Како кувати лигње за салату, како га очистити, како одабрати свеже лигње у продавници

Како кувати лигње за салату не препознаје свака домаћица.Лигња је већ постала познат производ на нашим столовима.Ово је вероватно најпопуларнији "морски рептили".Од лигње кува невероватан број јела, али најпопуларније салате са лигњим месом.

Посуђе од лигња нису сложене, али овде припрема захтијева нека знања и правила.Овде постоје неки трикови и ако их не познајете, можете уништити цело јело.Месо лигња ће постати чврсто, гумено.Да би лигње месо постало меке, морате знати колико је потребно за кување лигње.

Али прво морате купити лигње.

Како одабрати лигње

У продавницама, лигње има потпуно другачију боју и величину.Морате знати да различите боје покривају лешник лигње, а унутар меса треба бити бијело.

лигње, дуго лежао на прозору, или они који су већ одмрзнути, филм упија боју и месо промени боју, а да не помињемо укус.

Стога, када купују лигње обратити пажњу на изглед трупа и како су одвојени једни од других.Ако су испуњена сва правила замрзавања и складиштења, трупови изгледају уредно и добро одвојени.У овом случају природно добијате квалитетан производ.Ако лешина заглави "чврсто" и претворила у једну масу, боље је не купују такве лигње.Правила о складиштењу су прекршена.

Припрема лигње

Пре кувања, труп лигње мора бити очишћен.Да бисте то учинили, добро га прелијете стрном водом.Затим се дорзални акорд извуче из унутрашњег дела лигње.Скините горњи филм од лигње и споља и изнутра.Након опекотина, уклања се веома лако.Исперите лигње у хладној води.Спреман је да кува.

Време бријања

Сада је најважније: како правилно кувати ову деликатесу.Лигњун у лонцу вреле воде.Водена со, ако желите, можете додати зачине.Имајте

лигње у кључалу воду за 30 секунди, а затим искључите воду, покрити посуду и оставити га за пет минута.

једно од правила - само ставио леш у лигње у кључалу воду и кувати не више од три минута.

Релатед артицлес видео цео процес кувања материјал

је приказано у детаље:

Како очистити, скувати и направити салату од лигњи:

Савјети Цхеф:

салату са Пржене лигње: