Корисне карактеристике бруснице и контраиндикације
Хеатхер породица - Ерицацеае
генеричко име је формирана од две грчке речи: окис - кисело и Коккос - лопте и карактеришу укус и облик воћа бруснице .идентификација
Врсте на латинском значи "марсх" на месту раста.
у септембру и октобру на мочварно области централне Русије и у тундре могу видети расути Руби Ред рибизле.Ово је једна од најкориснијих лековитих и прехрамбених биљака наше земље.
Брусница - ситне евергрин жбун са танким стабљике и кноттед ассургент кратке пуца.Листови су редовни, овални, мали, усњени.Њихове ивице су благо увијене.На врху листова су тамно зелене, одоздо - плавичасто сиво.Цветови су црвене, на дугим стабљике, прикупљају се у умбеллате цвасти.Плод бруснице - Тамно црвена сочно воће, сазревања у септембру и октобру.Дистрибуиран у хладним и умереним зонама Русије и Северне Америке.
сјајна слика брусница Бог је када јесен понекад сазрева, овај краљ-Берри.Традиционални зелена маховина постаје кулиса за снимање, као да сија рубина бобице.Међу великим величине новчића, плод је видљива у изобиљу расејање малих ствари, ако заиста неко преврнула корпу бобица и купе дрва.И није чудно.Без обзира на то како је укусан и користан бруснице бобица, да прикупљају тешко: пада нежно Берри "хватање" је из меке маховине растиња, које се не могу видети ситне своју танку ручице.
Тешко, али вриједно.Након бруснице добрих свуда: у желеа и џем, и колача као пуњења.Она иде и сок и квас и желе, сирупа.Али за мене је најбоље да се једе тек тако, истезање његова уста рубина јаја.Ево их, онда сигурно "експлодирати" освежавајуће, мало горак киселину.
Овај марш становник може да се прикупљају преко јесени, док се снег не лаже.Очуван свеже готово целе године и мало инфериоран у односу на друге бобица о садржају корисних материја.Садржи читав спектар органских киселина - куиниц, лимунска, јабучна, гликолна, оксална, бензојева, Цхлорогениц, урсуловаиа;садржи витамине Ц, Б2, П, каротин, есенцијалну уље, шећер, пектин.
цранберри воће поседују хемостатских, антиинфламаторно и дезинфекционо дејство, они промовишу брже зарастање рана.Брусница - одлично средство за јачање жваку, она промовише брзо избацивање токсина из организма.Њене бобице у било којој количини се препоручују за алергијске болеснике.
Цранберриес имају благотворно дејство у кардиоваскуларним болестима - атеросклерозе, хипертензије, васкуларна спазма, тромбофлебитис.Они су корисни за гастритис са ниским киселост желудачног сока, пролив, горушица, инфективних болести бешике у.И њихова употреба у болести бубрега и јетре, нарочито у гнојних запаљења бубрега, када антибиотици не помажу.Брусница не само смирује запаљенски процес у бешику, већ доприноси уклањање из њега камена, спречава стварање камена у бубрегу.
Брусница сок савршено гаси жеђ током грознице.Користите га у ангину, хладном, едем, кожних болести, као што је суви екцем, шкрофула, ексудативна процеса.Користе их за лечење и спречавање гинеколошких болести.Он лечи ране, опекотине.Сматра се да бруснице могу служити као профилактичка средства за малигних тумора.
Тхе Цранберриес садрже многе органске киселине, као шећер, боје, глицосиде вактсинин.Сок бруснице освјежава и умирује жеђ.Открио стимулативни ефекат бруснице на функцију панкреаса.
висок садржај брусница бензојева му кислотипридает антибактеријска својства.Због тога се може чувати дуго без конзервирања.
Ботанички опис .Евергреен жбун са пузећим и навијам танак црвенкаста потиче са дужином од до 100 цм( обично 30-50 цм).Листови су алтернативни, у облику јајета, кожаст, дуго 8-16 мм 3-6 мм, широк, гладак-оивичен увијен ивица доле.Одозго су тамно зелена, сјајна, испод - упаљач, са плаво-плавкасто воштаних премазом.Петеоле кратке( око 1 мм дуго).Цвеће пад горњег, један или прикупљени за 2-6 умбеллиформ цвасти на крајевима грана претходне године, педицелс танак, влакнаста, 15- 45 мм, дужина, излаз из синуса сцалелике лишћа.Цвијеће су опремљене са двије мале линеарне брактуре.Цалик четверостепени, заробљени запљуски, са цилијама.Цоролла дубоко четворооблични, са ружичастим црвеним лобовима савијеним напоље.Стаменс осам, са филаментним филаментом.Анте без додира.Колона равна, израђена од коронала неколико стамена.Воће - јуици цхетирехгнезднаиа тамноцрвена бобица, сферни, крушка облика или издужено-овате, кисело укус.На врху боје су остаци чаше.
цвеће у мају - јуну, воће сазрева крајем августа - септембра и чувају у биљкама под снегом до пролећа.
Географска дистрибуција. Бруснице су уобичајене у шумској зони Европе, Азије и Северне Америке.На северу се достигне Арцтиц Цирцле( расте обилно у шуми), јужна граница дистрибуције врста одржава на северу Италије и Шпаније.Много брусница у Сибиру и на Далеком истоку.У Белорусији су организовани заказни рачуни, где су регулисана правила и вријеме сакупљања.
расте у вишим спхагнум мочвара, опсежних маховином мочвара, боровима, у пустари.
У области четинарских и мешовитих четинарске-листопадним шумама Европе и Азије у спхагнум баре расте ближе преглед - мали-фруитед брусница. - Окицоццус мицроцарпус Турцз, који су плодови исте апликације као и да од бруснице цхетирехлепестнои.
У Северној Америци, расте велики-фруитед брусница - Окицоццус мацроцарпус( . АИТ) Особа, одликује великим воћа( до 20 мм у пречнику). .У САД и Канади, ова врста се уноси у културу и узгаја на великим подручјима.
Колекција и сушење. Сакупити зреле бобице у јесен, пре губитка стабилног снежног покривача и рано пролеће.Нивал цранберриес сакупљене у пролеће, готово лишена витамина Ц, али слађи укус.Неприхватљиво преобликовати "дозареннои" брусница, зачињена у таванима или оставама прије стицања бобице у боји својствене зрео.Таква воћа садрже мање биолошки активних супстанци, имају горчину у укусу и карактеришу смањена стабилност током складиштења.
рипе берриес добро очуван свеже месецима( у тамном и хладном, добро проветреном локацији).
Лековите сировине. Свеже воће бруснице - Фруцтус Окицоцци.Цифре( ГОСТ 19215- 73): Незреле воће пасти да прикупи не више од 5%, за колекцији пролеће - не више од 8%;Воће са недовољном еластичност, оштећене и осуши, не више од 5%( за јесен жетве) и не више од 10%( за прикупљање опруге);Друге Воће бобице( брусница, цровберри, Цлоудберри, итд) - не више од 1%;мешавина гранчица, стабљика, лишћа, маховине - 0,5% и 1%, респективно.Неприхватљива нечистоћа нејестиве и други отровни воћке( буцктхорн крти рхинеберри ет ал.).
Хемијски састав .Брусница садрже шећер( 2,4-4,7%), органске киселине( 2.8-3.5%), пектин( 0,20-1,40%), танина и бојење, витамини, пентосанс, влакна, минерали.Међу Сакхаров производима доминирају глукозу и фруктозу, сахарозу Литтле.Присуство свих комплексних органских киселина, првенствено бензоеве( на слободним и повезаних облика у облику гликозида-вактси Ниина), објашњава високу рок трајања свежег воћа током складиштења.Стабилност такође промовише воћа цутицулар восак их покрива, у коме композиција идентификовао бензојева киселина, етил ацетат, хексанал, пентанол, октанол, а-терпинеол, бензил алкохол, бензил бензоат и низ других једињења који могу играти заштитну улогу против гљива, бактерија и инсеката.Пектин цранберриес имају високу гелирајућег способности, лако формира нерастворне једињења( ке-Лата) и радиоактивне тешких метала( олово, стронцијум, кобалта, итд), допринос њиховом детоксификацију и излучивања из организма.
Бруснице витамина нису богате.У јесен бобице садрже 8-30 мг / 100г витамин Ц, каротин прати и 0.03 мг / 100 г фолне киселине.
бобице - драгоцен извор флавоноида.Свежи налазимо( 100 г влажне масе) - 180 мг Антоцианин, 153 мг и 264 мг леуцоантхоцианинс цатецху-ново.Кверцетин, мирицетин и хиперосид су изоловани.Берриес
тритерпеноидс богати( 0,32%), представљени углавном урсолиц и олеанолиц киселине.
Минерални састав воћа је разноврстан.Пепео водеће позиције заузимају калијум, фосфор, натријум.Међу микроелемената назначеним висок садржај гвожђа, мангана, алуминијум и цинк.Фоунд као никла, молибдена, сребра, хрома, титанијума, галијума, бакра.У
цранберри оставља открива присуство гликозида арбутин, и олеанолиц и урсолиц киселине.
Акција и примена. Цранберриес свежег и прерађеног( јам, јам, сок, воћни сок, итд. .) Побољшати функционисање желуца и црева, стимулишу активност дигестивних жлезда.У народној медицини користе се снижена киселост желудачног сока.
додатак, брусница и његови препарати умирујуће дејство, побољшати сан, регулишу крвни притисак, антиинфламаторно дејство.Из тог разлога, побољшава опште стање болесника, бледи слабост, поврати здравље брже.
Половни бруснице иу гастритиса са ниским киселост, са чирева.
У народној медицини, сока од бруснице и сируп се користи за берибери и разних упалних болести које су праћене високом температуром, помоћи да се смањи температуру.Брусница мед се користе и за прехладе, реуматизам, запаљења грла;једе бобице при повишеном притиску крви, оставља се користи уместо чаја и направити густу супу, кратак дах, бобице и лишће - са смањеном желудачне киселине, сок од бобица се користи у топлоту.
сок добијен цијеђење воћа кроз газу или соковник.
брусница кувани бруснице пиће са соком од кромпира.Да би то урадили, узмите 200 г пречишћене кромпира, утрљајте на фином ренде( боља минце) или произведени у соковник, скроб је дозвољено да се слегне током 1-2 сата, пажљиво сипа сок и сок од бруснице додаје се сирови( 50 г брусница) додат15 г шећера.
берри пића су веома корисни за лечење пијелонефритис, болести другорангирани фреквенција и често доводе до хипертензије.
мед брусница квас раисин
1 кг брусница, 300 г меда, 15 г квасца, 13-15 грождице, 5 воде.
преселио и испрана са хладним брусницом воде умијеси и провлачио кроз газу сока.Стисне воду и врео око 10 минута.Бротх сој, охлади, разблажи са сувим грожђем у њему, додајте квасац и притиснут сок бруснице и сувог грожђа.У току једног дана квас се чува на топлом месту.Затим филтрирајте и спремите у фрижидер.Квас се може флаширати.
Цхаи Теа састав и начин да га припреме:
Брусница чај: 1. класе. . оставља у 1 кашика.врелу воду, инсистирајте 30 мин.Пијте медом у облику чаја без дозирања.Лијекови: користи се за диспнеју.
ресторативна чај: 10 бруснице и 1.. . брусница лишће попунити термос 200 мл кључале воде за 4 сата, за филтрирање.Пијте у једнаким количинама 3 пута дневно.
Хеалинг својства: хипертензија, атеросклероза, гастритис, колитис, метаболички поремећаји.
Брусница берри чај: бруснице - 2 шоље шећера, - 0,5 шоље, вода - 1 шоља.У уситњено воће додати шећер и воду да проври, одвод.Разблажите водом по укусу.Пијте уместо чаја.Лековита својства: корисна у хипертензији.Дринкинг брусница контраиндикована у чир на желуцу и акутне упале дигестивног тракта.
Цранберриес Јуице садржи велику количину органских киселина( 3-4%), посебно лимунском киселином, што објашњава њихову кисели укус.Надаље лимунска, агоди такође садржи бензоевих и урсолиц киселине, шећере( око 3%), витамин Ц, каротин, пектине, флавоноида супстанце, гликозиди, неке бојанке једињења, испарљиве, минералне соли, посебно јода, танин, Антоцианин, соликалијум.
Широк спектар биолошки активних супстанци чини бруснице вредне хране и медицинске производе.Сок од бруснице прописана за Хипо и Берибери С. соку има диуретик и антимикробна својства, повећава секрецију желудачне и панкреаса соку.Његова употреба у лечењу гастритиса са ниским киселост и упале панкреаса.Сок спречава стварање камена у бубрегу, имају позитиван ефекат у болести уринарног тракта и јетра, реуматске болести и маларију има антипиретичко ефекте у грознице различитог порекла дође Диапхоретиц и диуретичким акције.
Истраживачи Университи оф Висцонсин утврдио да сок од бруснице је такође богата флавоноидима, као и грожђа сок и црног вина.
садржано у сок од бруснице антиоксиданата спречи формирање крвних угрушака, и на тај начин су добар начин да се спречи кардиоваскуларних болести.Као превентивна мера препоручује се да се пије свакодневно пола литра бруснице или грожђа сок.
Лекари кажу да се ефикасно очисти крви такозване црвене производа - вишње, купине, црно грожђе, бруснице, цвекла, црвени купус.
Ипак, они препоручују један или два пута годишње да спроведе три недеље унос сока од бруснице са медом од: у првој недељи или три пута дневно, пије 1/2 шоље, у другој недељи - два пута дневно, у трећем - једном дневно.
У козметици, воће може да се користи као зуба и храњење маске, онда морамо наметнути хранљиву крему, павлаку или било који други основ масти.Маска се наноси 15 минута.
Користи се 3 -4 пута недељно.Јагоде бруснице се широко користе за храну у свежим и влажним облицима.
Користи се за припрему сирупа, сокова, воћних напитака, квас, џемова, паста, пломбе за чоколаде, компоти, пића.Широка употреба бруснице је у кондиторској индустрији, као и воћа и бобица вино.
Боје боје се користе као боје за храну.Врло укусни брусница обучена( у шећер) и кувајте није тешко.
бруснице сок користи у гинекологицхестких, запаљенских болести, анемије, плућне туберкулозе, атеросклерозе и главобоља, она гаси жеђ, подиже апетит.
наших лекара да развију здраве хране, сугерише се витамински напитак - мешавина кромпира и сока од бруснице.Узми сок свеже кромпир, предвиђа један сат да измири скроб, сок дренира из муља је помешана са сока од бруснице, и попиј пице 3 пута дневно за И / 4 шоље.Сок од бруснице
у смеши са цвекле( 1: 1) се користи у васкуларном спазма и хипертензије, сока од бруснице и плодова пића - као освежавајући, антипиретик, анти-инфламаторног агенса и укусно.Па угаси твоју жеђ.Висок садржај флавоноиде бруснице повећава снагу и еластичност зидова крвних капилара, промовише апсорпцију витамина Ц у организму.Стога, бруснице и њихови производи препоручују код атеросклерозе, хипертензије и других болести које карактерише повећаном пропустљивост и недовољне снаге зидовима крвних судова.
Урсолиц анд олеанолиц киселине имају антиинфламаторно, лечење и тонирање ефекат помало.Показало се да када пијелонефритис и циститис напитак од бруснице, побољша деловање антибиотика и лекови на бази сулфонамида.Природни и меша( помеша са другим воћа или јагодичастог сокова) брусница - допуна у лечењу инфекција уринарног тракта, такође користи за спречавање одређене врсте камена у бубрегу.Постоје докази о корисности бруснице у глаукома( ЛИ Вигоров).
препоручује да доделите сок од бруснице, заједно са антибиотицима у лечењу опстетричких компликација и других упалних процеса( ИМ Старовоитова).
бобице од брашна имају јак антимикробни ефекат.Руски доктор трка Гориански крајем КСИКС века је показало да сок од бруснице акте о колере јаче него карболном киселином( фенола) и брезе катрана је класична дезинфекције.Показано је ефикасност сока од бруснице на операцији јер убрзава зарастање рана гнојних и сагорева површину.
Храна бруснице имају радиопротективном дејство и препоручује се особама које раде у контаминираног подручја.
маст Цранберри благотворно дејство на ток неких кожних обољења: смањује упалу, суши влажна подручја има аналгетски ефекат и ограничава апсцеса.
Акција брусница - тонирање, освежавајуће, окрепљујуће, бобице побољшање физичке и менталне перформансе, повећавају излучивање панкреаса и желуца.Плодови имају витамине, антипиретичко, диуретик дејство на организам.Користити за лечење болести бубрега, уринарни тракт, хипоацид гастритис, панкреатитис почетне форме.
контраиндикован употребу бруснице пацијената са чир на желуцу и акутне инфламације гастроинтестиналног тракта.
Цранберри сок корисни код анемије, гинеколошких запаљенски процеси.Пијте га 0,3 чаша 3-4 пута дневно са медом или шећером( по укусу).Када
бол у грлу, прехладе горњи респираторни тракт је корисно да пије сок од плодова бруснице, брусница чај.
веровали да стална потрошња бруснице спречава стварање камена у бубрегу и мокраћне бешике.
Приликом алопеција, псоријаза, алергијски осип, васкулитис корисна сок и брусница.
У косметици се налазе широка палета бобица од бруснице.
сок од бруснице третман зрачења болести
Попијте пола чаше сока 3 пута дневно по 1 недељу, следеће недеље, да сок од 1/2 шоље 2 пута дневно у трећој недељи пића на 1/2 чаше сока дневно.
крви учествује у свим важним животним процесима, је од суштинског значаја за живот и здравље очекиваног.Крв је била добра, треба чист ваздух, довољно светла, добра исхрана и физичка активност.
Инфузија бобице кљун у гломерулонефритиса
потребно:
1 кашика.кашика бруснице, 200 мл воде.
Начин припреме.Берри
гринд, сипати кључале воде, Брев 2-
током 3 сата, филтер.
Како користити.Рецепти
♦ За спречавање прехладе код деце: да чашу бруснице, грожђе, ораси лечи и мед, висок лимуна и 0,5 кг сувим кајсијама.Нутс олукују са кључањем воде и олупити филм.Све компоненте млевеног меса( лимун - заједно са кором), за мед који се налазе у фрижидеру.Узмите десерт кашику ујутро и вече.
♦ антисептик агент: да кашика бруснице Марсх, пире, сипати чашу воде, прокувајте, хладном.Користите за испирање уста и исперите отворене ране.
♦ Хипертензија: Узмите 1 део воћа бруснице мочвара, 2 делови дивље руже воћни цимет и плодове црне ароније.Кашика смеша за шољу кључале воде за 30 до 40 минута.Узмите пола чаше 3-4 пута дневно.
♦ Атеросклероза: Таке 2 дела брусница мочвара, лишће, бруснице обичан, трава сукцесија три одвојена, трава Мотхерворт обичан, камилице цвеће, кукуруз колоне са стигми, кора пасјаковина крхка, 3 дела глог крв-црвена, и воћеасхберри асхберри.Кашика смеше за шољу кључале воде за 30-40 минута.Узмите пола шоље 3 пута дневно након оброка.
♦ Када упала бешике: Таке 2 дела брусница бог воће и лишће и воће брусница обичне, 3 дела биљке чај бубрега и 5 делова Ува лишћа.Кашика смеша за чашу кључале воде, кувани 10 минута, убризга 30 минута.Узимајте једнаке порције 3-4 пута дневно.
♦ гастритис са ниским киселости: Узмите 2 делова плодова бруснице бог и листа боквице, 1 део биље пеперминт, биљка Хиперицум перфоратум, камилица цветова, цветовима Цалендула оффициналис, маслачак корен лековитог биља Салвиа оффициналис, роот цаламус, листови сатова су тространи.На једну жлицу смеше налијте чашу воде која је кључала, инсистирајте на 30 минута.Узмите трећу шољицу 3 пута дневно 30 минута пре јела.
Брусница шећер
Цранберриес пала у тукли беланце, списак у шећер у праху, искључен на ситу у једном слоју и осушите умерено хот спот.
Наши дедови припремио диван брусница квас 1 кг брусница опере, трља преко Цоландер, додати 9 литара воде, 1 кг шећера, по жељи, мало ваниле, чир, охладити на само топла на додир и соја.Додајте 25 г квасца, разблажите у малој количини топло куване воде, мешајте и оставите на топлом месту за дан.Затим сипајте у бочице, ставите на сваких 2-3 грожђица, плуто, ставите на хладноћу.Након 2-3 дана ферментирани квас ће бити спреман.
Веома је лако направити колач од бруснице.Исперите и оперите 200 г бруснице, кувајте га у 300 мл воде до меког.Затим обришите сито, додајте по меду с кремом од лимуна, заврите, уклоните лук.Осушити крутоне од белог хлеба( али немојте мучити).Залијети здравице медена бруснице и служи.
Џемпер брусница са орасима
Бруснице - 1 кг;ољуштени ораси - 200 г;шећер - 1,5 кг.
Бруснице да се сортирају, исперу, бланшу 1-2 минута, савијте у чичку да допустите да вода стакне.Зрнице ораха спуштене у врели води, кувају 30 минута, одбацују се у чичак.Припремите шећерни сируп и потапајте бруснице и језгре у њега.Кувајте на ниским врућинама док се не кувате.
Бруснице гуране шећером
Брусница - 1 кг, шећер - 1 кг.
Берба избира, испирати и бланшати 8-10 минута.Пребаците у сјај и брисите кроз сито.Добијени пирели кромпир се може мешати са шећером, загрејан на 90-95 ° Ц и ставити у чисте суве тегле.Покријте их покровима и стерилишите: поллитерне лименке - 20 минута, литре - 30. Чувати на хладном тамном месту.
Сок бруснице са медом
Цранберриес - 200 г;мед - 2 тбсп.кашике;вода - 1Л.
Цранберриес за сортирање, испирање, бланш.Затим га гнетите дрвеним пиштољем, сипајте воду и кухајте 5-10 минута.Напетост, додајте мед, хладите и сервирајте.
Мекечица бруснице са медом
Сируп сирупа - 2 тбсп.кашике;мед природне -4 тбсп.кашике;јаја - 1 комад;млеко је хладно - 400 г
Мешајте све састојке у миксеру док се не ствара хомогена маса.Сервирати на столу у фрижидеру.
пржена риба са бруснице
чистом рибе, масакрирање, соли, уваљати у брашно, печена биљног уља.Бруснице се истегну, стисну сок, мијешају овај сок са медом и мало га испаравају.Када храните рибу са овим соком.
контраиндикације брусница број болести не може имати само позитиван утицај и, али такође доносе штету.Које су контраиндикације за коришћење ове бобице?
Пре свега - то је индивидуална нетолеранција за било коју компоненту бруснице.Манифестује ово "нетолеранцију", по правилу, уобичајене алергијска реакција након узимања производа - осип, црвенило, свраб.То је због тога што "аллергииности" брусница се не препоручује коришћење током лактације и мале деце млађе од 3 године.
Са посебном опрезом треба узети плодове овог биљке и људе који имају болести као што су протин и уролитијаза.
Лекари не препоручују једење Цранберриес људе са чира на желуцу или дванаестопалачном цреву, а то је контраиндикована за људе са гастритис киселости.Током периода погоршања употреба бобица може проузроковати тешке болове.И уопште, што се тиче утицаја на гастроинтестиналног тракта, овде, стручњаци препоручују сок од бруснице разређен са водом и избегавају примање бобице на празан стомак, тако да не изазивају прекомерно лучење желудачног сока, а не поново не иритира слузницу.Изведене бруснице треба конзумирати у облику дезерта - након узимања главне хране.
Не баш добро, иначе, припадају стоматологу бруснице.Према њиховом мишљењу, киселине садржане у бобичу могу брзо уништити зубни гел.То је разлог да је након полагања брусница( или сок) се препоручује да опереш зубе или барем исперете уста водом.
одбијају бруснице би требало да буде, ако особа прими крв-разређивање средство.
У хипотензији, користите бруснице са опрезом, јер смањује висок крвни притисак.
Ако не спадају у ове категорије људи, бобица само ће вам користити и можете га користити иу току болести, а само за спречавање разних болести.