Kulinariska recept från vattenmelon

Vattenmelon är en användbar växt. Den innehåller mycket socker( ca 12%) och i form av fruktos, sackaros och glukos, det vill säga socker som är lättsmält till förmån för kroppen och inte skada honom, vilket är fallet i användningen av raffinerat socker som framställts av sockerbetor ellersockerrör.

Saften av vattenmelon många organiska syror, särskilt folat, som är involverade i syntesen av aminosyror och blod, så behovet av anemi och anemi. Folsyra är inblandad i fettmetabolism, så vattenmelon är oumbärlig för fetma.

Vattenmelon är ett utmärkt diuretikum, så det rengör grundligt njurarna och urinledarna. Vattenmelonsaft löser upp och spolar salt från kroppen, så det är användbart för personer med njursjukdom( nefrit, njursjukdom), med kolelithiasis.

Dessutom har vattenmelonsaft en alkalisk reaktion och neutraliserar överskottet av syror som introduceras av stapelmatar( dessa inkluderar bröd, kött, fisk, ägg).

Vattenmelon är användbar i sjukdomar av diabetes, ateroskleros, cystit, anemi. Och sedan i frukter av vattenmelon ett stort antal magnesiumsalter är det användbart för personer som lider av hjärt-och kärlsjukdomar. Rå vattenmelonsfrön, som pumpafrön, har en helminthisk effekt.

I massan av vattenmelon är mycket fiber, vilket hjälper till att normalisera matsmältningen.

Jam från vattenmelonkorsor

1 kg vattenmelonkorsor, 1,2 kg socker, 2 koppar vatten, 1/2 tsk citronsyra. Skära en kaka

grön svålen och vita delen skuren i kuber av 2 cm. Blanch dem i kokande vatten i 2-5 minuter, avlägsnades, kyla, fylla en del av sockret i 2-3 timmar. Koka sirapen från det återstående sockret och 2 glas vatten och häll kuberna i 8 timmar. Sour sirap, koka upp och fylla på kuberna. Upprepa operationen och laga sedan på låg värme tills en droppe sirap upphör att spridas över ytan.

5 minuter före utgången av tillagningen sätt citronsyra.

Sprid på burkar, lock med lock.

Förvaras vid rumstemperatur.

kanderad vattenmelon peeling

1 kg vattenmelon skorpor framställda, 1,2 kg socker, 1 liter vatten under 1 timme. Sked citronsyra. Skära en kaka

grön svålen och vita delen skärs till kuber av en x 1cm. Lägre kuber i kokande vatten, matlagning i 10 minuter, avlopp. Doppa heta bitar i kokande sockersirap.

Koka på hög värme, dränera sirapen i en kastrull, coola kuber och återigen doppas i sockerlag, koka upp på hög värme, och upprepa proceduren igen tills skivorna inte blir genomskinlig.

Lägg till citronsyra, lite vanillin, koka, ta ut med en pressa, torka, rulla i socker, vik i lådor.