Пљуњавање црвене рибе: како узети црвену рибу код куће

Сољење црвена риба приближава са стварним великих празника, јер црвена је једна врста рибе је деликатес.Трошкови смрзнутог лососа је мање од соли, око два пута.Због тога, многи домаћице покушавају да га се кисели краставци .

најчешћи начин

За почетак сољење, риба треба претходно опрати и осушити.Одсећи реп, плавуше и главу.Можете изрезати и Ундербелли, јер је веома масна, а нису сви спремни да га једу.

Користећи оштар нож рибу треба исећи на два дела.Ако је могуће, уклоните кичму и ребра.

смеша за сољење лососа припремљена као што следи.У једнаким количинама се со и шећер, додати зачине по укусу, бибер.Све је помешано и риба је посута с њом.Морамо имати на уму да постоји ризик да се не пријављују Салт, па 1 кг рибе треба да 3-4 кашике соли.

потребно више комад плоче, на дну мало сипа ову мешавину и половина риба је послат на дно.Риба је положена.Такође је посипа мешавином кувана, посуто са соком од лимуна( може да замени разблажени лимунске киселине), изнесем ували лишће и трава по жељи( мирођије, першуна. ..).

пулпе другом полувремену и посипа на врху је постављен на прве половине рибе, страни коже горе, и све посути мешавином за сољење.

лонац поклопац и налази се на хладном месту, може бити у фрижидеру.Али не излажите се балкону на хладноћу.Ово је традиционални начин, како подићи црвену рибу код куће.

цео процес сољење траје један до два дана, све зависи од величине рибе.Што је већа, то дуже траје сезона саљења.

Након сољење риба се уклањају из соли, оборити с из мешавине остатака и обришите салвети.Риба се чува недељу дана.Можете га послужити, танко нарезани с кожом.

Слани лосос брзину

Састојци:

• 1 филе замрзнути лосос на кожи;

• 3 тбсп.л.соли;

• 3 тбсп.л.шећер;

• 1 литар воде

Припрема:

1. лососа мало одмрзавања, а затим исећи на танке кришке( 3-5 мм).

2. За соли прокувајте воду, додати шећер и со и добро измешати свему раствореног.Тада је раствор расхлађен.

3. Расхладни сланом водом за розе лосос рез, стави у фрижидер.После 2 сата, пажљиво уклоните сланину.Риба је спремна, можете пробати!

слано пастрмка са зачинима

рецепт сланог пастрмка са зачинима је добро, да поред соли и шећера можете додати своје омиљене зачине овде, није покварио јело.Напротив, ви ћете додати привлачност његовој породици, карактеристичан само за вас.

За припрему слану пастрмку са биљем, мораћете:

• пастрмке
• со шећер црни бибер
• ловоров лист биљке за
• рибе зачина и зачини

Како да кува слану пастрмку са зачинима:

1. Троут прање, суви пешкир и исецкатина великим комадима( ако је филет цјел).

2. Припремите смешу за лужење.Да бисте то урадили, мијешајте сољу, шећер и остале лоосе компоненте.Напомињем да за 1 кг рибе је 3-4 кашике пикантна смеса.

3. У емајл или пластичну посуду са поклопцем и сипати мало смесе од ловора, ставити рибу страну коже доле.Посути мик га, стави још један ловоров лист, ставити још један слој рибе( овај пут кора Сиде Уп).Поставите остатке мешавине, лист лука.

4. корица, извадите тамну хладном месту( фрижидер - највише је).

дан је довољно за сољење рибу.Пре служења филете очишћене од вишка соли и зачина, исећи на кришке, поспите соком од лимуна, украсите са зеленила.

Видео рецепти

№1

рецепт рецепт Рецепт №2

№3

принципи правилне сољење рибе: