Salvia officinalis

Salvia officinalis.

En perennig kryddig aromatisk halvbuske 50 till 70 cm hög. Ursprungslandet är södra Europa och Medelhavet. I norra Europa kom salvie genom de benediktinska munkarna. Under medeltiden ansågs det vara ett magiskt medel som stimulerade kärlek och sympati.

Beskrivning: Stammar är många, upprepa, grå.Löv motsatt, petiolat, ovate-spjut eller smal elliptisk, avfasad vid kanterna. Blåvioletta symmetriska blommor ligger i halvdimmorna. Sage blommar i juni och juli. Frukt är nötter.

Sammansättning: blad innehåller från 1 till 2,5 % eterisk olja, som är sammansatt av tujon( 50%), salviol, cineol, borneol, pinen, sal, vener, och tanniner, bitterhet, hartser, organiskasyror, vitaminer, PP, C, provitamin A, alkaloider, fytoncider, terpen-nya föreningar.

Odling: salvia reproducerar genom att sålja frön i jorden, genom plantor och vegetativt( genom att dela buskar och sticklingar).Kulturen är ganska vinterhärdig och i fallet med ett bra snöskydd dvalar man i förhållanden för mittbältet och mer norra områden. Salvia är inte picky för jorden, men det utvecklas bättre på bördiga medel- och lummiga markar med bra men inte överdriven fukt. Växter är fotofila och ganska dekorativa, vad bör man ta hänsyn till när man väljer ett ställe att växa i trädgården. Marken för salvia är förberedd på samma sätt som för andra fleråriga grödor - citronbalsam, mint. Odlade i plantor eller såning av frön i jorden. Vid odling av plantor hemma kan fröet fördypas i en fuktig trasa på en tallrik. Spruta frön sörs en efter en i beredda papper eller torv-och-peponkrukor, där växter odlas innan de planteras i marken. Vårsår i jorden kan utföras med groddfrön, vilket säkerställer tillräcklig fukt i jorden för att undvika spridningarnas död. Subzimnium såning utförs endast av torra frön, vanligtvis i mitten eller slutet av november - i tid, garanterar frösprutning på hösten. Frön sås i ett djup av spåren 2-4 cm, vilket ger avståndet mellan plantorna i en rad 20-25 cm. Växt vård weeding, vattning och lossa vid behov. Varje år på våren genomförs gödning med mineralgödsel. Salvia odlas på ett ställe upp till 6 år

för medicinsk salvia efter en period 2-3 år har visat sig mottaga växt föryngring, som utförs i mycket tidigt på våren tid( före starten av sav flöde) genom att skära skotten på en höjd av 10-12 cm från markytan. Denna metod ökar planternas bushiness och produktivitet.

Muskatellsalvia( S. sclarea) har kryddig, mer stark lukt, utfaller så vanligtvis som en referens salvia lukt och dess attraktionskraft. Förutom ständiga former har muskesalven också en- och tvååringar.Årliga former blommar och bär frukt redan under vegetationens första år, varefter de förfaller. Tvååriga i det första året bildar en rosett av löv, och under det andra året ger de frön och dör som regel dö.Fleråriga former av salvia kan börja bära frukt både från det första och det andra året av livet. Sage muscat har antiinflammatorisk och desinfektionseffekt. Det används för sjukdomar i rörelseapparaten, perifera nervsystemet( lumbago, reumatism, ischias), njure, mage, vid palpitation. Från

sorter salvia är mest uppskattade Ascension, Crimean Early och Moldavien.

Collection: medicin och matlagning använder salviablad, vilka efter samling torkas i skuggan, i ett utkast eller konstgjort vid en temperatur av högst 35 ° C.Sagebladen lagras på en sval torr plats.

Medicinska egenskaper: bindemedel kan nämnas, desinfektionsmedel, antiinflammatoriska egenskaper och Phytoncidal mellan de huvudsakliga egenskaperna hos det läkemedel salvia. Antiinflammatoriska och antibakteriella egenskaper salvia relaterade till innehållet i dess sammansättning av tanniner, flavonoid-föreningar och eteriska oljor, liksom närvaron av en vis hemostatisk verkan. Oftast i folk avkok medicinen salvia används för att skölja munnen och halsen vid inflammatoriska processer, förkylningar, halsfluss, dyspepsi, överdriven svettning medan skölja dåligt läkande sår, inflammationer och periosteum att eliminera slem från luftvägarna med katarr. Försumma inte verkligheten av salvia och förbättra matsmältningen. Sage har astringent och antiinflammatorisk effekt. Det är mycket bra som en tonic. Salvia kan inte användas under en längre tid.

Applikation: salvia infusioner och dekokter används vid inflammatoriska sjukdomar i orofarynx, nasofarynx och övre luftvägarna, med tanke sammandragande, antiinflammatoriska, desinfektionsmedel och Phytoncidal egenskaper hos växten. Sageblad i form av infusion används för sköljning, inandningar, lotioner och fuktiga turundor. Infusioner av salvia används också i inflammatoriska hudsjukdomar, för behandling av variga sår och sår och brännskador vid en ljus förfrysning. Med ett härdande syfte, använd gasbindor fuktade med salviainfusion, förskriva vanliga eller lokala bad med infusion.

Använd salvia tinkturer för gastrit och magsår i mage och tolvfingertarmen. Tilldela även salvia för blåsans inflammation. Separat används galeniska salviaberedningar sällan, vanligen salviabladen ingår i komplexa samlingar. På grund av det faktum att essensiell salviaolja har en värdefull egenskap för att fixa lukt, används den för att göra långlivade doftämnen. Bladen har en stark skarp-kryddig lukt, en kryddig, bitter smak. Detta är ett utmärkt krydda, men det bör konsumeras i små kvantiteter. Salvia ger en subtil och behaglig smak såser, pannkakor med örter och ost, sill, öron, kött, grillade, särskilt kanin och fläsk, hackad kött, njurar, fjäderfä och skinka. Kycklinglever med salvia blir en delikatess och förvärvar en annan, kryddig smak. Många Liu byat lägga salvia till soppor och kött pålägg, grillad, stekt kött hacka, i fjäderfä, lamm och kötträtter. Färska salvia löv kan strungas alternerande med bacon, kött, lök och tomater på en spett för att steka över en eld eller i en grill. Sage blandar sig väl med rosmarin.

Carp med salvia

Clear karp, skuren i bitar 1,5 cm bred. Krydda med salt, strö över riven vitlök, ingefära, salt, tillsätt lite salvia. Rulla in mjöl och baka i olja. Servera med potatis eller sallad.

Putanika med

salvia 4 bitar fläsk( kalv), 2 msk.l.fläskfärs ister, gräslök, 4 salviablad, salt, peppar, morot en bit timjan, lagerblad, vin 200 g, 100 g vatten eller buljong, 1 msk.l.vegetabilisk olja, en bit smör

Återta varje köttbit, gnugga ister med vitlök, lägga ett blad salvia, wrap, försegla staven. Baka i vegetabilisk olja med buljong( vatten) och vin. Tillsätt smöret till den färdiga maträtten. Servera till bordet med kokt ris, potatis, färsk grönsakssallad.