Mango uporabne lastnosti
sizoe Mango( Mangifera caesia Jacg.) - okusno sadje v kateri koli obliki in je zimzeleno drevo iz družine ruja, do 40 m, veličastno in lepo. Rože in sadje manga se ohlapno obesijo, prihajajoče na dolge vrvi. Veliko ovalno sadje je drupe.
sadno meso je rumenkasto-bele barve in okusa sladkovatokislogo.
Domovinsko mango - Indonezija, Indija in druge tropske države, kjer so ne samo divji, ampak tudi kulturno raznolikost. Mango ima udobje v rastlinjaku, temperatura je skoraj enaka približno 25 ° C.V
sadne pulpe in sok, manga vsebuje vitamine A, B, C, D in E. Poleg tega je vsebnost vitamina C lahko do 175mg na 100 g sadne pulpe. Poleg tega obstaja visoka vsebnost sladkorjev, kot so saharoza, ksiloza, glukoza, fruktoza, sedoheptulose, maltozo, mannoheptulose.
Mango je bogat z aminokislinami, ki se imenujejo bistveno - to so aminokisline, ki jih ne more proizvesti človeško telo, zato jih mora dobiti s hrano. Kot ste lahko uganiti, od svetlo rumene ali oranžne mango celuloze, obstaja veliko karotenoidov. Dejstvo je, da so tu približno 5-krat več kot v najbolj oranžnih mandarinah.
Mineralne snovi, ki tvorijo bogastvo manga: kalcij, fosfor, železo. To je dovolj povedati, da ima azijsko jabolko bogato mineralno sestavo.
Sadna koža in listi drevesa mango vsebujejo tanine;v listih je tudi močan pomirjevalec rastlin.
Prednosti
V ljudskem zdravilstvu Indije zrelega sadja se uporablja kot diuretik in odvajalo, kakor tudi različne notranje krvavitve.
Mangov sok se zdravi z akutnim dermatitisom. Lubje sadje uporablja kot adstringens in tonik za različne motnje v želodcu. Semenska semena se uporabljajo kot antihelminthic agent, semena pa se uporabljajo za astmo.
Mango zapusti pomoč pri ugrizu škorpijona.
Alkohol tinkture posušenih cvetov mango lokalnega prebivalstva velja za drisko, grižo, katar mehurja.
Mango sadje se jedo sveže, od njih pa dobijo okusne sokove.
Od nezrelih sadežev naredite solate.
Jedrca so mletje za moko.Široko uporabljajte olje iz kosti manga. Ima protivnetno, regenerativno, vlažilno, toničen učinek. Uporablja se pri zdravljenju dermatitisa, psoriaze in drugih kožnih bolezni. Mango olje se uporablja kot britje kreme. Uporablja se po obisku savne, kopeli, saj obnavlja naravno ravnovesje kože, pomaga ohranjati vlažnost kože. Glavni namen olja iz kosti mango je dnevna nega las in nego kože. Pogosto je vključeno v kreme, losione, šampone in kondome. Po uporabi je koža na obrazu in telo postane mehka, žametna in lasje dobili zdrav sijaj. Olje Mango je odlično sredstvo proti strijam.
V indijskem mangovu se pogosto uporablja kuhinja.
mangov chutney in kokosovo
Ta eksotična jed ima oster pikanten okus. Na 8 2 obrokov zahtevajo zrel mango sadje, koriander( koriandra semena ali brušenega) 10g ingver, 1/2 žličke soli, 1/8 žličke vroče rdeče paprike in 1 žlica kokosa. Priprava: Mango sadje olupimo, narežemo na dve polovici, loči od semen in drobno narežemo. Ostanke celuloze je treba ločiti od kamna, jih zdrobiti in dodati predhodno pripravljeni masi. Opran koriander zdrobimo in zmešamo z ingverjem, poprom in kokos, nato pa vse dodamo masi mango. Priprava mrzlice v hladni obliki služi mesnim jedem.
Exotic sadni koktajl
4 obrokov
1 mango, 1 papaja, kivi 2, 2 majhna banana, mete, nekaj brusnice, sveže ali zamrznjene, sok 1 limete.
Z ostrim nožem, lupino mango in papajo. Odstranite kosti in semena ter jih razrežite na tanke obroče. Peel in rezano kivi in banane z obroči. Po kombinaciji sadežev jih položite v sladke sklede ali kremanke. Okrasite z listi meta in brusnice. Freeze za prihodnjo uporabo. Tik pred oddajo na mizo, stisnemo v sok iz vsakega kosa apna.
Mango Martini
- 3 zrel mango sadje
- 300 ml vodke
- ledenih kock
- Mango
Mix ledu in vodka v mešalniku. Mango ločimo od kamna, lupine in narežemo na velike rezine, dani v kozarec, dodamo vodka, zaprtih( ne več kot 5 dni), pokrov in napolni za 3 dni. Odtočna vodka, jo zmešamo z ledenih kock v stresalniku, vlijemo v martini očala in okrasimo z rezinami limone ali apna.
Mango Daiquiri( Kuba)
- 1/2 skodelice zdrobljenega ledu
- 1/2 zrelega manga, olupljen in narežemo na koščke
- 2 žlici.l.sveži sok limete ali limone
- 1 TSPsladkor
- 100 ml ruma
Vse sestavine zmešamo v mešalniku, da dobimo pire maso in vlijemo v kozarec. Ugodno
Mango Lassi( Indija)
- 1/4 skodelice jogurta( prednostno vonja)
- Ena zreli manga olupljene in narežemo na rezine 10 ledenih kock
- 1 žlica.l. Vmešajte sladkor
mixer jogurt, mango in led, da mezga stanje, dodamo sladkor po okusu, še enkrat premešamo in postrežemo v visok ohlajene kozarce.
sadna solata "eksotičnih"
4 odseki 50 g mandljev
plošč 1 manga, 1 oranžne, rožnate grenivke 1, 2 papaje sadje, fige 100 g, 4 Physalis( Rt kosmulje)
1. Fry mandlji v pečici do zlato rjave barve.Če želite to narediti, razširiti ploščo na pekač in jih postaviti na srednji polici pečice. Od časa do časa, da flip.
2. Mango olupljen, prerežite na pol in narežemo na kosti s sadnim kaše. Odstrani z debelo plastjo lupine citrusov, tako da odstranimo lupine in belo. Ločite rezine pomaranče in grenivke na belih membran, zbiranje na isti sok v skledi. Cut papaja na pol in strganje iz celuloze z žlico. Zmešamo vse sadje iz soka citrusov in postavite v hladilnik, dokler služi.
3. Razporedi sadno solato na lupine polovici.
4. Operite Physalis, okrasite vsak en sadni obrok za sadna solata in hranjenje, mandlji posuto plošče.
govedina z Mango
Priprava: 30 minut. V enem odmerku 930 kcal.
4 odseki
800g file govedine, 1 kos ingverja koren, 100 ml sojine omake, 2 mango sadje, 6 žlic.žlice balzamičnega kisa, 2 žlici.žlice sladkorja in curry 1/2 ure. žličke zmleti rdeča paprika, 80 ml sezamovega olja, 150 g moke, 1 jajce, 500 ml rastlinskega olja, 3 žlice.
žlici masla 1. Meso narežemo na kocke, ingver rezine, mango rezine. Push vse izmenično na nabodala. Zmešamo omako, kis, sladkor, curry, poper in sezamovo olje. Marinirati zmes izdelkov na nabodala 15 minut. Zmešamo škrob, moko, ščepec soli in zmešamo z 200 ml vode in jajce. Pustite delovati 15 minut. Toplotni rastlinsko olje do 180 ° C
2. Dip za špile v testo in pečemo v olju. Zavre marinado in bič z maslom. Sezona omako in služijo jed.