Лимун

Лимун( Цитрус лимон( Л.) Бурни П. .) - мали зимзелено дрво из породице Рутацеае, са СПИКИ гранама и пурпурне младих изданака.Његова елипса лишћа карактеришу мирис.Цвијеће су бијеле, налазе се у осовинама листова.Плод је овалан у облику, са жутом кожом и киселом сочном целулом, подељеном на 8-10 лобула.Лимун има много облика, различитих од лишћа, плода, итд. Породична рутина.Генус цитрус.

Домовина лимуна је југоисточна Азија, где је дивље у планинама.Отуда је лимун пенетрирао у Месопотамију.У Кс вијеку, Арапи су га довели у Палестину, а одатле су крсташи доведени у Италију.Прве информације о аматерској култури лимунског дрвета које се култивишу у Грузији припада почетком КСВИИИ вијека.Тренутно, лимун се узгаја у субтропској зони Кавказа.Специфични мирис лимуна је причвршћен за етерично уље садржано у гранама, лишћама и лупинама плода.Лимун пулпе је много лимунска и јабучна киселина, пектин, калијум, бакар, волатиле, витамине Ц, Б, П и каротина.Сок од лимуна се налази кумарином изопимпинеллин, и пилинг -флавоновие гликозиди, кумарин.

Природни климатски услови: субтропици.

Грмље( у природним условима - дрво);излази супротно, ожиљно, јако;цвијеће појединачно, бијело, мирисно( у природним опрашеним инсектима, у просторијама - четкица).

Поправљена биљка.Најчешће сорте у собама су лице Павловског и Мејновог лимуна.

Мање захтевније у култури од наранџасте, иако су главне одлике неге исте.

За култивацију у соби, најбоља сорта је кинески патуљак Меиер.Овај мали( 1 - 1,5 м), лако лечити формировке биљка са заобљеним круном компактне и веома мало грубо Леавес - елиптични, копљаст, светло зелене боје са карактеристичном аромом лимуна.Панталоне и цвијеће се сакупљају у кластерима.Боја цвијећа унутра је бијела, извана је љубичасто-црвена.

Лимони немају јасно изражени период одмора.На својим биљкама можете истовремено видети цвијеће, зелене јајнике и жуто воће.У плоду улази 3 до 4 године након садјења у посуду.Цветови и листови цитруса, укључујући лимуна, садрже вредне етерична уља, које се широко користе у парфема, кондиторских производа, алкохолних пића индустрији.

♦ Смештај.Током целе године - у јаким сунчаним собама.У лето, извади га на отворени простор.Зими - држите на температури од +3 - + 5 ° Ц.

♦ Њега.У лето, заливање је богато, зими је благо.Осигурајте да не постоји стагнација воде.Да повећамо влажност ваздуха, препоручујемо постављање посудја са биљем на палету водом или редовно прскање.

Током раста и развоја биљака, једном сваке 2 седмице, ђубрење с комплексним ђубривима "Цвет" или "Раинбов".Трансплантација до 5-6 година се врши годишње, иу старијој старости, једном у 3 до 4 године.Најбоље је користити земљиште са високим садржајем хумуса "Росе".У пролеће уклоните мале месне прсте, као и болесне, сломљене и масне пуцке.

♦ Штеточине и болести - црвени паук мите, на воћу може бити сребро.Меки лажни штит, бели бич.Од болести - корена гњурка, антрацоза, која се јавља у вишку заливања.На екстракцијама коштица и мрља могућа је црна гљива

♦ Репродукција је размножавање срезима.Сјеме за сјеме проводе рано пролеће.За корење, најбоље је узимати једногодишње зрење за зрење.

Лимони се такође помножавају калемљењем и пупењем.

Резнице узети из сазрео, али не дрвени пуца са 5-7 лишћем( 2 периода: март-април и од средине јуна до средине јула) - плод у 4-ог године, као кореним изданци пинцх од;семе - узимајте плод само за десету годину, па је боље расти само графт из семена;клизачи ваздуха( помоћу резова кошења), помоћу калемљења.

Карактеристике: млади примерци су пресађено сваке године, више од 5 година - свака 2 - 3 године, стари копија - у 6-7 година.Обрезивање је пожељно, обрађује плодове, нарушава облик круне и почиње да се осуши након плодности.

Цитрусни плодови, укључујући и лимоне, имају изузетно ретку особину - да дају више паса из једног семена.И још једна невероватна особина: након сазревања, ако су плодови остали виси на биљци, поново постају зелени, а затим

Захтев за влагу: у летњем дневном сату-мај, умерено заливање;зими - зависно од температуре: на високом нивоу - сваких пет дана, са хладним - сваких десет дана.Можете користити воду за славину.

Температуре: оптимална температура 25 ° Ц у лето, зима није виша од 13 ° Ц( и може да носи велико смањење до О ° Ц);али плодови се могу постићи само ако температура не прелази 15-18 ° Ц током цветења.

Светлосни режим: биљка која воли светлост.Јужна експозиција је оптимална.

услов земљишта: оптимална основа од зелених површина, лист, тресета и хумуса ц земљишта песка у односу 2: 1: 1: 1: 1.Одводњавање је обавезно.Љети - ђубриво са минералним ђубривима сваког дана или сваке друге седмице.

Начини коришћења

Лимони се само третирају топлотом уколико постоји ризик од кварења.Лимоне се могу чувати у кратком времену и без конзервирања, јер се током кувања уништава витамин Ц, који се налази у соју и лимунској кори.

Љековити квалитети лимуна већ дуго су препознати као лекови.И то је заслуга витамина Ц, са којим су лимун и остали агруми посебно богати.Нутриционисти верују да ће 60 мг витамина Ц дневно спасити од тога да морате отићи код доктора.

Витамин Ц нас подржава у активном стању - када је недостаје, људи постају безначајни, нечувствени, заспан.Добро јача имуни систем тела и стога се бори против свих "сезонских" болести.Препозната је способност овог витамина да се одупре процесима оксидације у телу, што се приписује свим "греховима" старења.Лимун има анти-склеротички ефекат, успорава процес заптивања зидова крвних судова, смањује њихову пропусност и крхкост, ојачава њихове зидове.Овај квалитет витамина Ц треба искористити оних који су склони проширеним венама, патње плућна, назалну, крварење материце, и крварење догвоод.Аскорбинска киселина, садржана у лимуну, олакшава отицање, умирује, има ресторативне особине.Укључује се у регулисање метаболизма крвних судова и метаболизма угљених хидрата, обнављање оштећених ткива и формирање одређеног броја хормона.Витамин Ц није за циљ назван "витамин лепоте": укључен је у синтезу колагена - посебну супстанцу која одређује стање коже.

Лимун је моћан агенс против старења.Припремите смешу лако.Да бисте то урадили, сок од 4 лимуна помешан је са 300 г раменог лука.Узмите 1 кашичицу по чаши воде 30 минута пре јела.

Препоручује се да будуће маме, које пате од токсикозе, примењују свјеже резање лимуна у епигастричку регију 15-20 минута.За већу поузданост можете га поправити завојем.

Младе мајке, забринуте због недостатка млека, лекари савјетују такав алат.Стругана лимуна на фином ренде( са кором), помешати са 2 кашике семенке кумина и 1/2 шоље шећера, сипати смешу је чаша топле воде и кувати, мешање на тихој ватри 8-10 минута.Инсистирај на сат, напор.Узимајте 100 мл три пута дневно.

Са боли грлом испуне са лимуновим соком су веома ефикасне.У чаши воде додају сок од пола лимуна и грла.Корисно је и једноставно јести то без икаквог смисла, јер лимун служи као нека врста антисептика, уништавајући вирусе и микробе који су у боли грла.

Уље лимуна повећава аутономни нервни систем, ефикасан лек против вегетативно-васкуларне дистоније.Вхитенс и равна кожу, смањује пеге и аге спотс, елиминише видљиву васкуларних образац, савршен лек за перут, природна коса цларифиер отклања кртост ноктију.

Елиминише осип различитог порекла, чирева, лишајеви, брадавице, фисуре на длановима и табанима, екцема, крварење десни.Добар антивирусни агенс је ефикасан за грипа, херпес, нориц, вирусни хепатитис, ошпоре, заушке.

Има антибактеријска, антисептична, бактерицидна дејства.То олакшава грозницу, помаже у нормализацији телесне температуре.Лијек за главобољу, мучнину, вртоглавицу узроковану грчевима мозгових судова или предозирањем кофеина.

Нормализује метаболизам и употребу масти, лек за гојазност, елиминише целулит.Раствара камење жучне кесе и бубрега.Подмлађује зидове крвних судова, има анти-склеротички ефекат.Спречава проширене вене и развој хемороида.Учествује у детоксикацију токсина, има антианемиц акција активира леукоците у систему одбране тела, и нормализује крвни формулу.

Ово уље није компатибилно са сунчањем.Методе примене: ароматичне сијалице - 2-8 капи;2-3 капи 2-3 пута дневно са медом;инхалација -2-5 капи;купке, сауна - 2-8 капи;масажа - 2-8 капи на 10 г транспортног уља;облоге - 2-5 капи.

Лимони се користе у производњи слаткиша и безалкохолних пића, алкохолних пића и парфемске индустрије.Кисли укус и пријатна арома пружају различите начине употребе у кувању.Резани лимун служи се за чај, кафу и коњак.Као зачини користе се за припрему различитих слатких јела, колачића, сосова, рибе, живине и пиринча.Сок од лимуна побољшава укус различитих јела: месо, рибу, хладне грицкалице, салате.

Највећа количина етеричних уља садржи спољни слој пилинга.Користи се у свежим и сувим облицима.Испод жутог, белог слоја коре се не користи за храну, јер даје загрејан укус када се загреје.

Покушајте да кува лимуна ликер рецепт је врло једноставан, али је укус - је неупоредив: Цут 2 велика лимуна у 4 комада, ставити их у боци са широким вратом( Банк 2 литре), мало ваниле, 1 боцу сувог вина и 2 чаше вотке.Покријте плутом или поклопцем и ставите га недељу дана на тамном месту.5 кашика шећера растворен у малој количини воде, сипати сируп у боцу или теглу, додајте у напети инфузије.Оставите у запечаћеном контејнеру још неколико дана, док се шећер потпуно не раствори.Добијену тинктуру треба чувати на тамном хладном месту.

Лимунско вино

12 великих лимуна, 4,5 литара воде која се загрева.4,5 литра сока 6 чаша шећера, 1 жлица.кашика квасца.

Резани лимун на резине.Улијте врелу воду и инсистирајте на 3 дана.Направите и измерите количину.Додајте шећер и квасац и ставите на топло место( 18-24 ° Ц) за ферментацију.Након што зауставите балон, померите се.Нека остане 3 дана.Страин.Плутајте и оставите 12 месеци.Залити у бочице, запећи и оставити хладно тамно место неколико месеци.

На прослави је добро служити коктел "лимун".Стакло на танком ногу да стави парче шећера, сипати сок од лимуна( 20 г), сипати на врху шампањца, баци комад леда и украсите са лимуном круг.

Цитрус салата са кремом

Вријеме кувања: 15 мин.У једној порцији 210 кцал 4 порције: 1 креча( или зелени лимун), 3 делови меда, свежи листови од нане, наранџаста 2, 2 пинк грејпфрут, 400 г кремаста јогурта, цимета, 1 мали гарнет

1. За маринаду пола.Уклоните лигну са танким тракама.Исцедите сок од кречњака и мијешајте 2 жлица са 1 кашичице меда.Умешајте неколико листова менте у танке траке и додајте у смешу.

2. Јасне наранџе и грејпфрута, бесплатне крпице од белих мембрана, прелијте маринаду меда и оставите да стојите.

3. Мешајте јогурт, 2 кашичице меда и 1 штапић цимета са преосталим лименим соком.Расподите плоче наранџе и грејпфрута, траке лустера.Извадите семе нараве и потресите плодовима.Сипајте јогурт крем, декоришите с менте.

лимун скута

Принос 450 г лимуна

2-3, 100 г путера или маргарина, 225 г шећера, 2 јаја, премлаћивани

Тхинли смањити кору од лимуна.Стисните и просите соком кроз сита.Талити маслац( маргарин) у посуду преко вреле воде.

бацање, унесите шећер, лимунску коре, сок и јаја.Наставите кухање на ниској температури, повремено мешање, све до загушења масе.Прођите кроз сита у чисте тегле, покријте, ставите етикете и ставите у хладно тамно место.

Лемон џем

Лимуни

опран, пречишћени из коре( коре) у потпуности Бланцхед у кипућу воду за 15-20 минута и испране, а истовремено охлађене у хладној води.Затим се лимони исече на резине и кукуруз се уклања од њих.Резине се сипају врућим шећерним сирупом, кувани на исти начин као и за џем од поморанџе и чувају се 2-4 сата.Приправљен у три фазе са старењем између следећих кувара од 8 до 12 сати.Укупна потрошња шећера по 1 кг припремљеног лимуна је 1,5 кг.

Лиме је зелени лимун слатког укуса.

лимун шећер

нерђајућег нож рез кришке лимуна, ставити у •, слојеви стакла јар, прскање шећер, попуните са шећером на врху.Чувати на хладном месту.

Лемон Јелли воће

Сипати у посуду са водом, додати шећер( 1 лимуна - 3 шоље воде, 1 шоља шећера), растера и кувати.Вруће сируп пут пилинг, исећи од пола лимуна и 25 г желатина( и влаге пре пресовани).Мешати сируп, довести до кључања поново и сипајте сок од лимуна Страин хот сируп, охлади мало, сипати у чиније или обликује да је дно је покривено 1 -. 2 цм Када се стврдне, ставити воће, а затим сипати полузастивсхим сируп и ставити хладноћу.