Корисна својства ингвера - лековита својства ђумбира

Ђумбир( или "бијели корен") познат је људима Јужне Азије од давних времена.Касније је одрастао у Кини, Индији, Аустралији, Америци, Европи и Западној Африци.

Из целокупне биљке користи се само корена.Тако гингер корисна својства услед супстанци које су садржане у њој: есенцијалног уља, витамина Ц, Б1, Б2, амино киселина и других корисних елемената људског тела( укључујући цинка, калијума, натријума, гвожђа, калцијума, фосфора и магнезијума).

Кување

тла ђумбира - један од најпопуларнијих зачина у нашем времену.У руској кухињи његова додат скухати сбитен, ликери и пецива( кекс, колачи, кекс).У азијској кухињи, ђумбир се користи за припрему конзерви од живине и меса.Такође се додаје цурри, лизалице, бисквити, компоти и пудинги.

Друга верзија ингвера, која се користи у кувању, је кисели ђумбир.Користи се и као независни производ, и као зачини за ролне и суши.

мање популарна кандираног ђумбира - нека врста пекмеза, којима можете забавити у Кини, Бурми и Енглеске, има на то додати кору поморанџе.

У неким земљама( Аустралија, САД и Енглеска) за ђумбира нашли још једну примену - направљен је пиво и неке друге пића неспиртние, на пример, Ал.

Поред укуса, ђумбир даје јелима још један важан квалитет - укључена у свом саставу Гингерол( даје зачине у пламену укус) је у стању да стимулише метаболизам и циркулацију крви.Заузврат, ово у великој мјери убрзава процесе раздвајања једне хране и уклањања жлијезда из људског тијела, тј.Ђумбир елиминише услове за акумулацију масних наслага.Истина, како да смршате, морате да користите ђумбир као зачин дуго времена: резултат ће бити видљиви тек након три до четири месеца.Штавише, не може злоупотребљавају количину ђумбира у храни, као и повећање количине хране једе дневно, ђумбир, Поред наведеног корисна својства има другу "ману" - стимулише апетит.

додати Овај зачин у разним јелима да се у одређеним тренуцима( иначе корисне особине ђумбир може бити изгубљен):

• у месо( за време пожара) - за 15-20 минута док не омекша,
• тесто - на крају серије,
• у слатких јела(компоти, десерти, желе, итд) - 3-4 минута док не буду спремне,
• умака - строго након пуне термичке обраде.

медицина

у медицини, међутим, корисне особине ђумбира данас користи не само у кувању већ иу медицини, често је у односу на корен живота - гинсенг.Аналгетици, анти-инфламаторна својства, способност да неутралишу животиња и биљних токсине, на пример, са тровања гљивама, као и снижавање холестерола, уз побољшање меморије и церебрални проток крви, допуњен оним што Ђумбир је такођер моћан антиоксиданс и афродизијак, спасавање од старења.

Поред тога, неке студије показују да ђумбир помаже организму да се бори против појављивања тумора.Током трудноће то олакшава токсикозу, а када менструацију смањује бол.Чак и мали комад ингвера, ако је жвакан, може излечити стоматитис и ослободити се лошег мириса из уста.

Али, иако су ризома ђумбира могу се купити у апотеци, да се укључе са њом у самопоштовања веома пажљиво и по могућству у консултацији са лекаром, јер постоје озбиљне контраиндикације( алергија, неких болести гастроинтестиналног тракта).Ђумбир

чај најчешће методе лечења помоћу ђумбир су:

Прво, "Чај од ђумбира" - помаже код прехладе, побољшава укупну метаболизам, подстиче губитак тежине и излазне нагомиланих токсина:

• шест кашичице ренданог ђумбира за чашу хладне воде, а затим да се све кувањем на ниској температури;кувати, покривен поклопцем, око 10 минута;након што дате чај од ђумбира да се пије приближно исто време;додајте мед и лимун комад по укусу;
• кашичица ђумбира корена праха плус кашичице зеленог чаја - пиво у термос са топлом водом много не би изгубиле корисне особине ђумбира, убризга за 30 минута;узмите строго пре оброка, додајте кашичицу меда.

Друго, облоге - њихово коришћење у хроничног реуматизма, али и за уклањање болова у леђима: неколицине ренданим ђумбиром ставити у газу и исцедити сок из ње у посуду сипати иста три литре топле воде;мешајте и симпримирајте све док не заварите, мешајте 5 минута.Потопити у воду ђумбира пешкир или газу, лагано стиснути, и, топло, односе на угроженом подручју;врх са сувим ручником како бисте смањили губитак топлоте.Нанесите нову врућу компресију док се претходни хлади док кожа не постане црвена.

Треће, масти на бази екстракта ђумбира - задржавају све своје корисне особине.На пример, лек "Зинакин" се користи за лечење артритиса.

Четврто, етарског уља ђумбира - је нашироко користи у ароматерапији, помаже лечење психосоматских поремећаја, прехладе, болести локомоторног апарата.Користи се за инхалацију и трљање, у купатилима и за масажу.

Пето, ђумбир у праху - данас примењују и да се баве мучнине као последица хемотерапије, симптома токсичности или болести - око пола кашика корена ђумбира у праху дневно разређен с водом.Такође се може купити у апотеци у праху ђумбир капсулама, али ни у једном од наведених случајева, прво треба да се консултујете са својим лекаром и проверите да ли имате никаквих контраиндикација и нежељених ефеката од третмана.

Неки људи носе ђумбир није баш добро: то може бити пролив, повраћање, мучнину, жгаравицу, затвор - у овом случају можете покушати да смањи дозу или учесталост третмана.У случају алергијских реакција, третман са ђумбиром треба потпуно прекинути.