Gobe na trgu
Gobe so specifična skupina prehrambenih izdelkov, ki zahtevajo posebne pogoje za izvajanje. Na trgu jih kupujemo od nepoznanih prodajalcev, do neke mere izpostavljamo sebe in ljubljene do določenega tveganja. Da bi jo zmanjšali, morate vedeti, kako je organizirana trgovina gobe, kar zahteva od kupci potrebujejo, da bi na gozdni darila prodajalci:
1. Ne smejo trgovati z gobami v različnih krajih na trgu. Naj jih proda na je na trgu vedno dodeli posebno mesto( stojnicah, vrstic), ki se osredotoča vse trgovinske gobe.
2. Gobe za prodajo moramo sortirati po posameznih vrstah. Prodaja mešanice različnih vrst gliv kategorično zapreschaetsya._
3. pripravljeni prodati gobe je treba temeljito očistiti od tal, legla, peska ali pepela. Prepovedana trgovina zmečkan, zdrobljen, črv-jedel, povešanje, poraščene, sluzaste, plesniv in gnile gobe.
4. Sveže ploščice za prodajo morajo biti popolnoma nedotaknjene in imajo celoten trup. V nobenem primeru ni dovoljeno prodajati gob z delno ali popolnoma rezani štruklji, zlasti s šampanjci ali russula.
5. preprečujejo prodajo gob oseb, ki ne vedo imena gob, ki jih prodajajo, kot tudi otroci.
6. V suhi obliki je dovoljeno prodajati samo CEPS( jurčki) podberozovikov Aspen, olje, Mokhovikov in zelo dobro posušeno mavrahi in Morel.
7. Prepovedano je prodajati gobe v kuhani ali ocvrti obliki.
8. Posamezniki so kategorično ne smejo prodajati na trgih, ki doma gobjega micelija, gob solate in drugih živil iz narezanih gob in kisle, konzervirana ali marinirane gobe zapakirano v pokrovom pločevinke.
9. prodaja konzervirane gobe in slano( ločeno po vrstah) dovoljena v industriji stekla in emajliranih posodah( bombazh ni dovoljena), in v nekaterih primerih - v čistih lesenih sodih.
10. Vse gobe v nobeni obliki ni mogoče določiti v pocinkanih jedi, še posebej v pocinkanih vedra.