Како и колико кувати тврде куване јаја, меке куване или у врећици?
Јаја - производ врло популаран.Често се налазе на столовима у соло облику и као један од састојака у салатама, сосама за различита јела.Веома јако хранљива јаја се сматрају веома корисним.Може се кувати и пржити.А ако се са врућим проблемом ретко појављује, онда како правилно кувати јаја, задржавајући прави укус, не знају све.
Вријеме кувања зависи од тога какво ће јаје имати укус и изглед.
тврдо кувана јаја. Тако да жуманца не изгуби боју, а протеин је укусан, потребно је кувати јаја у мало слану воду 9-11 минута.Ако се након чишћења утврди да производ није у потпуности спреман и довољно мекан да додирне, може се спустити у врућу воду и кувати још један минут или један и по.
Јаја у торби. Такви тестиси се разликују по посебном укусу и изгледу: протеин је већ довољно дебео, али румун је кремаст и као да га нема.Да бисте добили такво јаје, кухајте га у року од 5-5,5 минута.
Софт-кувана јаја. Кувана јаја се кува 3-4 минута.За кување јаја је потребно око 3 минута, када желите да добијете ретку верзију протеина и жуманца.Повећање времена на 4-4,5 минута ће помоћи да се протеински материјал постане приметно губе, а унутрашњост жутице остане иста течност.Треба узети у обзир да ако је време кувања веома кратко, тестис ће на крају остати готово влажан.Погодна је за храну, али укус може бити специфичан.
Појача јаја. У тродимензионалном тепиху сипајте воду, солите и доведите до врха на високој температури.Јаја нежно прелазе у чаше.И након сипања на површину воде.У ситуацији када тоне до дна, производ треба пажљиво покупити шпатулом и вратити се на површину воде која је кључна, а минимизирати ватру испод капацитета јајима.Такви тестиси се кухају 4 минута, могуће је водити од стања протеина, који постепено треба да се згуши.
Да бисте ово једноставно и брзо јело учинили заиста укусним, морате сигурно знати не само колико минута да кувају јаја на њихову спремност, већ и да се сећате неких тајни.Такве информације ће помоћи да добијете потребан резултат од првог пута.
Кувана јаја могу бити сасвим другачије: течност, са намерно обрађено жуманце и густа, тврдо кувано.Али у било ком облику припреме, постоје опште препоруке које треба поштовати.
Да би кували кувана јаја, најчешће се користе мале посуде са не густим зидовима или лонцима.Међутим, можете користити и разне кухињске посуде, на пример, микроталасна пећ или мултиварк.Које су тајне исправне припреме јаја у овом случају?
Јаја у микроталасној.Припрема јаја на овај начин може изазвати потешкоће, јер постоји ризик да ће једноставно експлодирати под утицајем температуре.Да би се то спречило, тестиси се прво могу умотати у фолију.Након тога, у посуду погодном за микроталасну пећницу или шољу, спустите овај производ, ставите хладну воду и потресите мало течности( не више од једне кашике кашике).Јајца се кувају у микроталасној пећници средње величине( до 500 В) и око 6-10 минута.
Јаја у мултиварку. У овом случају није потребно додатне трикове, важно је само да знате тачно време за подешавање тајмера уређаја.Јајцима у мултиварку кувано мекано кувано, довољно 4-5 минута.За тврде кувана јаја, време се повећава на 10 минута.
Јаја у јајима. Процес припреме јаја са овим кухињским уређајем је брз и врло једноставан.Због различитих расположивих модова, није тешко изабрати прави.Тако, на пример, време за припрему тврдо кувано јаје ће бити једнако 5 минута.
Јаја у двоструком котлу. Јаја треба кувати око 17-19 минута да би добили "стрм" резултат, док се у уређај стављају боље за оне чије су шкољке сувише обрисане са воде.Ако се друга јела кува заједно са јајима, онда јаја треба кувати 23-25 минута.
Брза кувана јаја у суду. Када није могуће пратити вријеме, можете се обратити занимљивом начину кувања.Након чекања на врелу воду у којој су јаја, потребно их је кувати око 2 минута, након искључивања ватре и преуредити пан до следећег горионика, затварајући поклопац.С обзиром да се вода не хлади у једном моменту, он ће омогућити производу да достигне жељени степен спремности, а тестиси неће бити дигестовани.Време излагања је до 20 минута.
Јаја у филму или врећу за храну. Ако је граната испуцана и нема фолије при руци, не морате одмах бацати јаје.Може се сипати у филм за храну, правити малу врећу или у врећу, након чврсто везивања нитима и спустити у кључу воду.До тренутка када се јаје пије у зависности од жељеног резултата, али по укусу се неће разликовати од уобичајеног.
Јајца препелица су постала популарнија у последње време.Верује се да доносе велике здравствене предности, нарочито дјеци.Они се разликују од уобичајених кокоших јаја не само по величини и боји, већ иу времену потребном за њихову припрему.И, за разлику од пилетина јаја, лекарима препелице се саветују да конзумирају и у сировом стању пола сата пре оброка.
Време припреме за препељена јаја ће бити следеће:
знати како да правилно кува јаје, то ће бити немогуће добити исти резултат или недовољно јаје чије жуманце ће се неукусан боја и укус производа бити непријатно.Рачуноводство за различите трикове ће омогућити да се носи са бројним проблемима који могу настати када се први пут искуство кување јаја.
Опције за кување јаја
Вријеме кувања зависи од тога какво ће јаје имати укус и изглед.
тврдо кувана јаја. Тако да жуманца не изгуби боју, а протеин је укусан, потребно је кувати јаја у мало слану воду 9-11 минута.Ако се након чишћења утврди да производ није у потпуности спреман и довољно мекан да додирне, може се спустити у врућу воду и кувати још један минут или један и по.
Јаја у торби. Такви тестиси се разликују по посебном укусу и изгледу: протеин је већ довољно дебео, али румун је кремаст и као да га нема.Да бисте добили такво јаје, кухајте га у року од 5-5,5 минута.
Софт-кувана јаја. Кувана јаја се кува 3-4 минута.За кување јаја је потребно око 3 минута, када желите да добијете ретку верзију протеина и жуманца.Повећање времена на 4-4,5 минута ће помоћи да се протеински материјал постане приметно губе, а унутрашњост жутице остане иста течност.Треба узети у обзир да ако је време кувања веома кратко, тестис ће на крају остати готово влажан.Погодна је за храну, али укус може бити специфичан.
Појача јаја. У тродимензионалном тепиху сипајте воду, солите и доведите до врха на високој температури.Јаја нежно прелазе у чаше.И након сипања на површину воде.У ситуацији када тоне до дна, производ треба пажљиво покупити шпатулом и вратити се на површину воде која је кључна, а минимизирати ватру испод капацитета јајима.Такви тестиси се кухају 4 минута, могуће је водити од стања протеина, који постепено треба да се згуши.
Трикови и суптилности
Да бисте ово једноставно и брзо јело учинили заиста укусним, морате сигурно знати не само колико минута да кувају јаја на њихову спремност, већ и да се сећате неких тајни.Такве информације ће помоћи да добијете потребан резултат од првог пута.
- За кухање немојте користити свеже тестисе, у супротном ће се кухати дуже и биће очишћени након лошијег стања.
- Не треба конзумирати било каква спојена храна, већ се односи и на јаја.Да бисте провјерили своју свежину, потребно је сакупљати малу количину хладне воде у посуду и спустити јаја у њега.Ако неки од њих дођу на површину у потпуности, они су покварени.Јаја која су се појавила на пола пута требало би да се једу као хитно, јер је рок трајања скоро нестао.
- Ако не желите да имате потешкоћа приликом чишћења, у води пре кувања, потребно је додати мало соли, сода или сирћета.И након кувања јаја, хлади се са довољно хладне воде у трајању од 2-5 минута.
- Можете помешати испуцано јаје са фолијом, а затим га ставити у воду.То је фолија која не дозвољава садржају да излази из љуске.
- Да би се избегло да се јаја разбијају у процесу кувања, пожар не би требало да буде максимум.Врела вода ће проузроковати лакше јачање једних против других, као и на зидовима резервоара. Стога, кувати овај производ треба да буде на слабој врућини, када се вода закопа.
- Ако се јаја шаљу у већ врелу воду, онда их мало загрејте.То можете учинити под славином топлу воду из славине или, након извлачења тестиса из фрижидера, оставите их у соби око сат времена.Тада ће се ризик да ће танка шкољка пасти у врелу воду свести на минимум.
- Не можете назвати јајима врло кварљивог производа.Верује се да је кувано тврдо кувана јаја могу се чувати у фрижидеру до две недеље, али ипак је боље да их користе за храну или одмах или у року од 3-5 дана.
- У дигестованом јајету, жумант добија плаво-сиву боју, али у потпуности постаје неукусан, као гумени.Према томе, уобичајени начин кувања јаја дуго( до 20 минута) не би требало да буде.
- Други трик како да се носи са јајима које је лако чистити када су скоро спремни, без вађења из воде, јаја, лагано тукли са кашиком или ножем дуж стране, тако лак чамац напукао.И пређите преосталих 1-2 минута у овом облику.
- И тако су јаја не упали, а протеин се не потече из унутрашњости пре кувања може бити прецизно пробије љуску од тупим крајем.Ово ће помоћи да се ослободите ваздушне врећице, што проузрокује појаву пукотина на љусци током кувања.
- Треба напоменути да се тамна јаја кува дуже од лаких.Чињеница је да је жуто-браон шкољка благо дебља, па се време кувања повећава за 1-1,5 минута.
- Да бисте проверили колико је јаје унутра после кувања у случају када нису могли да пратите времена, може бити лако да се котрља, твист на равну површину.Ако се ролне и окреће брзо, то значи да је било тешко кувано.
- Већ спремна јаја могу се загрејати без икаквих проблема.Без чишћења, само их сипајте воденом кухињом на минут.
- избор контејнер за кување, боље је дати предност малом тигању и варјачом, а затим јаје дефинитивно неће бити сломљена у процесу кувања.У случају да желите да их заварите паром, користите сито, онда посуде са водом треба бити велике( најмање 1,5 литра).Пожар под њим треба да буде јак, нежно обешен сито и сачекајте 15 минута.
- Током кувања, не затварајте контејнер са поклопцем тестиса.И боље је да их нежно мешате с времена на време, што ће омогућити жумцу да се сакупља у потпуности у центру протеина.
Како да проври јаја: опште препоруке
Кувана јаја могу бити сасвим другачије: течност, са намерно обрађено жуманце и густа, тврдо кувано.Али у било ком облику припреме, постоје опште препоруке које треба поштовати.
- Пре него што пошаљете тестисе у воду, потребно их је темељито опрати.Боље је то учинити под млаком водом, тако да производ који се чува у фрижидеру достигне собну температуру, а шкољка не пуца током кувања.
- Вода у резервоару изабраној за кување треба у потпуности покрити јаја, али није потребно превише залијевати.Довољно за исправно кување, ако је течност 1-2 цм изнад јаја.Ако тестиси испадну у већ врелу воду, онда урадите то што је превидно, пожељно са дубоком кашиком.Неопходно је да се сије одмах, али не током кувања.
- Хладна вода са јајима до врела доводи се до максималне ватре, након што се смањује до средњег.У случају већ вреле воде, ватра постаје тишина, чим се спусти одговарајућа количина тестиса у контејнер.
- Да бисте прецизно одлучили колико кувати јаја, морате замислити који резултат желите да на крају на крају.У просеку овај производ се припрема од 3 до 11 минута.Време зависи и од величине јаја, боје шкољке.Домаћа свежа јаја се кувају на тврде куване око 13-15 минута.Време се рачуна са тачке кључања хладне воде.
- Када тестице доведу до жељене стопе спремности, посуђе са њима се уклања из горионика.Течност у посуди не може се исушити, већ једноставно ставити контејнер испод славине, укључујући хладну воду.Оставите јаја у овој форми 5-8 минута, током тог времена они ће се охладити, а шкољка ће бити лакша за одлазак.
Шта и како кувати јаја
Да би кували кувана јаја, најчешће се користе мале посуде са не густим зидовима или лонцима.Међутим, можете користити и разне кухињске посуде, на пример, микроталасна пећ или мултиварк.Које су тајне исправне припреме јаја у овом случају?
Јаја у микроталасној.Припрема јаја на овај начин може изазвати потешкоће, јер постоји ризик да ће једноставно експлодирати под утицајем температуре.Да би се то спречило, тестиси се прво могу умотати у фолију.Након тога, у посуду погодном за микроталасну пећницу или шољу, спустите овај производ, ставите хладну воду и потресите мало течности( не више од једне кашике кашике).Јајца се кувају у микроталасној пећници средње величине( до 500 В) и око 6-10 минута.
Јаја у мултиварку. У овом случају није потребно додатне трикове, важно је само да знате тачно време за подешавање тајмера уређаја.Јајцима у мултиварку кувано мекано кувано, довољно 4-5 минута.За тврде кувана јаја, време се повећава на 10 минута.
Јаја у јајима. Процес припреме јаја са овим кухињским уређајем је брз и врло једноставан.Због различитих расположивих модова, није тешко изабрати прави.Тако, на пример, време за припрему тврдо кувано јаје ће бити једнако 5 минута.
Јаја у двоструком котлу. Јаја треба кувати око 17-19 минута да би добили "стрм" резултат, док се у уређај стављају боље за оне чије су шкољке сувише обрисане са воде.Ако се друга јела кува заједно са јајима, онда јаја треба кувати 23-25 минута.
Брза кувана јаја у суду. Када није могуће пратити вријеме, можете се обратити занимљивом начину кувања.Након чекања на врелу воду у којој су јаја, потребно их је кувати око 2 минута, након искључивања ватре и преуредити пан до следећег горионика, затварајући поклопац.С обзиром да се вода не хлади у једном моменту, он ће омогућити производу да достигне жељени степен спремности, а тестиси неће бити дигестовани.Време излагања је до 20 минута.
Јаја у филму или врећу за храну. Ако је граната испуцана и нема фолије при руци, не морате одмах бацати јаје.Може се сипати у филм за храну, правити малу врећу или у врећу, након чврсто везивања нитима и спустити у кључу воду.До тренутка када се јаје пије у зависности од жељеног резултата, али по укусу се неће разликовати од уобичајеног.
Како кувати препелица јаја
Јајца препелица су постала популарнија у последње време.Верује се да доносе велике здравствене предности, нарочито дјеци.Они се разликују од уобичајених кокоших јаја не само по величини и боји, већ иу времену потребном за њихову припрему.И, за разлику од пилетина јаја, лекарима препелице се саветују да конзумирају и у сировом стању пола сата пре оброка.
Процес кувања препелица тестиса не разликује од традиционалног верзије, на основу опште смернице о томе како да правилно кува јаја.Кување их такође може бити у различитим контејнерима, а за лако чишћење сипати ледену воду након уклањања посуђа са јајима са плоче.
Време припреме за препељена јаја ће бити следеће:
- тврдо кухање - до 5 минута;
- "у торби" - око 3-3,5 минута;
- мекано кувано - не више од 2 минута.
Како да кува јаје, видео лекцију из кувара
знати како да правилно кува јаје, то ће бити немогуће добити исти резултат или недовољно јаје чије жуманце ће се неукусан боја и укус производа бити непријатно.Рачуноводство за различите трикове ће омогућити да се носи са бројним проблемима који могу настати када се први пут искуство кување јаја.