Колико да кувам репу

Вулгарис репа( Бета вулгарис Л) - бијенале породица биљка Цхеноподиацеае дебео, меснат корен.Више у ИВ веку пре нове ере грчки филозоф Феофаст дао конкретан опис репе, која од памтивека расте дивље на обали Средоземног мора и већ дуго се користи као храна.У храни троши само оставља до корена није обраћао пажњу.Словени репа су дошли из Византије, заједно са искривљеном именом "сфекели", која је претворена у "репе".Ово је веома вредна храна и храна биљка.100 грама куване цвекле пружају 40 калорија.Укупан корени шећерне репе у ручавање може прећи 10%.

у корену око 10 мг витамина Ц на 100 г производа више него у кртола кромпира.У репа садржи витамине Б, стр, трагови витамина А. Такође је богата гвожђем.У мензи репе корени су соли калцијума, фосфора, кобалта, што даје репа ред.Кобалт учествује у синтези витамина Б, који стварају корисних микроба који живе у цревима.Цолорантс цвекла, једном у телу, побољшавају апсорпцију витамина Ц. целулозе и органских киселина садржаних у цвекле, побољшати перисталтику, чиме куване репе и сугестије могу конзумирају 100-150 г постили.Магнезијум, присутан у корену, доприноси смањењу високог крвног притиска.Беет бетаин има органски супстанца која промовише цепање и варење протеина и учествује у формирању холина, што побољшава виталне функције ћелија јетре и побољшава њен рад, штити га од масног дегенерације.Према садржају јода репе је једно од првих места међу поврће, тако да је храна добра репе пацијената са атеросклерозом, као и старије особе.сирова цвекла сок пиће као средство за побољшање метаболизма и јача организам, зато се козметичара саветује да га редовно да сачува свежину и лепоту лица.Више него у јабукама и шаргарепу у репе пектином садржи супстанце које инхибирају активност труљења цревне бактерије, заштиту људи од болести и доприносе формирању гликогена у телу.

методе употребе за леење ангине и тонзилитис исцелитеља саветује решетке 1 шоља шећерна репа и 1 ст.кашика сирћета, улити сок са сирћетом, исцедити и течност за испирање грла, грло и прогута мало( 1-2 кашике. Споонс).

Али најзначајнија квалитет репе је да током дужег чувања и кување репе, за разлику од многих поврћа без губитка корисна својства и задржава свој укус, што је посебно важно зими, када су многи поврће у различитим степенима, да изгубињихове резерве витамина и хранљивих материја.

огромне и разноврсна садржај витамина у трпезарију репи, пектине, неорганске соли, угљени хидрати омогућава његово коришћење у клиничкој исхрани.Још једна несумњиво предност репе је да у свом храном нису само корење, али и највише.У пролеће листова чине салате и кувана цвекла, лето на столу долазе младе биљке са малим коренастог поврћа, јесен и зиму већ тргује корене.

Од цвекле може бити кувана много укусне јела.

Покушајте да кува пуњене репе.Оперите и пеците корене, очистите их, извадите језгро, испуњен надевом.За фил се могу користити: 1 - млевено месо и пиринач, 2 - јабуке, 3 - Пиринач на пари са поврћем или грожђа.

Ставите у посуду са путером и пеците у рерни 20 минута.Реади репа за павлаку и ставити на неколико минута у рерни.Врло корисни цвекла са анемије.Народни лек за лечење анемије је мешавина једнаке количине сока од цвекле, шаргарепе и ротквице.Ова мешавина се препоручује да се свакодневно 1-2 кашике пре јела за неколико месеци.

Када се помеша са куваним и сировина репе кува веома здрава и једнако укусне салате .Покушајте да кува неке од њих.

1. 100 г сировог репе додати 100 г куване и 100 г сирове шаргарепе( све исецкани), додати 3 кашике.кашике грашка, 50 г ситно сецканих зелених лука, белог лука стисни 1-2.Помешати са ситно сецканим краставцем, сезона са биљним уљем и соком од лимуна.

2. 200 грама куване и 100 г сирове цвекле решетке, додати 1 шоља пире брусница, павлака и шећера по укусу.

3. 2 мале репа, 2 јабуке, 1 мали ротквица решетки и сезоне са мајонезом.

салата репе поморанџе

2 делове

4 беет, наранџаста 1, 200 г сувих шљиве, сок од лимуна, 4 кашике.кашике мајонезе, 2 тбсп.кашике ситаног зеленог целера, со.

Цвекло црвене боје на великој груди и потресемо лимуновим соком.Шљунак да паре, без костију и фино исецкане.Очистите наранџасту, поделите на резине, ослободите се са коже.Мијешати репу, сливове, наранџасте краставке, додати со и мајонез.Обришите све, потресите зеленом зеленом.

Цвекла салата

1 служи

1 репе, 2-3 краставце, 1 празилук, 1/3 шоље мајонеза, 3 кашике.кашике кашике, 1 тбсп.кашика коња, со.Печење печенице, ољуштити и исецати на траке.Само исеците краставицу од кикирикија.Мик све, додајте фино исецкане паке.Мајонеза помешана са кремом, реном и сољем.Хаљина са салатом и мешати.

од цвекле може бити кувана и витамински напитак који није само укусна, већ и корисно за снижавање крвног притиска.

1 кг павлаке за прање, добро чишћење, млевење и стављање у соковник.Пресоване сок додати сок од малог лимуна, 50 г ниско-масног јогурта и 1 кашика шећера.Сви добро мешајте, ставите у фрижидер.Пијте хладно.

Ормарићи

Пљеска са шљивом.Кувајте репа до спремна( боље да се мало тамнији), исећи на кришке или кругове, лепо постављеним у банци, као и између редова - а одвод( одвод пре блансхируем 3 минута), додати зачине - каранфил, магнолија или бобица лишће, коријен Рходиола Росеа - 5г на 1 литар раствора и напунити са кључалом решење - до 1 л воде 100 г шећера, 20 г соли и спремно брзо.

репа са јабукама може бити кувана на исти начин као и са шљивама, јабукама блансхируем 5 минута.