Пиво чај правила
Постоји много начина за припремање чаја.Неки од њих су широко познати, други су оригинални.Неки знају сва правила спремао до процене кључале воде, а други уживају чај у расположива кесе.
У својој књизи о чају, осетио сам да је потребно да се материјал у књигама стручњака о процесу чај и чај.
почетку, неколико практичних савета за припрему, углавном црни чај.
Вода за чај треба да буде без вишка минералних соли.Посебно добра је изворска вода, планинска вода.Вода из славине је најбоља брани за 8- 10 сати, упари до мириса хлора и метала.Не користите за поновно кухање кључалне воде.
порцелана котао испирање топлом водом, попуните га чај( на кафу 250 мл - 10 г, за пола литре - 20г за литар - 40г), сипати топлу воду у две трећине, поклопцем и прекријте ланеном тканином или ручник тоспречава исцрпљивање ароматичних супстанци садржаних у пивини.Можете да ставите чајник у вружани самовар.Након 4-5 минута, сипати вруће чајник воду, након чега заваривања се преспе у шоље.
чај, и сама у нашем народу због великог броја традиција чајанка.Један од њих је кључање воде у самовару.Погодно је залијевање воде у чаше;чај, пиво са кључале воде из самовара, је укуснија него за воду, лонци.
служио чај у шоље на тањире или шоље са подметачи за чаше.Поуред заваривање( 50 мЛ) и чине са кључалом водом( 200 мл).чај температуре протока треба да буде испод 70 ° Ц.
форт боље брев чај жељи и поново га са кључалом водом.Да би то урадили, напуните воду са кашичицом сувог чаја у чаши воде, плус 1 кашичица, тј по литри воде 25 г сувог чаја.Тако се добија заваривање средње чврстоће.
не би требало да покрије чајник са чај оставља лутке, лутке или јастуке - чај после пива не би требало да знојења.И у сваком случају је немогуће ставити воду са чајем пиво на ватру: охлађена и поново загрева чај је готово у потпуности губи свој квалитет.
Друга традиција повезана са пићем чаја је кориштење посебних услуга.Позивамо госте на шољицу чаја, а ово има своје значење.Чаша има предности над стакла: није неопходно за такав додатни уређај као што је држач за чаше, течни површине у њој више, тако да може да пије из чаше чак веома топлог чаја.
чај треба да се сипа у шољу суво, без додавања до врха од 1-1,5 цм.
В.В. Похлебкин верује да чај може да се пије довољно вруће, али не би требало бити спаљена.Грло мора бити веома мали, а најбоље је да се не одмах прогутати чај и држите мало испред уста и језика чак Гринд неба и горњи десни посмаковат чаја.Ово не само да помаже да се осећају укус чаја, али и да спречи превише вруће течности у једњак и желудац.
може да пије чај и топло, али не испод 18 ° Ц, за даље хлађење је потпуно нестаје укус, укус и знатно слаби.Нити можемо оставити чај за дуже време на отвореном купу, више не можете да га сипати у тањир - то ће драматично повећати површину испаравања и, према томе, не само да ће побољшати хлађење, али и ослабити укус.