Dietdiskar för behandlingstabellen av patienter med lever och gallvägar
För personer som lider av lever och gallvägar, vill vi rekommendera särskilda rätter, som inkluderar mjölk och mejeriprodukter. Dessa rätter hjälper till att underlätta processen för matsmältningen.
För frukost eller mellanmål är det inte illa att laga en omelett med mjölk och gräddfil. För dess förberedelse, 2 äggvitorer, 1 msk.l.gräddfil, 4 msk.l.färsk mjölk( kokt), 1 tsk.smör, 1 msk.l.skalad och finhackad zucchini, 2 tsk.hackade grönsaker av dill eller persilja, salt på knivens spets. På en stekpanna smörjd med vegetabilisk olja, sätt i squash och tillsätt 2 msk.l.mjölk. Stew ut zucchini tills det är klart, häll sedan de slagna äggvitorna med de återstående två matskedar mjölk, hackade grönsaker och en sked gräddfil. Ta omelet till kokt i ugnen.
Till lunch erbjuder vi att inkludera oftare i menys mjölksoppa. Särskilt användbart är soppa med tillsats av semolina och pumpa. För att göra soppa måste du ta en och en halv till två glas mjölk, 1 äter.l.semolina, 120 g pumpa, en och en halv glas vatten, 1 tsk.smör, 1 msk.l.socker. Rengjorda och skär i små kuber av pumpa koka på vattnet tills det är mjukt, sedan mosa, tillsätt den vätska i vilken pumpan kokades. Mjölk koka, häll halvpannan, rör om ständigt, koka i flödet i 8-10 minuter, tillsätt potatis och socker. Skaka och fyll i smör.
Och som en söt maträtt till middag eller för midnattmiddag kan vi ge råd till en grädde av stearinost med mjölk. För att förbereda en behandling behöver du 150 g mager ost, 1 äggula, 1/2 kopp mjölk, 4 tsk.socker, 1 tsk.mjöl, 1 msk.l.gräddfil. Vispa äggulan med socker, tillsätt mjöl, blanda noggrant. Lägg sedan till den nykokta konens mjölk och värm den över låg värme tills blandningen tjocknar. Kyl den resulterande krämbasen, sätt smör och vispa noggrant. Stuga ost passeras genom köttkvarn och lägg till blandningen tillsammans med gräddfil. Rör väl och dekorera den färdiga grädden med färska bär av jordgubbar eller jordgubbar. Du kan också använda bär från sylt.