Recept från courgetter

Zucchini är lättsmält, de är till stor hjälp för dem som lider av hjärt-kärlsjukdomar, sjukdomar i mage, lever och njure, är särskilt användbara zucchini för äldre.

De kan syltas, konserveras, koka sylt från dem och göra en utsökt läckra kaviar. Dessutom kan en mängd läckra maträtter beredas från kucchini.

soppa

zucchini per liter vatten, 600 g take squash eller zucchini, grön lök 50 g, ett glas mjölk 1/2 kopp ris, 1 msk.en sked mjöl, 0,5 koppar vegetabilisk olja, en massa dill och grön persilja, salt till smak.

Tvätta lök, låt dränera, finhacka. Squash squash och skärs i skivor. Lätt stek på vegetabiliskt oljemjöl, lök och zucchini.

Skölj ris, häll 1 liter vatten och koka i 10 minuter.

Lägre zucchini soppa beredd med lök, tillsätt mjölk, salt och koka i ytterligare 5 minuter.

Häll persilja och dillgrön, torka på en handduk, finhacka. När du serverar på ett bord, lägg de gröna grönsakerna och gräddfilen till plattorna. Du kan lägga till svartpeppar, halvor av branta ägg och kefir till tallrikarna.

Fritters från zucchini

1 kg squash, 3 msk.skedar olja, 3 ägg, 1/4 kopp socker, 2 koppar mjöl, 2 gram soda.

Zucchini skal( om vi tar den unga frukten, är det möjligt att de inte rengöra), galler. Lite varm upp, tillsätt lite grädde, rör om. Slå råa ägg med socker och häll i zucchini, rör om. Tillsätt läsk och gradvis mjöl, rör om. Piska hela massan tills bubblorna visas.

Nu kan du använda en förvärmd stekpanna för att baka pannkakor i vegetabilisk olja.

kompott zucchini med

havtorn I en tre-liters glasburk ta två havtorn, zucchini som väger ca 1 kg, 150-200 g socker.

Zucchini skal och frö, skuren i kuber. Skölj bär av havtorn, kasta in en kolsyrare, häll ut med kokande vatten, dränera vatten. Seabuckthorn och zucchini häll i botten av en steril burk och häll kokssocker. Skydda med lock tills det kyler helt. Häll sirapen, återkok koka och häll zucchini igen.

För att rulla, kyla. Förfarandet kan förenklas om strax efter den första hällningen rullar bankerna och kyler dem under filten. Förvara vid rumstemperatur. Gurka kompott tar smaken av konserverad ananas. Zucchini

i

tomater By 2kg ung squash och zucchini röda tomater, paprika 1, 2 huvuden av vitlök, en liten spansk peppar, en kopp vegetabilisk olja, 0,25% natrium-kopp 9 vinäger, 1 msk.en sked socker och salt.

Grädda tomater i mixern, söt och bitter peppar, courgetter skuren i tunna plattor. Koka upp tomatmassan och doppa zucchini i den. Tillsätt vegetabilisk olja, tillsätt socker och salt och koka i 30 minuter.

Gröda vitlök och doppa i kokande massa, koka i ytterligare 10 minuter. Avlägsna från värme, häll av ättika, rör om och sprid på burkar. Förvara på en sval plats. Om du rullar i sterila burkar, kan du använda skålen för hela vintern. Du kan tjäna som en garnering i kall form eller uppvärmning, som en självständig maträtt.