Sredozemska prehrana

Izraz "sredozemska prehrana" je uvedel nutricionist A. Casey. V 50. letih prejšnjega stoletja je skupaj z M. Kayzom napisal knjigo "Na okusno in zdravo hrano: mediteranska rešitev".
preučil diete sredozemskih ljudi, A. zadevi ugotovila, da so tako imenovani "bolezni civilizacije" ali "bolezni izobilja", kot so visok krvni tlak, sladkorna bolezen, arterijska sklerozo, je debelost povezana z značilnostmi moči. Močnejši kot je drugačen obrok prebivalcev države, iz prehrane Sredozemlje tipa, - in A. zadevi študiral vrste ljudi v prehrani v ZDA, Japonska, Finska, Nemčija, - več prebivalci države, ki trpijo zaradi bolezni civilizacije.
Znanstveniki so opazili tudi, da Italijani in Francozi, ki živijo v Sredozemlju, živijo dlje in izgledajo bolje. Poleg tega je med prebivalci Francije, Italije in Španije, ne le pod raven bolezni srca in ožilja, temveč tudi veliko manj prekomerno telesno težo ljudi kot v drugih delih sveta. Nihče s težko dihanje ni tako, kot v Rusiji ali Ameriki, med energičnimi južniki.

Številne nedavne študije potrjujejo neposredno povezavo med vrsto hrane in pojavnosti srčno-žilnih bolezni in drugih bolezni. Poleg tega poročila Svetovne zdravstvene organizacije( WHO) kažejo, da so te sredozemske države, kot so Grčija, Italija, Španija in Francija, v prvih sedmih državah z zdravim načinom življenja. Strokovnjaki menijo, da je mediteranska prehrana eden od odločilnih dejavnikov ugodne prognoze za čas zdrave življenja.
Zdi se, da je idealen model zdrave prehrane.Številčnost svežega sadja in zelenjave, žitaric in zdrob iz žita, ribe in morski sadeži, meso in zmerno porabo oljčnega olja kot glavni vir maščob, da mediteranska prehrana uravnotežena in učinkovita. Skladnost z dieto, ki temelji na tradicionalnem, stoletnih starih modelih prehrane v Sredozemlju, znatno povečuje možnosti za zdravo in dolgo življenje.
Toda tradicija prehranjevanja ni vse. Prebivalci teh blagoslovljenih sončnih robovih, ki se uporabljajo za uživanje obroka s prijatelji in družino, vrtenjem obrok v ritual. Uživanje v darah bogate narave vključuje lagodno, nezdrušen.
Druga značilnost mediteranskega sloga je ostalo po kosilu. Evropejci bi morali to tradicijo popoldanske siete sprejeti od tistih, ki lahko uživajo življenje v vseh njegovih manifestacijah veselih južnikov!
In brez katerih ni mogoče zamisliti mediteranskega sloga ali načina življenja, je brez pozitivnega odnosa do življenja! Naučite se videti pozitivne trenutke v življenju, in se bo obrnil k vam s svojimi najsvetlejšimi stranmi!
Motorna dejavnost je še en pomemben vidik sredozemskega sloga! In samo kombinacija vseh teh posebnih značilnosti sredozemskega načina življenja vam bo dala tako zdravje kot dolgoživost!
Raziskave znanstvenikov dokazujejo nesporne prednosti mediteranske vrste hrane v primerjavi z običajnim nam je zahodni model. Torej, več let so britanski znanstveniki preučevali prehrano in prehrano 62 evropskih, ameriških in azijskih populacij. V tej obsežni študiji je bilo vključenih več kot 50 tisoč ljudi!
Rezultati tako veliki eksperiment je jasno pokazala, da zahodni tip hrane - najbolj škodljiva in težko za telo, izzivalen napake presnove in razvoj bolezni različnih organov in sistemov.
velike količine živalskih maščob, prekomerno uživanje belega kruha, mesa, jajc, da ne omenjam tako široko hrano iz mrež "fast food» - junk hrane( junk hrane) - vse to je škodljiva za telo in prispeva k razvoju bolezni srca in ožilja, hipertenzija, arteriosklerozo in druge "bolezni obilja".
Sredozemska prehrana ali mediteranski tip prehrane z neomejeno porabo sadja, zelenjave, zelišč, veliko žita, ribe, morski sadeži, zmerno uživanje mesa, in svetovno znani oljčno olje je dejavnik, ki jasno prispeva k podaljšanju zdravega, aktivnega življenja in prihraničlovek iz bolezni civilizacije. Tako so raziskave sodobnih znanstvenikov potrdile le stare opazke in študije A. Kese.
Sredozemska prehrana ne le spodbuja zdravje telesa, ampak bistveno zmanjša tveganje za številne hude bolezni.Že več kot 10 let so znanstveniki iz različnih držav opravili obsežne raziskave o pojavu in razvoju resne bolezni Alzheimerjeve bolezni.
Dokazano je, da je spoštovanje prehrani z veliko listnato zelenjavo, ribe, morske sadeže in zmerno uživanje rdečega vina prispevajo k ohranjanju in dober spomin, in brez predsodkov do zelo pozne starosti. Tveganje za razvoj Atzheimerjeve bolezni s sredozemsko prehrano se zmanjša za več kot 40%!
Sredozemska prehrana je predvsem posebna prehrana. In natančneje, to je piramida, razdeljena na skupine izdelkov. Bistvo te nenavadne piramide je naslednje. Delež uporabe izdelkov je odvisen od lokacije v njej. Višja je vrednost proizvoda, bolj natančno je njegova težnost v prehrani manj. Nižja je izdelek v piramidi, zato ga je treba pogosteje porabiti.
Osnova piramide - kruh, riž, ajda, koruza in krompir.
Druga skupina( ki se nahaja zgoraj) vključuje sadje, zelenjavo, zelišča in stročnice - leča, fižol in grah.
Tretji korak piramide je oljčno olje in vino( v zmernih odmerkih).
Četrti korak je mlečni izdelki.
Priporočamo, da vsak dan naštete izdelke, ki sestavljajo štiri korake piramide, porabijo dnevno.
Peti korak piramide je ribe, perutninsko meso, jajca in sladice. Ne smejo jesti več kot večkrat na teden.
Šesti korak je rdeče vino. To je priporočljivo za tiste, ki ga ne uporabljajo za kosilo ali večerjo vsak dan, jesti vsaj nekajkrat na mesec, vendar le v zelo zmernih odmerkih.
Prehrana prebivalcev Sredozemlja je že dolgo prisotna oljčno olje, bogata z enkrat nenasičenih maščob. Z redno uporabo oljčnega olja, zmanjšuje raven "slabega" holesterola v krvi, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Sredozemska prehrana zaradi visoke ravni mononenasičenih maščob pomaga uravnavati vsebnost krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni tipa 2.
V mediteranski prehrani je veliko jedi iz maščobnih rib, ki vsebujejo kisline "omega-3".Prav tako prispevajo k znižanju holesterola. Delo srca pomaga, da vsebuje rdečo zelenjavo beta-karoten. Poleg tega je značilnost sredozemske prehrane zmerna poraba rdečega grozdnega vina, kar prav tako zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca.
Sestavljeni ogljikovi hidrati, ki so vsebovani v jedi testenine in žita, pomaga pri preprečevanju raka debelega črevesa.
In končno, spoštovanje mediteranske prehrane ščiti prebivalce sončnega Sredozemlja od debelosti. Da ne omenjam dejstva, da njegova vedrina in enostavno narava prebivalcev južnega sonca ne sme le čudovito podnebja, to čudovito darilo narave, ampak tudi njegov enako velika kuhinja, tradicije, ki se je razvila skozi stoletja in iz roda v rod!
mediteranska kuhinja - je vir dolgoživosti, zdravja, veselja do življenja prebivalcev teh blagoslovljenih robov. Ne samo sonce, ne samo morje - čeprav kot brez njih! Toda tudi zdravo, preprosto hrano, kar dajejo zemlja in morje! Na primer, grška kuhinja se odlikuje s preprostostjo in uporabnostjo.
paprike različnih sort in vrst, bučke, jajčevci, fižol pridejo v veliko receptov tradicionalnih jedi. Vreznine ne morejo storiti brez paradižnika - sveže ali posušene - in oljk. Veliko zelenja, ko kuhate skoraj vsako jed, je znak grške kuhinje. Dišave rožmarina, bazilike, metine, peteršilja in koriandra bodo okusili in okusili vsako jed. Origano se pogosto uporablja.
Veliko receptov ima limonin sok ali limonino lupino. In, seveda, oljčno olje! Je nepogrešljiva sestavina vsake jedi! Pogosto uporabljeno olje, aromatizirano z različnimi dodatki. Ne manj redko kot olje, se uporablja sir - ko kuhate solate in druge jedi.
Številne jedi iz rib - druga značilnost grške kuhinje. Ribe, ki bodo kuhane, morajo biti sveže ujete! Najpogosteje jo pripravimo s pečenjem na žaru.Široka paleta morskih sadežev se pogosto uporablja. Mesne jedi so najpogosteje pripravljene iz jagnjetine.
Iz mlečnih izdelkov, razen različnih sirov, so zelo priljubljeni jogurti. Jogurt se doda sladicam, raznim omakam in juham. In kot v kateri koli kuhinji, so zelo priljubljene sladice - pite, kreme, koktajli.
Zasvojeni s preprostim in nezahtevne hrane in razlikuje Španci - čebulo, česen, zelišča, paradižnik, kumare, jajčevci so osnova za veliko priljubljenih jedi maternem španske kuhinje. Paprika, por, fižol, pesa, razne zelišča so vključene v receptov tradicionalnih jedi iz vrtnin. Zelenjavne solate, kuhanih zelenjav, zamrznjena zelenjava, vse vrste omak, ragout so izjemno priljubljene.
Morske jedi so prav tako priljubljene - zlasti na severu. Različne sirov - od kozjega in kravjega zaključna dela, kot tudi mlečnih izdelkov, preveč, so vedno prisotni v prehrani Špancev.
Kot je za meso, obseg preferenc Španci so precej širši od tistih, od Grkov, kjer je osnova mesa jagnjetina. Zelo priljubljena so telečja, govedina, svinjina in perutnina. Zanimiva tehnologija kuhanja vročih jedi - Španci želijo gosto kremo. V juhi tradicionalno dodamo veliko začimbe. In vsi vemo, da je slavni majoneza, brez katerih ni strošek, je zdaj brez kuhinje, je izumil tukaj, med obleganjem sovražnika mesta Mahon na otoku Menorca.
Raznolikost je značilnost italijanske kuhinje. To je v celoti zastopana in zelenjavne jedi, kot samostojno jed ali kot prilogo k jedi iz mesa in rib in mesa, rib in morskih sadežev.
Zelenjava so izjemno priljubljeni paradižniki - redka posoda je brez njih! Poleg tega se pogosto uporablja jajčevci, buče, bučke, cvetača, artičoke, zelena solata, različnih zelišč in začimb. Veliko jedi pripravimo iz fižola, fižola in riža. Med mesom Italijani raje govedino, svinjsko meso in perutnino. In, seveda, vse vrste rib in morskih sadežev lahko vidite na mizi kadarkoli!
Vsakdo ve, slavni italijanski špageti - obroki imenujemo z eno besedo - "prilepi".V kombinaciji z različnimi omakami, sir, zelišča, dodatkov v obliki fižol, grah, zelje - vse okusno izjemno priljubljena po vsem svetu. Pasta v italijanski kuhinji velja za prvo jed z juhami. V juhah, kot v pastah, je tradicionalna sestavina sir - navadno je parmezan.
Dve bolj enako priljubljeni in enako znani jedi po vsem svetu so lazanje in ravioli. Lazanja - testenine pečenje, kjer so plasti testa izmenično mletega mesa ali zelenjave aromo omake in sira. Ravioli - nekakšen analog naših ruskih cmokov. Ravioli, kot lazanjo tudi pripravimo iz testa za testenine, lahko zapolnjevanje teh majhnih cmoki zelo različni in jih služi z paradižnika ali smetano omako in nariban sir.
Poleg tega je eden izmed najbolj priljubljenih jedi v Italiji še vedno rižota - jed iz riža, ki ga pripravimo s posebno tehnologijo. Rižota kuhana z mesom in šunko in gobe ter zelenjave in morskih sadežev - veliko različnih možnosti tukaj, modni kuharji nič meje! Koliko možnosti in znani italijanski pizza - Italijanski izum bednya-
Cove, ki je ugotovila, sprejemanje in slaba njegovih oboževalcev, in bogati!
Druga nepogrešljiv atribut praznik v Italiji - vrč vina, skupaj s steklenico - ali vrč - olivno olje.
Portugalski kuhinja - kuhinja potomci conquistadors in raziskovalcev - v bistvu v ribah in morskih sadežih. Sardine, tuna, trska, rakov in drugih morskih sadežev - najbolj priljubljenih originalnih izdelkov za različne jedi, ki sta prvo in drugo. Torej, samo trska portugalščina lahko kuhamo na več kot 150 različnih načinov!
Izjemno uporablja v portugalski kuhinji oljčno olje, različne začimbe in zelišča. Značilnost portugalske kuhinje se lahko imenuje tudi veliko različnih omak - se uporabljajo in ribje jedi in sladice. Riž je priljubljena kot okras za ribje jedi, in za sladico, ko je dodal, da ga vanilje, cimeta, sladkor in jajca. Vino je še ena nepogrešljiva sestavina dobrega obroka. Portugalci raje sladko vino z drugimi vini.
In pri pripravi prigrizkov, in pri pripravi prvega in drugega tečajev v francoski kuhinji s pomočjo bogate različne zelenjave. Zelje različnih sort, fižol, čebula, špinača, krompir, jajčevci, zelišča - vse to v različnih kombinacijah na mizi.
jedi iz različnih vrst mesa, so tudi zelo priljubljeni - Francozi ne daje prednosti nobeni ene vrste mesa, za prvo in drugo tečajev, ki se uporabljajo in telečje meso, goveje in ovčje in perutnina in divjačina. Seveda ribje jedi niso nič manj popularne kot mesne jedi.
Ribe se uporabljajo tako morske kot sladke vode.Še posebej priljubljena so trska, morski pes, krap, ščuka. Jedi iz morskih sadežev in uživajo enak uspeh - ostrige, kozice, jastog, pokrovače so del menija ni le veliko morske restavracije, pa tudi pogosto pripravljena doma.
Med najbolj priljubljenimi jedmi francoske kuhinje je znana čebulna juha. Značilnost francoske kuhinje šteje omlete z različnimi nadevi in ​​začimb - gobe, zelenjavo, šunko in sir narastek.
Različnih sirov ni mogoče opisati! Tako kot raznovrstne omake, s katerimi so francoski kuharji postali slavni po vsem svetu! In prav tako kot so znani po vsem svetu francoska vina, zahvaljujoč redni uporabi katerih so francoski tako veseli, ljubeči in osamljeni!
Glavne sestavine mediteranske kuhinje, ki je vstopila na svetovni način. Torej, to je predvsem:
1. Izdelki iz pšenice, ječmena in konoplje zagotavljajo ogljikove hidrate.
2. česen, čebulo, zelišča, ki so običajno začinjene jedi z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, upočasnjujejo proces staranja celic.
3. Vsi izdelki so pripravljeni večinoma z oljčnim oljem, in to v zameno, spodbuja prebavo in aktivira jetra.
4. Vsako dnevno porabljeno sadje in zelenjava nosi telo potrebne mineralne snovi, vlakna in prispeva k dobro usklajenemu delu telesa.
5. Ker so mlečni izdelki prednost z nizko vsebnostjo maščob sir in jogurt, v kakovosti in uporabnosti za odrasle presegla prvotni izdelek - mleka.
Vsi sredozemski izdelki so bogati z vitaminom F, ki je zasluženo imenovan vitamin mladosti.Še posebej veliko vitamina F v testeninah, kalijo pšenice ohrovt v žitih in kruh iz pšenične moke, sadja in zelenjave, kostanja v konoplje, sončnice in oreščkov. Podoba moči, sprejet na južnih obalah, prinaša telesa polisaharide, pomanjkanje, ki, kot so raziskovalci ugotovili, da je zelo nevarna za zdravje. Konec koncev, če telo premalo polisaharidov prejme, lahko povzroči resne bolezni prebavnega
Italijanski znanstveniki so ugotovili, da mediteranska prehrana, bogata z olivnim oljem, sadja, zelenjave in rib, lahko reši življenje ljudi, ki trpijo zaradi pogostih srčnih napadov. Rezultati so pokazali: udobje bolnikov, ki se hranijo v klasični shemi sredozemske prehrane, je trikrat večja verjetnost za preživetje kot tisti, ki absorbirajo hrane z veliko holesterola.
učinki raziskovalec sredozemske prehrane na telo dr Roberto Marchioli poudaril, da lahko ljudje, ki trpijo zaradi pogostih srčnih napadov vsaj zmanjšati njihovo pogostost, če se izključi iz vaše prehrane živila, ki vsebujejo nasičene maščobe, kot so maslo. Sredozemska prehrana se šteje za posebno koristno predvsem zato, ker je polna zaščitnih hranil. Ti vključujejo antioksidante, kot so vitamin E, ki jih vsebuje sadje, mononenasičene oljne kisline oljk in večkrat nenasičenih kislin, ki jih proizvaja telo iz morskih sadežev.
Mediteranska prehrana je med drugim bogata s polisaharidi. To celuloze( sadje in zelenjava), pektinov( jabolka, ribez, pomegranates, korenje), zelenjavni gluten( žitarice, morske alge, divji riž, konoplja zrna, nekaj sadja - kutine, slive).
Znanstveniki priporočamo, da vsi, brez izjeme, ne glede na državo je živel človek, kot da se postopen prehod na to vrsto prehrane v skladu z razpoložljivimi sredstvi v vsaki regiji.vnos nasičenih maščob, ki jih vsebuje predvsem v mesu, je treba zmanjšati in slaščičarske izdelke, in povečali porabo sadja in zelenjave, žitaric in stročnic, rib in oljčnega olja.

Oljka je eden izmed simbolov Sredozemlja, ki je pomemben element italijanske, španske in grške kulture. Celo stari Rimljani so pridelovali oljke in v svoji kuhinji uporabljali oljčno olje. Do sedaj so bili shranjeni amforo in glinasto vodo za shranjevanje tega olja. Oljčno vejo od nekdaj je veljal za simbol miru, zdaj pa je oljčno olje že ne več ne manj, kot simbol zdravja in temelj sredozemske prehrane.
Apenini rastejo na 72 vrst oljk z njihovimi zbranih več deset sort namiznih oljk, namenjenih za pridelavo olja. Samo v Toskani gojijo 400 vrst oljk. Oljčni posel je častna veja kmetijstva. In to dedno plovilo in njegove skrivnosti se prenesejo iz generacije v generacijo. Zdaj
oljčno olje predpisano tudi za otroke in odrasle njegove redne uporabe, v skladu z zdravniki, bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Oljčno olje morda celo podaljša življenje. Na primer, Ciprčani v Grčiji so ponosni na svojo dolgoživost, kar je še posebej opazno v vasi. Lokalni ljudje verjamejo, da je za ohranjanje zdravja in močno srce za dolgo časa, je zelo koristno, da žlička oljčnega olja vsak dan.
Znanstveniki so ugotovili, da je olivno olje znižuje holesterol, izboljšuje delovanje srčne mišice in občutno zmanjšuje maščobne celice, ki sodelujejo pri tromboze. Ko je bil pritisk merjen pri bolnikih s hipertenzijo ob oljčnem olju, se je izkazalo, da se je znižal zaradi vnosa olja za 5-6%.Ta vrednost je primerljiva, kot pravijo zdravniki, s sprejetjem močnih farmacevtskih izdelkov.
Uporaba olivno olje, med drugim, bistveno znižuje nivo glukoze v krvi, kar ugodno vpliva na preprečevanje diabetesa.
olja izdelan iz oljk, in zmanjšuje krvne koncentracije proteina PAI-I, ki spodbuja nemoteno delovanje mehanizma za obnovitev krvnih strdkov ali trombusov. Strokovnjaki
, upoštevajoč vse podatke, je priporočljivo, da vsak dan vzeti 3 - 4 žlice oljčnega olja je nerafinirano, imenovane ekstra deviško, ker je v svojih besedah, da je najbolj bogata z antioksidanti in vitamini.
Extra Virgen olje - nerafinirano - ima izredne lastnosti. Kot se je pokazalo v kliničnih preskušanjih v Rusiji, v ambulanti Inštituta za prehrano, da ima pozitivne učinke na bolnikih s koronarno boleznijo srca in visok krvni tlak, pospešuje izločanje žolča in zato obnavlja dober stol, aktivno odstranjuje holesterol in preprečuje prezgodnje staranje, tako da je nerafinirano oljčno olje zdaj priporočljivapreventivna in terapevtska prehrana.
Treba je upoštevati, da oljčno olje, pomešano z ostalim rastlinskim oljem, popolnoma izgubi vse lastnosti.
Oljčno olje ima naslednje lastnosti:
1. Zmanjšuje holesterol.
2. Spodbuja izločanje žolča.
3. Spusti maščobne celice.
4. Prilagodi stol.
5. Normalizira tlak.

Morski sadeži - hrana je izredno koristna, saj je bogata z beljakovinami in mikroelementi. Ta rakovice in jastoga, langoustine in jastog, kozice, morske užitni polž, ventilator, školjke Venus( školjke), ostrige, lupina petelin in izjemne školjke.
Visoka vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin v lupinarjih je zelo koristna za kardiovaskularni sistem. Da ne omenjamo dejstva, da majhna solata rakov in mehkužcev dobijo dnevne stopnje joda, cink, selen, železo, baker in magnezij. In to je z najmanj absorbiranimi kalorijami. Hranilne lastnosti morskih sadežev so nekoliko zasenčene z dejstvom, da v nekaterih od njih preveč holesterola. Torej, preveč vljudno tu ni potrebno, kot pravijo strokovnjaki, ampak dvakrat na teden, da jih vključite v svoj meni, je povsem sprejemljivo. Zdaj pojdimo, kaj je koristno za vsakega od teh morskih prebivalcev.

Raki
Raki povečajo imunost in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in žilja. Visoka vsebnost bakra in cinka v njih pomaga aktivneje upirati okužbe. Polne nasičene maščobne kisline, ki raki vsebujejo v majhnih količinah, so koristne za bolnike s kardiovaskularnimi boleznimi. Holesterol se nahaja v glavi in ​​rakovici.
V 100 g proizvoda: 85 kcal, 16 g beljakovin, 2,5 g maščobe, 0 g ogljikovih hidratov.

Lobsters
Lobsteri imajo veliko beljakovin in elementov v sledeh, predvsem cinka, bakra in kalija. V vratu mikroelementov več kot v krempljih. In glava, oklep in noge jastoga vsebujejo holesterol. V hladni sezoni so vredni prehranjevanja, da se zaščitijo pred okužbo, kadar koli v letu - da bi se izognili prezgodnjemu staranju.
V 100 g proizvoda: 85 kcal, 19 g beljakovin, 1 g maščobe, 0 g ogljikovih hidratov.

Langoustines( in jastogi)
Spodbujajo delovanje možganov zaradi visokih koncentracij fosforja( 183 mg / 100 g proizvoda).Če jeste
100 g škampov, bo zadovoljiti 10% dnevne potrebe za kalcija, 20% - iz magnezija, 33% - baker in jod. Toda v glavi langoustinov, kot se je izkazalo, veliko holesterola.
V 100 g proizvoda: 90 kcal, 17 g beljakovin, 2 g maščobe, 0 g ogljikovih hidratov.

kozice kozic
V mnogih vitamina B12, potrebne za proizvodnjo rdečih krvnih celic( hemoglobina) in vzdrževanje živčnega sistema. In v glavi in ​​oklepnih teh "glavonožcev" veliko holesterola. Praktično ne vsebujejo sladkorjev in maščob, hkrati pa popolnoma zadovoljita apetit zaradi visoke vsebnosti beljakovin. Zato je ta vrsta hrane posebej priporočljiva za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo.
V 100 g proizvoda: 114 kcal, 24 g beljakovin, 2 g maščobe, 0 g ogljikovih hidratov.

Morski užitni polži
Morski polži so najboljši vir magnezija. Poleg tega vsebujejo tudi visoko vsebnost vitamina B 6, kar prispeva k enostavni asimilaciji tega nezapletenega bitja.
V 100 g proizvoda: 100 kcal, 10 g beljakovin, 32 g maščobe, 5 g ogljikovih hidratov.

Trumpeter
Kot tudi morski užitni polži, pomaga znanstvenikom, da premagajo stres in utrujenost. V tem predstavnik morskega življenja zelo visoko vsebnost magnezija( kaj šele priporočljivo med stresom), visoko beljakovin in vitamina B 12.
100 g produkta: 135 kcal, 26 g beljakovin, 1,2 g maščob, 5 gogljikovi hidrati.

Seashell Venus( furnir)
Ta jed je še posebej dober za večerjo zaradi nizke energetske vrednosti. Dobra možnost za nizkokalorično prehrano v hladni sezoni. V njej je malo maščob in ogljikovih hidratov, vendar veliko količino beljakovin ne bo omogočilo, da si opomorejo in ohranijo sliko.
V 100 g proizvoda: 47 kcal, 10 g beljakovin, 0,5 g maščobe, 1 g ogljikovih hidratov.

Oysters
Okrepiti sistem kosti in povečati, kot je ugotovljeno s strani psihoanalitikov, naš libido.
niso zelo velike količine beljakovin v ostrige nadomestilo visoko vsebnost vitaminov B12 in D, ki zagotavljajo vnos kalcija v kosti tkivih. Poleg tega je v ostrigah zelo visoka vsebnost cinka( 100 g proizvoda vsebuje 165% dnevne norme).Pomanjkanje cinka v telesu zmanjšuje imuniteto.
Ostri so še posebej koristni za moške, saj izboljšujejo reproduktivno funkcijo telesa.
V 100 g proizvoda: 110 kcal, 12 g beljakovin, 3 g maščobe, 7,5 g ogljikovih hidratov.

petelin petelin
Lupina petelin opazili dovolj visoko vsebnostjo železa( 14 mg na 100 g proizvoda) in vitamin B 12. To pospešuje nastajanje hemoglobina. Takšna hrana, kot pravijo strokovnjaki, pomaga ostati v obliki. Kljub visoki vsebnosti maščob vsebujejo veliko polinenasičenih maščobnih kislin, ki so zelo koristne za srce in krvne žile.
V 100 g proizvoda: 168 kcal, 18 g beljakovin, 10 g maščobe, 1,5 g ogljikovih hidratov. Klapavice


so nizko vsebnostjo maščob in bogata z vitaminom E( 100 g 25% dnevne vrednosti proizvoda), s katerim se lahko školjke šteje kot naravni antioksidant - varuje pred uničenjem celičnih sten, olajša vzdrževanje kože v dobrem stanju. Pravijo, da če boste nestrpno pojedli dagnje, bo čudovito polt natančno zagotovljen.
V 100 g proizvoda: 119 kcal, 20 g beljakovin, 3 g maščobe, 3 g ogljikovih hidratov.

Losos
Abundant z omega-3 kisline, ki zmanjšujejo tveganje za žilne bolezni. Arginin izboljša krvni obtok.

Ribje olje
Dolgotrajna in prekomerna uporaba nekaterih živalskih maščob v naši prehrani prispeva k razvoju ateroskleroze, z vsemi neprijetnimi simptomi: bolezni srca in ožilja, visok krvni pritisk, itd, ker iz nasičenih maščobnih kislin, ki zagotavljajo "trdoto" mnogih živalskih maščob, človeška jetra je le. .in proizvaja holesterol. Vendar so bili nekateri živalski lipidi še vedno prizadeti. In najprej ribje olje.
Ali ste vedeli, da Eskimi, ki uživajo medicinske koncepte preprosto pošastne količine živalskih maščob, ne trpijo zaradi ateroskleroze po vsej državi, za razliko od Evropejcev. In tudi nasprotno: za prebivalce Grenlandije zgodnja ishemična srčna bolezen je redkost.paradoks skrivnost je bila preprosta: živali lipidi, tradicionalno čudovit Eskimi, prej "v lasti" rib in morskih sesalcev( kiti).Kasnejše temeljito biokemični primerjavi z drugimi ribjih olj živalske maščobe so pokazali, da je glavna razlika med njimi je količina nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin. Ribje živi v hladni vodi, ne more preprosto "konstrukt" zaradi maščobe iz nasičenih maščobnih kislin, saj kristalizira težav pri nizkih temperaturah( npr maslom v hladilniku).Zato je ribje olje zelo bogato s plastičnimi nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki sodijo v razred omega-3.
zadnjih letih kardiologije skupnosti je večkrat razpravljal o posledicah uživanja ribjega olja, tako samostojno kot del sredozemske prehrane. Po podatkih italijanskih raziskovalcev dodatni vnos kapsul z ribjim oljem zmanjša tveganje ponovnega miokardnega infarkta za 15%.Raziskovalci niso brez razloga, da verjamejo, da je zaščitni učinek ribjega olja pomembne ne le za srčne, ampak tudi za tiste, ki so to še sploh ni mar.
je naučil je, da na nek čudežen način ribje olje izboljšuje pretok krvi v srce, blagodejno vpliva na stenah žil, trombocitov in biosinteze holesterola. Tako znanstveniki trdijo, da je ribe potrebno in koristno. To je še posebej bogata z omega-3 maščobnih kislin, in zato bolj koristno, prebivalci hladnih območjih zemeljske hidrosfere - morske plošče, tuna, slanik, skuša, in seveda plemeniti predstavniki družine lososa.
Za tiste, ki bi radi, da izgubijo težo, je koristno jesti kozice ali Venus lupine. Vsebujejo velike količine beljakovin, kar prispeva k občutku sitosti, vendar hkrati v njih - majhno količino maščob in ogljikovih hidratov. Ko potrebujete stres in utrujenost, uporabite polže. In če hočeš dvigniti libido, spolne energije za okrepitev in izboljšanje potenco, je maščevanje jedel ostrige.Če se želite upreti okužbi, jejte rakov.
Ko je treba izboljšati dotok krvi v srce, naj ribje olje ali kuhamo svoje obroke iz lipida bogat dovolj morskega življenja.
Če morate nujno izboljšati svojo intelektualno raven raje kupil škampe in jejte jih, ker jih spodbujajo delovanje možganov.

Ena od značilnosti sredozemske prehrane je zmerna poraba grozdnega vina. In to gre le v korist sledilcev sredozemske prehrane!
Vino velja za eno najstarejših pijač na svetu. Kot eden najmočnejših naravnih antioksidantov vino ščiti telo pred škodljivimi učinki "prostih radikalov", s čimer preprečuje proces staranja. Zahvaljujoč prisotnosti kalijevih soli vino pomaga povečati diurezo. Vino
omogoča čistilnih žile in znižuje holesterol, pa tako učinkovito sredstvo za preprečevanje bolezni, kot so ateroskleroza, tromboza in tako naprej. D. Študije so pokazale, da ima vino tudi anticarcinogenic aktivnost pred nekaterimi vrstami raka.
Končno vsakdo pozna preproste spalne tablete vina in njeno sposobnost, da razbremenijo stres.
Sestava vina je edinstvena - vsebuje približno 400 snovi, koristne za telo. Rdeče suho vino vsebuje močne antioksidante, flavonoide in druge uporabne snovi.
Vendar pa ne smemo pozabiti na pametno resnico: "Vse je strup, in vse je zdravilo, le pomemben je ukrep. ..".In če govorimo o vinu kot zdravilu, se najprej spomnimo dovoljenega odmerka, posameznika za vsakega posameznika.
Za osebe, ki tehtajo 70 kg, terapevtski odmerek suhega vina ni večji od 200 gramov na dan. Izračuna se na podlagi dovoljenega odmerka alkohola - 1 gram na 1 kg mase. Takšnim odmerkom priporočamo, da se držijo domačih zdravnikov, strokovnjakov s področja enoterapije.
povzetek podatkov o številnih ameriških medicinskih raziskav se je bilo ugotovljeno, da je treba priporočeni dnevni odmerek rdečega vina ne več kot 300 gramov za moške in ne več kot 150 - za ženske. Nosečnicam ni priporočljivo, da sprejmejo tudi majhne odmerke alkohola.
Domači zdravniki - strokovnjaki na področju enoterapije priporočajo, da rdeča vina z anemijo in izgubo moči, astenični pogoji kot obnovitvena sredstva. Rdeče vino je priporočljivo tudi za želodčne motnje.
Bela vina spodbujajo delovanje črevesja in imajo lahk olajšalni učinek. Bela vina so priporočljiva za uporabo pri različnih metabolnih motnjah. Lahka bela vina so označena tudi z oslabljeno srčno aktivnostjo.
Peneča vina in šampanjec zaradi visoke vsebnosti ogljikovega dioksida spodbujajo vzburjenje dihalnega centra in spodbujajo krvni obtok. Na prvi znak gripe ali mraza pomaga vroče sladko rdeče vino ali muljasto vino.
V zgodnjih 90-ih letih XX stoletja, so ameriški zdravniki pozorni na to, kar je bila precej nižja kot v Franciji, raven bolezni srca in ožilja, kot v drugih razvitih državah. Stopnja smrtnosti zaradi bolezni srca in ožilja je bila tudi skoraj polovica v Ameriki.
so številne študije pokazale, da je prehrana francoskega deleža izdelkov z visoko vsebnostjo maščob v 2 - 3-krat višja kot v drugih državah. Vendar pa je bilo ugotovljeno, da je uživanje zelenjave in sadja, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja precej visoka, vendar odlika francoskih prebivalcev prehrani je bila visoka poraba rdečega vina.
francoski paradoks je njegovo razlago, ko so številne študije pokazale, da je rdeče vino ugodno vpliva na srčno-žilni sistem.
Znanstveniki se zanimajo za snov, ki proizvaja grozdje. Izkazalo se je, da je resveratrol - tako imenovana vojaška snov - naravni pesticid. Resveratrol se tvori v koži grozdja. Poleg tega se proizvaja v takšnih neugodnih pogojih, kot so npr. Nizka temperatura ali prekomerno ultravijolično sevanje. Zahvaljujoč resveratrolu je grozdje zaščiteno pred različnimi okužbami, na primer z glivičnimi boleznimi.
In kot rezultat poskusov na živalih na Japonskem, je bilo ugotovljeno, da resveratrol pomaga zmanjšati maščobe in holesterol v krvi. Resveratrol se nahaja tudi v soku rdečega in črnega grozdja in v obleki, vendar se pridobiva le z umetnim sušenjem. Na soncu je ta snov uničena.
Ugotovljeno je bilo tudi, da je vsebnost flavonoidov v rdečem vinu v nasprotju z belim. To je posledica dejstva, da je v grozdju rdečih sort višja raven flavonoidov v primerjavi z belimi sortami. Vendar razlog ni le to.
Pri proizvodnji belega vina se koža grozdja odstrani na samem začetku proizvodnega procesa - da se zagotovi preglednost vina. Pri proizvodnji rdečega vina se uporabljajo cele jagode in vse uporabne snovi v njih se shranjujejo v vinu.
Poleg resveratrola vino vsebuje tudi takšne bioflavonoide kot kvercetin, rutin, cininidin. Quercetin je med poskusi na živalih odkril antikancerogene lastnosti. Izkazalo se je, da kvercetin ostane inerten, dokler ga ne prizadenejo prebavne bakterije ali kvasovke v sodu, kjer vino fermentira. In ko je fermentiran, se po mnenju znanstvenikov obrne v enega najmočnejših naravnih anti-kancerogenih snovi.
Routin spodbuja preprečevanje ateroskleroze, se uporablja za zdravljenje vaskularne distonije, krčne žile. Poleg tega je rdeče vino vsebuje številne fenolne spojine, kot so tanini, katehini, epikatehini s sod., Ki kažejo visoko učinkovitost pri zdravljenju bolezni srca in ožilja, in so močni antioksidanti.
Po mnenju mnogih raziskovalcev, vključno z zdravniki, zmerno uživanje vina povečuje koncentracijo dobrega holesterola( visoke viskoznosti lipoproteinov) in slabega holesterola( nizko viskoznostjo lipoproteinov) - zmanjšuje in mehča padajoči trend v arterijah med stresom, znižuje krvni tlak in povečujepremer krvnih žil. Pitno vino in njene sestavne dele( zlasti fenolne snovi) za raztapljanje ploščica, maščobne obloge, in zlasti imajo ugoden učinek na telo kot antioksidanti, inhibira razvoj ateroskleroze, vaskularne okluzije, in po možnosti celo razvoj raka.
To je vino, vendar vino, seveda, sedanjost, ima izrazit preventivni učinek v zvezi s kardiovaskularnimi boleznimi. Ugotovljena je bila posebna odvisnost - večja poraba vina na prebivalca, manj tveganja za neuspešni izid pri koronarni insuficienci. Pri porabi vina Grčija, Španija, Italija in Francija - najnižja stopnja smrtnosti zaradi bolezni, povezanih s kardiovaskularnim sistemom. In na Finskem, kjer je poraba vina veliko manjša, obstaja štirikrat večje tveganje za tovrstne bolezni, če primerjamo, recimo, Francijo. Razmislek o skrivnosti francoskega paradoksa - zelo nizka stopnja neugodnega izida z boleznimi srca in ožilja, še posebej na jugu Francije, - strokovnjaki prišli do zaključka, da je med štirimi dejavniki( nasičenih maščob, mlečnih izdelkov, sadja in zelenjave ter vina), odločilni dejavnik ta "paradoks"Še vedno je najverjetneje dejavnik porabe vina.

Makaroni izdelki vsebujejo celo paleto vitaminov in elementov v sledovih. In ravno tako. V vsakem primeru tako v zadnjih letih trdijo znanstveniki iz številnih držav. In preprosti izdelki iz testa so nenadoma prišli iz manj koristnih in celo polnosti so uporabne za zdravje in celo za izgubo teže. Dejansko se je pogled dietetikov na "testenine" ali, drugače povedano, na testenine v zadnjih letih nekoliko spremenil. Strokovnjaki verjamejo, da skupaj z drugimi žitnimi proizvodi - kruh, žita in razne kosmiči - morajo biti osnova prehrane.
Glavna sestavina makaronov so ogljikovi hidrati: predstavljajo 68-75% mase makaronov. In skoraj vsa ta količina pade na škrob - najpogostejši ogljikovi hidrati v naravi in ​​v naši prehrani. Zdravniki verjamejo, da mora povprečna oseba jesti 300-400 gramov ogljikovih hidratov na dan. Preprosto asimilirani sladkorji( čist sladkor in sladkarije) dobro absorbirajo telo in zato hitro povečajo vsebnost sladkorja v krvi. To je škodljivo za trebušno slinavko in sliko, ker se ta sladkor hitro pretvori v maščobo. Zato sladkorji in sladkarije bolje jesti manj, vendar pa so testenine lahko neškodljive osnove katere koli prehrane.
Fiber, ki je prisoten v prisotnosti testenin-makaronov, se nanaša na balastne snovi, ki jih telo sploh ne prebavi. Vendar je njena prisotnost potrebna, ker brez nje črevo ne deluje dobro in poleg tega je dober sorbent nekaterih strupenih snovi. Dnevni odmerek vlaknin - 25 - '30 Testenine brez dodatkov vsebuje povprečno 340 kcal na 100 g malo maščob - približno 1,8% - spodbuja dobro prebavljivost testenin v telesu in vzdrževati uravnotežene prehrane za ljudi, ki skrbi za ohranjanje zdravja. Tisti, ki morajo spremljati raven holesterola, je bolje jesti testenine brez jajc. Plus, makaroni, skupaj s kruhom in žitaricami, so glavni vir vitaminov B v naši prehrani. Kateri koli od teh izdelkov vsebuje zmerne doze vitaminov, vendar glede na to, da jih veliko pojedamo, večina vitaminov B1 in B2 prihaja do nas kot moke.
Ne bojte se testenin, še posebej, če so narejeni iz sort pšeničnih zrn. Potem ne le nizkokalorično, ampak tudi veliko "počasi" sladkorje, ki zagotavlja stabilnost človeškega telesa na raven glukoze v krvi, ki podpirajo normalno raven inzulina na relativno nizko vsebnostjo kalorij. Makaroni iz neolupljene moke bodo povečali raven triptofana in dali telesni energiji premagati utrujenost, ki je padla skozi stres.
Z delom testenin( ponavadi 50 - 80 g) jemo približno 35 - 60 g škroba. To je 12-20% dnevne norme. Druge koristne ogljikove hidrate lahko zlahka natipkate z drugimi zrnatimi proizvodi ali sadjem in zelenjavo. Toda, kot kažejo izkušnje, ne počnemo vedno pravilno: raje uporabljamo buns in sladke kaše, porabimo veliko zlahka asimiliranih ogljikovih hidratov. In to je prava pot do polnosti.Če se v takem okolju tudi težko oprime na testenine, se presežek škroba, ki ga vsebuje, prav tako deponira v obliki maščobe.
100 g testenin rastlinskih beljakovin nekoliko večja v '10 Ker beljakovin moramo skupaj 70 - 90 gramov na dan, v enem delu, smo dobili približno 10% dnevnih potreb. Na sestavo aminokislin rastlinskih beljakovin je slabše od živali, vendar za razliko od mesa, kjer je več, testenine je sestava beljakovin boljše, in "odmerek" skoraj brez škodljivih maščob. Z vidika sodobne dieteologije je to zelo veliko dostojanstvo.
Zapomnite si, da jih v nobenem primeru ne smete obravnavati samo kot okras, ki ga dopolnjuje zaljubljena prašičja noga. To je neodvisna jed in pogosto uporabna. Namesto mesa so popolnoma primerni za zelenjavo ali ribe, morske sadeže. In če napolnite testenine, ni kremasto, ampak z oljčnim ali rastlinskim oljem, se bo njihovo prehransko dostojanstvo še povečalo. Takšna hrana je osnova znane mediteranske prehrane, ki je zelo koristna za plovila in srce.

klasje sterlets

Sturgeon - 1 kg
čebula - 1 glava
Luca Por - 1 kos
koren peteršilja in zelene - 1 kos
lovor - 3 - 4 kosi
poper( grah) - 10 g
Solokus
Pripravimo ribe čaka v ponev, pokrijemo s hladno vodo, dodamo olupljen korenine, čebulo, sol in kuhamo 30 do 40 minut. Potem bučem juhe.
, da dobimo bistro juho, narejen iz stisnjenega zanke ali kaviarja. Za backstay trituriramo v terilnici in 50 g jajc, postopnim dodajanjem žličko hladno vodo, dokler dokler ne pastoznih maso. Nastalo maso razredčimo
kozarec hladne vode, dodamo skodelico vroče juhe in dva sprejemna vlijemo v lonec vroče juhe. Ko na prvi del je treba preliti zamude, naj zavrite uho, nato nalijemo v drugem delu. Po drugi vrenja, kuhamo na zelo majhnem ognju 15 minut. Odstranite z ognja, pustite stati in sev. Uho priporočljivo, da poda pito ali pite.

ušes Zander

Broth( Turčija) - 400 g
Pike - 150 g
Krompir - 100 g
korenu peteršilja - 50 g
čebula - 1 glava
paradižniki - 1 kos
maslo - 20g
koper in peteršilja- 1 šopek z
sol po okusu
Postavite v vrelo juho grobo sesekljan krompir, peteršilj in čebulo, kuhamo 10 - 15 minut. Dodamo začimbe, sesekljan serije ostriž( izkośći), narežemo na rezine paradižnika, sol in poper po okusu in kuhamo, dokler razpisni rib. Odstranite s toplote, napolnite uho z oljem. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

juha sardine

sardin - 400 g
čebula - 1 glava
Olivno olje - 30 g
Moka - 50 g
limone - 1 kos
repe( timijana, janeža) - žarek
lovor - 2 kosa
česna - 1strok
nageljnovih - 4 kosi
Rdeča paprika - 10 g
ingver - 5g
Sol po okusu
Put v perilo vrečko česen, klinčkov, ingverja, čebula, zelišč in lovorjev list s, pokrijemo z 1 litrom vode in kuhamo 20 minut pri nizkiogenj. Put v ponvi cut rezine, pripravljene ribe, sol in poper po okusu in kuhamo še 15 minut.
Odstranite perilo vrečko s čebulo in zelišča, naj juha stati 5 minut in odstranite ribe iz juhe. Ločite meso ribe iz kosti, narežemo in spet ga v juho. Razredčimo moko v skledo in prelijemo z mešanico v ponev. Pred serviranjem sezono z juho z limoninim sokom in olivnim oljem.

juha Sturgeon Meatball

Sturgeon - 700 g
korenje - 100 g
Pasternak - 50 g
čebula - 2 glave
lovor - 2 - 3 kosi
peteršilja in kopra - 1 kup
jajca - 1 kos
Bel kruh- 100 g
mleko - 100 ml
Moka - 25 g
ingver - 5 g
piment - 10 g
olivnega olja - 50 g
sol po
okus Cook brozgo iz glave vretenc kosti, plavuti in rep jesetrom z zelenjavo inzačimbe. Meso je mince rib skupaj s kruhom namočenim v mleku in drobno sesekljano čebulo, ocvrte v olju do zlato rjave barve. Dodajte 1 jajce, sezono s soljo in dobro premešajte. Sformuyte kroglice, povaljamo v moki, odlijemo del juho in kuhamo v njem ribje kroglice. Potem sev stalež rib, sezono moko, razredčen v kozarcu juho, zavrite in jo nato spustite kuhane mesne kroglice. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in koper.

juha ribah »posebna«

ribe jadrnico - 1 kg
čebula - 1 glava
lovor - 2 - 3 kosi
česen - 3 - 4 stroki
kumina v prahu - 10 g
piment - 10 g
Olivno olje -50 g
koper in peteršilj - 1 kup
sol po okusu
Čisto ribe in kuhamo v 2 litrih vode pri zmernem ognju z lovorovim listom, soli in piment. Ko so ribe vrejo, odstranite z ognja, sev juho.
mešanjem nenehno popecite nasekljano čebulo v olivnem olju nad visoko toplotno. Pour ocvrte čebule napeti ribjo juho, dodamo strt česen in kumino. Dobro premešajte in zavrite.
Odstranite z ognja, seva znova in služi v keramično skodelico. Priporočljivo je uporabljati juho riža ali koruze tortilje.

juha Sturgeon

Sturgeon - 750 g
korenje - 100 g
korenina peteršilja - 50 g
čebula - 2 glave
moke - 100 g
masla - 100 g
lovor - 2 kosa
kopra in peteršilja -1 šopek
sol po okusu
so pripravljeni ločiti meso ribe iz kosti. Odpadna hrana ribe( glava, plavuti, kosti) dal kuhati z zelenjavo in čebulo v juho. Meso reza rib v kosih a la carte, in kuhamo z maslom in drobno sesekljano čebulo. Prepražimo moko, jo razredčimo s 4 skodelice rib juho, zavremo, dal pripravljene ribe in kuhamo, dokler storiti. Nato precedimo juho in zbadanje skozi sito, dodamo sol po okusu in sezono z maslom. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

juha

tuna, tuna, - 400 g
čebula - 1 glava
Olivno olje - 30 g
ržena moka - 50 gramov
Lemon - 1
kos koper in peteršilj - 1 kup
lovor - 2 kosa
česen - 1 strok
Nageljnov - 4 kosi
piment -
ingver 10 g - 5 g
Sol po okusu
vreti 1 liter vode podsolite. Postavite v perilo vrečko česen, nageljnove žbice, ingver, piment, čebulo, zelišča in lovorjev list je in kuhamo 20 - 25 minut na zmernem ognju.
Put v ponvi rezano rezine, pripravljene ribe, solimo po okusu in kuhamo še 15 minut. Odstranite vrečko čebule, začimb in zelišč, pustimo stati 5 minut in odstranite ribe iz juhe. Ločite meso ribe iz kosti, narežemo in spet ga v juho. Razredčite ržene moke v skledo in prelijemo z mešanico v ponev. Pred serviranjem sezono z juho z limoninim sokom in olivnim oljem.

Salsola riba

brancin - 1 kg
Sirnjača - 200 g
kislo zelje - 250 g
vložene kumarice - 100 g
čebula - 1 glava
Olivno olje - 20 g
Pšenična moka - 50 gramov
pekoče paprike( zemlja)- 10 g
zelene oljke( vložena) - 50 g
koper in peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
čiste gobe, rezine in kuhamo do polovice. Prepražimo čebulo na oljčnem olju. Prepražimo moko do zlato rjave barve na suhi ponvi( brez olja!) In se je razširil z majhno količino brozge. Cut tanke rezine olupljene kože kumarice.
pripravimo rib narežemo na koščke po izboru, in poda iz gob juhe, sol in poper po okusu, kuhamo 5 - 7 minut, dodamo kislo zelje, kumare, olive, porjavi čebulo, moko in začimbe. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper, okrasimo z limono juho krog.

juha kozic

Raki - 250 g
Tomatoes - 100 g
Riž - 100 g
čebula - 1 glava
česen - 3 stroki
lovor - 2 - 3 kosi
Olivno olje - 50 g
Dill - 1 kup
paprika( rdeča) - 5 g
sol po okusu
Put pan olupljene kozice, dodamo narezan paradižnik, česen, lovorjev list, koper, vlijemo 1 liter vode in jo na majhnem ognju. Fry sesekljano čebulo na oljčnem olju in ga položimo v juho. Dodamo riž, sol in poper po okusu, malo pred koncem kuhanja, dal v ponev z sesekljan koper. Z Kozica juha je treba vročiti pražena rž krekerji.

juha lignji

Ligenj - 500 g
Slika divje - 100 g
grah - 500 g
fižol rdeča - 100 g
korenje - 200 g
brokoli - 200 g
čebula - 1 glava
Paradižnike - 100 g
Lemon- 1 kos
peteršilja in zelene - 1 pramen
pekoče paprike( razlog) - 5 g belega vina
( grozdni) -
200 g olivnega olja - 100 g
Nalijemo v veliki ponvi oljčnega olja, segrejemo do vrelišča in prepražimo sesekljano čebulo. Dodajte sesekljane kosov lignje namočeni rdeči fižol, sesekljan peteršilj in zeleno, korenček rezine narezana, očiščena in sesekljan brokoli, cel paradižnik, paprika in sol. Pour 1 liter vode, mešamo in kuhamo nad nizko toploto, dokler kuhanih lignjev. Pred vročino juho dopolnite z limoninim sokom in belim vinom.

grah juha z prefab

lignjev file -
500 g Raki - 200 g
lima fižol -
grah 100g - 100g
paradižnik - 100 g
česen - čebula 1/2 glava
zelena - 100 g
pekoče paprike( zemlja) - 10 g
kumina v prahu - 20 g
koper in peteršilj - 1
pramen Sol po okusu
Put namočeno v ponvi na predvečer graha in fižola, vlijemo 1 liter vode in kuhamo še pripravljeni. Tik pred koncem kuhanja lonec dani v narezan paradižnik, česen, zelišča, olupljen in sesekljan kozic z lignji file zmlet. Kuhajte dokler ni pripravljeno, po okusu dodajte kumino, sol in poper. Pred serviranjem dodamo juhe, drobno narezano zeleno čebulo.

juha fižol

piščanec - 500 g
fižol "Kannelini" - 250 g
korenje - 50 g
čebula - 2 glave
pasternak - 50 g
koren peteršilja - 50 g
Olivno olje - 100 g
kopra in peteršilja - 1žarek
sol po okusu Cook
juho. Daj vnaprej namočene fižol, solimo in kuhamo približno 1/2 ure. Narežemo na majhne kocke in izperemo olupljenih korenine in premcu rahlo prepražimo v olivnem olju in ga prenesemo v juhi 15 - 20 minut pred koncem kuhanja. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in koper.

juha fižol

fižol "Pinto" - 300 g
korenje - 100 g
pese - 50 g
čebula - 1 glava
Pasternak - 50 g
korena zelene - 20 g
lovor - 2 - 3 kosi
Dill inpeteršilja - 1 kup
piment - 10 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g nagelj
- 5
g olivnega olja - 50 g sol po okusu

Cook prej namočene fižol. Drobno sesekljajte korenine in čebulo in prepražimo na oljčnem olju.45 minut po začetku kuhanja dodamo praženi korenine, poper, klinčki, lovorjev list, sol po okusu, kuhamo še nekaj časa, dokler kuhanega fižola. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in koper.

juha fižol s mletega mesa in zelenjave

rdeči fižol - 1 bank( 425 ml)
mletega mesa - 200 g
čebula - 2 glave
česen - 3 - 4 nageljnove žbice
korenje - 2 kosa
zelene - 1 kos
Brothzelenjave - 500 ml
olivnega olja - 70 g paradižnikove pasta
- 100 g
peteršilja in kopra - 1 kup
rdeče vroče paprike - 5g
Sol po okusu
fižol krat v cedilo in pustimo, da tekočina odteče.Čebula, korenje in zelena na majhne kocke.Česen je dovolil tisk.
V veliki ponvi prepražimo čebulo na oljčnem olju, dokler pregledna. Dodajte mleto meso in ga ocvrtite, dokler se ne ohladi na visoki vročini. Potresemo z mleto s čebulo pikantno rdečo papriko. Ločeno pršite korenje in zeleno. Dodaj praženi zelenjavo za mleto meso s čebulo in prepražimo vse skupaj. Nato dodamo česen, opravili prek tiska, paradižnikov pire, sol po okusu.
Pour zelenjavno juho in kuhamo 10 minut. Dodajte fižol v juho in jo zavrite. Dajati v posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

juha leča in matice

Leča - 300 g
čebula - 2 glave
oreh - 100 g
ržena moka - 50 gramov
piment - 5 g
Olivno olje - 50 g
kopra in peteršilja - 1 kup
Solv okusa
zanko skozi, operemo in mesto v ponev lečo, pour 2 litra hladne vode, dodamo 1 čajna žlička soli, nastavljeno na srednje močnem ognju, zavremo, odstranite peno in kuhamo pod zaprtim pokrovom 1 1/2 ure.
Posebej prepražimo sesekljano čebulo in dodal, do konca leta cvrtje ržene moke. Dodamo kuhano lečo, ocvrte čebulo, sesekljane orehe in kuhamo še 15-20 minut. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem in koper.

juha leče

Leča - 500 g
čebula - 2 glave
korenje - 100 g
pasternak - 20 g
česna - 1 glava
ržena moka - 50 gramov
Olivno olje - 100 g
Majoneza lahke - 50 g
jajca - 2 kosa
piment - 5 g

sol po okusu Cook namočeni lečo. Prepražimo sesekljano čebulo in korenje, pastinak in sesekljamo česen, dodamo korenine juho iz leče. Zavremo na majhnem ognju, solimo in kuhamo, dokler popolnoma kuhan. Obrišite pripravljeno maso skozi sito, dodamo porjavi moko in poper in znova zavre. Juha je priporočljivo, majonezo in ponudimo z drobno sesekljano trdo kuhanih jajc.

juha beluši beluši

-
800 g Pšenična moka - 50 gramov
Mleko - 1 liter
masla - 100 g sol po okusu

zbirajo in čisto za okras 20 - 25 špargljev glave. Preostali beluši pranje, reši in kuhamo 20 - 25 minut v 2 skodelici slani vodi. Fry v ponev 2 žlici moke z enako količino olja, nalijemo mleko in zavrite. Nato dodamo šparglje skupaj z juho in kuhamo še 10-15 minut. Zbadanje skozi sito, dodamo sol po okusu pred postrežbo, sezono z maslom juho in jo dal v kuhanih belušev za okras. Krema špargljev priporočljivo napaja s krušnimi kockami.


juha Francoski

Krompir - 300 g
korenje - 100 g
Pasternak - 100 g
koren peteršilja in zelene - 50 g
grah( konzerviran) - 250 g
maslo - 50 g
sir "Monterreyski" - 200 g
majoneze - 250 g
Dill - 1 kup
sol in poper po okusu
drobno sesekljane korenine in grah pražimo v majhni količini olja. V vrelo vodo postavljanje narezan krompir, sol in poper po okusu, pustimo vreti 10 minut, dodamo porjavi korenine in grah. V samo nekaj minut, dokler kuhan dodamo nariban sir na grobo Rende. Cook malo daljši juho s stalnim mešanjem, dokler se popolnoma ne raztopi sira. Pred serviranjem sezono z majonezo in potresemo juho s sesekljanim koprom.


goveja juha z rižem in limone

meso - 1 1/2 kg
korenje - 100 g
pasternak - 50 g
čebula - 2 glave
Lemon - slika 1 kos
- 200 g
Majoneza - 200 g masla
- 20 g
koper in peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
Cook telečjega juhe z zelenjavo, sev. Pour majonezo, zavremo, dani narezan olupljen rezinami limone, po odstranitvi zrn. Dodamo riž, kuhana posebej v meso, juhe, maslo, sol po okusu, nato pa še enkrat zavremo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.


Okroshka z paradižnikov sok

telečje in( ali) prevajanje kuhan - 250 g paradižnikov sok
- 2-2 1/2 l
kumara - 2 - 3 kosi
Jajca - 2 - 3 kosi
zelena čebula - 150 g peteršilja
,koper - 1 Gorčična
oster žarek - 10 g
Sol in poper po okusu
kuhali meso in kumare, razrezano na kocke jajca - kroge. Drobno sesekljajte zeleno čebulo, peteršilj in koper. Razporedi na ploščah rezine mesa, kumare in jajc, pour paradižnikov sok in potresemo z zelišči. Postrezite ohlajeno okroshka.

Cod kuhana korenje in limone

Trske - 800 g
korenje - 2 - 3 kosi
korena zelene - 1 kos
čebula - 100 g
Lemon - 7 kos
masla - 50 g
lovor - 2 kosa
Sweetpoper - 5 - 6 kosov sol po okusu

pripravimo ribje razrezani v kose. Korenje in zeleno drobno sesekljamo. Limone narežemo na rezine, odstrani zrnje. Dal ribe v ponvi, dodamo korenje, zelena, maslo, sol in začimbe. V ribah postaviti rezine limone.
Pour to vodo, tako da zajema le ribe. Kuhamo, dokler storiti. Postavite končal ribe v posodo in prelijemo z juho, v kateri je bilo pripravljeno.Če je juha je preveč, je potrebno, da izhlapi.
Okrasimo priporočljivo datotek kuhan krompir posuto s peteršiljem in koper.

Cod kuhan z paradižnikova omaka

Cod - 1 kg
Korenje - 2 kosa
korena zelene - 1 kos
čebula - 1 glava
lovor - 2 - 3 kosi
poper grah - 5 - 6 kosov
omako:
paradižnik - 400 g
pšenične moke - 50 g
maslo - 50 g
peteršilja - 3 - 4 vejice
sol, sladkor po okusu
pripravimo rib razrezani v kose brez kože in kosti. Od hrane ribe odpadkov kuhamo majhno količino brozge z dodatkom soli, začimb, korenin. Kuhamo 40 - 50 minut, nato pa seva, vre brozge odsekov rib, dokler kuhani.
Za pripravo omake narežemo paradižnik, dodamo v ponev, dodajte maslo in nekaj žlic napetih rib juho. Pražen paradižnik pod pokrovom. Vtrite moko porjavi z maslom, razredčimo juhe, zavrite in sev, dodamo paradižnik. Sezona se omaka po okusu s sladkorjem in soljo.
Bolne ribe na vročo posodo, vlijemo pripravljeno omako, potresemo s sesekljanim peteršiljem. Za ribe je priporočljivo, da se uporabljajo za jed iz kuhanega krompirja.

Karp kuhana zelenjava

KARP - 1 kg
korenje - 2 kosa
Peteršilj - 1 kos
zelene - 1 kos
čebula - 2 glave
zelje kolerabo - 200 g
maslo - 100g
suhega belega vina - 500 ml
sol in poper po okusu
pripravimo ribje razrezani v kose, solimo in poper. Zelenjavo narežemo na tanke trakove in popecite v ponvi. Postavite v ponev ribo, prelijemo z vinom in kuhamo ribe z zelenjavo, dokler razpis na majhnem ognju.
določeno pripravljene ribe z zelenjavo na posodo. Za okras lahko oddate pire krompir ali kuhan krompir posuto s sesekljanim peteršiljem.

Iverka kuhan z čebula omaki

morsko ploščo - 500 g
čebula - 300 g
mleko - 500 ml
maslo - 50 g
Pšenična moka - 30 g
Limonin sok - 30 ml
sol, sladkor po okusu
pripravimo ribe rezslužijo kosov, kuhamo v mleku. Pečemo čebule, brez maščobe, pustimo, da se ohladi, zmleti v mešalnik. Končni pire sezono z maslom, pire z porjavi moko. Pour čebula pire malo vrele vode in kuhamo do gosta. Začinite z limoninim sokom, soljo in sladkorjem. Omaka mora imeti prijeten sladko-kisel okus.
Pripravite ribe ven na krožnik, prelijemo z omako. Okrasimo priporočljivo, da predloži kuhana krompirja.

Iverka rdeče vino

iverke - 500 - 750 g
rdeče vino( grozdni) - 250 g
ržena moka - 20 gramov
masla - 50 g
čebula - 1 glava
peteršilja - 7 pramen
lovor - 3 kosi
Nageljnov - 4 - 5 kosov
papriko( razlog) - 10 g
sol po
okus omako:
ržena moka - 25 gramov
masla - 50 g
Put na dnu lonca olupljenega, izperemo in sesekljane peteršilja in čebule, dodamo strok in lovorov list, poper in sol - po okusu. Postavite vrh pripravljena in narežemo na kose iverke, dodamo kozarec vina in juho( ali vodo).Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo do mehkega( 15 - 20 minut).Ko je riba kuhana, odcedimo juho v drugo posodo in začeti kuhanje omako.
Postavite lonec z juho na ogenj in kuhamo, dokler ne bo o kozarcu. Dodatna nepopolno žlica moke zmešamo z enako količino olja, ob stalnem mešanju in kuhamo 3 - 4 minute. Odstranite omako iz toplote, dodamo gumb masla in mešamo, dokler popolnoma ne raztopi olje. Sol in poper po okusu, nato pa seva. Pred serviranjem Postavite rit na segretem posodo in prelijemo omako.

morski kuhan z gobami

morsko ploščo - 1 kg
Sirnjača - 500 g
korenje - 1 - 2 kosov
čebula - 2 glave
lovor - 1 - 2 kosov
masla - 100 g
Moka - 50 g
Kisle -100 g Peteršilj
- 5 - 6 vejice
sol po okusu
čiste, operemo in narežemo na tanke rezine svežih gob. Kuhajte gobe masla nad nizko toploto za 30 - 40 minut.
Pripravljen morska plošča filetov reši brez kosti, sol, poper, čaka v ponvi. Dodaj korenine, začimbe, čebulo, nalijemo malo vode in kuhamo do mehkega.
Pour gobe napeti ribe juho, začinite s porjavi moke razbijalo z maslom. Ogrevamo, dodamo kislo smetano.
Bolne ribe na krožniku, vrh z gobami, potresemo s sesekljanim peteršiljem. Okrasimo priporočljivo, da služijo kuhan krompir.

kuhano romba s paradižnika in gob

morska - 1 kg
Champignon - 300 g
paradižnik - 300 g
čebula - 100 g
maslo - 100g
Pšenična moka - 100g
Za pripravo omake razbijalo olja porjavi moko razredčimonapeta ribja juha. Zavre, dokler omaka zgosti na majhnem ognju, odstranite iz toplote, dodamo surov rumenjak, potisnite sol. V omako, lahko dodamo 1 - 2 žlici limoninega soka.

Pike poljščina

Pike - 1 kg
korenje - 1 kos
peteršilja - 1 kos
Bay krilo - 1 - 2 kosa
Omaka:
maslo - 100g
jajca - 2 kosa
peteršilja - 5-7
vejice limoninega soka - 50 g
pripravimo ribje razrezani v kose, dodamo sol. Postavite kosov rib v ponvi, dodamo korenje, peteršilj, čebulo, lovorjev list, pokrijemo z vodo, tako da zajema le ribe. Kuhajte na nizki temperaturi 20 minut.
kuhamo jajca kuhana in drobno sesekljamo.Črni peteršilj fino. Za pripravo omake za stopljenim maslom, postavite drobno narezana jajca, peteršilj, nalijemo limonin sok, sol, dobro premešamo.
Pripravite ribe ven na krožnik, prelijemo pripravljeno omako, postrežemo s kuhanim krompirjem Postrezite posuto s sesekljanim peteršiljem in koper.

Sydak kuhamo pod omaki iz orehov

Pike - 1 kg
Onion - 1 glava
lovor - 3 - 4 kosi
piment - 5 g
roza - 5 g
sol po
okus omako:
oreh -200 g
olivnega olja - 50 g
jajca - 2 kosa
krekerji mleta - 30 g
sladkor - 30 g
limoninega soka - od 1 limone
Mustard akutne - 20g
pripravimo smuč narežemo na porcije kose, da pokrovček v lonec, nalijemovode, tako da pokriva le ribebu, dodamo glave čebula, začimbe, sol po okusu in kuhamo 15 - 20 minut. Ko je riba pripravljena, naj stojalo, pokrito, pred serviranjem ven na krožnik in prelijemo z orehovo omako.
razlagati možnarju orehovih jedrc, postopoma vlivanjem vrele vode. Začinite s soljo po okusu, dodamo dve kuhano rumenjak, pire z olivnim oljem, krušnih drobtin, gorčico in limonin sok. Vse temeljito premešajte. Oreh omaka je priporočljivo, da je treba pripraviti tik pred serviranjem jedi na mizo.

Lososina kuhan z vročo omako

Salmon - 1 kg
jajca - 6 kosov
šalotke - 150 g
koper - Omaka 1
pramen:
Limonin sok - 3 limone
Olivno olje - 100 ml
gorčična - 1 jž.žlico
Cayenne poper - 5 g
sol po okusu
rezino fileje lososa porcije tanke rezine in kuhamo, dokler storiti. Drobno sesekljamo šalotko in kopra, premešamo in poteka v štirih plošč.Put na vrhu porazdelimo rezine lososa, prelijemo z omako in ponudimo.
Za pripravo toplih omaka spleta rumenjake in gorčico v ustreznem steklu ali keramični z dodatkom soli in poper, Mešalnikih dokler gladko, nežno mešanje v olivnem olju.

jeguljami kuhano sladko in kislo omako

akne - 1 kg
čebula - 1 glava
koper in peteršilj - 1
Omaka pramen:
moke - 30 - 50 g
maslo - 50 - 80 g
Suho vino - 100ml
sladkor, sol, limoninega soka - po okusu Priprava
jegulje, odstrani njeno kožo, narežemo na kose. Ribje kuhamo 40 - 45 minut, tako, da je brozge sol, lovorjev list, peteršilja in čebule.
Za pripravo omake rahlo rjavo moko z maslom, raztopi filtrirano juho, začinite s sladkorjem in limoninim sokom po okusu. Kuhamo na majhnem ognju med stalnim mešanjem, 15 - 20 minut, dodamo vino.
Pour, prelijemo z omako na posodo rib.

nasoljene sledi, pečen krompir

soljeno sled - 3 kosi
krompir - 1 kg
čebula - 3 glave
masla - 100 g
Kisle - 150 ml
nasoljene sledi, da reši na filei brez kože in kosti.Čebula drobno sesekljamo in mladic. Krompir skuhamo v "enotno», olupimo in narežemo na rezine.
ponev masti olje, dal prvo plast narezanih rezin krompirja, nato filei sled. Potresemo ocvrte čebulo, vlijemo smetano, nato eno plast laični krompirja. Potresemo z drobtinami, pokapajte z maslom in pečemo v pečici, dokler kuhani.

brancin, pečen krompir pire

brancin - 7 kg
Krompir - 2 kg
korenje - 1 kos
Peteršilj - 1 kos
Zelena - 7 kosov
moke - 150 g
maslo - 200 g
mleko - 300 ml
čebula - 3 glave
sir - 100 g
peteršilja in kopra - 7
pramen lovor - 2 kosa
piment - 3 - 4 grah
sol in sladkor po okusu
pripravljenih ribjih rezino odseke in kuhamo. Za začinjene korenin juhe in lok pokrov s hladno vodo, dodamo sol in začimbe in kuhamo 10 minut. Velike ribe, ki jih za kuhanje v ohlajeno juho in majhen - v vroče.
krompir kuhamo, pripravimo omako, solimo in začinite z maslom. Dve čebulo rahlo prepražimo. Toast moko v olju, dodamo vroče mleko in kuhamo 7 - 10 minut. Odstranite z ognja, dodamo sol, sladkor in ocvrte čebulo.
ponev namažite maslo je najprej dal plast pire krompirja, nato plast rib. Nalijte pripravljeno omako, potresemo z naribanim sirom. Pokapajte z oljem in pečemo v pečici, dokler kuhani.
pečen ostriž Postrezite v istem loncu, v katerem se je pečen, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

romba pečenega testa

Halibut - 1 kg
moke - 200 - 300 g
maslo - 100g
jajca - 1 kos
Limonin sok - 50 ml
krekerji razlog - 50 - 70 g
sir - 100 g
sol - 10 g
pripravimo ribje razrezano na kose, brez kosti. Zamesimo testo iz moke, masla in jajc. Testo mora biti precej strma. Zavijte testo ven na ravno pekač.
Kraj ribe kosov na testo, sol, poper, potresemo z limoninim sokom. Potresemo z naribanim na grobo Rende trdega sira, drizzle z maslom. Robovi testa in krat tucks, kot sira. Pečemo v pečici 30 - 40 minut.

Cod pečen s čebulo

Cod - 1 kg
čebula - 3 - 4 glave
moke - 150 g
maslo - 50 g
Olivno olje - 150 g
sol in poper po okusu
pripravljenih ribjih rezino odseke, solin poper.Čebula narežemo na tanke obroče, mladic v olivnem olju. Prepražimo moko z maslom.
Postavite kosov rib na pekač, potresemo s popečeno čebulo in moko, vlijemo olivno olje, dodamo 2 - 3 žlice vode in pecite v pečici, dokler kuhani.
Put pražene trsko na krožnik, okrasite Postrezite z ocvrtim krompirjem.

Cod pečen z zeljem

Cod - 1 kg
zelje - 1 kg
Korenje - 2 kosa
peteršilja - 2 kosa
čebula - 2 glave
sončničnega olja - 100 g
Sol in poper po okusu
pripravimo ribje razrezani v kose, dodamo sol, poper in pustimo na hladnem 1 - 2 uri. Frite sesekljane korenine in čebulo. Kislo zelje sok iz tiska, zmešamo s praženimi korenine in čebulo, dodamo olje, malo vode in kuhamo, pokrito na majhnem ognju.
del kosov rib roll v moki in mladic do mehkega. Ponev masti olje, dal plast zelja, ribe na njej in zgornji sloj drugi sloj zelja. Potresemo z drobtinami, pokapajte z maslom in pečemo v pečici, dokler kuhani.

Bychki pečen krompir

Bychki - 1 kg
Krompir - 1 kg
čebula - 3 - 4 glave
moke - 100 g
olja - 100 g
krekerji mleta - 150 g
sol in poper po okusu
pripravljenih ribjih črevesjetemeljito izpiranje pod tekočo vodo, sol, poper. Krompir skuhamo v "enotno", čist, narežemo na rezine. Odstranite čebulo in popržite. Moka, mladic dodatnih 3 - 5 minut, nato pa dodamo malo vode, olje, sol in kuhamo pri nizki temperaturi 10 - 15 minut.
ponev dobro krtačo z maslom, dal plast rib na vrhu plast krompirja in prelijemo kuhano omako. Potresemo z drobtinami, pokapajte z maslom in pečemo v pečici, dokler kuhani.

som pečen z jajčevci

Som - 1 kg
jajčevca - 1 kg
Olivno olje - 150 g
paradižnikove mezge - 150 ml
Moka - 100 g
peteršilj in koper - 1 kup
sol in poper po okusu
pripravljenih ribnarežemo na porcije, dodamo sol, poper in pražimo do mehkega. Dodajte paradižnikov pire do konca cvrtja. Jajčevec narežemo na rezine, solimo in pustimo stati 15 - 20 minut, odcedimo sok. Razpravljajte, zvite v moki in mletju.
ponev krtačo z maslom, dal ocvrte ribe s paradižnikove mezge, dal ocvrte jajčevcev. Dodamo olje, malo vode in pečemo v pečici, dokler kuhani.
Postrezite v eni posodi, v kateri se ribe pečene, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

Pike pečen z gobami

Pike - 1 kg
Sirnjača - 500 g
korenje - 1 kos
zelene - 1 kos
čebula - 1 glava
krekerji zmeljemo - 70 g
lovor - 1 - 2 kosa
piment - 5- 6 grah
za omako:
Moka - 50 g
masla - 50 g
jajca - 2 kosa
Limonin sok - 50 g
sol in sladkor po okusu
pripravimo ribe s soljo in pustimo na hladnem 1 uro. Velika riba, prerežite na pol, z uporabo fino poln. Pripravite začinjeno juho s prepraženimi korenin, čebulo in začimbe, dani v ribah in kuhamo it 15 - 20 minut.
Gobe čiste, narežemo na tanke rezine. Odstranite ribe iz brozge, izberite kosti in narežemo na majhne koščke. Namazati ponev z maslom, ga v ribah, dal sesekljane gobe.
Za pripravo omake moko razbijalo z maslom raztopimo majhno količino rib juho, dodamo sol, sladkor, limonin sok, pustimo vreti 5 - 10 minut. Odstranite z ognja, rahlo in hitro ohladi in močno premešamo, nalijemo v jajčne rumenjake.
Pour ribe kuhane z gobami omako, potresemo z drobtinami na vrhu in pokapajte s stopljenim maslom. Pečemo riba z gobami v pečici 10 - 15 minut. Na rumenjake, mora biti na vrsti v ponvi je treba odstraniti takoj, ko se omaka začne naraščati.

Crucians pečene z gobami

Karasi - 1 kg
bele gobe, sveže - 800 g
jajca - 4 - 5 kosov
masla - 100 g
Moka - 100 g
peteršilj in koper -
2 žarek kisel - 200 ml
Solin poper po okusu
Ta jed je treba pripraviti iz velikega krapa. Pripravljeno ribe zmanjšati na filei kožo, vendar brez kosti, sol in poper, povaljamo v moki in popecite.Čisto, operemo in narežemo gobe, pražite na maslu. Jajca se močno kuhata, drobno sekajo.Čopič peteršilj in koper drobno.
Dodajte jajca na gobe in zelišča, sol. Ponev masti olje, dal prvo plast nabiranje, nato plast ocvrte ribe in glivami plast znova. Vlijemo kislo smetano, potresemo z maslom in pečemo v pečici, dokler kuhani. Okrasimo s Caraş, pečen z glivicami, je priporočljivo, da predloži kuhan krompir, posuta s sesekljanim peteršiljem in koper.

romba dušena z zelenjavo

morska - 1 kg
čebula - 3 - 4 glave
paradižniki - 500 g
špinača - 100 g
peteršilja in kopra - 1 kup
česen - 5 - 6 strokov
Olivno olje - 150 ml
Sol in poper po
okus Pripravimoribe razrezani v kose, solimo in poper in rahlo mladic. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, lupino, odstranimo semena in narežemo na rezine. Rahlo prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo paradižnik s čebulo in prepražimo rahlo, preveč.
pečen paradižnik s čebulo, mestu v ponvi, dodamo sesekljane špinače listi, peteršilj in koper.Česen skozi tiska, pa tudi dodamo k zelenjavi, sezona s soljo in poprom. Dodamo malo vode, dal ribe na vrhu zelenjavo in kuhamo, dokler razpis na majhnem ognju.
Prenos na krožnik, okrasimo objava kuhan krompir, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

postrvi dušena s suhih sliv

postrvi - 350 g
Slivov - 60 g
Olivno olje - 100 g
Lemon - 2 kosa
jajce - 1 kos
česen - 3 stroki
peteršilja - 1 kup
pekoče paprike( razlog) - 5
g Sol po okusu
Trout Opazi z vrelo vodo, odstranimo lestvic brez poškodbe kože, disembowel, izpiranje in nafarshiruyte paro suhih sliv. V ponev vlijemo olivno olje in sok ene limone, dodamo sesekljan peteršilj in sesekljan česen, ležala na vrhu rib, začinite s soljo in poprom po okusu, pour 2 skodelici vode. Put ponev v pečici in kuhamo približno 45 minut postrvi. Pripravljen postrvi ležala na segreti krožnik.
V ponev vlijemo v mešanici stepena jajca, sesekljan peteršilj, zdrobljen česen in limonin sok, naj se omaka zgosti, nežno premešamo z vilicami. Pred serviranjem prelijemo s pripravljeno postrv omako in okrasimo z rezinami limone.

Jegulja dušena vinski omaki

akne - 1 kg
čebula - 3 glave
Olivno olje - 100 ml
Moka - 50 g
vino suho rdeče - 150 ml
česna - 2 - 3 stroki
peteršilja - 1 kup
lovor -1 - 2 kosov
sol in poper po okusu
pripravljenost jegulje razrezani v kose, dodamo sol in pustimo stati 1 - 2 uri na hladnem.Čebula fino sesekljajte česen skozi tiska in podrgnite s soljo, peteršilja, drobno sesekljamo.
prepražimo čebulo, potresemo z moko in še naprej prepražimo do zlato rjave barve. Dodaj rdeče vino, česen, peteršilj, lovorov list, kuhamo na majhnem ognju 15 - 20 minut. Dal ribe in prinašajo na pripravljenost. Postavite končal ribe v skledo, prelijemo z omako. Za okras lahko predloži krhko riž ali pire krompir.

som dušena Madeiri

Som - 7 kg
maslo - 50 g
Madera - 300 ml
peteršilja - 5 - 7 veje
Omaka:
Moka - 50 g
olje 50 g
limone - 1 kos
soli inpoper
pripravimo kos som s soljo in poprom. Namazati ponev z maslom, postavite ribe, vlijemo Madeiro in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis. Omaka tuck moka razbijalo z maslom, soljo in prevremo.
ribe rezino, mesto na krožnik, okrasite z rezinami limone in peteršilj vejic. Som Pijani na Madeiri, je treba vročiti okras vrele cvetačo.

skuše ocvrte z jajčevci

skuše - 1 kg
jajčevci - 1 1/2
kg moke - 200 g
olivnim oljem - 200 g
peteršilja in koper - 1 kup
sol in poper po okusu
pripravljenih ribjih rezino odseke,sol in poper, povaljamo v moki in popecite še enotno zlato rjave barve. Jajčevec narežemo na rezine, solimo in pustimo stati 15 - 20 minut, nato odcedite sok, roll jajčevci v moki in popecite. Na
jed postavite prvo plast jajčevcev, nato pa top - plast rib. Potresemo končal jed s sesekljanim peteršiljem in koper. Služijo kot okras pečen krompir.

skuše ocvrti sir

skuše - 1 kg sira
nizozemščina -
100 g Pšenična moka -
100 g Olivno olje - 100 g Sol po okusu

Pripravljena riba razrežemo v dele s kožo, vendar brez kosti, sol po okusu. Cut sir na tanke rezine, dodaj rezino sira med dvema rezine rib. Indijski v moki in previdnim obračanjem, popecite na obeh straneh v
olju do zlato rjave barve. Ocvrti skuša s sirom je treba vročiti solata zelenjave primerne.

Krap ocvrte s kremo

Karp - 1 kg
jajca - 2 kosa
drobtine - 100 g
maslo - 70 g
kislo - 100 ml
peteršilja in kopra - 5 - 7 panoge
sol po okusu
pripravljenih ribjih rezinoporcije, sol, pustite na hladnem mestu 15 do 20 minut. Potem pat posuši kosov rib, dip v jajcu in roll v drobtine. Frite ribe v maslu, prelijmo kislo smetano in pustimo vreti.
določeno pripravljeno ribo na krožnik, potresemo z drobno sesekljano zelenice. Priporočljivo je, da služi ocvrt krompir za okras.

Cod ocvrte s paradižniki in česen

Cod - 1 kg
paradižniki - 500 g
moke - 50 g
česna - 30 g
Olivno olje - 100 g
peteršilja - 5 - 7 veje
sol, poper
pripravljenih ribjihreši odseke, sol, poper, povaljamo v moki in mladic do enotnega zlato rjave barve.
Paradižnik Opazi z vrelo vodo, odstranite lupino, narežemo na četrtine.Česen spustite skozi stiskalnico in ga zmešajte s soljo. Postavite paradižnik v ponev, kjer cvrtje rib in prepražimo na preostalem olju iz cvrtje z dodatkom česna.
ribe ogreje, dajo na krožnik, prelijemo z omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Lahko služi ocvrti ali kuhani krompir.

som ocvrte s paradižniki in čebulo

Som - 1 kg
Paradižnike - 300 g
čebula - 2 glave
Krekerji mlevski - 150 g
oljčnega olja - 150 g
koper in peteršilja - 1 kup
sol in poper po okusu
Filete s somom porežite, posušite. Sol in poper po okusu, zvitek v drobtinici. Frite dele soma z vseh strani, dokler se ne oblikuje zlata skorja.
Posebej prepražimo narezano na pol, soljeno in posuto s poprom paradižnik. Rezine čebule narežite in rahlo rjave v ponvi v olju.paradižnikove polovice, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper -
Pred serviranjem, položite ocvrte čebulo, in na vsaki strani mu na mizo položite ribo na krožnik na vrhu vsakega kosa.

zarebrnice trske pečen

Cod - 1 kg
čebula - 2 glave
masla - 100 g
Olivno olje - 100 g
Beli kruh - 300 g
Moka - 100 g
jajca - 2 kosa
peteršilj in koper - 1žarek
mleko - 200 ml
limone - 1 kos
sol in poper po okusu
dvakrat seseklja meso ribe, čebule in namoči v mleko belega kruha. Dodamo mleto jajca, stopljeno maslo, sol in poper, dobro premešamo. Oblikujte kosi, zvite v moki.
ponev dobro krtačo z oljem, postavite zarebrnice, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper. Na koščke položite rezine limone brez zrn. Pečemo pečice v pečici do kuhanja.

Tel'nykh losos

lososov file - 500 g
kruha - 100 g
krekerji mleta - 80 g
jajce - 1 kos
Mlečni - 100 g
maslo - 100g
Za polnjenje:
Champignon - 200 g
jajca -2 kosa
čebula - 3 glave
koper in peteršilj - 1 šopek
sol in poper po okusu
lososov file govejega kuhamo kot za hamburgerje.
Za pripravo nadeva, drobno sesekljajte čebulo in prepražimo masla v ponvi. Dodajte kuhane in narezane gobe, sesekljan peteršilj in koper, sesekljan kuhana jajca, sol in poper po okusu, dobro premešamo.množično širjenje
kotlet na krpo, navlaženo z vodo. Razdelite mlete govedine na obroke, da okrogla torte velikosti hamburger. Put nadeva( približno 2 čajne žličke) do polovice torto, pokrijemo z drugo in "lepilo" robov tako, da je produkt v obliki polmeseca.
Polnjene tortilje tako potopite v stepenim jajcem in povaljamo v drobtine. Popecite na obeh straneh, čaka na pladenj ali ponev in jih v prej ogreti 170 ° pečico za 5 - 10 minut.
Pred serviranjem pozitivne lososa na segreti krožnik. Okrasimo priporočljivo, da poda graha, cvetača kuhana ali pečen krompir.

mesne morska s kremo

morska plošča file - 1 kg
čebula - 3 - 4 glave
Beli kruh - 200 g
mleko - 200 ml
jajca - 2 kosa
masla - 50 - 70 g
Moka - 100 g
olivno olje - 50 - 70 g
kislo - 400 ml
sol in poper po okusu mesu
dvakrat sesekljanega ribjega mesa skupaj z namočeno v mleko belega kruha in čebule. Dodajte jajce, mehčano maslo, sol, poper. Polnjenje previdno previdno. SPLIT sesekljamo na majhne kroglice, povaljamo v moki in popecite v ponvi. Izpolnite smetana kroketi in ocvrte kuhamo na nizkem ognju pod pokrovom.
Ready mesne ven na pladnju, okoli katerega ležala kuhan krompir in prelijemo smetano omako. Potresemo s finim sesekljanim peteršiljem in koperjem.

quenelle od gredi vremo

gredi file - 1 kg
moke - 70 - 100 g
Mleko - približno 300 - 400 ml
maslo - 100g
jajca - 2 kosa
sol po okusu
Pulp rib dvakrat seseklja s plitvo rešetko. Toplo moka v ponvi raztopimo malo mleka, da bi debela bela omaka, ohladimo in dodamo mleto ribo. Sol, dodajte jajca in dobro pretresite, prelijete hladno mleko.
ponev navlažimo z vodo in se širijo na svojem quenelles žličko. Nalijte vročo vodo in kuhajte do konca. Postavite končnih cmoke na krožnik, pokapajte z oljem in potresemo z drobno sesekljano zelenice.

rola morska

morska file - 1 kg
Beli kruh - 300 g
čebula - 3 - 4 glave
Jajca - 4 kosi
masla - 100 g
krekerji mleta - 70 g
sol in poper po okusu
Pulp ribedvojno mimo mesne mlinice skupaj s čebulo. Zastekel beli kruh rešetke na velikem reberu. Vbrizgajte jajčne belce v debelo peno. Dodamo mleto kruh, rumenjake, sol, poper in vpišite stepeno v peno beljakovin. Uporabiti
mleto tkivo navlažimo z vodo, tako da ima valj obliko in naložiti na namazan pekač.Dobro roll, potresemo z drobtinami mlevskih, pokapajte z oljem in pečemo v pečici, dokler kuhani.
Okrasimo Rolls, da je treba ribolov postrežemo pire krompir.

zarebrnice Skakavka

Skakavka - 600 g
jajca - 3 kosi
masla - 150 g
ržena moka - 50 gramov
Olivno olje - 100 g
Rusk kruha - 70 g
Sol po okusu
file Skakavka dvakrat mleto,dodajte jajca, sol in naredite mleto pecivo. V središču vsakega torto postavite košček masla in blizu rob torte, ki zarebrnice oval. Zarebrnice dip v jajce, povaljamo v moki in Indijski v drobtine.
Fry pleskavice v oljčnem olju do hrustljavo zlato rjave barve. Pred serviranjem prelijte kozice z raztopljenim maslom. Burgerje je treba vročiti z grahom in kuhanim korenjem.

file soufflé trske para

polenovke - 1 kg
moke - 70 - 100 g
maslo - 100g
mleko - 400 ml
Jajca - 4 - 5 kosov
Peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
Celuloza kuhamo ribeza par, ohladi in dvakrat zmeljite s fino mrežo. Toplo moko, jo razredčimo z majhno količino vročega mleka. Premešamo, da boste preprečili nastanek zatrdlin. Ohladimo, dodamo mleto ribo. Dodajte mleto rumenjake, dobro premešamo. Proteini stepemo in nežno začne zmelje.
Oblika narastek dober čopič z maslom, ga v nastalo maso, dal obliko v skledo z vodo in kuhamo do mehkega. Pripravljen narastek Prenos v posodo, prelijemo s stopljenim maslom in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

mesne trske v paradižnika file omaka

trske - 1 kg
Bel kruh - 100 g
čebula - 2 glave
mleko - 400 ml
Olivno olje - 150 g
paradižnikove mezge - 150 ml
Moka - 100 g
Sol in poper po okusu
Ribji fileti s kruhom, namočeno v mleko in čebulo dvakrat zmeljite. Sol, poper, dodamo 50 g zmehčenega masla. Nadev dobro premešamo, da narežemo na majhne kroglice, jih povaljamo z malo moke in prepražimo v ponvi.
Za pripravo omake, paradižnikove mezge rahlo mladic, potresemo z moko in mladic še 3 - 5 minut. Pour pripravljene omake mesne kroglice, dodamo malo vode in pečemo v pečici, dokler kuhani.
določeno pripravljene mesne kroglice z omako na krožnik, potresemo s sesekljanim peteršiljem. On je treba jed za mesne kroglice s paradižnikovo omako postrežemo pire krompir.

rola morska z jajci in čebulo

morska plošča file - 1 kg
krekerji mleta - 100 g
mleka - 150 ml
masla - 150 g
čebula - 3 - 4 glave
Jajca - 8 kosov
zelena čebula - 150 -200 g
peteršilja - 1 kup
Sol in poper po okusu
ribjem mesu s čebulo dvakrat mleto meso. Dodajte 2 jajca, mleko, mleto drobtinico, sol in poper. Polnjenje previdno previdno.
Trda kuhana jajca, drobno sesekljana. Zeleni peteršilj in zelena čebula drobno sekanje. Zmešamo jajca s sesekljano zelišč z dodatkom 50 - 70 gramov zmehčano maslo, sol in poper po okusu.
Mleto ribe položite na krpo, navlaženo z vodo, ji daje obliko torte. Na sredini je pripravljena polnila iz jajc z zelenjavo. Priključitev robovi so bili za- zvitek in ga premaknite krpo šiva navzdol na dobro namaščen pekač.
Namažite jajce roll, obilno potresemo z drobtinami in pokapajte z oljem. Pečemo v pečici približno 30 do 40 minut. Okras priporoča hranjenje kuhani krompir, odprašimo s fino sesekljanega peteršilja in koper.

paštete taljenje

Smelt - 1 kg
korenje - 100 g
čebula - 100 g
koren peteršilja - 50 g
maslo - 150 - 200 g
orešček - 10 g
peteršilja - 1 kup
sol in poperokus
Razdelite ribe, ločene od kosti. Fino izsekajte korenine in čebulo, ostanite v olju do zlate rjave barve. Dvakrat skozi meso za mletje praženih korenin in ribjih filetov.
dobro premešamo, dodamo sol in poper po okusu, dodamo mleto muškatni orešček, dal v ponev, namazan z maslom in pečemo v pečici pri zelo majhnem ognju, dokler razpis( približno 20-25 minut).
Pripravljen pie postavite na krožnik, okrasite s sesekljanim peteršiljem. Pate priporočamo, da služi z okrasom primerne sveže ali kisle zelenjave.

file trske valj glive

polenovke - 1 kg
kruha - 300 g
mleko - 200 ml
Sirnjača - 400 g
čebula - 4 glave
masla - 150 g
Jajca - 2 kosa
krekerje zmeljemo - 70G.
Peteršilj - 2 žarek
sol in poper po okusu
ribjem mesu brez kože in kosti mince. Mokri bele kruhe v mleku, skozi meso mlinček skupaj s kosom rib. Dodamo mleto 50 g zmehčano maslo, sol, poper in dobro premešamo.
Champignons čisti in drobno sekanje. Chop čebulo in peteršilj. Fry, sol, pustite, da se polnjenje ohladi.
na vodo zmoči krpo položimo plast mletega mesa, pri čemer pa se tvori debelino torto 1,5 - 2 cm, nato sredi polnila po vsej dolžini. Povežite robove valja, dvigajte prtiček. Uskladiti zvitek s krpo šiva premakniti navzdol v dobro namaščen pekač.
Namažite jajce roll, obilno potresemo z drobtinami in pokapajte z oljem. Pečemo v pečici do kuhanja. Okras priporoča hranjenje kuhani krompir, odprašimo s fino sesekljanega peteršilja in koper.

Pike polnjene

Major ščuka - 1 1/2 - 2 kg
čebula - 3 - 4 glave
korenje - 2 - 3 kosi
pasternak - 100 g belega
kruha - 200 g
maslo - 100 g jajca
- 3paprika kosov
( podlago) - 10 g
lovor - 3 - 4 kosi
sol po okusu
Očistite ščuka lestvic, sperite s hladno vodo. Sežigajte kožo okoli glave in jo ločite od celuloze. Sem sekanje repa hrbtenice kosti, tako da se rep ni ločen od kože. Brez drobovja, pranje, loči meso od kosti, mince in že jih pripravili pripravljeno kožo.
Pri kuhanju mleto meso rib, dodamo malo popečeno čebulo, kruh namoči v vodo, 3 kuhana jajca ohladi in mleto meso. Izpolnite mleto govedino olje, dodamo 2 jajci rumenjake, belci stepeno s peno, sol in poper dobro zmešamo.
polnjene ribe šivanje, zavijemo v krpo ali gazo( v dveh slojih), damo v primerno posodo z mrzlo vodo tako, da pokriva le ribe. Sol in poper po okusu, dodamo narezane korenine in kuhamo na majhnem ognju, dokler razpis.10 15 minut pred koncem kuhanja, dodamo poper in lovorov list. Priporočena polnjene ščuka krmijo z naribanim hrenom.

ostrige

ostrige - 10 kosov
Lemon - 1 kos
hrane led
sol po okusu
spodnje lupine ostrig v mrzlo vodo( primerno samo v tesno zaprtih ostrig) in temeljito izperemo z čopičem, menjavo vode večkrat. Odprte školjke z nožem s kratkim leaf blade, od gosto del lupine( grad).Ločeno ravnega dela lupine in ostrig lupine v globoko listnih večkrat s hladno slano vodo prepojenih ali padec v mrzlo vodo z jedilno sol in ledu.
ostrige v lupini( jih popolnoma sprošča iz korita, rezanje spoj) vstavljanjem v posodo s fino Impaled užitnega ledu tkanine. Rezine limone služijo ločeno.

Ostrige pečen

ostrige - 20 kosov
sir - 100 g
maslo - 70 g
Peteršilj in koper - 1 kup
Lemon - 7 kos
soljo za
Okusi pripravljene ostrige ločevanje ravnega dela lupine, tako da ostrig ostane vglobok pas. Trdi sir reda na velikem graterju. Odpri ostriga sol, potresemo nariban sir, Rositi s stopljenim maslom in pečemo v pečici 10 - 12 minut. Postrezite na posodo, pokrito s prtičkom. Okrasite končnega kuhinjske vejic zelenja in limone klini.

Midii omaka

mediji - 20 kosov
čebula - 1 glava
moke - 100 g
maslo - 100g
Limonin sok - 50 ml
lovor - 1 - 2 kosa
Peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
kuhamo v jajčnih lupinah školjk v slanem kropu in dodal, čebulo in lovorjev list. Ko bo lupina razkrila, odstranimo školjke iz brozge.brez njih iz lupin in mesto v skledo.
Za pripravo omake mash moke z maslom, razredčimo z vročo vodo in kuhamo 7 - 10 minut. Odstranite omako iz toplote, sezono z maslom in limoninim sokom. Pour školjke kuhano omako in potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Za omako, prepražimo moko in jo razredčimo z juho, v kateri so kuhane školjke, dodamo strt česen, sezono z rumenjakom in limoninega soka.
Pour školjki omako, potresemo s sesekljanim peteršiljem, okrasimo z rezinami limone in zelenih oliv.

Kalmar ocvrte panirane

Kalmar - 1 kg
mleko - 150 ml
Moka - 50 g
Olivno olje - 50 g
jajca - 2 kosa
krekerji - 100 g
masla - 50 g
peteršilja in kopra - 1 kup
sol in poper po okusu
Pripravimo lignji kuhamo 2 - 3 minute, narezane na koščke velikosti zrezek. Rezanje kosov čez, sol, poper. Roll v moki, dip v lezone, zapaniruyte v drobtine in prepražimo.
Lignji, paniran, boste morali, da bi na mizo vroče, zalivanje maslom in potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

Midii česen omaka

školjke - 500 g
peteršilja - 1 kup
Sol po okusu Za omako
:
Olivno olje - 50 g
pšenične moke - 50 g
česna - 1/2 glava
jajca - 1 kos
Lemon -1
kos nič nastane s školjkami, temeljito izpirati pod tekočo vodo. Daj v lonec, prelijemo z malo hladne vode, dodamo sol po okusu, dal na močnem ognju in pripuskayut do ne odpre krila in meso ne zmehča. Drain, kul, odstranite iz školjk lupin, dani v skledo.

rižota z gobami

Sl rižota - 500 g
čebula - 2 glave
česen - 2 stroka
bele gobe suhe - 50 g
Sirnjača sveži - 100 g
sir - 100 g
maslo - 100g
Broth- 1 l
suhega belega vina - 100 ml
sol in poper po okusu
Sušene bele gobe predhodno namakati nekaj ur. Juha možganov previdno, gobe temeljito sperite. Cut gob na majhne koščke, čebule in česna drobno sesekljamo.
Mix juha, belo vino in gobova juha. Prepražimo čebulo na maslu. Nato dodamo gobe, nato riž in kuhamo na maslu, med nenehnim mešanjem. Dodajte juho počasi, šele, ko bo skoraj vsa tekočina zavre, in kuhamo na majhnem ognju 25 - 30 minut, dokler kuhanega riža.
rešetke na drobno Rende pol odseki sira in dodamo k rižota in premešamo. Očistite gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo na maslu, nato dodamo drobno sesekljan česen, sol in poper po okusu.
pol porcije sira rešetko. Razporedi na plošče rižota z gobami, potresemo s sirom.

rižota z rakci

Sl rižota - 500 g
čebula - 2 glave
Shrimp velik - 20 kosov
masla - 50 g
Broth meso - 600 ml
suhega belega vina - 100 ml
Olivno olje - 70 g
peteršilja- 1 kup
sir - 100 g
sol in poper po okusu
Čisto čebule, drobno narežemo in prepražimo na maslu. Nato dodamo riž in kuhamo na maslu, med nenehnim mešanjem. Zmešamo juho in belo vino. Dodajte tekočino za riž postopoma, samo takrat, ko je skoraj vse zavremo in kuhamo na zmernem ognju 25 - 30 minut, dokler kuhanega riža.Čisto
kozic prepražimo v olivnem olju 5 minut, sol in poper po okusu. Peteršilj drobno sesekljamo, zaradi česar nekaj vejic za dekoracijo. Sire rešetko na fino rezilo. Dodaj riž sesekljan peteršilj, naribanim sirom. Položite končal jed na ploščah, na vrhu z kozic in okrasimo s peteršiljem vejic.

rižota poper

Slika rižota - 300 g
paprika( rdeča, rumena, zelena) - 500 g
čebula - 2 kosa
česna - 4 - 5 nageljnove žbice
ledij svinjine - 150 g
peteršilja - 1 kup
nariban sir - 100 g
mesa brozgo - 1/2 l
olivnega olja - 70 g sol po okusu

Clean paprike in narežemo na majhne kocke.Čebula in česen drobno narežemo in toplo v olju, dokler transparenten. Svinjskega hrbta narežemo na kocke in dodamo čebulo in česen. Fry do zlato rjave barve. Dodamo papriko in kuhamo vse skupaj za 10 minut.
Daj vse v visoki ponvi, dodamo riž in eno skodelico juho. Kuhamo nad nizko toploto za približno 15 minut, nato dodamo preostalo juho in kuhamo, dokler storiti. Končni rižota
ven na ploščo, potresemo z naribanim sirom in peteršiljem.

lazanje z piščančjih jeter, mletega mesa in gobe

Plasti preskus lazanje - 10 kosov
piščanec jeter - 200 g
Champignon - 200 g
Mleto meso - 200 gramov
Olivno olje - 100 g
rdeče vino - 150 ml
sir- 100 g sira omaki
- po okusu
sol, poper - po okusu
Fry piščančja jetra za 5 minut. Očistite gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo do mehkega. Mleto govedino cvremo kuhana. Zmešamo z jetri, gobe in mlete govedine, sol, poper, dodamo rdeče vino in malo dušimo na majhnem ognju.
na testnih ležišč za lazanjo Put goveje meso, prelijemo sir omako po okusu. Potresemo z naribanim sirom - parmezan je najbolje, pečemo v pečici, dokler razpis - približno 15 minut.

pečenje makaroni z mleto meso, sir in zelenjavo

Testenine - 500 g
Mleto meso - 800 gramov
čebula - 2 glave
česen - 2 stroka
paradižniki - 400 g
bučke - 3 kosi
Olivno olje - 50 g
krema- 250 ml
jajca - 4 kosi
sir - 150 g
Skuhamo testenine v slani vodi, krat v cedilo, izpiranje, naj voda odteče.Čebulo in česen razrezane na majhne kocke. Opazi z vrelo vodo, paradižnik, lupino, narežemo na kocke. Zucchini pere in razrezane na tanke trakove. Sireve rešetke na velikem graterju.
Premešajte zaprte z nenehnim mešanjem. Nato dodamo mleto meso na kocke narezano čebulo, česen in paradižnik. Popolnite skupaj, sol in poper po okusu.
Bela krema in jajca skupaj. Peka mast jed dobro in ga postavite v pol porcije testenin. Potresemo testenine s sirom, nato pa rezine tanke trakove bučke. Napolnimo kremo in stepeno jajce, pri čemer del zmesi z drugim odsekom testenin. Prelijemo bučke z mletim mesom, spet potresemo z naribanim sirom. Postavite preostanek testenin, vlijemo mešanico jajc, smetane. Potresemo s sirom in pečemo v pečici 30 - 40 minut.

Špageti s mletega mesa

Špageti - 400 g
Mleto meso - 400 gramov
čebula - 2 glave
korenje - 2 kosa
zelene - 1 kos
česen - 3 - 4 stroki
Olivno olje - 70 g
paradižnikova omaka ali pureedparadižnik - 400 ml
nariban( sir) - 100 g origano
- 15 g
sol, poper
korenje, zeleno in čebulo narežemo na majhne kocke, česen CHOP.Popecite čebulo, dodamo, da je mleto govedino in pražimo vse skupaj, dokler drobljivo. Korenček, zeleno in česen, prepražimo, zmešamo z mletim mesom, dodamo pireju paradižnik, origano, sol in poper omako po okusu. V
slani vodi vreti špageti, krat v cedilo, speremo z mrzlo vodo in pustimo, da odteče. Pripravljen urediti na krožnikih špageti, dodamo omako in potresemo z naribanim sirom.

krompirjeva tortilja

Krompir - 1 kg
čebula - 2 kosa
Olivno olje - 150 g
jajca - 5 - 6 kosov
krema - 50 ml
peteršilja, koper - 1 kup
sol in poper po okusu
Krompir - tojedi potrebna razred, ki je dobro kuhan mehka - prati, čistiti in narežemo na tanke rezine z debelino 2 - 3 mm. Chop čebule na majhne kocke.
Na pol obrokov oljčnega olja prepražimo rezine krompirja na obeh straneh, mešanje široko lopatico ali tresenje ponev. Pripravljen krompir, odstranimo iz ponve, naj se ohladi, dodamo sol in poper po okusu.
Fry čebulo do zlato rjave barve, zmešamo s krompirjem. V veliko skledo, utrip jajca s smetano, dodamo v mešanico ocvrti krompir, čebulo, spet sol in poper ter dobro premešamo.
Mešanico v ponev z vročim oljem, ravni in sear pokrov na srednji temperaturi 5 - 7 minut. Ko je tortilla opečen na eni strani, previdno odstranite na velikem ravno ploščo, nato pa na drugi strani ponev. Spet prepražimo tortiljo pod pokrovom z drugo roko in služijo vroče, narežemo na koščke razkosanih. Potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.

pice paradižnik, paprika Ham

s preskusno:
skuta - 200 g
jajca - 1 kos
mleko - 100 ml
rastlinskega olja - 100 g
Moka - 400 - 500 g
razgrajevalo - 2 uri
žlica za.polnjenje:
paradižnik - 400 g
nog kuhani - 200 g
paprika( rdeča, rumena, zelena) - 200 g
mozzarella sira - 200 g
Sol in poper po
okus mešamo sir, rastlinsko olje, jajce, mleko,dodamo 5 g soli. Zmešajte moko s pecilnim praškom, dodamo skuto in zamesimo testo. Peka mast in razvaljamo testo na njej, kar majhen rob okoli robov.
paradižnik lupino, narežemo na majhne kocke in kuhamo v ponvi na 1 žlica olja, dokler ne izpari tekočina. Dodamo sol, poper, bazilika in origano. Testo za pico, namaščeno z pirejo paradižnika. Sir in šunka, razrezana na majhne rezine. Odstranite papriko iz semen in ga razrežite na trakove. Testo položimo na rezine sira, šunke, trakovi poper. Pečemo v pečici do kuhanja - približno 20 - 25 minut.

zrezki cyra

sir "Edam" - 300 g jajca
- 2 kosa
krekerji mleta - 50 g
zelena čebula - 100 g
masla - 30 g Sol po okusu

Sir debeline rezina 1 cm, povaljamo v jajce, panirani nato zmeljemo, zmešamo s soljo in prepražimo na olju do zlato rjave barve. Pred serviranjem potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Kaviar



Champignon gob - 1 kg
čebula - 4 glave
masla - 100 g
Kisle - 100 g
sol po okusu
Passero sesekljano čebulo, dodamo kuhan do polovice gobe. Začinite s soljo po okusu, dodamo maslo in kislo smetano in kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhani. Pred serviranjem gobji micelij, lahko potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

rdeči fižol z matico omaka

Red fižola - 500 g
oreh - 200 g
zelena čebula - 100 g
peteršilj in koper - 1 šopek
bazilika, cilantro - po okusu
česen okus
sol in poper, da
okus Cookdokler kuhani predhodno namočeno fižol. Crush matice, dodamo strt česen, rdeča paprika, drobno sesekljane zelenice. V ta zmes, vlijemo malo juhe, ki ostane po kuhanju fižol. Dodajte orehovo omako za kuhanega fižola, služil je posuta z zeleno čebulo in zelišča.

jajčevci polnjene pečene

jajčevci - 1 kg
nizozemščina sir - 250 g jajca
- 2 kosa
masla - 100 g
Majoneza - 100 g česen
- 1/2 glava
Sol po okusu
pripravljene jajčevci nižji pri 5 minutahrahlo soljeno vrelo vodo in jih v medijih, da je šla grenak. Usjeći vsak jajčevcev po dolžini, ne pa do samega konca.
Za pripravo nadev narežemo trdo kuhana jajca, dodamo nariban na grobo Rende sir in maslo. Nafarshiruyte jajčevci, mesto na pekač, namaščen, vlijemo majonezo in pečemo, dokler se pečena v pečici.

Ocvrti jajčevci s oreh in česen omaka

Jajčevec -
500 g Olivno olje - 100 g
koper in peteršilj - 1 kup
Omaka:
oreh - 100 g česen
- 1/2 glava
Majoneza - 250 g
sol po okusu
pripravimo jajčevcu narežemo na rezine približno 1,2 cm debele, sol po okusu in mladic v olivnem olju do zlato rjave barve.
Pri pripravi omako sesekljamo orehovih jedrc, dodamo sesekljan česen, majonezo in dobro premešamo.
Kraj jajčevci na pladnju, vlijemo pripravljeno omako, okrasite z rezino zelene peteršilj in koper.

Krompir Dauphine

Krompir - 1 kg
švicarski sir - 250 g
jajca - 2 kosa
Mlečni - 200 g
masla - 100 g
česen - 1 strok
pekoče paprike( razlog) - 10 g
orešček - 5 g
sol po okusu
dajo v primerne velikosti lonca olupljenih in reši krompir na tanke rezine, dodamo sol, poper, muškatni in polovico naribanega sira. Beat jajca in zmešamo z mlekom in vlijemo to mešanico krompirja. Rub česen
primerno keramika, da ga premakne krompir, napolnjeno mešanico jajčnega mleka, potresemo preostali sir na vrhu in dodaj majhne koščke olja. Postavimo v segreto 200 ° C pečico in pečemo, dokler kuhanim krompirjem - do zgornje skorje se oblikuje rožnato.

Krompir s kozjim sirom

Krompir - 1 kg
kozji sir - 300 g
maslo - 150 g
sol in poper po okusu
olupljen krompir kuhan v "enotni".Narežemo na kocke, mesto na pekač, namazali z maslom, soljo in poprom po okusu. Rezine sira in masla dal na vrhu in pečemo, dokler kuhano v pečici.

cvetače pečen

cvetače - 1 kos
sir - 200 g
paradižniki - 500 g
pšenična moka - 50 gramov
masla - 50 g
Broth - 150 ml
krema - 100 ml
mleko - 100 ml
Črni poper v prahu - 10 g
praška pekoče paprike - 5 g
nariban muškatni - 15 g Sol po okusu

cvetača čista in kuhamo v slani vodi 10 minut. Postavite kuhano zelje v okrogel pekač, namaščen. Pour zelje omako.
Za pripravo omake prepražimo moko, da v ponvi na maslu. Nalijemo v juho, mleko in smetano. Pustimo vreti ob mešanju za približno 10 minut. Dodamo 100 g naribanega sira, sol, poper in muškatni. Pour omako zelje in pečemo v pečici približno 20 minut.
paradižnik narežemo na četrtine, razširila po zelju in potresemo s preostalo sir. Pečemo še 10 minut.

zelje pečen makaroni in sir

zelje - 500 g
Testenine - 100 g
sir - 100 g
jajca - 2 kosa
masla - 70 g
mleko - 100 ml
sol po okusu
Zelje drobno sesekljamo,sol in dobro zmeljemo in kuhamo na maslu. Skuhamo testenine zmehča, krat v cedilo, izpiranje in pustiti voda odteče. Sir naribamo. Združite zelje, makarone in sir. Dobro pecilni krtačo z maslom, da na svojem zelje s testeninami in sirom. Mleko zmešamo z jajci, zmešajte in to mešanico zelje prelijemo s testeninami in sirom. Pečemo v pečici, dokler kuhani.

Kolerabica dušena v majonezo

kolerabice - 500 g
Moka - 100 g
olivnim oljem - 50 g
Majoneza lahke - 200 g
koper in peteršilj - 1 kup
piment - 5 g
Cinnamon - 10 g
Sol po okusu
olupimo kolerabo, narežemo na majhne rezine. Začinite s soljo po okusu, roll v moki in popecite na maslu. Ocvrti cvetačo Put v ponvi, dodamo piment in cimet. Pour majonezo in kuhamo zajeti na majhnem ognju približno 40 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

korenje obara

korenje - 1 kg
Slika divje - 100 g
čebula - 2 glave
Olivno olje - 50 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
koper in peteršilj - 1 kup
sojina omaka - 150 g
Sol
okus Put v ponvi in ​​narežemo na rezine, pripravljene korenje. Dodamo oprano riž in dušene čebulo, sol in poper po okusu. Pour juho ali vodo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju. Pred serviranjem začinite s sojino omako in potresemo s peteršiljem in koper. Kuhani

artičoke

artičoke - 15 - 20 kosov
Dill - 1 kup
zelene oljke - 50g Lemon
- 1 kos
sol po okusu
razseka na spodnjem delu stebla in zmanjšanje repe zapusti trdne dele. Rub dno limone, tako da ne potemnijo, odstranimo jedra. Pripravljene artičoke krat v lonec v eni vrstici, napolnimo z vročo vodo, tako, da jih preprosto prekrita, sol po okusu in kuhamo ponev 10 - 15 minut.
Ready artičoke Prenos na sito dna navzgor, pustimo, da odteče voda, nato jih položite na krožnik. Postaviti artičoke v eno številko, ki krasijo njihove veje zelene, rezine limone in zelenih oliv. Z artičoke se lahko predložijo omaka ribez vino.

omaka ribez

ribez rdeče - 200 g
rdeče vino - 100 g
Sladkor - 100 g
Cinnamon - 10 g
moka Corn - 20 g
brisanje skozi pripravljene rdečega ribeza, dodamo rdeče vino, sladkor, cimet in mokomešano v majhni količini brozge. Pour dobljeno zmes v ponev in zavremo nad nizko toploto.

Beluši Kuhani Asparagus

- 10 - 15 kosov
ribez omako - 200 g sol po okusu

Izberite nemoteno beluše, previdno odstranite lupine z ostrim nožem, pri čemer pazite, da ne odlomite glavo. Prečiščena beluši pranje, veže sveženj gladko rezanje in kuhamo v slani vodi pri visoki temperaturi približno 20-25 minut.
ne prekuhate, ali beluši bodo izgubili okus in postane vodena: beluši, je pripravljen takoj, ko je glava mehka. Cook šparglji Put v sito in kaj možganov. Odvezati snop vstavite špargljev na pladnju. Postrezite kuhano šparglji z ribeza omako.



bržola - 1 kg
Olivno olje - 100 g Rdeča paprika
-
Hren 10 g - 100 g Sol po okusu

okras:
kumare, paradižnik, grah, zelena solata
Operemo ledij, tanek rob ali govejega fileja, reši kite, rahlo sol in poper, dal cel kos v segreti oljni ali pekač in rahlo prepražimo. Nato damo v pečico( v pečici) in prepražimo, dokler kuhani.
vsakih 10 - 15 minut zalivanje mesnega soka oblikovana.Če sok ni dovolj, blow off malo vode ali juhe. Trajanje praženja je odvisen od tega, kaj točno boste kuhati pečenko: močno pražene, srednje pražen ali kri.
Ko je pečeno storiti, Ponev iz pečice in ohladimo, nato narežemo na rezine pečenko želene debeline. Pečena priporočljivo hranili s hrenom skobljan, kot kumare, paradižnik, grah in solata - ločeno.

pečen goveji

Goveji( file) - 1 kg
šalotke - 300 g
Paradižnike - 1 kg
korenje - 400 g
Olivno olje - 100 g
Broth - 300 g
Črni poper( tla) - 15 g
Rožmarin - 5 vejic
sol po okusu
goveji file pranje, suho, začinite s soljo in poprom. Fry file v oljčnem olju na vseh straneh v ponvi, da je premik v ponev.
mladic šalotka, paradižnik, čiste, narežemo na pol ali na četrtine. Korenje čiščenje in rezanje na rezine. Razdelite zelenjavo na pekač za pekač okoli mesa. Začinimo s soljo, potresemo s poprom in rožmarinom, pokrijte z juho. Stew do konca - približno 2 - 2,5 ure.
Odstranite meso, ga pustite delovati 10 - 15 minut, ki ga pokriva. Nato rezite končen file, služijo z zelenjavo.

jagenjček

jagnje - 1 1/2 - 2 kg
šalotki - 200 g česen
- 1 glava
čebula - 2 glave
kopra in peteršilja - 1 kup
sol po okusu
odbijata mehko kos jagnjetine. Nashpiguyte čebulo in česen, sol po okusu, dal v ponev. Dodamo malo vode, cvremo kuhano v pečici, basting jagnje sok oblikovan.
Pred serviranjem odstranimo maščobo, potresemo Jagnje nasekljano čebulo, peteršilj in koper. Jagenjček je treba vročiti s čebulno omako.

čebule omaka

Broth - 250 g
čebula - 100 g Limonin sok
- 1/2 limone
pšenične moke - 30 g
Olivno olje - 20 g
popecite v olivnem olju sesekljano čebulo, potresemo moko, razredčimo juho,dodamo limonin sok, dobro premešamo in pustimo vreti. Mešajte s sokom, v katerem pražena jagnjetina. Pred servisiranjem, segrevanjem in prenosom na omarico.

govedina z kutine

goveje - 400 g
Kutina - 400 g
čebula - 100 g
Olivno olje - 50 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
koper in peteršilj - 1 kup
sol po
okus Wash govedina( ledij, križ ali križ), reši na majhne koščke deležih( stopnja 3 - 4 rezine na obrok), dani v nizkem mladic ponev in segrevamo na olje. Ocvrti meso napolnite z vodo, tako, da zajema samo meso in kuhamo približno eno uro.
lupine in stržena so kutine, narežemo na rezine, dani v ponev z mesom, dodamo ocvrto čebulo, sol, poper in še naprej kuhamo, dokler popolnoma kuhanega mesa. Pred serviranjem meso z kutine Prenos v ogreto posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koper.

pečen ovčje prsi

dojk jagnje - 1 kg
korenje - 100 g
por - 1 kos
koren peteršilja in zelene - 50 g
lovor - 2 - 3 kosi
Črni poper( grah) - 10 g
Solokus
za omako:
Čebula - 2 glave
masla - 30 g
Jajca - 3 kosi
Majoneza - 250 g
pšenične moke - 30 g
razrezani v kose kuhane z zelenjavo in začimbami slanine, sol po okusu. Za
prepražimo čebulo omako, potresemo moko, razredči jagnje juho, zavremo. Pour majonezo, spet zavre, nato pa posledično kladivo v omaki 3 rumenjak, toploto, umijte jim ovce ki jih na pekač in v pečici za pristali 1/2 ure.

Stew jagnje

jagnje - 1 kg
Krompir - 900 g korenja
- 300 g
čebula - 4 glave
korenina peteršilja -
80 g Olivno olje - 50 g
paradižnik - 100 g
peteršilj in koper - 1 kup
pekoče paprike( razlog) - 10 g
koper in peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
Wash ovc, rezanje oz porazdelimo rezine in pražimo v olju do zlato rjave barve. Pour ocvrtega mesa z vodo ali juhe, dodamo paradižnikov, sol in poper po okusu.
Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 30 minut. Cut korenine in jih kuhamo posebej, nato dodamo jagnje in kuhamo, dokler kuhanega mesa. Pred serviranjem potresemo obaro z nasekljanim peteršiljem ali koper.

Lamb dušena krompir

jagnje - 1 kg
krompir - 2 kg
čebula - 3 glave
Olivno olje - 150 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
Sol po okusu
rezano kaše pripravimo jagnjetine majhne koščke mladicna olju do zlato rjave barve, sol in poper po okusu, dodamo drobno sesekljano čebulo in kuhamo skupaj s jagnje na nizko toploto. Postavite ocvrtega krompirja, sol in poper po okusu, vlijemo malo juhe in prinese polno pripravljenost v pečici.

Mleto

jagnje - 2 kg
ovčje maščobe( ledvice) - 500 g
čebula - 5 glave
Lemon - 4 kosi
zelena čebula - 200 g
kurilno olje - 150 g
poper( grah) - 20 g
sol po okusu
drobno sesekljamo jagnje in mešanice maščob, dodamo sol po okusu, pour poper in nasekljano čebulo in čaka na hladnem 2 - 3 ure. Pass mesa z mlinom za meso z maščobo, pour kozarec vode in dobro premešamo izbočenosti nadev.
Sformuyte dolga klobasa, prepražimo na olju, brez paniranje in takoj služijo na mizi. Kebab je priporočljivo, da služijo z grobo sesekljano bučko in zeleno čebulo in rezinami limone.

jagnje z fižola

Lamb - 500 g
lima fižol - 200 g
čebula - 1 glava
pasternak - 100 g
paradižniki - 200 g
Olivno olje - 50 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
Sol po okusu
Cut jagnje v majhne koščke, dodamo sol po okusu, potresemo s poprom, prepražimo na olju. Prenos meso v plitvo ponev, dodajte vnaprej namočene fižol, 2 1/2 - 3 skodelice vode in kuhamo približno eno uro. Nato dodamo prepraženo čebulo in pastinak, sesekljan paradižnik in kuhamo 30 - 40 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

jagnje s stročjega fižola

Lamb - 500 g
zelena Paprikaš( fižol) - 400 g
čebula - 2 glave
Olivno olje - 50 g
peteršilja in kopra - 1 kup
pekoče paprike( razlog) - 10 g
sol
okus operite jagnje, narežemo na koščke, a la carte, dodamo v plitvo ponev in prepražimo na vročem olju. Ocvrti meso napolnite z vodo, tako da je le nekoliko pokril, sol in poper po okusu, kuhamo na majhnem ognju, je bilo približno 30-40 minut, nato dodamo popečeno čebulo, narezan stročji fižol in kuhamo, dokler popolnoma kuhan. Pred serviranjem Postavite jagnje s fižolom v ogreto posodo in potresemo s sesekljanim peteršiljem ali koper.

Lamb omaka z zrn

jagnjetine - 1 kg
čebula - 2 glave
pšenične moke - 30 g Limonin sok
- 2,1 g limone
rdečega vina( tabela) - 250 g
maslom - 50 g jajc
- 3 kosi
Sugar - 50 g poper
( grah) - 10 g Sol po okusu

rezani ali ovčje bodo razrezani v kose, dal v ponev in zavremo dvakrat. Odstranite meso, sperite s hladno vodo, nalijemo precejeno juho, sol po okusu in kuhamo s čebulo in začimbami, dokler popolnoma kuhan.
Melt maslo, rjavi moko v njej, razredčimo juho, dodajte limonin sok. Pour pripravljeno ovčetina omako, zavremo, dodamo sladkor, zalijemo z vinom. Pred serviranjem kladivo rumenjake in toplote v pečici.

zrezki zajec

zajec file - 1 kg
Jajca - 2 kosa
kurilnega olja - 200 g
Olivno olje - 50 g
Limonin sok - 2 limone
čebula - 1 glava
lovor - 2 - 3 kosov
Pepperčrne( grah) - 10 g
Krušne drobtine - 200 g
Sol za
okus Pripravljeno kunčjega mesa razrezani v kose kose, dobro Odbi, krtačo z olivnim oljem, dodamo v ponev, začinite s soljo, Rositi z limoninim sokom, dodamo narezano obročki čebule in začimb, dani v hladnem za 3 - 4ur.
Potem potopite kosov v zajec jajce roll v drobtine in prepražimo na očiščene masla. Zložite ocvrte zrezke v ponev in prinašajo v pripravljenosti v pečici, basting z oljem.

ragu zajec

Kunci - 600 g
Krompir - 600 g
korenje - 100 g
Pasternak - 100 g
čebula - 2 glave
masla - 200 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
poper( grah) - 10 g
Dill - 1 kup
Sol po okusu
pripravljeno trupa mladega zajca narežemo na koščke mladic za olje, dajo v ponvi. Drobno sesekljane korenine in rezine prepražimo krompir v olju do zlato rjave barve.
sol in poper po okusu, kuhamo meso z zelenjavo, krompir in začimbe, približno 30-40 minut. Pred serviranjem potresemo obaro z nasekljanim koprom.

zajec dušena z slive

Rabbit - 1 kg
Olivno olje - 100 g
paradižnik - 150 g
Slivov - 600 g
Marinada:
Limonin sok - 3 limone
roza - 5 - 6 kosov
lovor - 3 -4 kosi
poper( grah) -
15 g sladkorja - 10 g
kopra in peteršilja - 1 kup
sol po okusu
Pripravimo zajec trup narežemo majhne koščke porcijah, vlijemo marinada in marinirati 6 - 8 ur v hladnem prostoru. Za pripravo marinade
stroka se, lovorjev list, poper nalijemo limonin sok razredčen z vodo, segrejemo do vretja, naj se ohladi pod pokrovom. Dodaj marinado sesekljan koper in peteršilj.
Odtočna marinado, mladic meso do zlato rjave barve poleg vode, dodamo paradižnik in osušiti oprane slive, dodamo sol po okusu. Kuhamo na majhnem ognju, dokler kuhani. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

zajec majoneza

zajec - 1 kos
Majoneza - 400 g
kurilnega olja - 50 g
Rusk kruha - 50 g
koper in peteršilj - 1 kup
Sol po okusu
pripravimo in rezane po deležih zajec kosov odbijata, čaka v ponvi,zamazan s stopljenim maslom, sol po okusu, pour majonezo in potresemo z drobtinami. Pečemo v pečici pri nizki temperaturi približno eno uro.
Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

Hare, dušena v lonec

Ox - 1 kos
čebula - 4 glave
masla - 100 g
Majoneza - 400 g
Črni poper( grah) - 10 g
sol po
okusa postopek:
2jajci
150g moke
pripravljeno trup mladega zajca razrezani v kose, sol in prosto v glinenih lončkih. Dodamo drobno sesekljano prepraženo čebulo, poper, majoneza in zavremo. Potem kritje pan lonce, da prikriti razpoke preprost test, in dal v pečico za 1 1/2 ure. Ko je zajec pripravljen, odstranite testo in služijo v lonec.

Ocvrti piščanec

piščanec - 1 kos
maslo - 50 g
peteršilja - 1 kup
solata - 50 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
Sol po okusu
Pripravljena trupe piščancev s soljo in poper, mladic vsestraneh na segreti ponvi ali v plitvo ponev z oljem. Daj piščanca v pečico in jih v dozharivayte na majhnem ognju 20 - 30 minut, lije oblikovane piščanca sok. Pripravljen piščanec, narežemo na dva( tri) dele, dani na posodo, vlijemo sok nastalo med cvrtjem, okrasite z vejic peteršilja ali listov zelene solate.

piščanci pod kosmulje

Piščanci omaki - 3 kosi
kosmulje - 500 g
korenje - 100 g
koren peteršilja - 50 g
Sladkor - 50 g
kurilnega olja - 20 g
Moka - 20 g
belo vino - 200 g
sol po okusu
Pripravljena piščanca narežemo na majhne koščke in kuhamo a la carte s koreninami. Pour nezrele kosmulja 2 skodelici piščančjo juho, dodamo sladkor in kuhamo pod pokrovom, dokler niste pripravljeni.
Passero moke v ghee, razredčite 3 skodelice juhe, piščanca in dodajte kosmulja, zavremo. Daj piščanca v posodo, z omako iz kosmulj, dodamo belo vino in pred serviranjem jih prelijemo piščancev.

piščanec nabodalo

piščanec - 1 kg
Olivno olje - 50 g
sol po
okus za okras:
Kumare
koruza kuhana( konzerviran)
solata
graha( konzerviran)
povprečno trupa opal velikost kokošjega, opere, drobovjem,rub s soljo. Pripravljene trup nositi na kovinsko nabodalo - ima ogrodje poševno od nog do kril, na žaru in pečemo približno 20 - 30 minut.
Med cvrtje mast trupa piščanca z olivnim oljem, obračanja občasno nabodalo za enotno kuhanje. Pred serviranjem odstranite piščanca iz nabodala in postavite na segreti krožnik z okras.

puranje pečenke

Turčija - 1 kos
Maslo
sol po okusu
Okras: jabolka, kumare, solata, primerno sadje in
jagode pripravljene za pečenje purana s soljo na vseh straneh, dal na pekač nazaj gor, prelijemo stopljeno maslo, dodamo 1/ 2 skodelice vode in jo namestimo v peč na pečenko. Med cvrtje zalivanje purana oblikovan na pekač in nato sok, tako da je zardel od vseh strani. Young pečene puranje od 1 do 2 1/2 ure - odvisno od velikosti.
Po praženje purana, odstraniti možganov maščobo, dodamo skodelico juhe ali vode, zavremo in sev.Če ste kuhanje puran ni cel trup in polovice ali rezine, po predelavi in ​​pripravi je priporočljivo, da popecite v ponvi.
Pred serviranjem prestregla purana na pol, potem vsako polovico v 4 - 8 porazdelimo rezine in položite na ogreto posodo, škropljenja sok in okrasimo z vejic peteršilja ali listov zelene solate. On je treba jed postrežemo pečen jabolka, solato, kumare, primerne sadje in jagode.

puranja v rdečem vinu mash češenj

puranjega fileja - 2 kg
Olivno olje - 100 g
rdeče vino( grozdni) - 200 g
sol po
okus pire:
češnja - 1 kg
Sladkor - 150 g
Nagelj- 2 - 3 kosi
orešček - 10g Cimet
- 10 g
kardamoma - 5 g
reza Turčija file porcije kosov, odbijajo in Brown obeh straneh v olivnem olju. Postavite ocvrtega mesa v ponvi, dodamo sol po okusu, dodamo rdeče vino in kuhamo do mehkega. Put kuhano meso na krožnik, prelijemo tekočino, v kateri tushilas purana širi svojo juho. V sredini krožnika postaviti pire češnje.
pire pripravimo takole: odstranite koščice iz češenj, dodamo začimbe in kuhamo do mehkega na majhnem ognju, zbadanje skozi sito, dodamo sladkor in prinašajo omako, da zavre.
puran s pire priporočljivo, da poda češnje s krušnimi kockami iz rženega kruha, ocvrt v majhni količini olja.

Turčija polnjene
Turčija - 1
kos za polnjenje:
jetra meso - 500 g
mleko - 200 g
kurilnega olja - 50 g
jajca - 3 kosi
kruha - 300 g
Rozine - 100 g
Sladkor - 30 g
poper( grah) - 5 g
sol po okusu
Pripravljena puranja trup rub soli nafarshiruyte in prepražimo v ponvi ali na žaru, lije dezintegratorjev olje.
Za pripravo nadeva prepražimo masla pripravimo telečjega jeter in skozi mlinom za meso. Začinimo s soljo, dodamo bel kruh, namočeno v mleko, premešamo in še enkrat zmeljite. Dodajte žlico olja, tri surovega jajčnega rumenjaka, poper, sladkor, rozine in stepeno v peno beljakovin. Mešamo
nafarshiruyte in Turčija( ne zelo tesen, kot polnila povečanja volumna).Šivanje nit in prepražimo v ponvi ali nabodalo. Turčija naj bi služil s solato primerne zelenjave ali sadja.

prepelica( Partridge, Woodcock, kozica)

ocvrti prepelica - 1 kos
maslo - 50 g peteršilja
- 1 kup
pekoče paprike( razlog) - 10 g peteršilja
- 50 g soli za

Primerna sadnega okusa
Rženi kruh
Pripravljena igra malo sol in poper, dal v segreto olje plitvo ponev ali ponvi in ​​mladic na vseh straneh do zlato rjave barve. Postavite jih na pekač in postavite v pečico.
Pečenka na nizki stopnji toplote, ki redno prelijemo igro z oljem, na kateri jo ocvrto.Čas pečenja prepelice ali jerebice - 10 - 15 minut, skledo in kljunasto - 20 - 25 minut. Končni igra
dal na ogreto posodo, dal na rezine rženega kruha, narežemo na kvadrate z debelino 1 - 1 1/2 cm in ocvrti na maslu. Na vrhu in straneh okrasite igro s peteršilja sprigs. Igra se priporoča, da služi s solati iz primernih sadežev.

paštete goveja jetra

govedina jetra - 700 g
maslo - 100g
čebula - 200 g
jajca - 1 kos
korenje - 300 g
Olivno olje - 100 g
Sol po okusu
drobno narežemo korenje in čebulo,prepražimo na sončničnem olju do mehkega, dodamo sesekljan jetra in pražimo z korenje in čebulo, dokler kuhani. Pustimo, da se ohladi in zmes dvakrat skozi mlinom za meso zamudili del rešetke( ali obrišite skozi sito).Dodamo zmehčano maslo, sol in dobro premešamo. Dajte dokončano pašteto obliko valja, potresemo s sesekljanim jajcem.

Jezik kuhani

goveji jezik - 1 kg
korenje - 1 kos
Peteršilj - 1 kos
zelena - 1 kos
čebula - 2 glave
poper - 4 - 5 kosov
lovor - 1 - 2 kosa
Pripravljena pokrov jezika s hladnovode in kuhajte skupaj s koreninami, čebulo in začimbami na majhnem ognju, dokler ne pripravite - 3 - 3,5 ure. Vstavite jezik na 2 do 3 minute v hladni vodi in takoj odstranite kožo iz nje. Ohlajeni pero narežemo na tanke rezine in služijo sveže kumare in paradižnik in kisle zelje - rdeče ali zelja.

file solata trske

polenovke - 200 g
čebula - 50 g
korenje - 50 g
Rice - 50 g
jajca - 1
kos preliv - 100 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
koper in peteršilja- 1 kup sol po okusu

filejev trske, kuhamo v slani vodi skupaj s čebulo in korenje. Naj se ohladi, odstranite semena in sesekljajte. Skuhamo riž, krat v cedilo in izpiranje. Drobno sesekljajte čebulo in jajce, zmešamo z trske, sol in poper po okusu. Pred serviranjem prelijemo solatni preliv, potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata tun z filejev tunov matice

- 250 g
Česen - 2 stroka
oreh - 20g
limoninega soka - 10 g
bambus poganjki - 30 g
Dill - 20g
peteršilja - 20g
Olivno olje - 50
g rdeče paprike( masa) 10 g soli za

okusa filejev skuhamo tuna v majhni količini vode, krat v cedilo, ohladi. Mince, dodamo sesekljan česen, sol in poper po okusu začinimo z olivnim oljem. V skledo, potresemo z limoninim sokom in potresemo z mletimi oreščki. Okrasimo solata z drobno sesekljano koper in bambus poganjki.

solata s sled

sled - 200 g
pesa - 100 g
Krompir - 100 g
jabolka - 50 g
Jajca - 3 kosi
gorčično - 10 g
Limonin sok - od 1 limone
Majoneza lahke - 100 g
Čisto sled, narežemo na majhne koščke. Drobno sesekljamo kisle pesa, kuhan krompir, sveža jabolka, kuhana jajca beljakov, zmešamo s sled. Jajčni rumenjaki grind z malo
količino majoneze, dodamo limonin sok, gorčico - po okusu, dobro premešamo. Pred serviranjem prelijemo solato z majonezo, ne da bi ga mešanja.

solata skuše

Konzervirani skuše - 1 pločevinko( 200 g)
jajca - 3 kosi
Peterşiljev - 30 g
Majoneza svetlobe - 100 gramov
sol po okusu
odstraniti kosti konzervirane skuše DAB ribe z vilicami, dodamo sesekljane jajca, solpo okusu začinite s svetlo majonezo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem, okrasimo z narezanimi trdo kuhanih jajc.

Capdiny s skuto

olje sardin - 250 g
Curd - 100 g
jajca - 5 kosov
čebula - 50 g
kopra in peteršilja - 1 kup
Majoneza lahke - 100 g
Sol po okusu
sardine in skuta kaše dohomogeno maso, dodamo drobno sesekljane kuhanih jajc in čebulo. Začinite s soljo po okusu, položite nasute v skledo in sezono z majonezo. Okrasimo solato s sesekljanim koper in peteršilj.

jeter solata trske

pločevinkah Cod jeter - banka 1( 200 g)
Jajca - 5 kosov
čebula - 1 glava
zelena čebula -
Majoneza 50 g - 150 g
Dill - 2,1 g
žarek sol po okusu
trske jeter pretlačimo z vilicami, zmešamo z drobno sesekljane kuhanih jajc, dodamo drobno sesekljano čebulo, dobro premešamo. Začinite s soljo po okusu začinite s maščob ribje olje, prelijemo solato z majonezo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom.

solata raki

Raki - 200 g
jajca - 2 kosa
radič - 100 g
Paradižnik - 100 g
artičoke - 100 g
graha - 50 g
Korenje - 50 g
olivno zelena - 50 g
solatni preliv - 100 g
Sol po okusu Dodatna
olupljenega rakov rep in kremplje v steklu ali keramični posodi, pour solatni preliv in pustimo stati nekaj minut. Narežite zelenjavo na kocke, dal slide v skledo solate in dodajte solatni preliv, dodamo sol po okusu.
raki meso laična heaped na vrhu zelenjave. Krogi okoli nesejo jajca, kuhan korenček, kuhana artičoke, grah, paradižnik in radič.Okrasimo pour solatni preliv, nato okrasite solato z zelenimi olivami in sesekljanim jajcem.

solata z lignji

Squid - 100 g
paradižniki - 50 g
korenje( surov) - 50 g
Zeleni grah( konzerviran) -
50 g Olivno olje - 20 g Limonin sok
- 20g
Preliv - 50 g
koper in peteršilj - 1 kup
Sol po okusu lignje
spodnja klavnega v vrelo vodo za 2 - 3 minute, čiste, operemo, kuhamo v rahlo slani vodi 5 - 7 minut. Pustimo, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz juhe, nato pa narežemo na kocke. Korenje naribamo na grobo Rende, fino narežemo paradižnik.
Mix korenje, paradižnik, grah z lignji, sol po okusu, pour limonin sok, sezono z olivnim oljem in solatni preliv. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper, okrasimo z rezinami kuhanih jajc.

solata lignji s korenja in česen

Kalmar kuhani - 150 g
korenje - 100 g
Dressing - 50 g
česen - 2 rezini
sol po okusu
Wash, lupine in rub na fin Rende korenje, nato prenesemo v ponev inGori na nizki temperaturi 8 do 10 minut. Pustimo, da se ohladi, dodamo na kocke narezano lignji meso, strt česen in pretlačimo, dokler gladko. V skledo, dodamo sol po okusu, pour solatni preliv, okrasite z rezinami kuhanega korenja.

solata lignji z morske alge in jajca

Lignji - 500 g
Laminaria - 250 g
jajca - 4 - 5 kosov
čebula - 1 glava
zelena čebula - 1 kup
Majoneza - 150 ml
sol in poper po okusuSpodnja lignji trup
v vrelo vodo za 2 - 3 minute, čiste, operemo, kuhamo v rahlo slani vodi 5 - 7 minut. Pustimo, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz juhe, nato pa narežemo na kocke. Izrežite morsko zelje. Skuhamo trdo kuhana jajca in drobno sesekljajte.Čebula drobno sečemo. Sesajte čebulo zeleno. Vse mix, sol, poper, sezono z majonezo. Okrasite s solato kuhanih jajc.

solata lignji z zelja in alg

Kalmar kuhani - 150 g
kolerabice - 100 g
Laminaria( konzerviran) - 100 g
Olivno olje - 50 g
limoninega soka - 20 g
jajca - 2 kosa
čebula - 50 g
rdeča paprika( zemlja) - 5 g
Dill - 1 šopek
sol po okusu
naribamo zelje na fin Rende, sekanje mesa lignje in povezati s sesekljanim jajci, čebulo. Dodamo sesekljane alge, premešamo sestavine, začinite s soljo in poprom po okusu, ležal heaped v skledo in pokapajte z olivnim oljem, pomešanega z limoninim sokom. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom, okrasimo z rezinami kuhanih jajc.

solata lignji jabolka

Ligenj konzerviranih - 200 g
Jabolka - 100 g
oreh - 20g
Majoneza - 80 g
sol po
okusa Pralni jabolka čistijo lupine in semena, mleto skupaj z lignji,sol in dobro premešajte. Nalijemo dobljeno drsnik maso vlijemo majoneza, brez mešanja, potresemo solata zmeljemo orehe.

solata pokrovaća sira in krompirja

Pokrovača meso - 300 g
sir - 100 g
Krompir - 100 g
Jajca - 2 kosa
graha( konzerviran) - 50 g
Majoneza lahke - 150 g
Dill inpeteršilja - 1 kup
Rdeča paprika - 5g
Sol po okusu
sekanje kuhali meso pokrovač, kuhana krompir in jajca. Dodajte stročji fižol, nariban sir, mešamo, sezona s soljo in poprom po okusu. Sezona solata z majonezo pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata z rakci

celuloze kuhane rakce - 200 g
graha( konzerviran) - 100 g
Paradižnik - 100g
vejice( poganjki) - 50 g
zelena čebula( PEN) - 50 g
Dill - 10 g
korenje kuhana- 2 kosa
preliv - 150 g soli po okusu

kozic zavre v vrelo slano vodo za približno 3-4 minut, naj se ohladi v juhi, dvignjena od lupine, drozge vilic. Drobno sesekljamo kuhana korenje, paradižnik in zelišča, premešamo z kozice in dodamo grah. Temeljito premešamo, dodamo sol po okusu in prelijemo solato preliv. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koprom, okrasimo s sesekljanim kuhanim jajcem in rezine kuhanega korenja.

kozic solata z jajci in zeleno čebulo

Kozice kuhane - 200 g
jajca - 2 kosa
zelena čebula - 50 g
Olivno olje - 10 g
Limonin sok - 5 g
sojina omaka - 50 g
Ginger - 5 g
Belo vino - 20 g
rdeča paprika( zemlja) - 5 g
sol po okusu
Clean kozic iz lupine in sesekljamo na majhne koščke. Sesekljano kuhana jajca in zelena čebula, zmešamo z kozic in poper po okusu, ležal heaped v skledo. Za omako, temeljito mešajo limoninega soka in Soldo se popolnoma raztopi, nežno mešamo, dodamo olivno olje in ingver. Slado potresemo z belim vinom. Ločeno služite sojino omako.

rakovica solata

Celuloza kuhan rak - 150 g
kumara - 1 kos
Limonin sok - 20 g
Olivno olje - 50 g
Dill - 1 kup
sol po
okus reza kumar tanke kroge dani v stekleno posodo in ga zmešamo z raki. Za omako, dobro premešamo limoninega soka in sol, dokler ni popolnoma raztopljen, nežno mešamo, dodamo olivno olje. Pred serviranjem, sezono z limoninim solatnim prelivom, potresemo s sesekljanim koprom.

solata školjke

Dagnje( polirani) - 200 g
Jajca - 2 kosa
Slika kuhana - 100 g
zelena čebula - 50 g
korenje - 1 - 2 kosa
korena zelene - 30 g
preliv - 50 g
Solz
okusa, pripravljena za solatni školjke vlijemo majhno količino hladne vode, dodamo korenine( korenje, zelena), primerne začimbe in pripuskayut 40 minut pri nizki temperaturi pod zaprtim pokrovom. Pustite, da se ohladi, razrežite na tanke rezine. Zmešamo s sesekljanim
kuhana jajca, riž, zeleno čebulo, solimo po okusu in prelijemo solato preliv. Dal v skledo solate, Okrasimo s solato cela kuhana školjke, jajca in sesekljano zeleno čebulo.

solata alg Laminaria

-
300 g Olivno olje - 50 g
čebula - 2 glave
Limonin sok - limona
od 1 Česen - 3 - 4 nageljnovih žbic
koper - 1/2
pramen sol po okusu
Passerodrobno sesekljano čebulo na oljčnem olju, zmešamo z zeljem, dodamo sesekljan česen in dobro premešamo. Pred serviranjem potresemo solato z limoninim sokom in okrasite s sesekljanim koprom.

solata iz morskih alg, korenje in jajca

Laminaria - 400 g korenja
- 2 - 3 kosi
Jajca - 3 - 4 kosi
Majoneza - 200 ml
sol in poper po okusu
Laminaria narežemo na majhne koščke. Operite in očistite korenje na velikem korenu. Skuhamo trdo kuhana jajca in drobno sesekljajte. V
skledo položite plast alg, sol in poper po okusu in pour majonezo;nato plast korenja, kot sol in poper po okusu in vlijemo majoneze. Potem spet postaviti plast alg, sol, poper in prelijemo majonezo, nato plast narezana jajca, majonezo, nato plast zelja in korenja.
Okrasimo solata rezine kuhana jajca in pustimo na hladnem za 2 - 3 ure.

solata morske alge, slive in orehi

Laminaria - 300 g
Slivov - 200 g
oreh - 150 g
čebula - 150 g
Limonin sok - 50 ml
Olivno olje - 100 g
Dill - 1 kup
sol in poper po okusu
Laminaria rez, pranje suhih sliv, pokrijemo z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne, tako da lahko vzamete ven kosti. Izvlecite kosti, razrezane na majhne koščke.Čebula drobno sečemo. Oreščki orehov so fino rezani ali odprti. Dill drobno sesekljani. Združite zelje, suhe slive, čebulo, dodamo jedrca, koper, sol in poper po okusu. Pokapajte z limoninim sokom in začinite z oljčnim oljem.

solata zelje

zelje - 750 g
korenje - 100 g
limoninega soka - 30 g
zelena čebula - 100 g
jabolka - 100 g
Olivno olje - 100 g
Sladkor - 20g
Dill - 1 kup
sol po okusu drobno sesekljajte
pripravljeno zelje, krat v emajla skledo, dodamo sol in zmeljemo s soljo, dokler, dokler ne spustite sok. Dodamo nariban korenček na grobo Rende, drobno sesekljano čebulo, dobro premešamo, nalijemo limonin sok in dal 2 uri v hladnem prostoru.
Pred serviranjem dodamo sladkor, sezono z olivnim oljem, potresemo s sesekljanim koprom in okrasimo s solatnimi olupljena jabolka, narezana na rezine.

solata rdeče zelje

zelje - 300 g
jajca - 1
kis, jabolčni kos - 30 g
Olivno olje - 50 g
kapre - 10 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
sol po
okusu drobno narežemo zelje, ga razrežite s soljo, pour kislino in pustite stati 2 - 3 ure. Nato potresemo s poprom in pustimo olje z olivnim oljem. Postavite končal solato v skledo solate, okrasimo s kaprami in potresemo s sesekljanim jajcem.

solata zelje in korenje z sliv

zelje - 500 g
korenje - 200 g
Slivov - 200 g
Limonin sok - 70 ml
Olivno olje - 50 ml
sladkor in sol po okusu
drobno sesekljamo pripravljeno zelje, raztegljiv vemajlirane jedi, sol in mlet s soljo, dokler ne sprosti sok. Korenje rešetke na velikem graterju. Operite suhe slive, pokrijemo z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne, tako da lahko vzamete ven kosti. Vzemite suhe slive iz suhih sliv in jih razrežite na majhne koščke. Zmešajte narezano zelje, nariban korenček in suhih sliv in potresemo s sladkorjem, prelijemo z limoninim sokom in sezono z olivnim oljem.

paradižnika olive in feta

paradižniki - 300 g
kumare - 100 g
redkve - 150 g
olive - 100 g
feta sir - 150 g
Olivno olje - 100 g
Limonin sok - 50 ml
Dill -1 kup timijana
- 3 - 4 vejice
Sol in poper po okusu
paradižnik, kumare in redkev narežemo na majhne kocke. Sir se razreže ali se krči. Zmešajte zelenjavo in sir, dodajte olive brez jarkov - po možnosti črne barve. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in temeljito premešajte. V ločeni posodi mešajte oljčno olje, limonin sok, poper in sol. Sesajte solato in služite.

paradižnik sir

Paradižnik - 400g
sira( feta sir ali mozzarella) - 200 g
Olivno olje - 100 g
Limonin sok - 30 ml
kis - 20 ml
Dill - 3 - 4 vejice
bazilika - 1 kup
Sol in poper - po okusu
Paradižnik narežemo na rezine. Sir je razrezan na majhne koščke ali se krči. Nežno premešamo paradižnik s sirom v skledo solate, sezona s soljo in poprom, potresemo s kisom in limoninim sokom. Potresemo s sesekljanim koprom in baziliko in začinite z olivnim oljem.

paradižnik sir, jajca in česen

kozji sir - 200 g
paradižniki - 200 g
Jajca - 4 kosi
česen - 3 - 4 stroki
zelena - 50 g
gorčica listov - 30 g
Majoneza - 150 g
sol po okusu
cut paradižnik na rezine. Trda kuhana jajca se drobno odsekajo. Sir sesulo, zmešamo vse sestavine, dodamo drobno sesekljan česen in zelišča. Mešajte, sol po okusu, solato zmešajte z majonezo.

paradižnik z cvetača, sir, gobice

Tomatoes - 400 g
cvetačnega - 300 g
sira( feta sira ali sira) - 150 g
oljke( koščic) - 100 g
Champignon kisle - 100 g
Olivno olje- 100 g limoninega soka
- 50 ml
Dill - 1 kup
sol in poper po okusu
paradižnik narežemo na majhne rezine. Cvetača, kuhamo do mehkega v slani vodi, razstaviti v florets. Sir je razrezan na majhne kocke ali se krči. Oljke, narezane na obroče. Dill drobno sesekljani. Vse dobro premešamo, solimo, popramo, potresemo z limoninim sokom in začinite z oljčnim oljem.

paradižnik in kumare s redkve

Tomatoes - 300 g
kumare - 300 g
redkve - 200 g
čebula - 150 g
Olivno olje - 100 g
Limonin sok - 30 ml
koper in peteršilj - 1 kup
bazilika- 3-4 vejic sol in poper po okusu
paradižnik in kumare narežemo na majhne kocke. Rediški rub na velikem rezilu.Čebula drobno sečemo. Zeleni peteršilj, koper in baziliko so drobno sesekljani. Zmešajte zelenjavo, sol, poper po okusu, potresemo z limoninim sokom. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo, temeljito premešajte. Solate z oljčnim oljem.

Paradižnikova solata s papriko, rižem in zelenjavo

paradižnik - 400 g
bolgarščina poper( večbarvno) - 300 g
olive črne( koščic) - 100 g
Riž - 100 g
zelena čebula - 50 g
koper in peteršilj - 1 kup
česen - 4 - 5 stroki
limoninega soka - 50 ml
olivnega olja - 100 ml
sol in poper po okusu
paradižnik narežemo na majhne kocke. Multi-barvne sladke paprike - rdeča, rumena, zelena - narežemo palice.Česen je dovolil tisk. Zelenjavo izrežite drobno. Skuhamo riž, dokler kuhani. Zmešajte zelenjavo, riž, česen, zelišča, sol in poper po okusu. Pokapajte z limoninim sokom in začinite z oljčnim oljem.

kumare solata, redkev in korenje zelenih

kumare - 100 g
korenje - 50 g
redkve - 50 g
Endivija - 100 g
Poganjki vejice - 100 g
majoneza - 100 g
koper - 1 kup
Peteršilj - 1žarek

Sol po okusu prati endivija in poganjki fern, posuši na prtiček in drobno nasekljamo. Naribamo korenje in redkev in kumare narežemo na rezine. Začinite s soljo po okusu, premešamo in sezono z majonezo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim koper in peteršilj.

solata zelje s krompirjem

zeljem - 300 g
Krompir - 100 g
jajca - 1 kos
Olivno olje - 50 g
kis, jabolčni - 10 g
Rdeča paprika - 5 g
kopra in peteršilja - 1 kup
Sol po okusu
cut zelje v trakove, sezono z oljem in kisom, mesto v skledo. Kuhan krompir narežemo na kocke, zmešamo s peteršiljem, sol po okusu, začinite s kisom, potresemo s poprom. Postavite krompir okoli zelja. Okrasimo solata
trdo kuhano jajce: rumenjak, odstranite in mesto na zelju v centru, in beljakovin rezina trakovi in ​​kraj "Daisy" okoli rumenjaka. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata špinača in kislice

Stebla špinača in kislice - 300 g
omaka:
zelena čebula - 20 g
česen - 4 stroki
oreh - 100 g
koper in peteršilj - 1 kup
Olivno olje - 50 g
Sol
po okusu kuhamo v slani vodi in olupljene stebel prana špinača in kislice, krat v cedilo, prenesemo v posodo.
Pri pripravi omako v mešalniku drsnih oreščkov, česen, čebulo in zelišča, sol po okusu, dodamo olivno olje. Sezona solata pripravili omako. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata kumina zelje

mladi poganjki in listi kumina - 120 g
kumare - 100 g
Zelje listov - 100 g
koper in peteršilj - 1 šopek
jajca - 2 kosa
Limonin sok - od 1 limona
Oljčno olje - 60G.
sol po okusu umijte
zadel kumino, suho na prtiček in drobno nasekljamo. Dodamo sesekljan ohrovt, kumare in kuhana jajca, dobro premešamo, dodamo sol po okusu, nalijemo limonin sok in sezono z olivnim oljem. Pred serviranjem potresemo solato z nasekljanim peteršiljem in koper.

solata z bambusom

solate ledene gore - 200 g
bambus poganjki( konzerviran) - 200 g
Krompir - 100 g
kumare - 200 g
paradižniki - 200 g
Jajca - 3 kosi
Olivno olje - 50 g
limoninega soka - 50G.
Dill in peteršilj - 1 šopek
sol po okusu drobno sesekljajte
pripravili solato, kumare, paradižnik in bambus poganjki. Dodajte kocke narezan krompir in kuhana jajca. Temeljito premešamo, dodamo sol po okusu, nalijemo limonin sok in olivno olje. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

krompirjeva solata

Krompir - 500 g
zelena čebula - 50 g
kis, jabolčni - 50 g
Olivno olje - 50 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
kopra in peteršilja - 1 kup
sol po
okus rezina očistimokuhan krompir, dani v keramični posodi, dodamo drobno narezano zeleno čebulo. Sol in poper po okusu, nalijemo kis in olivno olje, premešamo in mesto v skledo diapozitiv. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper. Korenje solata

kumine

korenje - 500 g
jabolka - 100 g
oreh - 100 g Lemon
- 1 kos
Tmin -
5 g sladkorja - 50 g
Pripravimo korenje naribamo. Operite in očistite jabolka, odstranite jedro, nato pa jih zbadanje na Rende in zmešamo s korenjem. Dodajte sesekljane orehe, sladkor, limonin sok, kumino, okrasimo z polovic orehov.

solata fižol in krompir in čebula

fižol - 500 g
Krompir - 400 g
čebula - 100 g
zelena čebula - 50 g
Timijan - 3 - 4 vejice
limoninega soka - 30 ml
Olivno olje - 100 ml
sol in poper - po okusu
namoči predhodno kuhamo fižol, dokler razpis. Operite krompir in kuhajte v "uniformi".Cool, olupimo in narežemo na majhne kocke.Čebula drobno sečemo. Zelenjavo izrežite drobno. Zmešajte fižol in krompir, dodamo čebulo, peteršilj, sol, poper in potresemo z limoninim sokom. Solate z oljčnim oljem.

solata fižol goveje

fižol kuhan - 400 g
govedina kuhana - 300 g
čebula - 200 g
česna - 1 glava
Olivno olje - 100 ml
peteršilj in koper - 1 kup
Sol in poper - po okusu
Temne fižose operite, dokler niso pripravljeni. Goveje meso zavrite do mehkega, narežite na majhne koščke. Drobno sesekljajte čebulo in prepražimo do zlato rjave barve.Česen je dovolil tisk. Zmešamo fižol, meso in čebulo, dodamo česen, sol in poper po okusu. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper, začinite z olivnim oljem.

solata fižol z zeleno in zeleno

zrna - 400 g
koren zelene - 1 - 2 kosa
čebula - 2 glave
česen - 2 - 3 stroka
zelena čebula - 1 kup
kopra in peteršilja - 1 kup
oljčno olje- 100 ml limoninega soka
- 70 ml
sol, sladkor in poper
Fižol predhodno namočite za 10 - 12 ur, dokler ni pripravljeno za kuhanje, naj se ohladi. Korena zelene, kuhamo, dokler kuhani, narežemo na majhne kocke.Čebula drobno sečemo. Zelena čebula in koromača s peteršiljem drobno sesekljajte.
Mix fižol, zelena, dodamo čebulo in zelišča. Začinite s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom in začinite z oljčnim oljem.

solata začinjeni buče

bučno jedilno - 500 g
kumare - 100 g
čebula - 80 g
Tmin - 10 g
Paradižnik - 100g
Olivno olje - 100 g
Limonin sok - od 2 limone
Rdeča paprika - 5g
Sol po okusu
buče narežemo na kocke in kuhamo majhno količino slane vode. Cut kumare na kocke in paradižnik - rezine, drobno sesekljamo ali rešetke čebulo. Zmešajte pripravljene zelenjave, sol po okusu začinimo z limoninim sokom in olivnim oljem. Poper in kumino treba dodati tik pred serviranjem.

solata regratove zeleni čebula

listov regrat - 200 g
zelena čebula - 100 g
peteršilja in koper - 1 kup
limoninega soka - 50 g
Olivno olje - 50 g
Sol po okusu
regrat listi temeljito oprati pod tekočo vodonamočite v hladni vodi 30 minut in sesekljane. Dodamo sesekljan peteršilj in čebulo. Dobro premešamo, dodamo sol po okusu, sezono z limoninim sokom in olivnim oljem, potresemo s sesekljanim koprom.

solata korenine cikorije z topinamburja

korenin cikorije - 400 g
topinamburja - 400 g
limone - 1 kos
peteršilja in koper - 1 kup
Olivno olje - 100 g
Curry( prah) - 10 g
sol po
okus previdnooperemo, lupine in drobno sesekljamo korenine cikorije. Vreti in rezano je z Jeruzalem artičokom. Premešamo, dodamo sol po okusu, potresemo s karijem, nalijemo limonin sok, sezono z olivnim oljem. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata kopriva matice

Young kopriva - 800 g
zelena čebula - 120 g
Poganjki vejice - 100 g
Peteršilj - 1 kup
Dill - 1 kup
oreh - 100 g
preliv - 200 g
sol jodiramo -10 g
Temeljito speremo listi mlade koprive prelijemo z vrelo vodo in ga drži pod pokrovom 2 - 3 minute. Zložljiva v cedilo, pusti odvodnjavanje in drobno narežemo. Zmešajte koprive listov z drobno sesekljano zeleno čebulo in ohrovt praproti. Dodaj narezanih orehovih jedrc, sol po okusu, pour solatni preliv. Pred serviranjem potresemo solato z nasekljanim peteršiljem in koper.

solata regratove z praproti in endivijo

listov regrat - 400 g
zelena čebula - 100 g
endivija - 100 g
strelja vejice - 100 g
peteršilj in koper - 1 kup
kumare - 200 g
jajca - 5 kosov
Majonezalahek - 200g
sol po okusu
temeljito operemo pod tekočo vodo, regrata listov, šalotko, endiviji, praprot zadel, peteršilj in koper. Drobno sesekljamo zelišča, dodamo na kocke narezano kumaro in trdo kuhana jajca, sol po okusu, sezono z solata svetlobe majonezo.

solata buče rozin

buče - 500 g
korenje - 300 g
oreh - 100 g
Rozine - 50 g
sl posušimo - 50 g
Lemon - 2 kosa
Sladkor - 100 g
Sol po okusu
bučno sesekljajtekocke in kuhamo v majhni količini slane vode. Korenje naribamo. Drobno sesekljamo suhe fige in orehi. Zmešamo buče in korenje, dodamo oreški, rozine in fige, potresemo s sladkorjem, podsolite po okusu in prelijemo z limoninim sokom. Okrasite z rozin in orehov polovic.

korenje solata s suhih sliv

korenja - 500 g
Suhe slive - 300g
kislo smetano - 200 ml
soli in sladkorja po okusu
korenje Wash, lupine in rešetke. Operite suhe slive, pokrijemo z vrelo vodo in pustite stati 20 - 30 minut, da bi lahko odstranimo semena. Odstranite semena, narežemo na suhih sliv na majhne koščke. Postavite korenje s suhimi slivami v skledo solate, solimo po okusu, potresemo s sladkorjem, dobro premešamo. Sezona solata s kislo smetano in postrežemo.

piščanec solata s suhih sliv

piščanci - 300 g
slive( koščic) - 200 g
oreh - 100 g
česna - 3-4 stroka
limoninega soka 1
kopra in peteršilja - 1 Majoneza
žarek -150 ml Sol

okus sesekljamo kuhanega piščančjega mesa, dodamo sesekljane slive( predhodno namoči v vročo vodo za 1 - 2 uri).Dodaj zdrobljena orehova jedrca in česen, premešamo z mesom piščanca in suhih sliv, dodamo sol po okusu. Pour limonino solata sok tik pred serviranjem, sezono z majonezo. Okrasimo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata s piščancem

piščanci - 120 g
olivno zelena - 10 g
Zeleni grah - 20 g
solata endivija - 15 g
sojine omake - 30 g
jajce - 1 kos
kumare ali paradižnik - 25 g
Dill - 10 g
Basil - 5 g
sol po okusu
cut meso na majhne rezine kuhanega piščanca in zelenjave. Temeljito premešamo, dodamo sol po okusu ter začinite s sojino omako. Okrasite končal solata del mesa perutnine, narežemo na tanke podolgovate kose, sesekljano trdo kuhano jajce in sesekljan zelen bazilike in kopra.

solata s piščancem, ananas in jabolka

piščanec kuhan - 200 g
Ananas - 200 g
jabolka - 100 g
preliv - 100 g
Limonin sok - 20 g
pekoče paprike( razlog) - 10 g
sol po okusu
kuhano piščančje rezine, jabolko in ananas olupimo in narežemo na kocke. Zmešajte piščanca z narezanimi jabolka in ananas, potresemo z limoninim sokom, soljo in poprom po okusu, pustite stati 1/2 ure. Pred serviranjem prelijemo solatni preliv in okrasimo z rezinami ananasa solato.

Piščančja solata z jabolki

Piščanec - 200 g
Jabolka - 100 g
konzervirano koruzo - 100 g
Granatno jabolko sok - 10 g
zelena čebula( pero) - 10 g
Mladi listi gorčica - 20 g
Majoneza lahek - 100
g Sol po okusu
Cut meso na rezine kuhanega piščanca, dodamo olupljen in drobno narezana jabolka, po odstranitvi jedro in semena. Zmešamo meso, jabolka, koruza, sesekljan drobnjak in gorčico liste. Začinimo s soljo, potresemo z šipek sok in sezonsko solato z majonezo enostavno.

solata Turčija

Turčija kuhani - 200 g
kumare - 100 g
paradižniki - 50 g
zelena Paprikaš( fižol) - 50 g
Zeleni grah( konzerviran) - 50 g
jajca - 1 kos
telefonski paprika - 50 g
koper -
peteršilja 10 g - 10 g bazilika
- 5 g
preliv - 100 g

Sol po okusu kuhanega mesa puranov narežemo na tanke rezine kumare in paradižnik - tanke rezine. Kuhani fižol narežemo na rezine 2 - 3 cm, poper - tanke trakove, solimo po okusu. Del
pripravljene zelenjave in koper ležala heaped v skledo in prelijemo solato preliv. Postavite rezine na vrhu ptice, preostalih zelenjave in narežemo na rezine kuhana jajca določajo okoli hriba.

solata Turčija beluši in graha

Turčija file - 100 g
beluši - 100 g
graha( konzerviran) - 50 g
koper in peteršilj - 1 kup
Majoneza lahke - 100 g
sol po
okus Primešamo sesekljanerezine Pijani špargljev, sesekljano kuhano puranje meso, dodamo grah. Začinite s soljo po okusu začinite s solate svetlobo majonezo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata igra s krompirjem, korenje, gobe

file fazani - 200 g
Krompir - 100 g
korenje - 100 g
kup čebula - 1 glava
Sirnjača - 100 g
grah( konzerviran) - 50 g
kopra in peteršilja- 1
Majoneza snop svetlobe - 100 g
Sol po okusu
narežemo na majhne kocke in kuhanimi olupljeni krompir in korenje, dodamo drobno narezano kuhano meso in kuhan graha( ali vložene) gobe. Začinite s soljo po okusu začinite s solato svetlobe majoneza pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata igra z zelenjavo

igre( pripravljen) - 250 g
sveže kumare - 50 g
Paradižnik - 50 g
Fižol - 50 g
Korenje - 50 g
graha - 50 g
zelena - 30 g
Asparagus -30 g
cikorije - 20 g
preliv - 100 g
koper in peteršilj - 1 kup
pekoče paprike( razlog) - 10 g
Sol po okusu
kuhana ali pečena kokoš( fazani, jerebice, prepelice) narežemo na tanke podolgovate rezine, kuhano korenje - rezine, kuhani beluši in stroki izLena fižol - rezine z 2 -. 3 cm narezane radič na drobne trakove, svež paradižnik in kumare - krogi, dodamo graha, sol in poper po okusu.
solata v centru dal drobno sesekljan radič, zdrsne - divjačine rezine in položite okoli igre zelenjave, ne da bi jih mešanja. Pred serviranjem prelijemo solatni preliv( ali služi posebej), potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata zajec z kumare in jabolka

Rabbit - 200 g
vložena kumare - 100 g
jabolka - 100 g
čebula - 1 glava
eskariol - 50 g
Olivno olje - 50 g
Gorčica - 20 g
pekoče paprike(razlog) - 10 g
koper in peteršilj - 1 kup
sladkorja - 5 g
sol po
okus chop kuhali meso kuncev kumarice, zelena solata, čebula in jabolka, premeša, pritegnjen maslo, sladkor, poper, gorčica in sol. Postavite v skledo solate. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in koper.

solata jezik beluši

Kuhani goveji jezik - 200 g
beluši kuhani - 100 g
Zeleni grah( konzerviran) - 50 g
Dill - 20g
peteršilja - 10 g
preliv - 50 g
piment - 10 g
sol po okusu
kuhani jezik narežemo na kocke, dodamo sesekljane koščke kuhanega beluši, grah, drobno sesekljan koper in peteršilj. Temeljito premešamo, sol in poper po okusu. V skledo, prelijemo solato preliv, okrasimo z graha in koper.

solata z divjačino

jelen mesa - 200 g
korenje - 100 g
čebula - 2 glave
česen - 3 - 4 stroki
papriko( stik) - 10 g
Olivno olje - 50 g
Sol po okusu
reza trakov surovega korenja, Bijelitinjegovih 5 minut, vrgel v cedilo. Izrežite meso( tanjše kot za goveje meso Stroganoff), ocvrt v olju, pustite kuhati v malo vode. Drobno sesekljano čebulo položite. Zmešajte sestavine, dodajte drobno sesekljan česen, rdečo papriko, sol po okusu. Pred vročino dobro premešajte.

hruške solata koktajl

hruške - 400g
marelice - 200 g
Ćeşnje - 200 g
Limonin sok - od 2 limone
Sauce sadje - 200 g
lupine, odstrani jedro in semen iz zrelih hrušk, narezana, potresemolimonin sok in v rogljičku. Razrezali na pol in odstranimo semena iz zrelih marelic, rezine in položimo drugo plast. Nato dodamo plast koščic češenj. Izpolnite malina sirup omako, ananas in limonin sok.

žele marelice

marelice - 12 kosov
Sladkor - 50 g
Limonin sok - 50 g
želatina - 20 - 25 g
skuhamo marelice v tekočem sirupu, jih obrišite skozi sito, dodamo težo želatine, prehaja v vroči vodi in limonesok. Vlijemo v žele in hladno. Spodnji obrazec eno minuto v vroči vodi, žele nagnite krožnik in postrežemo.

Multicolor strjenka

sok malina - 250 ml
sirup malina - 250 ml
sok marelice - 250 ml
sirup marelice - 250 ml
Limonin sok - pri
okus vreti 1 skodelica maline soka 1 skodelico sirupa tudi pripravo sadja in jagodičja sokovidrugi odtenki. V vsako od limoninega soka, zamrznitev ločeno v različnih oblikah v pripravljenosti pol. Zložite v splošno obliko dela in popolnoma zamrzne.

sorbet, sadje in jagodičje

- 500 g
jagode - 500 g Lemon
- 2 kosa
sadni sirup - 250 g
Sugar - 400 g
lupino marelice, slive, hruške, narežemo na rezine. Odstranite češnje iz češenj. Dodaj sveže jagode - maline, robide, rdeče in črne ribez. Zmeljemo sadno berry zmes v mešalniku. Nalijemo v lakirane keramike, dodamo limonin sok in sladkorni sirup in sadje in prostor v zamrzovalniku za 2,5 - 3 h. Da bi sorbet
lepši in nežen okus priporočeno težo v bič mešalnik sadja še enkrat, nato pa dal v zamrzovalnik in zamrznjeno sorbet za pol ure.

Sherbet marelice limone sladoled

marelice sok - 250 ml
mareličnih sirup - 100 ml
rdeči sirup - 100 ml
kreme limone - 200 g
Marelica - 100 g
limone - 1
kos mešalna metlica v mešalniku marelice sok, marelice in limonesirup. Dodajte limonin sladoled. Služijo sorbet v ohlajene visoke kozarce, okrasimo z polovice marelic in rezinami limone.

Lemon narastek

Lemon - 1 kos
jajca - 8 kosov
Sugar - 250 g
vtrite limone na velikem Rende, dodamo sladkor. Mešanje, za eno kladivo 8 rumenjaki in drgnjenja maso do gostega oljnega smetane. Razžvrkljamo beljakovine v trdni pene nežno prahu povezati rumenjake in vlijemo v pomaščen obliki. Pečemo v srednje vroči pečici 15 - 20 minut. Postavi na mizo v obliki.

solata koktajl limone breskev

Lemon - 2 kosa
breskve - 400 g
Med Tekoči - 100 gramov
češnje - 200 g
Jajca - 4 kosi
Sladkor v prahu - 250g
lupino, odstranimo semena in narežemo na rezine limone. Postavite plast narezanih rezin v kremanki limone, pour tekoče medu. Postavite drugo plast na izkoščičenih češenj, potresemo sladkor v prahu. Postavite tretjo plast narezane breskve, okras top stepene beljake.

Mousse jabolko

jabolka( kislih vrste) - 500 g
Sladkor - 200 g
jajca - 3 kosi
Limonin sok - 10 ml
jabolka operemo, prebodli z vilicami, čaka na pladenj in v pečici pri srednji temperaturi 15 - 20 minut. Pečene jabolke so vroče skozi sito. V čežano pour ohlajen sladkorni sirup, limoninega soka ter proteine ​​in mreže dokler puhasto mase. Postrezite ohlajeno jabolko.

kolač "Ptičja mleko"

Lemon - 2 kosa
jajca - 4 kosi
Sugar -
250 g želatine - 25 g želatine
Izpolnite 1/4 L hladne vrele vode, pustimo otekanje 30 - 40 minut. Dodamo sok 1 limone, segrevanjem v vodni kopeli, dokler ni popolnoma raztopljen želatino( vendar ne zavre), ohladimo. Razžvrkljamo 4 proteina s sladkorjem v trdnem pene, in se povežejo s pripravljeno želatino.
temeljito premešamo, dal v obliki torte, damo v hladilnik, da se strdi. Pred serviranjem okrasite z rezinami limone, primernega svežega sadja ali jagodičja.

grozdja solata koktajl

grozdje - 400 g
jabolka - 200 g
hruške - 200 g
breskve - 200 g
Marelica - 200 g
oreh - 100 g
jajca - 4 kosi
limoninega soka - od 2 limone
sladkorv prahu - 300 g
lupine, odstranimo jedro in semena iz zrelih jabolk in hrušk in narežemo na kocke. Postavite plasti v posodo in potresemo z limoninim sokom. Postavite plast brez pečk grozdja, dodamo drobno narezane breskve in marelice. Okrasimo s stepeno beljakovin peno in potresemo sesekljane orehe.

marelice sorbet

marelice sok - 1 liter
Sladkor - 600 g
vanilin sladkor - po okusu
olje nageljnovih žbic - po okusu Sveže
marelice sok, vlijemo v stekleno ali emajlom skledo, dodamo sladkor v višini H 1/2 - 4 skodelice 1l sok.temeljito mešamo, da sladkor raztopi, dodamo olje nageljnovih žbic in vanilijev sladkor po okusu. Segrejemo do vrenja in kuhamo na majhnem ognju, dokler debela žele. Pustimo, da se ohladi, pokrita, pijte ohlajeno sorbet.

Zainteresirani za dolgotrajne jeterke na jugu Francije, Italije in Španije so znanstveniki ugotovili, da se poleg podobne prehrane ti ljudje razlikujejo po nekaterih psiholoških značilnostih. Bili so združeni z naslednjimi lastnostmi:
- naravni um, velik interes za okoliške dogodke in dober spomin;
- odsotnost nerazumne anksioznosti, nemirov;
- prisotnost optimizma in smisla za humor;
- sposobnost reagiranja na preproste užitke;
- sposobnost opazovanja lepote, kjer so drugi videli le temo;
- odlična prilagodljivost;
- živi v sedanjosti;
- ni zelo zaskrbljen zaradi misli smrti;
- živi z veseljem;
- življenje je na začetku dobro;
- verniki, vendar brez verske ortodoksije.

Prehranske navade dolgih jeter:
- jejte zmerno in se pripravite na živila;
- nimajo posebne prehrane;
- njihova prehrana vključuje veliko različnih živil, bogatih z beljakovinami in nizko vsebnostjo maščob;
- ni enotnosti pri jemanju alkohola: nekateri ga uživajo zmerno, drugi včasih zelo, drugi navadno se vzdržijo;
- v celotnem življenju so vzeli manj zdravil, kot jih je veliko ljudi vzel v enem tednu;
- večinoma porabljena kava.

Obnašanje stoletnikov:
- vstani zgodaj;
- spanje je šest do sedem ur, čeprav je na splošno ostalo v postelji do osem ur;
- V zvezi s kajenjem so se mnogi vzdržali v celoti, drugi pa so se zmerno kadili, vendar so bili zapuščeni, drugi pa so bili vdihni kadilci;
- ustvarjalnost mnogim podpira zanimanje za življenje.