sorrel
Bakgrund: en flerårig växt utbredd i Europa och Nordamerika. I naturen finns mer än 150 av dess arter, men de odlar endast selektivt förbättrad form - sorrel vanlig.
Krav: sorrel - kallbeständig växt. Den mest gynnsamma temperaturen för plantering av växter är 15-16 ° C.Växterna tolererar litet skuggning, så att de kan odlas i radavstånd. Sorrel växer lika bra på alla typer av mark, inklusive torvmossar, med en viss surhet. Det bästa för honom är svagt sura vattenpermeabla jordar rika på organiska ämnen. På ett ställe odlas sorrel i 3-4 år, sedan växer växterna och kräver förnyelse. Vid framställning avsnitt ge fjädern 8 till 10 kg / m2 eller sönderdelas torvkompost, 10-12 g / m2 av ammoniumnitrat, 20-25 - superfosfat och 12-15 g / m2 av kaliumsalt. På hösten efter att ha skördats föregångaren grävs jorden och befruktas.
Sammansättning: bladen är rika på protein, kalium och järnsalter, vitamin A, C, B1, B2, PP, innehåller värdefulla organiska syror - äppelsyra, citronsyra, oxalsyra. Speciellt mycket oxalsyra ackumuleras i gamla löv, på våren finns det fler äppel- och citronsyror i bladen.
Odlings: . Frön såddes till ett djup av 0,5 cm, i rader med utrymmen mellan raderna 40-45 cm eller tvåradiga remsor med avståndet mellan dem av 40-45 cm och mellan raderna - 18-20 cm
grader
Belvilsky - tidigt mognande( från förekomstgroddar innan samlingsstart tar 42-45 dagar).Bladplattan är stor, köttig, ovoid i form. Längd 13-15 cm, bredd 5-10 cm. Petiolen är tjocka. Bladen är ljusgröna. Stort löv - Tidig modning( 36-43 dagar).Bladplattan är ljusgrön, oval långsträckt, inte särskilt sur. Längd 10-15 cm, bredd 6-10 cm
Odessa 17 -. Tidigt mognande( 40-45 dagar).Medelbeständig, relativt torka-resistent. Bladet är långsträckt, ovalt.platta längd 12-16 cm, bredd 8,6 cm, bladskaft längd 11-23 cm, tjocklek 0,5 cm. Bladskaft svagt färgade i lila. Bladet är grönt. Broad-leaved - tidig modning( 45 dagar);vinterhårig. Bladplattan är inte stor, ovoid i form. Dess längd 12-15 cm, bredd 8,6 cm, 11-24 cm petiole längd, bredd 0,4-0,6 cm. Beläggning råarket.
Vård: Efter sådd är mulken mulkad med torv eller humus. Plantor förtunnas, lämnar avståndet mellan växter av 4-5 cm, med smala utrymmen mellan rader -. 8-10 se Under sommaren bringa 3-4 lossn till ett djup av 4-5 cm i det andra året av ängssyra matade med användning 8-10 g / m2.Ammoniumnitrat och superfosfat och 10 g / m2 kaliumsalt. Vid varmt väder vattnas växterna. Dessutom avlägsna blommande skott.
Harvest: när sådd våren bladen skördas i juli, när sås på sommaren - våren. Under en säsong skärs bladen flera gånger om 2-3 veckor. Det högsta utbyte erhålls under det andra året efter sådd. Till att börja skörda när bladen når längder på 10-12 cm
Användning: . den mat som konsumeras i basal rosett blad. Av dessa kokas grönsakssoppa, pajer är fyllda, beredda för vintern. Som ett botemedel används sorrel för magbesvär, gulsot och andra leversjukdomar. Men på grund av den höga halten av oxalsyra kan den inte användas i strid med saltmetabolism, inflammatorisk tarmsjukdom och tuberkulos.
att få den gröna sorrel på vintern, vid stället för den tredje falla är vald ur jorden och plantorna hölls i källaren vid en temperatur av 0,5-3 ° CBladen avlägsnas från dem, och i februari-mars rötter planteras i växthus jord eller i lådor på ett avstånd av 5-6 cm. Vid en temperatur av 17-18 ° C under 2-3 veckor utvecklar blad, lämplig för rengöring. Totalt utförs 3-4 stycken om 10-15 dagar. Regelbundet ge matning svaga lösningar av gödselmedel, upplösta i 10 liter vatten 8-10 g ammoniumnitrat och 5-6 g kaliumsalt.