ibland, med allvarlig diabetes, är vissa av dessa livsmedel uteslutna från att äta helt. I mild och måttlig form av sjukdomen användning av en liten mängd socker och godis är helt acceptabelt, men bara om regelbunden övervakning av blodsockernivåer.
Du kan använda uppskattade data för att bestämma mängden mat du äter. Till exempel 1 matsked korn utan topp - 20 g;gröt från samma spannmål, 1 matsked med topp, - 25 g, 1 msk potatismos - 70 g. Produkter som kött, ost mm ska vägas flera gånger för att se till atthur mycket det vägerMan bör komma ihåg att 100 g mager kött kan ersättas med 100 g keso, 2 tsk socker - 2 tsk honung eller 4 teskedar sylt, sylt. Bröd kan konsumeras upp till 200 g per dag, mestadels svart eller speciell diabetiker. Soppor bör helst kokas framförallt grönsaker, och soppor, kokta på svagt kött eller fiskbuljong, kan konsumeras inte mer än två gånger i veckan. Lättfett kött, fjäderfä( upp till 100 gram per dag) eller fisk( upp till 150 gram per dag) i kokt eller hällt. Rätter och sidorätter av spannmål, baljväxter, pasta kan ges ibland i små mängder, vilket minskar dessa dagar brödförbrukningen. Från spannmål rekommenderas att använda havregryn, bovete, hirs, pärla, ris. Mancus är bättre att utesluta.
Det rekommenderas att använda potatis, betor, morötter inte mer än 200 g per dag. Kål, sallad, rädisa, gurkor, zucchini, tomater och örter kan ätas nästan utan gränser i rå och kokad form.
Frukt och bär är bättre att välja sura och söta sura sorter( antonovku, apelsiner, citroner, tranbär, röda vinbär) - upp till 200-300 gram per dag.
Mjölk - endast med tillstånd av en läkare. Sötmjölkprodukter( yoghurt, yoghurt, osötad yoghurt) - 1-2 glas per dag. Ost, gräddfil, grädde - ibland och något. Höstost med sockersjuka rekommenderas att konsumeras dagligen, upp till 100-200 g per dag i natura eller i form av stallost, ostkakor, puddingar, grytor.
Curd, liksom havregryn och bovete gröt, kli, rosenkräm förbättrar fettmetabolismen och normaliserar leverfunktionen, förhindrar fettleverförändringar.
Grönt eller svart te är tillåtet, det är möjligt med mjölk, inte starkt kaffe, tomatjuice, juice från bär och frukt av syravarianter. Alkoholhaltiga drycker rekommenderas inte, eftersom de kan öka sockerhalten i blodet avsevärt.
Vid diabetes typ II är möjligt att använda en måttlig mängd öl( 500 ml), kan det hänföras till den grupp av "tillåtet" dryck, eftersom kolhydrater som finns däri kompenseras hypoglykemiska effekten av alkohol.
Det rekommenderas att äta med diabetes minst 4 gånger om dagen, och bättre - 5-6 gånger, samtidigt. Mat bör vara rik på vitaminer, mikro- och makroelement. Försök diversifiera din kost så mycket som möjligt, eftersom listan över produkter som är tillåtna för diabetes ger dig möjlighet att göra detta.