Соррел

Биљка је вишегодишња, нежна, расте на киселим земљиштима, може расти у делимичном хладу.

Најпопуларније сорте су Схироколистни, Одесса, Беллевилле.На парцели је боље да узгајају шпинатску крему( Авдеевски или Николски), а не уобичајени.Има веће лишће, а не тако кисели укус, већ двоструко више витамина Ц и каротена.Брзо расте, током лета можете направити неколико резова.Ова сирва има лишће другачијег облика него уобичајене, оне су елиптичне, велике.

Соррел даје добру зеленицу на земљишту богато органским, али чак и на слабијим земљиштима даје довољно.На једном месту може расти 3-5 година, али обично у четвртој години она постаје мања.Боље је сјемити семе сваке секунде или сваке две године у августу како би ажурирали грмље.

Биљка је отпорна на хладноћу и мраз.Рано пролеће почети да расте лишће, а ако је почетком априла да покрије искрцавање Кисељак лутрасилом или ставити их на филм лучни склониште од 1. маја је већ могуће уклонити први жетву.

спринг може нахранити Соррел сваку Азотна ђубрива( 3 кашике. Споонс у 10 литара воде), троши 1 литар раствора по метру слетања.После сваког сечења треба поновити ђубрење азота, али умјесто минералног ђубрива можемо користити инфузију корова.Крајем августа, може се дати било ђубрива Калијум ђубрива, али није неопходно да се користи пепео као што неутралише земљу, и кисељак преферира кисела земљишта.Не треба давати фосфорне топне облоге, јер фосфор узрокује цвјетање кислости.Ако је тло добро зачињено са органским материјалом пре засадења, онда минерална ђубрива не могу бити уопште направљена.Соррел не треба толико воде, колико да се опусти.

Кисељак може пресађено и седиште, делећи старе грмље, али укусни све исте биљке гајене из семена, јер они имају више тендера лишћа.

Соррел садржи јабуку и лимунску киселину, која му даје киселински укус.Поред тога, садржи и аскорбинску киселину( витамин Ц).Има пуно калија и гвожђа и пуно протеина.

Соррел садржи оксалну киселину која има непријатан укус.Ова киселина је штетна, јер везује калцијум у нашем телу, чиме смањује његов садржај, што доводи до свих врста болести.Млади листови обрађују је током раста у потпуности, али има пуно старих листова, тако да их не користите за храну и за празнине.Млади такође може да се користи цело лето и јесен, па редовно пресекао кисељак да расте све време, младе листове који не садрже оксалне киселине.Током лета, обично се обављају два резања.

Соррел користити у салатама, посебно у комбинацији са свежим салатом и спанаћ куване њих топлих и хладних поврћа супе.Прикупља се за будућу употребу.Али најквалитетније - ово је прва пролећна пита са кишобраном, која личи на пите са јабукама.Соррел је контраиндикована код људи са метаболичким поремећајем, оболелим бубрезима или срцем.