Рецепти из марелице

Од кајсија да џем, кандирано воће, марципан, вино, ликери, џем и компот кувара.Могу се очувати скоро на исти начин као и чешње, користе се за пуњење пита и вареники.И све то одлично има.

Компот до потпуно исти као од било ког другог воћа које је испуњен бобице четврт резервоар, и да шећер 1/3 шоље кајсија јам за - 1 кг шећера, а за џем - 800 г по 1 кг кајсија.

Природне кајсије

Носите марелице, сушите на пешкир.Резати се на пола и уклонити кости.

Ставите у стерилне посуде и залијте водом за квару.Можете додати 1 жлицу воде.кашика шећера на 1 литар капацитета, и лимунску киселину на врхом ножа, а за бољу складиштење - 1 аспирин.Умјесто аспирина, можете сипати преко 1 тбсп.кашика алкохола или водке.Ролл и хлади испод ћебе.

Чувати на собној температури или на хладном месту.

Кајсије у сопственом соку

1 кг кајсија, 0,5 литара воде.

Кајсије пере, исеците, уклоните кости.Преклопите у суду, додајте воду и ставите слаби ватру испод поклопца.Премешајте да спречите гориво од марелице.Када прекривена соком од кајсије, да их пребаци у топлим стерилне тегле на раменима и туг исто ролл.Цоол испод ћебе.Погодно је користити поклопац "Вакс".

Ако желите да сачувате тегле на собној температури, они прво морају да покривају само поклопаца, стерилна литар за 15 минута, а тек онда мотати.

"Роиал" кајсије

1 кг нежних кајсија, 1,5 кг шећера.

Кајсије оперите, направи рез дуж "шав" и уклоните кост тако да се кајсије није подељен на половине.

Кости да се пробију, извадите језгре и задржите у врели води неколико минута, уклоните кожу од њих.Ставите свако језгро натраг у марелицу и залијепите марелице тесно заједно, "на бурету".

Припремите сируп од шећера, додајући 1 кг шећера на 1/4 чаше воде.Уверите се да шећер не гори.Сипајте куване кајсије с сирупом, покријте ручником и оставите 3-4 сата.Пажљиво исцедите сируп, доведите до вреле и поново сипајте кајсије 3-4 сата.После тога, ставите мало ватре и, поддеваиа дрвена шпатула, доњи слој, не дозволите да држи( или тресе карлицу), али не ометати џем.Када се кључа, уклоните пену, кувајте 7-10 минута и уклоните са топлине.Дозволите да се потпуно охлади.Затим пажљиво ставите кашику марелице у лименке, покривајте поклопцем.

Чувати на хладном месту.

Марелице ће постати прозирне, а унутра ће сијати кроз нуклеолу.