Rucola användbara egenskaper

Rukola, eller inowa såning( Induca sativa L.) är en av de populära plantorna som används i modern dietetik. Har många namn: rucola såning, eller erca såning, eller indow.

Denna vegetabiliska växt tillhör kålfamiljen, det smakar som korssallad. Anläggningen är årlig.

utmärkande för denna kultur är: vita blommor med mörk ådring i utloppet bildas, beroende på växtsäsongen 3-10 till 20-30 blad. Bladen är lyrate-pinnately incised med fyra par laterala lobes, bladplattan är köttig, saftig. Massa av 1000 frön av 1,2 till 1,5 g arugulaen lämnar

annan typ av utmärkt smak, som för vissa är associerad med orehovogorchichnym, för andra - en smak av stekt vilt. Senap blad innehåller oljor som är rika på C-vitamin - från 60 till 120 mg%( mg per 100 g produkt), karoten - 2-4 mg%, B-vitaminer, vitamin PP, rutin. En viktig egenskap är det höga innehållet av kalium, kalciumsalter, liksom de väsentliga salterna av fosfor, järn, jod. Allt detta bestämmer rucolas dietvärde.

Rukola är en kulturanläggning ursprungligen från Italien. Det är ganska utbrett i Västeuropa.

Redan i antikens Grekland, Rom, nämns det som en grönsakssalladväxt tillsammans med kål, rädisa, öring, basilika. Efter en lång period av glömska började denna växt under det senaste decenniet igen få ett omfattande erkännande som en grönsakskultur. I Tyskland har det nu distribuerats under namnet Salatrauk( indowsalad) eller som regel Rukola cultivata och säljs till högre priser än sallad.

Arugula - okomplicerad växt och växer bra i jord( för att plantera det kan vara från maj till september), och det kan odlas på balkongen i krukor. Några veckor efter uppkomsten kan bladen skördas.

Speciellt goda blad på vår och höst. Om planteras i ett växthus i augusti eller september, kan växten överleva den varma vintern. I detta fall, rik på vitaminer, mineralsalter och eteriska oljor, kan blad rippas hela vinteren och lägger dem till mat. Rucola lämnar, läggs till salladen, inte bara vitaminiserar den, men ger också en nöts smak.

användbara egenskaper

arugula blad används som en del av olika sallader, är hackade blad används för att göra smörgåsar, är detta en utmärkt sida skålen till kött- och fiskrätter. Användningen av rucola bidrar till förbättrad aptit, gynnar assimilering av mat, stärker nervsystemet, stabiliserar blodtrycket. Mineralsalter, som ingår i rucolan, aktiverar aktiviteten hos kroppens utsöndringssystem.

Användningen av pilar förbättrar metabola processer, förbättrar matsmältningen, stärker nervsystemet. Rukola är indicerat för stress och depression, ökar hemoglobinnivåerna, tar bort överflödigt kolesterol, rekommenderas för anemi. Regelbunden användning av denna användbara ört är användbar för personer med diabetes. Grönska av arugula är en oersättlig källa till vitaminer och mikrodelar under graviditeten, under amning ökar produktionen av bröstmjölk.

Rocket har diuretisk och desinficerande effekt, lindrar gikt, inflammatoriska processer i njurarna och urinvägarna. Tack vare β-karoten förbättras hudens, nagels och hårets tillstånd. Linjolja används framgångsrikt för att stärka hårsäckar och förhindrar håravfall. Användningen av Arugula

användbar för fetma, läkare rekommenderar att ordna fasta dagar med införandet av menyn ensam, ruccola, kommer vitaminer som finns i grönt ger den nödvändiga energin och de minst kalorier kommer att hjälpa att bli av med övervikt. I innehåller 100g gräs endast 25 kalorier. Low Calorie ruccola och den innehåller biologiskt aktiva ämnen tillåter att förlora vikt att upprätthålla en god prestanda och gott humör, vilket är mycket viktigt för kosten försvagade personer. Nutritionists rekommenderar att äta en daglig servering av sallad från rucola för att förbättra ämnesomsättningen och viktkontrollen. Växtens löv är rika på fiber, vilket gör att du kan skapa en känsla av mättnad. Förresten, är ruccola grunden för kosten många modeller.

En annan viktig egenskap hos arugula: den starkaste antiyazvennye kvaliteterna. Det bekämpar effektivt mot skador i magen väggen, kraftigt minska storleken på befintliga sår, hindrar utvecklingen av nya härdar av sjukdomen, även om vissa oegentligheter i behandlingen diet.

Det har länge varit känt att rukola är den starkaste afrodisiakum. De användbara egenskaperna hos denna växt har använts i stor utsträckning för att förbättra erektilfunktionen hos män. Och de italienska kockarna förbereddes med ett rukol hemligt läkemedel för att röra passionen( blandad svartpeppar, honung och gräs i en andel av 1: 1: 10) och tog det dagligen.
Användning av arugula är kontraindicerad för individuell intolerans, gröna bör användas med försiktighet vid urolithiasis.