Како правилно одабрати млин?Шта је боље од ручне или електричне млинице за кафу?

Да би магична кафа стварно функционисала, пиће не би требало да буде растворљиво, већ из свеже млевених свежих зрна.И овде не можемо да радимо без млин за кафу.

План чланак: Врсте

• и има брусилице
  
• Основни параметри у избору ручних брусилица
  
• значајне параметре при куповини електричне брусилица
  
• за коришћење или електрични - то је питање!
  

Типови и карактеристике брусилице

Постоје две главне врсте кафе брусилице - приручник и електрични.Главни критеријум у овој дивизији је покретачка снага.У првом случају је мишићна снага особе.У другом - електромотор.

Заузврат, електрични млинови за кафу су подељени на нож( ротациони) и млински камен.Размотримо детаљније начела рада и карактеристике сваке врсте.

1. млин нож( ротациона) тип

Принцип рада ове врсте је врло једноставна.Зрна кафе се сипају у посуду са ротирајућим ножевима.На врху, контејнер је затворен поклопцем, када је апарат укључен, ножеви се исече у мрвице.Са кратким укључивањем добијамо грубо, неједнолично брушење.За припрему финог брушења потребно је дуже брушење зрна ножевима.


​​Ако финоћа брушења за вас није нарочито важна, онда је куповина ове млин за кафу нормалан корак за вас.

Недостаци овог типа уређаја су:

• без дозе порција - неопходно је визуелно процијенити потребан број зрна( за чашу пића број зрна је око једне кашике);


• хетерогеност млевења;


• вероватноћа сагоревања зрна са интензивно ротирајућим ножевима;


• комбинација контејнери за житарице и самлевене масе - то ствара непријатности у праху ограде изазвати повреде опасност од ножева;


• потреба за визуелном контролом степена млевења зрна.

2. типе миллстоне брусилице

Овај тип брусилице другачији механизам за млевење жита.Зрна се брушене конусним или цилиндричним дисковима - млинским камењем.Овај метод брушења вам омогућава да подесите степен повећањем или смањењем удаљености између млинских камена.Када се растојање смањи, брушење ће бити тање.Са повећањем - сходно томе, грубим.Важан нијанс оваквог инструмента је уједначеност млевења.Важно је да кафићи припремају кафу под притиском - еспресо, капућино и друге.

Млинске брусилице имају више снаге него брусилице ножева - око 250-300 вати.Овај уређај такође траје дуже због мање екстремних брзина ротације.

Ова брусилица има неколико степена регулације брушења( 6-14).Могу се припремити и велики прах за француску штампе и фину суспензију прашине за "Језве".

Овај тип брусилице за кафу има два одвојена одељка - један за зрна, други за готов производ.


3. рука млин

Основу овог механизма је у питању сложена млинско камење.Брусилица има прекидач за интензитет брушења и увлачиву посуду за готову кафу.Постоје варијанте уређаја, опремљене отвореним и затвореним камерама, специјалном рупом за ручку.

Вријеме за млевење зрна кафе на таквом агрегату биће око пола сата.У овој млин за кафу, зрна се брину са највећом пажњом, чувајући арому и окусност.

Постоје три врсте ручних брусилица:

• Европски - има облик коцке.За сакупљање млевене кафе користи се посебна мала ладица, која се продужава и дозвољава производу да се излије.Недостатак ове врсте је неугодност за држање грундера у рукама током процеса брушења.Током рада, овај уређај се произвољно креће дуж површине стола.Због тога, потребно је пуно труда да бисте добили готов производ.


• Источни - има цилиндричну форму.Овај фактор формирања вам омогућава да прикладно држите уређај у рукама док обрађујете кафу.Плус је склопива дршка која повећава компактност приликом складиштења уређаја.Овај део може деловати као кључ за демонтажу и чишћење брусилице, као и за регулисање степена брушења.


• Без кућишта. Монтира се директно на контејнер, где је потребно напунити кафу - шољу или банку.

Основни параметри при избору ручног брусилице

1. Зхернов. Овај елемент је израђен од: керамике, челик са титанским премазом, ливено гвожђе, камен.Материјал од миллстонес-а утиче на укус пића, издржљивост рада, униформност млевења.

• Ливено гвожђе је издржљиво, отпорно на хабање и јефтино.Минус миллстонес из овог материјала је уље од ливеног гвожђа у кафу током млевења.Ово узрокује непријатан метални укус у кафи.Осим тога, ливено гвожђе савршено упија мирисе.Стога, приликом промене сорти кафе, ароме су способне да се утапају једна другој.


• Стеел има високу затезну чврстоћу.Међутим, он се баци брже од ливеног гвожђа.Премазивање са титанијумом повећава живот млинских камена, као и цену млинице.


• Керамика одликује њена крхкост и страх од удараца.Међутим, његова отпорност на хабање је слична дијаманту.Миллстонес из овог материјала остају дуго оштро и не плаше се влаге и рђе.


• Стоне млин је оптимално, али врло скупо решење.Обично се израђују на бази легуре керамике и корунда.Предност овог материјала је његова еколошка компатибилност и могућност млевења кафе у прашину.Камен од мириса такође не апсорбује.Распрострањеност брусилице са таквим камењем отплаћује могућност да ову јединицу дају чак и својим унуцима.

Најбоља опција је керамика.Међутим, у присуству новца, боље је изабрати камени млин.

2. Тип кућишта. Већ смо прегледали горе наведене врсте кућишта.Сада дајемо препоруке.Тип европског тела је бољи за оне који воле ставити млин за кафу као аутентичан комад намјештаја.То ће створити атмосферу удобности и антике.Ако више волите да сакријете млинове за кафу у ормару, најбоље опције ће бити турска и отворена ћелијска млин за кафу.

3. Промене у финоће брушења. Постоје два начина за мијењање брушења у машинама за ручну кафу - степен и без постоља.У корачном механизму, брушење се регулише одређеним "корацима", који се врше окретањем регулатора.Степен механизам се користи у европским и отвореним верзијама млинице.

Бесконачно варијабилни механизам се реализује у турском типу брусилице и контролише се окретањем вијка који причвршћује ручицу.

Не постоји основна разлика између ових метода.Опција зависи од опције брусилице.

4. Локација ручке. Постоје две могућности за постављање ручке - одозго и са стране.Опције зависе од врсте кућишта.На врху дршке је на свим верзијама ручних брусева, са стране - само у европским.

Погодна опција ће вам помоћи да изаберете сопствени систем преференција.Генерално, брушачи за кафу са бочном ручком су погоднији.Они омогућавају да користите више мишићних група, док окретањем ручице, као и да обезбеди сигурније фиксирање уређаја на столу, не дозвољавајући да се креће по целој површини.

​​5. Материјал кућишта. Представљају: порцелан, дрво, пластика, метал.Избор материјала је ограничен, можда, само по вашим естетским преференцама.Боље је изабрати природни материјал.

6. Бункер за кафу.Ручни брусилици свих врста имају врх на врху.Ово олакшава процес млевења зрна.У европским млиновима за кафу, бункер се прави у облику левка.У турском типу, бункер се прави у облику горњег дела млинице.Бункери имају различите величине и разликују се у присуству( одсуству) поклопца.

Запремина бункер је традиционално 10 - 200 грама жита.Поклопац омогућава смањење нивоа буке током рада уређаја, као и очување мириса зрна.


7. Контејнер за прах.У европској изведба се врши у облику "схуфлиадоцхки" на дну уређаја, на истоку је доњи део млина.Запремина посуде за пар грама је мања од капацитета за зрно.Приликом избора волумена контејнера, наставите са сопствених жеља.

Значајни параметри при куповини електричне млинице

1. Снага. Овај параметар одређује брзину којом се завршава брушење.Међутим, приликом куповине млин за кафу са великом снагом( више од 250 вати) треба да буду свесни да постоји ризик од називу житарице са интензивном брушење.Оптимални опсег снаге за укусну кафу је 160-180 вати.


2. Поузданост. Сигурносни систем, који обезбеђује затварање брусилице са отвореним поклопцем, представљају пластичне игле.Ови елементи су направљени од пластике и изузетно краткотрајни.Као резултат тога, након разбијања ових игала, читава млин за каву се разбија.Због тога је боље купити млинове за кафу са тијелом од челика, алуминијума или месинга.


3. Принцип укључивања електромотора. Неколико муља за кафу ради када се поклопац притисне.Ово обезбеђује сигурност, али ствара велики број непријатности - јер морате стално притиснути поклопац.Ако је ово заморно за вас, морате купити уређај помоћу дугмета "Старт", којег само притиснете и пустите.


4. Присуство диспензера. Бројни модели млинова за кафу су опремљени са диспензерима.Преузимање пуњача у потпуности са зрнима, можете користити само дио њих.Тиме се смањује време припреме кафе.


5. Присуство тајмера.Ротациона брусилица кафа користећи праксе је могуће израчунати довољно времена за млевење, а затим ставити тајмер на жељену вредност.


6. Заштита од прегријавања. Када се интензивно користи мотор високих перформанси, постоји опасност од прегревања мотора.Ово ће онемогућити ваш уређај.Систем заштите од прегревања аутоматски искључује мотор и машину да се охлади, не дозвољавају да покренете млин.


7. Присуство темпера. Овај уређај вам омогућује компактну кафу у рогу апарата за кафу.Традиционално, овај додатак је опремљен апаратима за кафу.Али, у случају његовог одсуства, вредно је размишљати о куповини млин за кафу са температуром.


8. ​​Опција сакупљања жице. Ова функција вам омогућава да држите кабл дуже у радном стању, осигуравате удобност и компактно складиштење уређаја у кухињи.


9. Ниво буке. Брусилица за кафу није најтиши уређај, али ефекти буке могу да се смањују различитим подешавањима.На пример, користећи гумирану основну брусилицу.То ће умањити вибрације, смањујући укупни ниво буке.


10. Брандед "чипс". Без промене укупне функционалност, произвођачи покушавају да обезбеде своје потомство различите чипове, који могу да истакну своје инструменте у сивој маси друго.Ови "заманухам" укључују: двоструке ножеве, нагиб посуде, повећану снагу мотора и антибактеријска млинска облога.Тешко је рећи да је маркетинг "лутка" или валидна ефикасна иновација.Међутим, цена ових малих ствари ће значајно утицати на то.

Ручно или електрично - то је питање!

Код избора између ова два типа млинова за кафу, морате одговорити сами себи.Да бисте то урадили, прво морате да одлучите - то за вас кафу - само пиће за пепео, или нешто више.

Ако нисте гадљиви у одсуству млевене кафе за пиће тренутак, навикли да "на аутопилот" пробудити брзо да направи кафу у апарат за кафу, а гутљај свог пића и воде да раде, а затим свој избор - електрични млин за кафу.Сачуваће ваше време и енергију, омогућавајући вам да пије своју продуктивну главну функцију - тонирање тела.

Међутим, ако је процес кафе за тебе ритуал, ритуал, ако сте навикли да полако припремите ово дивно пиће за себе, а затим полако переш сваког уста, уживајте у укусу полутона и одјекивања овог пића богова, онда је ваш избор јединствен приручникмлин за кафу.

Избор овог цијелог једноставног уређаја ослањати се на властити мир и практичност.Они ће вам рећи прави избор.

Уживајте у кафи!