Корисна и медицинска својства пива

Пиво је познато човечанству већ хиљадама година.Због своје високе хранљиве вредности у античкој доби, ово пиће сматрају многим народима главни производ прехрамбених производа.Популарни израз "пиво - текући хлеб" већ је познат у древном Египту и Вавилону.У Египту пронађени су споменици који указују на то да је пиво тамо било већ у 2800. пне.е.Преживе су зидни цртежи од 2600-2190.БЦ.е демонстрирајући Бревинг кораке разних сорти, од конвенционалног јечма, тамне, живахне меке конзистенције, светлост са финим мирисом и редовне пива из смеше различитих типова слада пива и завршава на бази пшенице слада.Само за забаву, може се претпоставити да се не зна да ли су Египћани ово пиће није користио ентузијазам којим је свет видео чувене пирамиде, који до данашњег дана сви Египћани су храњени да намами туристе.Египћани су веровали да пивара вештине предао људима бога жетве и подземља, Озириса.Пиво у древном Египту је назван пелузииским пиће и најбоље оцене у то време су настали у Пелусо на ушћу Нила.Група британских археолога током ископавања у Телл ел-Амарна пронашли остатке пиваре, која је припадала храма Сунца, изградио краљице Нефертити.Такође је откривено мурал приказује краљицу, за пиво кроз нешто слично сито за чишћење нечистоће из пића.Сама Нефертити је била позната по свом мајсторству јечма.Од времена фараона Рамсеса ИИ, пиво је постало омиљено пиће у Египту.Печење хлеба и варење у Египту је извршена методом, као што је пиво пиво од слада затим хлеба, тост или суши на сунцу.Пиво, лук и хлеб су били главна храна сиромашних.Градитељ пирамида на дан добио следовање који се састоји од три Цовриг

хлеба, три бокала пива и неколико гомиле белог лука и црни лук.Пре него смо дошли једно од пиво израду рецепата, што је следећа: јечам( само квалитетан) треба да залијем неколико пута да формирају пахуљице, сушени;припреми хљеб из њега, додајући квасац;онда мало журите и поново инсистирајте на води.

Прво писано помињање пива односи се на древна времена.Већ у Сумер( Сумерији - земље на територији Ирака, који је постојао у ИВ-ИИ миленијума пне) је знао и искористио пиће.Њихов пиво је назван "Сицарио" и већ тада је основа његове производње је Малтед јечам.Цивилизација Вавилона, који је заменио Сумериан, наставио ту традицију и оставио многе писане референце на друштвеној важности пива.У чувеном кодексу закона вавилонског краља Кхамураппи строго одређен производњу и продају владавине пива.Судећи по казни које су тамо указују, Вавилонци су веома воли пиво, а то је претпоставити да је Халдејски пиће је одличног квалитета, због разводњавања пиваре пива са водом прети смрћу.У преварант има избор - који се удавио у бурету производа лошег квалитета, или пити га док не цркну.Од учења Аниг науче како да задовољи мајку његове деце-ученика: "Онда си ишао у школу и научио да читам када сам сваки дан чека код куће са пивом и хлеб."Научници су открили древну рукопис на папирусу, у који је пре око 3 милиона година, мој отац је укорио свог сина да он често долази до места где су пију "гег"( један од пива).Позивање пива постојало је у антици.У то време се олакшало чување и транспорт житарица обично масу у брашно и маса је обликован векни хлеба.Пре употребе, шипке пива било потребно да се сломи и учитати добијену масу у воду, остављајући немире на неколико дана.У врхунцу древне Грчке и Рима, пиво има озбиљног конкурента - вина.Али пиво је остало веома популарно пиће, иако је то врло ретко користило, а потом само као дрога.Наша цивилизација је отишао на другу страну, знајући да је сок од грожђа, стоји неко време, почиње да удари у главу пиће са много већом снагом.Римљани су занемарени пивом, преферирајући разблажено вино.

у Енглеској, Белгији и северној Француској у справљање корист за дуго времена.Келти, Скандинавци, Немци и

галлс пиво је саставни део свакодневног живота.Пиво и хлеб су ћивотиња сваке породице.Иначе, пре почетка средњег века, печење хлеба и пиво пиво биле су женске одговорности.Тек на крају миленијума та "привилегија" је постепено прошла манастиру.И није чудно: монаси су открили да је пиво одлична замјена за храну током поста.У средњем вијеку, јечам је био једно од најчешћих житарица, а свака породица је пила своје "кућно" пиво.Постепено, породична производња је одустала од пива на готово државном нивоу.Временом је постао један од тешких делова привреде многих земаља.Пиваре су расле као печурке, а ово није позитивно утицало на квалитет пива.Крајем 11. века хмељ је додан пиву, у великој мери дајући му укус који ми данас знамо.Да се ​​заустави "произвољност" издао је "Баварски закон о чистоти пива".Овај закон је важећи данас и један је од најстаријих стандарда хране.Треба истаћи да ово није штетило баварско пиво, па чак и обратно.

Али овај пут су први забринутост због прекомјерног кориштења опојних пића, штетан по здравље када се користи у великим количинама.На једном од камених блокова је исклесан опомену: "Немој да се уништи когдасидисх у кафани, не губи свој ум и не заборавите своје заклетве. .." Само пиво сматрано је лек за своје опојних својства.На Блиском истоку постоји чак и хијероглиф који означава пиво.1927. године академик Н.И.Вавилова током једне од његових експедиција пишу о Етиопија( Етиопија): "Најтежа ствар на путу је да одрже дисциплину караван.Абисинија није само место рођења пшенице и јечма, већ и јаких пића.Од пчелињег меда припрема јако пиће "цурење", од јечма - пива, које се зове "тала".Да би направили пиво уместо хмеља користили су посебну врсту букета.Стра-бум сведок пиво кува Етиопљани "Ефиопизхи-ВУТ једу просо и јечам, од којих су припремљене пиво."Акт на територији Абиссиниа у И-ВИ века, стање Аксум градитељи храмова су добили хлеб и пиво.Пиво је пио из специјалних наочара из рога, од којих је сваки садржао око пола боце.Мед је додан пиву.1911. године, европски пресс је известио да је једна мунцхенска фирма послала боцу пива цару Абисинији.Као одговор,

је примио захвалницу у којој пише да је "пиво морало свима да пробају" и наруџбина за још 200 боца.

Процес производње пива није прошао значајне промјене од антике.Басе - инфузија клијавих житарица, типично јечам, уз додатак воде, квасца и хмеља од којих се касније ферментисани дати природни пенирања напитка са ниским садржајем алкохола.После индустријске револуције процес производње пива остао је непромењен.У градовима било је класа мајстора пивара, специјализованих за производњу пива различитих сорти.Међутим, захваљујући техничким и научним открићима, развој технологије за производњу пива је озбиљно напредовао, посебно у раду Луја Пастеура на ферментацији и пиварском квасцу.