Pumpkin dobrote

Bučna navadna ali jedilna( garbuz) - letna zelnata rastlina. Root steblo, razvejanje. Stebla so šibka, plazovita, šibko ukoreninjena v vozliščih, groba, brazdana, z brki, pritrjena na druge rastline ali predmete. Listi so veliki, okrogli, okrogli, trikotni, dolgotrajni. Cvetje velik, en sam, isti spol na eni rastlini - moški in ženski, rumeni. Sadje je v obliki jagodičastih, mnogokotnih. Semena so velika, ravna. Cveti od junija do jeseni. Sadje zorijo od avgusta.

Pumpkin je melona, ​​razširjena v kulturi na jugu evropskega dela Rusije, Ukrajine.

Leta 3000 pr. N. Št., So mehiški ljudje že uporabljali bučo za hrano. Nekatere vrste buče so bile znane v starodavnem Egiptu. Trenutno se bučo goji povsod kot zelenjava in zaradi oljnatih semen, pa tudi živalska krma. Bučna je 92% vode. Sadno pulpo, da vsebuje sladkor, kalij, kalcij, magnezij, železo, cink, vitamin C, B, B1, PP in provitamin A semen 30-50% maščobno olje, fitosteroli, smolnih snovi, organske kisline.

Ena izmed najboljših diuretičnih živilskih rastlin je buča. Vsebuje soli kalija, kalcija, magnezija, železa, kot tudi sladkorja, vitaminov C, B, B1, PP, karoten, beljakovin, vlaknin. Iz buče se izolira snov, ki zavira rast bacila tuberkuloze. Bučna semena so priljubljena anthelmintika. Bučna je še posebej uporabna pri boleznih srca, ledvic, debelosti, hipertenzije, zaprtja, s holecistitisom.

Zdravilne surovine so semena, shranjena največ dve leti, kot tudi celuloza.

Semena vsebujejo eterično olje, fitosterol, beljakovine, fitin, sladkor, salicilno kislino in tudi smolo s hidroksicinsko kislino. Bučna kaša vsebuje kalij, kalcij, železo, tam vitaminov B1, B2, B6, PP, mnogi karoten( provitamin A) in vitamin C, sladkorje.

bogat z bučnimi in pektinskimi snovmi. Imajo pozitiven učinek na prebavne procese, na primer adsorbirajo in odstranijo iz črevesnih strupenih snovi, ki prihajajo s hrano in nastanejo med življenjsko dobo mikroflore v črevesju. V določenem obsegu pektini prispevajo k izločanju holesterola, brez baktericidnih lastnosti. Zato je koristno vključiti bučo v prehrani s trpljenjem ateroskleroze in kroničnih bolezni debelega črevesa.

Uporabite bučo v kuhani in pripravljeni obliki. Kuhano je priporočljivo v medicinski prehrani za bolezni prebavnega sistema. Dejstvo, da ima malo vlaknin in organskih kislin, zato ne povzroča prekomerne peristalizacije črevesja, ne draži sluznice želodca in črevesja.

majhni količini vlaken( 0,7%) in organskih kislin vključujejo buča omogoča prehrane pri boleznih prebavil, ter velika količina pektina ima predvsem pozitiven učinek na vnetje debelega črevesa. Ker pektin pomaga odstraniti holesterol iz telesa, je buča zelo koristna za aterosklerozo. Surova bučna kaša izboljša delovanje črevesja.

Bučna je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja, bolezni ledvic in mehurja. Ko nespečnost in tesnoba spanja svetujejo, da vzamete kozarec bučnega juha z medom. Kašitsej iz drobne celuloze zdravimo eczemas in opekline. Kljub raznovrstni uporabi mesne celuloze se ohranja glavna medicinska vrednost za približno 150 let za bučna semena. Tudi v srednjem veku so vedeli za antihelmintični učinek semen, zdaj pa se ta lastnost semen uporablja za zdravljenje otrok, ker je bolnik varen in zlahka prenaša.

V bolezni prostate, kot tudi za preprečevanje, morate redno jesti bučna semena, ki so ena izmed najboljših virov cinka( v velike količine cinka najdemo le v ostrig).Cink je potreben za moške od rojstva do starosti.

Zaradi svoje kemične sestave, buče se pogosto uporabljajo v prehranski prehrani. Iz njega lahko kuhate različne jedi, in ne le vse znane kaše kaše s bučo. Njen marinat, kuhamo marmelado, uporabite kot polnjenje za pico, pripravite solate, juhe.

Posebej veliko je v bučnih kalijevih soli, več kot v barvnem in belem zeljeh. Zato so bučne posode zelo uporabne pri boleznih srca in ožilja ter pri različnih boleznih ledvic. Da bi izboljšali uriniranje in boj proti otekanju, zdravniki svetujejo, da pitje svežega bučnega sokovega pola skodelic dnevno.

Pumpkin drugačen nizkokalorično, zato so bučna jedi priporočljivo za debelih in polnega okusa.

V medicinski praksi, uporabite bučna semena in jih pripravili drog zoper različne trakulje( svinjskega, govejega in pritlikavih trakulje, široki trakulje, itd), so slabše z dejavnostjo priprave moške praproti, vendar brez škodljivih učinkov na telo.

bučna kaša izboljša delovanje črevesja pri zaprtje, poveča diurezo in je dober diuretik. Ko

bolezen ledvic včasih pijejo surovega soka iz celuloze( 0,5 skodelice na dan).

V ljudskem zdravilstvu, olupljena bučna semena( do 3 skodelice na dan), je že dolgo uporablja kot anthelmintskega . sveže meso drapirala vneto mesto za opekline, izpuščaji, ekcem. Rezultat je vedno dober. Pumpkin steblo - učinkovit diuretik za edem srčne in ledvične izvora.

V bistvu homeopatije uporabo svežih bučnih semen.

300 g semen( za odrasle), olupljene skorja trdna, vendar obdrži mehko zelenkasto lupino trituriramo v terilnici v majhnih porcijah, ko je bil zadnji del malte izperemo z 50-60 ml vode in jo lahko dodamo tudi ko odteče v ploščo s prahom semena( za okus) 50-100 g medu ali marmelade in dobro premešamo. Dobljeno zmes jemlje na prazen želodec, majhnih obrokih v teku 1 ure. Po 3 urah po zadnjem odmerku daje odvajalo, nato pa še 1/2 ure, ne glede na to črevesa akcijskega clysterize.

Otroci so podane v višini 15-18 ml na leto življenja;na primer otrok 3 leta - dobimo 50 ml na sprejem;otrok 10 let - 180-200 ml.

V dneh zdravljenja je treba upoštevati tako dieto: 1 dan( pripravek za zdravljenje) Bolnik mora jesti pureed ali tekoča živila( juhe, tekoča kaša, zelenjavni pireji, jogurt, itd. ..).

Worms včasih gredo takoj, ampak v naslednjih 1-2 dneh. Zato, na 2. in 3. dan, je priporočljivo, da se izenačil na 1-krat na dan čiščenja klistir.

Če obstajajo Bučna semena( poletni, padec ali pozimi), neposušenem, surova, je mogoče pripraviti antihelmintična zdravila in na ta način: traja 500 gramov semena zmeljemo v mlinom za meso skupaj z lupino, vlijemo na 5 skodelic vode in uparimo 2 uri na enostavenogenj, ki ne povzroča vrenja. Broth, kondenziramo s tem, da skoraj polovico, sev skozi Gaza in odstranjevanje žlico iz površine nepotrebno plastjo olja.

za otroke, mlajše od enega leta, pri čemer 30 gramov semen. Bučna prahu( polizdelek) v celoti nadomešča seme;odrasli - 60-80 g, za otroke - 30-40, potrebujejo prašek se zmeša z majhno količino vode na gostoto kislo smetano in traja 15-20 minut.

prehrana je enaka kot pri zdravljenju semen navadne buče. Prašek buče ali pa so semena priporočljivo za uporabo v primerih, ko kontraindicirana zdravljenje z zdravili moške vejice( v bolezni srca, ledvic in jeter, želodčni ulkus ali duodenalni ulkus, akutna prebavni in vročinskih bolezni in nosečnosti( gl. Male fern).

bučna semena golosemenke pripraviti za zdravljenje, kot tudi semena bora, le zmerno odmerek:. . 150-200 prehrane - glej zgoraj za nespečnost in tesnobo, spanja kot pomirjevalo vzletno p. ISU bučna juha z medom

Pumpkin celuloze je dober diuretik in izboljšuje črevesja:

• na alarmantno sanje in nespečnost piti decoction bučno in bučnega soka,

• bučno kaše - dober antiemeitk med toksikoze nosečnosti;

• Bučna semena so koristne, da sez rakom prostate in prostatitis.

buče Broth pomirja kašelj in bolečine v prsih nad boleznijo narave. Stisnemo sok buče blaži bolečino ušesa, še posebej, če je to zmešamo v enakih deležih z oljem vrtnice. Sok je koristno pri vneto grlo in otekanje možganov.

solate

1. Prvi solata lahko pripravimo v 15 minutah. Da bi to naredili, "300 g bučne rešetke. Dodamo sesekljan kivi( 2 kosov) ter nežno premešamo vse z medom( 2 žlici. Žlici).

2. Druga je pripravljena tudi 15 minut. Pečena ham( 250 g), 1 jabolko, 1 papriko drobno sesekljamo in dodamo 250 gramov kislega bučo. Po tem, prelijemo z omako: kis, 2 žlici.žlice, gorčica h -1. žlica, zelišča -1 art.žlico, sol, sladkor in poper po okusu. Obiranje za prihodnje

1. Očistite, razrežite z velikimi kosi, vlijete vreli jabolčni sok. Za 1 liter sokov 200 g sladkorja dodajte, če obstaja, kardamom ali ingver. Odpijmo do popolnega hlajenja, ponovno kuhamo 20 minut, damo v kozarec in nalijemo isto vrenje, roll.

2. Bučna v morskem bukovem soku. Bučna rezina na rezine, prelijemo morski bukev sok s sladkorjem.1 kg buče, 1L morskega bukovega soka, 1 kg sladkorja. Počasi streljamo, kuhamo dokler ne pripravimo, na koncu kuhanja lahko dodamo pomarančno lupino.

Bučna sorta

Bučke. Pripeljali so nam v državi v XIX stoletju. Zucchini je bližnji sorodnik bujne bučke. V gostilne sodrzhatsya vitamini, elementi v sledovih( zlasti veliko kalija, bakra) vlakno. Njihovo telo zlahka absorbira. Buče vsebujejo zelo mehkih vlaken, ki ne povzroča draženje želodca in črevesja, zagotavlja pozitivno vplivati ​​na delovanje črevesja. Poleg tega, dietna vlakna bučke dobro absorbirajo strupene snovi, odvečno holesterola in vodo in jih odstraniti iz telesa.

Bučke so pomembne za preprečevanje debelosti. Ti so še posebej koristno za starejše ljudi, saj odskočna prebavne procese, izboljšati motor in sekretornih funkcije želodca in črevesja, blagodejno vpliva na krvi, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Bučke priporočljivo za uporabo v živilih v obliki nezrelih( zrel postane trd in manj okusna).Prav tako se lahko polnjene, ocvrte, polnjene, ki se uporablja za kuhanje palačinke, jajca, solate, in tako naprej. N. V tem primeru bi mlade bučke, temeljito operemo jih, odreže oba konca( odstranite semena in narežemo na kožo ni potrebno, če pa imaš bolj zrele plodove,potem jih je treba očistiti in odstraniti semena).

Solate

1. Vzemite 200 g bučke, obravnavajo kot zgoraj, jih naribamo na grobo Rende, dodamo naribano jabolko, sesekljan marinirani in kisle kumare, čebulo in koper. Sezono 30 g kisle smetane( ali majoneze) in dobro premešajte. Solata bučk in paradižnika. Bučke naribamo, paradižnik in čebulo narežemo na tanke rezine, zmešajte s sesekljanim koprom in limonino lupino, sezono z majonezo ali kislo smetano in sol. Računanja Izdelek: bučke - 150 g, paradižnik - 200 g, čebula - 1 strok, koromač žarka 1, 1 žlička nastrgane limonine lupine, majoneza( krema) in sol po okusu.

Palačinke iz bučk. Squash olupljen, polnjena, naribamo in stisnite rahlo. Zmešajte z moko, dodajte rumenjak in pretepane jajčne beline. Od pripravljenih masnih pečenja palačinke. Izračun izdelka: 600 g bučk - 1 jajce, 30 g pšenične moke, 20 g stopljenega masla in sol po okusu.

Vegetarijanska juha in številne druge jedi so pripravljene iz bučk. Gredice

bodoče uporabe

1. rezano žetonov, ki jih v tri-litrski kozarec, prelijemo z vrelo raztopino: 1 skodelica jabolčnega soka 1 skodelico rastlinskega olja, 1 skodelico vode, 30 g sladkorja, 30 g soli, 50 g naribanega česna - in valjev.

2. rezano rezine in jih v tri-litrski kozarec, prelijemo z vrelo raztopino: 1 skodelico rastlinskega olja, 1 skodelico rdečega soka sladkorne pese, jabolčni sok 1 skodelica, 2 g askorbinske kisline in 3 g citronske kisline, 1 žlica.žlico semen z bučkami v prahu - in zvitek.

3. bučke, korenje, jabolka oči narezane rezine, določena v tri-litrski kozarec in napolnimo z vrelo raztopino 0,5 litrov jabolčnega soka, 0,5 litra vode, 50 g medu ali sladkorja, 30 g soli in 10 kos.listi vinske trte magnolije in laktinida.

4. Bučke narežemo na rezine, dani v kozarce, prelijemo z raztopino vrelo - sok rdeče pese, 2 žlici.žlice trituriramo koriandra semena, 30 g soli, 3 g citronske kisline, 2 g kisline ali askorbinske. Izpolnite 3-krat in zvitek.

Kruknek je grozdna sorta bučke iz trdega kamna. Bush kompakten, 50-70 cm visok, sadje, kot so mace ali hruške. Kruknek v angleščini je ukrivljen vrat.

plodovi intenzivno rumene barve, in v času zorenja je oranžna in grudast površine, in ukrivljenost je usklajena. Meso krukenkas je gosto, okusi bolje kot bučke in vsebuje več hranil. Kruknek bogata s kalijem, baker in 30 mg% vitamina C. seme kruknek druge vrste buč vsebujejo veliko maščob. Kruknek, kot rastlinski pridelek, je zelo razširjen v Severni Ameriki, Kanadi;iz držav Evrope kruknek je priljubljen na Nizozemskem in še posebej na Nizozemskem. V Rusiji kruknek ni prejel široke porazdelitve, v glavnem raste v zbirateljskih vrtovih in pri pridelovalcih zelenjave.

Sadje kruknek poveča črevesno peristaltiko še to preprečuje absorpcijo holesterola - in prikazujejo ljudi, ki so debeli. Kruknek bogata s kalijem, bakra, diuretik, in zato je uporabno za ljudi z različnimi boleznimi srca, ledvic, ki trpijo zaradi ateroskleroze in diabetesa.

Načini uporabe

Unripe sadje se uporablja za hrano. Od njih se pripravljajo točno iste jedi, kot tudi iz bučk. Ocvrti se, kuhamo kaviar, palačinke, marinirane.

Lagenariya( indijski kumare, buča, steklenica ali Dish, buče) - tverdokoroy vrste buče. Ta letna naprava prihaja iz Azije in Afrike. V Rusiji je bila lagenaria prepoznavna v 15. stoletju, ko je v svojem delu opisal Athanasius Nikitin, "Potovanje treh morij".V Rusiji se ni strmoglavilo in ga lahko spoznate le v kolekcionarskih psarnah in ljubiteljih pridelovalcev zelenjave. V hrani rastejo mlada sadna zelišča in iz zrelih spominkov.

Luffa, ali bučna lupina. Akutni kot Luffa se uporablja za hrano. Sadje vsebuje vitamine, soli kalija, kalcija, organske kisline in številne druge dragocene snovi. Jesti mlado sadje, zelenjavo, ko so krhki, nežni, dišeči in zelo okusni.

V tropski regiji Azija( Indija) in Afriki obstaja lužnica. Kultivirajte ga v tropih in subtropskih predelih. Dobro raste v Indiji, egiptovskih državah Indokine, majhne Azije, tropskih predelov Južne Amerike ter tudi na Japonskem in na Kitajskem. Ni slabo za njo in črnomorsko obalo Kavkaza, Severnega Kavkaza in Krima.

Patisson je grozdna sorta trdne buče iz družine buč.

Patisson je letna rastlina v obliki grmičevja in polkrog, ki ni zunaj podobna bučkam, razen plodov. Plod patissona je campanulate, plošča, okrogla ali ravna, bela ali rumena, brez vzorca ali z vzorcem zelenih črt ali pik. Semena so bela ali smetana, veliko manjša od bučke. Patisson se je rodil v Srednji Ameriki, prišel v Rusijo konec 19. stoletja.

Kakovost prehrane patissona je višja kot pri bučkih. Celuloze je gostejša vsebuje prebavljivih ogljikovih hidratov, pektin, vitamini( približno 30% askorbinske kisline), alkalne mineralne soli, za pospeševanje absorpcije beljakovin živil in vodenje reakcije v krvi alkalna.

Načini uporabe

Zdravilne lastnosti patissona so podobne bučkam. Jedi iz patissonov so še posebej uporabne pri boleznih ledvic, jeter, katara in peptičnih ulkusov ter pri aterosklerozi. Mladi jajčniki( star 8-12 dni) se uporabljajo za hrano. Lahko jih ocvrti, zavijemo v moko in postrežemo s kislo smetano. Zelo okusno in kislo skodelico.

paradižnik in patissons poljščina

3 odseki

4 paradižnik, squash 400 g, 1 čebula, 3 žlice.žlice rastlinskega olja, sol, črni poper, peteršilj.

Patissons za lupine, tanko rezani vzdolž, nato - čez.Čebula, narezana na obroče, in olupljeni paradižnik razrezani na 4 dele. V jedilni omaki prepražite čebulo, nato pa patissons. Dodajte sol, poper, malo vode, zaprite pokrov in pustite nekaj minut. Sesanje z paradižnikom, sezono s soljo, poprom, rastlinskim oljem. Solat hladite in potresemo s peteršiljem.

konzervirani kozice. Majhna konzervirana celina, velika razrezana na koščke. Patissons temeljito pere, še posebej rebrasto, robovi, odrezati peduncle.

dajanje v cedilo, Blanch v vroči vodi 3 minute. Cool in tesno v kozarce. Pour slanico( 1 žlička soli v 2 L vode).Pluta in steriliziramo 15 minut.

Patissons lahko pripravimo za prihodnjo uporabo kot squash.