Како кухати шишмишки кебаб на кефир: рецепт, маринаде детаљи о јогурту, неопходне зачине

ражањ, маринирано у јогурту има веома деликатан укус.Често је ћевап је омиљено јело многих људи, то је битан атрибут излете и изласке.

Постоје многе опције за роштиљ, главна разлика између њих - маринади.Данас дајемо рецепт да се кува роштиљ на кефир, што је изненађујуће зрео и мекан.

сам маринада за роштиљ нема специфичну дозу састојака, често се све ради "од ока" и укус, тако да се месо може да се припреми на различите начине.

Састојци

добити укусан роштиљ у нашем рецепту, морамо следеће састојке:

месо: 2 кг;

Кефир: 1 л;

Павлака: 250 г;

Лук: 0,5 кг;

Лимон: 0,5 ком.

Салта по укусу;

бибер, босиљак, мајчина душица, оригано и 1 кашичица.;

Бели лук: 1 глава.

Роштиљ месо

У принципу, роштиљ на нашем рецепту није нарочито избирљиви, има меса погодна за овај рецепт.Ово може бити не само филе али месо са костима.

Месо се ослободи од вена, мој, суши.Укрцали смо на такве комаде да се уклапају на ракију.Лук ољуштене, прање и исећи на прстенове или половине прстенова.Када га за у месо, поразминаите руку да подели кришке, лук и пусти сок.

процес кувања меса

Додајте месо сок од пола лимуна.Соли, додати зачине, за јогурт и павлака ширење.Мешање.Ољуштити бели лук, стисни га кроз чешњарка.Још једном, промешати, покрити са поклопцем или плоче и фрижидеру најмање два сата.Боље је ако се кладите у ноћи, тако сочно ћевап добити.

Како да кува ражња са јогуртом - то је на вама, тако да можете да промените количину састојака, или уклонити неке од њих.На пример, у маринади за ћевапа не могу додати сок од лимуна или павлаку.Ако уклоните сок, додајте мало сирће.Уместо појединачних зачина, биљке могу да користе готове зачине у складу са врстом меса( пилетина, свињетина, итд).

може направити маринаду од јогурта и ништа друго, осим зачина, не додати, у овом случају, месо ће задржати свој укус, и неће се мењати лимун и лук.

љубитељи прженим луком он а ражњу може да лук у посуду одвојено.Исећи на прстенове, поспите соком од лимуна или сирћета.И ставите је на ракију, наизменично са месом.

Многи не воле бели лук.Не брините - у горњем рецепту, бели лук пружа суптилан укус, који додаје деликатну нијансу меса укуса.Уживајте апетит, нећете бити разочарани у маринади од јогурта.

видео рецепти

кефир маринаду:

Порк ражња мариниране у јогурту:

Цхицкен кебаб у мајонезу:

мекан и сочан свињски Схасхлик: