Rödbeta rödbetor

Beta vulgaris L. ssp.vulgaris omv.vulgaris, provar.eonditiva( Alefs.) Helm. Denna något bortglömda grönsaker har fått allt större uppmärksamhet.

person bör konsumera varje år till 10 kg rödbetor. Kvalitets rödbetor bör vara en djupröd färg, helst utan ljuset cirklar. Formen beta detta slag kan vara platt, rundad, cylindrisk, när de flesta av roten skjuter ut från marken. Caloric

Här är näringsämnen innehåll( kalori, protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g av ätliga delen.

Calorie Näringsvärde
42 kcal Protein 1,5 g Fett 0,1 g


Kolhydrater 8,8 g Kostfiber 2,5 g Organiska syror

0,1 g Vatten 86 g Mono- och disackarider
87 g Stärkelse 0,1 g

aska 1 g


Vitaminer vitamin PP 0,2
mg betakaroten 0,01 mg
vitamin A( RE) 2
mcg vitamin B1( tiamin) 0,02 mg
vitamin B2( riboflavin) 0,04 mg
vitamin B5( pantotensyra)
0,1 mg vitamin B6( pyridoxin) mg 0,07
vitamin B9( folsyra)
13 mcg vitamin C 10 mg
Vitamin E( TE)
0,1 mg Vitamin PP( niacin ekvivalent) 0,4 mg

Näringsämnen
Kalcium 37 mg Magnesium 22 mg


Natrium 46 mg Kalium 288 mg Fosfor 43 mg

Kloro 43 mg
7 Svavelmg


spårämnena järn 1,4 mg Zink

Jod 0,425 mg 7 Koppar 140 mcg

mcg Mangan 0,66 mg Krom 20 mcg

fluoro
20 mcg Molybden 10 mcg 280 mcg
Boron
70 mcg Vanadin Cobalt
2 ug
Nickel 14 ug 453 ug
Rubidium

betor energi~~POS=TRUNC värde~~POS=HEADCOMPär 42 kcal.

rotfrukt innehåller ca 90% vatten, 7% socker. I kroppen betor deltar i neutralisering av dess höga mineralinnehåll - cirka 250% mg natrium, 130 mg% kalium, 40 mg% kalcium, och har däri magnesium, av mikroelement har rubidium och cesium. Det är viktigt att innehållet i färgämnen - antocyaniner, påverka elasticiteten i blodkärlen. Betor innehåller vitaminer - 8- 15 mg% av vitamin C( mer i sina blad), finns det också vitamin B1 och andra. Mycket värdefullt i betor betain innehåll förhindrar bildandet av vaskulär skleros och stimulerande aktivitet i levern. I

indikerade betor en liten mängd av oönskad oxalsyra rekommenderas inte att använda dagligen under 500 g betor typiskt användbar konsumeras dagligen cirka 150 g betor. Betor

en urindrivande effekt, främjar frisättningen av saltet från kroppen, också exciterar aktiviteten i magen och tarmarna. Som behandling av vaskulär skleros rekommenderade dagliga dricka rå betsaft i en mängd av 50-100 g under 10 dagar.

Beets växer bra i trädgården, sådd den i sängar under perioden från maj till slutet av juni. Till köttet var anbud, bör rödbetor får tillräckligt med vatten, på annat sätt är det inte nyckfull. Kvävegödsel bör inte missbrukas. Vi har vuxit "Betina" grade och "Renova".Oftast används betor sallader, utsökt hantverk - rödbetssoppa, smårätter till kött.