Корисна и медицинска својства кромпира
вишегодишња зелена биљка висине до 60 цм.Роот стабло, снажно гранање.Стабови су бројни, подигнути или покривени, благо пубесцентни.Подземна стабла - бела, формирају на крајевима меснатих, јако укопаних кртола, јестива.Оставља повремено чудно пиринеч са 7-11 листова овалног облика са косом базом, пубесцентном.Цвијеће су прилично велике, беличасте или јорговане, уз звијезду звијезда, у вилицама.Плод је зелени, црни и љубичасти, врло отровна бобица.Цвети од јуна до августа.Узгајао се у вртовима.Домовина - Јужна Америка.
Лековите сировине су зреле подземне гомоље и цвијеће.Су кртоле садрже угљене хидрате, протеине( глобулин, туберин, албулин, протеине и Пептон), целулоза, пектин, и оксалне киселине, јабучна киселина, лимунска киселина и друге органске киселине, значајне количине калијума( 568 мг%) и фосфора( 50 мг%.).Надаље, кртоле кромпира садрже витамин Ц( 26-42 мг%), Б, null, Б2, Б6, фолну киселину и ниацин као витамин А( у малим количинама).Кромпир је извор витамина Ц у људској исхрани.Једна од компоненти пилинга кромпира токсично глицоалкалоид Соланин, што може изазвати тровање.Највећа количина соланина садржи калемљене гомоље, као и гомоље које имају зелену коре.
Кромпира кромпира су добар прехрамбени производ, а користе се и за производњу скроба, алкохола и других производа.
У литератури постоји индикација да је експериментална инфузија цветова кромпира снижава крвни пустити
емент и подстиче дисање.Треба имати на уму да у надземних делова кромпира( посебно у воћу) садржи значајну количину Соланин( 1%) и нитрита( 4%) који може да изазове озбиљне тровање.
Примена
У народној медицини, сок од сирових кртола кромпира( стиснуо од црвеног грожђа сировог кромпира, 1/2 шоље 3 пута дневно на празан желудац, пола сата пре оброка и пре спавања) се препоручује у гастритиса и пептички улкус са високим киселости и упорних главобољабол.Олд народни лек је удисање кромпира паре( паре из кромпира кувана у униформи или кромпир скуван Ринд) у болести горњег респираторног тракта, ангине и осталих свежег кромпира, и стављене га на кожи, третирају кожне болести -. Екцеми етц.
Припрема кромпира.сок: опран и сув обрисан кромпир с кором избрисао кроз грубо.Сок од шкроба се истискује, препоручује се да се користи само са соком.Скроб користи као премаз, анти-инфламаторног агенса у гастро-интестиналних болести, опекотина.