Посуђе од јагода
Олупљене бобице, опрати са кључаном водом и пити кремом или павлаку, бацити шећером.Уместо тога, можете користити кондензовано млеко са шећером.Моћете пунити бобице млеком, додајући шећер по укусу.
Салата од плодова и јагодица
1 наранча, 2 чаше јагоде, 1 чаша павлаке, 1/2 шоље шећера.
Очистите јагоде јагоде, помешајте са кључањем воде, допустите да исцедите воду.Испоставило се да живе бобице у центру јела.Опечите и олупите наранџасту, урезите у полукругове и ставите јело око јагода.Очистите наранџасту кореју на финој груди.Припремите сос, за ово, баците павлаку са шећером, додајте наранџасту кожу и сипајте салату.
Јагода супа са јагодом( по порцији)
300 мл воде, 120 г јагоде, 1 кашичица скроба, 1 тбсп.кашика павлаке, 1 тбсп.кашику шећера.
Бобице се чисте, испере, потопите у врелу воду 2-3 минута.Уклонити, одбацити у црево, одводну воду.Обришите кроз сито, остављајући неколико бобица у цјелини.У бобичастом пиреву сипајте воду, производите шећер и кувајте 1-2 минута.Разблажени скроб у кувани хладној води и сипајте, мешајући, у супу.Чим се супа поново укључи, уклоните са врућине.Сипати супу у посуду, ставити преостале читаве бобице и сезону павлаке.
Стравберри моуссе( за 10 порција)
200 г дивље јагоде, 250 г шећера, 150 мл воде, 1 кт.кашика желатин, 5 - у чл.кашике павлаке, 1 кашичица лимунске киселине.
Потапање желатина.Три четвртине бобица су обрисане кроз сито и стављене у фрижидер.Преостала маса у сито сипати малу количину воде која се загреје, кувати 5 минута, одвод.У бујону додати пола шећера, желатина, лимунске киселине;мешање, довести до врела.Уклони од топлоте, охлади.Комбинирајте се са пирећим јагодама из фрижидера и тукли све док се не постане густа хомогена маса.
Залијепите калупе и ставите у замрзивач у замрзивач.
Припремите сируп, за преосталу четвртину бобица гњежите, прелијте 150 мл вруће воде, кувате 5 минута, сојите, додајте остатак шећера и заврите још 1 минуту.Смири се.
Када служите столу, доњи део калупа треба благо загрејати и ставити садржај на посуду.Врх са напуњеним куваним сирупом.
Сок од јагода
1 кг јагоде, 400 г шећера.
Јагоде су ољуштене од педицела, опране и уроњене у врелу воду у чичку.
Чим се вода поново укључи, уклоните цријево и исперите га.Бобице заспају шећером и задржавају дан у затвореном контејнеру.Кисли сок, налијте на стерилне бочице и плут.Држите у фрижидеру дуже од 2 месеца.За дуже складиштење, сок треба да се припреми на исти начин као сок од нордодуша.
Сок од јагода од јагоде
1 јаје, 1/2 шоље шећера, 1/2 чаша јагода од јагода.
Раздвојите протеин из жуманца.Стисните сок од јагода.Протеински бич, постепено додавање шећера и сокова.
Напомена.Жољак се може грати шећером( 1 жлица) и 1 жличком какаа( "гогол-могол").
Квас од јагода на меду
250 година, 750 мл воде, 1 тбсп.кашику меда, 2 кашичице шећера, 1 г лимунске киселине( 1/4 кашике).
Уклоните мале, зреле бобице од педуна, исперите их.Сипати воду са кључањем и врео 2-3 минута.Уклоните са врућине, загријавајте 10-15 минута.За профил.Додајте мед, шећер, лимунску киселину, мешајте.Поново филтрирајте, додајте 2-3 неутрјене јагоде( или розине), ставите на 2-3 дана на топло место.Чим се појави пена, квасс је спреман за употребу.Пена скинути и уклонити квас на хладном месту.
Стравберри Дринк
1 кг бобица, 200 г шећера.
Обришите бобице из стабљика, добро исперите, одводите воду.Преклопити у емајлираним посуђима без чипова, сипати шећер.Ставите на хладно место 6-8 сати.Изоловани сок филтрира се кроз 2 слоја газе и улије у стаклену посуду, која се мора чувати на хладном месту.Сервира се на столу са кремом, шлагом шећера или само млеком или кремом.
Пијесак пшеничне јагоде
1 чаша бобица, 1 тбсп.кашику шећера, 1 шољу млека.
Очистите бобице за млевење шећером.Додајте млијеко и додајте у миксер.Пружи пиће расхлађеним.
Јагоде за пиће са вином
500 г јагоде, 1 чаша шећера, 1 чаша бијелог вина, 1/2 шоље црвеног вина.
Јагоде су одлепиле педиконе, испирале, испирале водом која је кључала, одводну воду.Преклопити у чашу, додати шећер и сипати вина.
Пијте хладно пиће на сто.
Вино од јагода
Јагоде, вода и шећер узимају у омјеру од 1: 1: 1.
Јагоде без стабла, непроблематиране( они, наравно, не би требало да буду прљавштина или земља).Преклопите у теглу, додајте шећер и воду.Банка треба попунити не више од три четвртине обима.Ако сте морали да переш прљаве бобице, онда додајте гомилу необрађених малина или грожђа.
Покривајте посуду са комадом полиетиленског филма и ставите у грло тегле не сувише чврсту гуму.Током ферментације производи угљендиоксид, он ће одложити гуму и изађе напоље, али спољашњи ваздух садржи кисеоник да продру у конзерве неће.Ставите посуду на топло место.За ферментацију потребна је температура од најмање 20-22 степени.
Након 2 месеца, каша ће се решити.Вино треба пажљиво исцедити из седимента кроз гумену цев.Ово је прва фракција вина.
Седимент се филтрира кроз троструку газу, пусти да стоји и одлази из седимента.Ово је друга фракција вина.
Мешајте обе винске фракције заједно, додајте шећер по укус, мешајте и залијете у бочице.Цорк.
Чувати на хладном месту.
компот стравберри
1 литар воде, 100 г шећера, лимунске киселине на врх сечива, 1/4 шоље сока хонеисуцкле или сирова репу.
Подесите кључ за воду.Чим се врише, додајте шећер.
Пре сипања компот додати лимунску киселину, сок Хонеисуцкле или репе, кувати највише 1-2 минута.
Берме су се ољуштавале педикелима, испирале, спустиле у врелу воду.Чим вода поново почне да врео, узмите бобице и исперите их.
Да попуните посуду са јагодама једне трећине и сипајте сируп с кључањем.Ролл, укључите поклопац и охладите га испод ћебе.
Чувати на собној температури.
Јагоде у сопственом соку
1 кг бобица, 1,5 кг шећера.
Мала бобица се ослобађа од педицела, опере, спушта на пола минута у кључу, испушта воду.
Преклопите у емајлираним посуђима без чипова, покривајте шећером 6-8 сати.
Ставите ватру, подигните шећер са дна помоћу дрвене лопатице.
Полако загревање, не мешање, већ тресење бобица.Проверите са дрвеном лопатицом, без обзира да ли је магарац потонуо до дна, иначе ће џем спалити.
Измерите температуру близу бочних страна посуђа.Када достигне 85 степени, уклоните са врућине и брзо проширите јагоде у стерилне тегле.
Ролл или затварање са навојним поклопцем.Немојте превртати, охладити испод ћебе.
Чувати у фрижидеру.
Јагода има укус и арому свежих јагодичастих воћа.
јагода џем "Бери у Берри»
1 кг јагода, 1 кг шећера.
Бобице слојевито прелијевају шећер и стављају ноћ у фрижидер или хладну собу.
јутра испразнио резултат сируп у шерпу, топлоту до кључања и кључале сируп ставити комад бобице, покушавајући да проври престала.Кувати 15-20 минута на малу топлоту.На крају кувања додајте 1 г лимунске киселине.
Напомена.Ово се односи на мармеладу од јагодичастих јагода( Вицториа), која се обично назива вртларима од јагода.Ово се односи на друге рецепте јагода.
Јагоде
јагоде, што се тога тиче, и друге бобице могу бити прилично дуго времена да би свеже у фрижидеру, ако користите посебне вакуум капице "восак" са пумпом, ваздух се пумпа из тегле.
Јагоде директно на грмље испере бунарима са водом и омогућавају им да се осуше.Уклоните са стерилним рукама и савијте стерилне лименке, покријте поклопце "воском" и извуците ваздух.Поклопци су такође погодни, јер се уз употребу дела бобица остатак може опет пробити са истим поклопцем и користити се по потреби.
Чувати у фрижидеру.