Koristne lastnosti pistacij

pistacija( Pistaica vera L.) - drevo ali grm iz družine ruja z gosto listje, kot polobli, imparipinnate listi in cvetovi, zbrani v panicles. Sadje -odnosemyannaya drupe trdo lupino in mehko sredico. Cveti spomladi, sadje dozori od julija do septembra.

Homeland pistacija kultura - Sirija. Ob koncu III stoletja pred našim štetjem, sodobno ime rastline pojavil v Grčiji. Trenutno so glavni uvozniki oreškov so države, kot so Sirija, Iran, Turčija, Grčija, Italija, Afganistan. In pistacije gojijo v Turčiji, so boljši od ostalega značilnosti okusa.

Na sredozemski obali pistacija zavzema pomembno mesto v tem času. V Evropi je postalo znano po akcijah Aleksandra Velikega. V divji pistacija rastoče na jugu Srednje Azije, kjer je zaradi vročine in suhega skoraj nobena druga drevesa, in na Kavkazu, da raste na skalnatih pobočjih ob vznožju.gojiti tudi v Krim.

kalorij hrana vrednost na 100 g 20,8 g proteinov, 51,6 g maščob, 16,4 g ogljikovih hidratov, 2,6 g mineralne snovi, 1,08 mg vitamina B, null, vitamin V2,0 1,24 mg,08 mg vitamina E.

Nižje vsebnosti hranil( kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 g užitnega dela.

kalorij Hranilna vrednost
556,3 kcal Beljakovine 20 g
Maščobe 50 g ogljikovih hidratov

7 g Vlaknine 0,3 g vode 9 g

mono- in disaharidov
2 g škroba 50 g
pepel 3 g Vitamini


vitamin PP 10 mg
vitamina B1( tiamin) mg
1 vitamina B2( riboflavin) 0,2 mg
vitamina B5( pantotenska)
1 mg vitamina B6( piridoksin) 0,5 mg
vitamina B9( folna) 40 mcg vitamin
E( TE)
6 mg vitamina H( biotin)
10 mcg vitamin PP( niacin ekvivalent) 13,32 mg holin 90 mg

Makrohranila
izrač
minut 250 mg magnezijevega 200 mg natrijevega

25 mg Kalij 600 mg fosfor 400 mg

kloro
žvepla 30 mg 100 mg


MIKROHRANILI Železo 60 mg cinka 2,8 mg

Jod 10 mcg
baker 500 mcg mangan
38 mg
selen 19 mcg
molibdena 25 mcg
Bor 200 ug
vanadij 170 ug
Silicij 50 mg
kobalt 5 ug
niklja 40 ug
Kositer 35 mcg
kotla 45 ug
stroncijev 200 ug
cirkonij 25 ug
Aluminij 1500ug

Pistacija Energijska vrednost je 556,3 kcal. Uporaba

pistacije imajo visoko kalorično v kombinaciji z visoko vsebnostjo nujne vitaminov, mineralov in aminokislin. Vsebujejo veliko vitamina E, ki je znan naravni antioksidant, pomladitev telesa. V sadje

pistacije vsebuje tanin, ki se uporablja v medicini kot adstringens, ki se uporablja topično opekline, jok rane, ustna voda stomatitis;notranjosti - z kolitisa, klistir - v vnetje debelega črevesa. Ko je zastrupitev priporoča kot protistrup za njegovo sposobnost, da se obori težke kovine, glikozide in alkaloide( razen morfij, kokain, atropin, nikotin).V ljudski medicini so plodovi uporabljajo v pistacije kaheksija, tuberkulozo in prsnih bolezni.

pistacije oreški ali mleko( paste) se priporoča uporaba v hipertenzije, tuberkulozo in anemije, bolezni želodca in jeter, neplodnosti tako pri moških kot ženskah, z velikim fizičnega in duševnega stresa, in med predelavo iz hudih infekcijskih bolezni in za izboljšanje potence. Zagotavljajo protibolečinski učinek za želodca in jeter kolike, antitussive - bronhitis. Nanese kot del različnih jedi, in v čisti obliki z maticami 30-40 g( ki je na voljo iz medu) hkrati, vendar ne več kot 100 g na dan. Priporočljivo je, da se iz vodovodnega olja izključiti.

V starih časih se uporabljajo plodovi pistacija za medicinske namene. Ti so še posebej priljubljena v arabskem medicine.

Avicenna verjel, da pistacije krepijo srce in lajšanje bolečin v jetrih in pistacija olje je priporočljivo za zdravljenje bolezni jeter in kot sredstvo, ki prispeva k normalno delovanje srca in prebavnega dejavnosti.

semena vsebujejo v svoji sestavi do 60% maščobno olje, ki vsebuje gliceridov oleinske, linolne in nasičenih maščobnih kislin in proteinske snovi, mineralne soli, sladkorjev in tanini. Listi

vsebujejo do 10% taninov, gob - do 50%.

V moderni medicini, je plod pistacija uporablja kot tonik z izgubo moči, tuberkuloze, slabokrvnost. Imajo razburljiv učinek in tudi spodbujajo potenciacijo. Tanini vsebovane v jedru, veže in obarja težke kovine, veliko strupenih snovi pa se uporabljajo v primerih akutnega s solmi težkih kovin in strupenih rastlin.

V ljudski medicini so semena uporabljajo kot sredstvom za blaženje bolečin na jetrih in črevesni kolike kot antiemetik, antitussive in kot sredstvo za izboljšanje delovanja srca in pomaga proizvajati sperme. Poraba so uporabne za neplodnost pri moških in ženskah, predvsem pa potreba po podhranjenih bolnikih in bolnikih, ki so prestali hude operacije. Učinkovito uporabo

pistacije za oslabljenih bolnikih z pljučnica, gripa, angina pektoris in drugih hudih nalezljivih bolezni.2-3 žlici fino zmletih semen pour 1,5 skodelice vroče vode, vztrajajo 30-40 minut. Vzemite 2 žlice 3-4 krat dnevno pred obroki. Sadje

pistacija, potrebne za možgane in srce med bitje srca, bruhanje, slabost, in kot sredstvo za odpiranje okluzije jetra. Tanka koža sadja čisti jetrne prehode, ugodno vpliva na pričakovano življenjsko dobo. Semena pistacij pomagajo pri precejšnjem telesnem in duševnem stresu.

domačini v Srednji Aziji že stoletja verjamejo, da so matice dodeljena ljudi vitalnost in dolgoživost, tako pistacija nežno imenuje drevo življenja.

Po mnenju avtorja "Mahzan-uladviya" Muhammad Hussein, pistacija jedrca so koristne za možgane in srce, in pomoč pri zlatenico.

Ko driske pri otrocih, zdravljenje kroničnega gastritisa in kolitis, griže pri odraslih uporablja decoction ali čaj iz Galci. V sodobni medicini, pistacije pridobljen iz galls tanina se uporablja topično pri zdravljenju opeklin, rane suppuration, jok rane in izpiranje vnete dlesni, žrela in nosno votlino. Poleg tega se tanin uporablja za zastrupitev z alkaloidi in težkimi kovinskimi solmi. Je del priprav: neoanuzol( sveče), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, v antiseptične tekočine Novikov in drugi.

V sodobni ljudski medicini se oreški uporabljajo za tuberkulozo, podhranjenost in anemijo. Od izrastki na listih pistacije( šiške), ki vsebujejo do 50% taninov, taninska kislina je pripravljena medicinska -vyazhuschee in protivnetno sredstvo, ki se uporablja topično zdravljenje opeklin, preležanin, jok rane, kot tudi za grgranje pri vnetju dlesni in sluznice v ustih, žrelo in nos. Tanina se uporablja pri akutnega s solmi težkih kovin in strupenih rastlin, ki se ga daje v želodcu kot antidota ki preprečuje absorpcijske strupov.

Pistacijevi oreščki vsebujejo kalijeve, fosforne in magnezijeve soli. Zaradi te kombinacije kemičnih elementov pistacija pomaga znižati krvni tlak. Kadar je hipertenzija priporočena dnevno ali 3-4 krat na teden zaužijte 200 g piščančjih orehov.

decoction lupine pistacija jedrca priporočamo v ljudskem zdravilstvu kot zdravilo za grižo. Izpolnite 2 peščica luščino 0,5 litra vode, zavremo in kuhamo brez pokrova za 15 minut. Nekoliko hladen, napor in počasi pije celoten odmerek enkrat na sredini dneva. Postopek ponovite zvečer.

Po mnenju ameriških raziskovalcev, dnevna poraba 200 400 g pistacij orehov pomaga ljudem, ki trpijo zaradi alkoholizma, veliko hitreje pridobiti nadzor nad svojimi odvisnostmi.

V ljudski medicini semena pistacij uporabljamo kot sredstvo za spodbujanje proizvodnje sperme.

Recepti tradicionalne medicine

Ko je driska priporočljivo piti decoction lupine pistacija. Nalijte 2 peščica orehova lupina 1/2 litra vode, zavre in kuhamo nad nizko toploto v ponvi brez pokrova za 15 minut. Po tem se nekoliko ohladi, napolni in počasi pije celotno juho hkrati. Po potrebi ponovite postopek.

Ko alkoholizem

dan jesti sadje pistacije - zmanjšuje željo po alkoholu.

pistacije v kuhanju

Pri kuhanju se pistacije uporabljajo v rejeni ali zdrobljeni obliki( polovici) pri proizvodnji peciva, peciva, krem, sladoleda, marzipanov, pa tudi za dekoriranje slaščic. Pistacijevi oreščki so zelo okusni, jedo so sveže. Slastne ocvrtljene ocvrtljene slane pistacije. Dodane so v solate, pa tudi soljene.

Zelo dragoceno in nehušljivo olje pistacij, ki se uporablja pri proizvodnji slaščic in klobas. Iz plodov pistacij naredite nadomestno kavo.

Lemon narastek z pistacija

tortice z ananasom in pistacij

Piščančje kroglice z pistacije in mandlji

mindalyaperetstemperature

žag( pilaf) rozinami in pistacij

Želijo od mleka pistacija

krema pistacija

pistacija smetana "Holiday"

Pistacija led

škode

Pistacija ni priporočljivoobstajajo tisti, ki imajo individualno nestrpnost do orehov. Poraba obilne količine sadja lahko privede do nastanka urtikarije. Vzrok alergijske reakcije je visoka vsebnost beljakovin v semenih.

Toda na splošno pistacije ne vsebujejo nobenih škodljivih nečistoč in dodatkov, celo tehnologija njihove obdelave pa je zgrajena tako, da ohrani nepoškodovano lupino in ščiti matice pred vsako naključno kontaminacijo. Zato so nujno vključeni v različne dietne menije.