Ессентиалс оф фоод ратио( питања и одговори)

Људи са дијабетесом често питају: како уравнотежити своју исхрану, како постићи ту храну постао је један од важних фактора у побољшању тела?Одговор овде може бити само један: храна треба да постане лек.Она мора бити уравнотежена и физиолошки корисна.

Исхрана пацијента са дијабетесом треба да има за циљ нормализацију телесне тежине пацијента, на основу индивидуалног израчунавања дневног уноса калорија у исхрану.Храна би требало да буде фракционо 4-6 пута са дијабетесом типа ИИ и 6 пута са дијабетесом типа И.

Исхрана пацијента треба ускладити са лековима који смањују ниво шећера у крви.Она мора исправити кршења хормоналних промена и метаболизма, а његов калоријски садржај треба да покрије трошкове енергије тела.Обрачун се врши на основу раста, телесне тежине, врсте тела, пола, старости, професије.Ови ендокринолози могу да обављају индивидуалне процесе за сваког пацијента.И знајући трошкове енергије, можете израчунати специфичну потребу за храњивим састојцима за сваког пацијента, пошто су бројеви већ стандарднији.Као што је горе речено, дневна исхрана треба да садржи калорије од 15-20% протеина, 25-30% - масти, 50-60% - угљени хидрати.И онда на овим процентима могуће је, према таблицама које су развијене за пацијенте са дијабетесом, бирати одређени скуп производа, који се дистрибуирају према оброку.

Поред питања о балансу снаге, пацијенти често питају:

Како драматично може да ограничи унос угљених хидрата, како би се смањио дозу инсулина или других лекова за снижавање глукозе?

Са ограничењем угљених хидрата у исхрани пацијента треба бити опрезан.Нагли Ограничење угљених хидрата у исхрани крши метаболизам - повећану потрошњу гликогена у јетри, а на њеном месту је дебео, што узрокује њен масне дегенерације."Масти су изгорела у пламену угљених хидрата" као научника, нутриционисти кажу последњи инедостаток доводи до нагомилавања производа субоксид заступљени у метаболизму масти са развојем тровања тело( кетозе, до коме).

попунити недостају угљеним хидратима почиње да конзумира протеина ткива, из којих синтетисана недостајуће угљених хидрата, што доприноси дегенерације ткива, значајно повећава мишићну слабост, итдЗбог тога се количина угљених хидрата у исхрани треба постепено смањивати, стално се консултовати са одговорним љекаром.

Да ли је могуће користити распрострањену и вегетаријанску храну у дијабетесу?

Доктори-ендокринолози не препоручују пацијентима са дијабетесом да користе технике одвојене и вегетаријанске хране.Зашто?Чињеница је да унос чистих угљених хидрата доводи до брзог пораста нивоа гликемије и његовог брзог опадања.Мешана храна има повољнији ефекат на шећер у крви и њене флуктуације.Поред тога, низ производа на различите начине може подићи ниво шећера у крви и њихов утицај је просек као протеина и масти, успоравање пражњења желуца, варење и апсорпцију угљених хидрата, што доводи до њиховог релативно једнообразни, постепеног апсорпције.

Не можете се ослањати на вегетаријанску храну, јер код дијабетеса најмање 50% протеинске хране треба да буде месо, риба, млечни производи.Биљни протеини( соја, печурке, махунарке) могу се сматрати релативним супституцијама за храну животињских протеина, која за све своје предности чини транзицију само ирационалном.Међу мастима, две животиње и једна трећина биљних уља морају се одводити, а ово је немогуће уз вегетаријанску храну.

Које врсте житарица се препоручују за укључивање у исхрану?

Наравно, у смислу корисности, можете прво ставити хељде.У дијабетесу, он има на телу не само нутрицијски, већ и терапијски ефекат.

Конкретно, у хељда садржи супстанце које заједно са цуром спречавају промјене масних јетре.Хељда садржи амино киселину која стимулише секрецију инсулина, богата је витаминима Б, калијумом, фосфором, гвожђем, магнезијумом.

Осим хељде, оброк може користити просо, бисерну, пиринчу житарицу.Искључује крух.При састављању исхране запамтите да су сви производи од житарица богати угљеним хидратима и да их треба прецизно дозирати, а са вишком тежине све делове треба смањити.

Које пиће више волите?

могу да пију чај, чај са млеком, слаба кафа, сок од парадајза, сок од трешње и вишње бобица и воћа без шећера, инфузија шипак, шећер, и газирана пића која садрже супстанце која замењује шећер.

Могу ли користити мед?

У дијабетеса типа једем мед могуће, али не више од 2-3 кашичице дневно, под условом да рачун његов састав и угљених хидрата калорија у свакодневној исхрани и одговарајуће дозе инсулина и искључењу било које друге хранљиве материје, шећера заменама.

Код дијабетеса типа ИИ, мед је непожељан, јер је веома тешко уравнотежити количину угљених хидрата у њему и дози лекова који смањују ниво шећера у крви.

У којим количинама и каквој храни треба да једем?

Често се каже да је код дијабетеса дозвољен само црни хљеб.Али ово мишљење је погрешно.У храни можете узимати протеине, хљеба од свињског меса, хлеба Бородина, лекарске пецива.

Дневна доза хлеба је 100-150 грама, а пошто је један комад пшеничног хлеба дебљине нешто преко 1 цм је 50 г, стога број комада не би требао бити већи од три.У пшеничном брашном највишем степену, има неколико елемената у траговима, јер су углавном садржани у шкољку зрна, који се уклања брушењем.Због тога је хлеб из целог зрна или са мекима богатији витаминима и минералима, а мање повећава ниво шећера у крви.За људе који пате од дијабетеса, пожељно је.

Пекарски производи са соли и зачини нису погодни за дијабетичаре.Ржави црни хлеб садржи дијететска влакна, богата витаминима.Али, дијабетичари пате горе због честих пратећих болести дигестивног система, што често доводи до горушица, надимање.