Recept från morötter

Morötter innehåller karoten( provitamin A) inte mindre än aprikoser. Du bör veta att karoten absorberas endast i närvaro av fetter, så riven morötter måste fyllas med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Morötter är rika på mineralsalter. Det är en kostprodukt och måste nödvändigtvis vara en del av barnmat.

Färsk morotsjuice förbättrar synen, stimulerar tillväxt och celldelning, så användbart i hudsjukdomar och ulcerösa sjukdomar i mage och tarmar, stimulerar proteinsyntesen, och lämpar sig för barn släpar efter i fysisk och mental utveckling.

Eftersom morötter innehåller en stor mängd järn, koppar och kobolt, stimulerar det blodbildning. Dessutom normaliserar morötter metabolism. Användbara morötter för åderförkalkning, hjärtsjukdom, hemorrojder, njursjukdom.

sallad morötter och pepparrot

äpplen på ett äpple 2 morötter, liten pepparrot rot, socker, salt, citronsyra i smak, gräddfil för fyllning.

Pepparrot rensar på en fin rivare, tillsätt salt, socker och citronsyra efter smak( eller ta 1-2 matskedar av färdig pepparrot).Skala äpplen från skalen och fröboxarna, riv på en stor rivare. Skala morötter, riv på en stor rivare. Blanda allt, krydda med gräddfil.

«konstnärlig 'sallad

två Antonov äpple, morot roten 2, 2 vitlöksklyftor, 150 g ost, majonnäs för tankning.

Alla grillar på en stor rivare, hugg vitlök, mixa och krydda med majonnäs.

Morot kaviar

1 kg morötter, lök 250 g, en glas av tomatpasta, vatten, vegetabilisk olja, vinäger, salt och socker efter smak, 3-4 ärta svartpeppar, lämnar bay 2.

Rengör och hugg morötterna, lätta stek i vegetabilisk olja, lägg dem i en djup stekpanna. Torka tomatpastaen med vatten och häll i morötter, tillsätt ättika, salt, socker, peppar och löklöv och lägg ut det på en liten eld.

Skaka lök och stek i vegetabilisk olja, lägg till morötter. Att släcka till full beredskap, i slutändan att hälla i vegetabilisk olja och lite mer sätta ut.

Kyl, lägg på burkar, sätt i kylskåp.

Om du sprider kaviaren i varm form på sterila burkar, rulla omedelbart och kyla under filten, då kan kaviar användas på vintern.

Serveras som garnering både varmt och kallt. Du kan göra det till en "coat" för kokt och benfri fisk. Vegetarisk

pilaff

en kopp ris, 2 morötter, ärtor 2-3 svartpeppar, lagerblad, vitlöksklyftor 2, artikel 3-4.skedar av raffinerad vegetabilisk olja.

Risen tvättas väl, kastas i en kolsyrare och släpper ut vatten. Värm i vegetabilisk olja till kokning och häll ut riset. Stekt, steka ständigt tills kornen är genomskinliga.

Chop grovt rivna morötter doppas i ris, rör om, tillsätt salt efter smak, tillsätt lite vatten, täck och dotushit ris tills genomkokt( det bör vara smulig, men inte koka).

Snitt högg vitlöket( eller passera genom garlick), lägg till pilafen. Ta bort det från värmen och låt stå i 3-4 minuter under locket.