Nevarnost živil med nosečnostjo

Med nosečnostjo, zlasti v prvem trimesečju, ste dovzetni za okužbe se prenašajo s hrano, ki so nevarni za otroke. Ampak, če sledite nekaj preprostih pravil, ki jih bodo kuhati in jesti hrane, bogate s hranili in je popolnoma varna za vas in vašega otroka.

bakterijskih toksinov, ki jih vsebuje nekatere vrste izdelkov, kot tudi zaradi neupoštevanja higiene kuhanje, lahko prehaja skozi placento iz materine krvi prenese na otroka. Tudi med nosečnostjo je naravno imunost nekoliko zmanjšala, ker so spremembe v presnovi in ​​obtočne naprave. Zato je potrebno, da se zmanjša tveganje za okužbe se prenašajo s hrano.

NAKUP Varnost RAZUMNO

hrane se začne v trgovinah. Mlečni izdelki, meso, perutnina in ribe, vedno izberite z največjim obdobje izvajanja in na koncu nakupovanja, da so ti proizvodi izven hladilnika manj časa.izdelkov nikoli ne uporabljajte po njihovem življenjskem ciklu. Pri izbiri ne bo izdelke s poškodovano embalažo, kot so pločevinke, zmečkan ali natrgane plastične vrečke, je bil zagotoviti varnost proizvodov.

Če izbrati okolju prijazne izdelke ?

Vedno obstaja izbira med čistimi in konvencionalnih izdelkov, ki je, kot mnogi menijo, so bolj koristno za zdravje, saj pridelujejo brez uporabe kemičnih pesticidov in herbicidov. Menijo, da so ne le z imenom onesnaževala ponižujoče okolja, temveč tudi kumulativni učinki teh kemikalij in drugih škodljivih snovi - od ljudi, okolja, kajenja in alkohola - lahko škoduje vašemu telesu.

Toda to ne pomeni, da so izdelki, proizvedeni na običajen način nevarno, je uporaba kmetje kemikalij strogo nadzorovana, in lahko zmanjša njihov vnos skrbno mojih sadje in zelenjavo pred jedjo. Treba je tudi opozoriti, da je poraba okolju prijaznih izdelkov, le - to je stvar osebne izbire. Opozoriti je treba tudi, da so ti izdelki precej dražji in beljakovine, hranila in vlakna v njih ne sme biti daljši kot pri običajnih izdelkih.

RAVNANJE IZDELKI

Morda ste seznanjeni z varnimi metodami kuhanja, ampak med nosečnostjo, več pozornosti nameniti higieni vsega, kar je povezano s kuhinjo. Vedno morate:

♦ Vzemite in zagotoviti prostore za shranjevanje zamrznjenih in hlajenih izdelkov takoj po vrnitvi iz trgovine. Ni jedel pred kratkim kuhano paket hrane in ga postavite v hladilnik ali zamrzovalnik takoj, ko se ohladi.

♦ Naj surovo in kuhano hrano ločeno. Surovo meso in perutnino, je treba zaviti in shranjeni na spodnji polici hladilnika, tako da niso dobili sok druge izdelke.

♦ Izogibajte odmrzovanje hrane iz hladilnika.

♦ Ne spet zamrzujte odmrznjene hrane.

♦ Pred pripravo hrane in po pranje rok, kuhanje in delovnih površin.

♦ uporabite eno ploščo, in za preostali del hrane za kuhanje surovo meso in perutnina - drugo.

♦ temeljito kuhati mesa, perutnine in jajc.

♦ Prepričajte se, da je hrana se segreje vedno vroče, vendar ne segreje več kot enkrat.

♦ Izogibajte nepasteriziranega medu.

, da se prepreči okužba med nosečnostjo, ne smete jesti določene hrane, tako da jih ne ujamejo prenosljiva okužba. Najpogostejše okužbe iz kontaminiranih živil so listerioza in salmonelozo, toksoplazmoza je manj pogosta.

Listeria bakterija povzroča listerioza, ki se imenuje Listeria monocytogenes, je zelo razširjena v okolju, zlasti v tleh. Tretjina vseh listerioze bolezni pade na nosečnicah in hudih primerov, ki so redki, lahko povzroči splav, nepasteriziranega ovčjega in kozjega mleka in njihovih proizvodov, kuhane hrane, hladilnike za kasneje ogrevna pripravljeni solati, hrenovke, kuhano perutnino,surove ribe in kuhano školjk.

salmoneloza

Ker je bakterija Salmonella odporna in lahko prenese lahka kuhanja, je treba vsak potencialni vir, kot so jajca in perutnina, skrbno obdelati, da se uničijo vse sledi okužbe. Med nosečnostjo je smiselno izključiti iz prehrane surovo in nekuhano jajce, pa tudi jedi, ki lahko vsebujejo surova jajca: domača majoneza, pena in sladoled.

Toksoplazmoza

Ta okužba, ki jo povzroča mikroorganizem toxoplasma gondii, lahko povzroči motnje delovanja možganov ali slepoto otroka.Še posebej visoko tveganje v tretjem trimesečju. Mikroorganizem živi na iztrebkih živali, zlasti divjih mačk, vendar se nahaja v tleh, surovem in nerazrezanem mesu in perutnini. Zato se prepričajte, da meso in perutnina vedno skrbno obdelata, na primer, jedo svinjino samo, če je "dobro kuhana".Prav tako skrbno sperite zelenjavo in sadje, si umijte roke po grizenju hišnih ljubljenčkov, se izogibajte stiku z mačjem, nosite rokavice, ko delate na vrtu, operite roke pred pripravo hrane in pred jedjo.

KAJ POMEMBNO POZORNI

Poleg proizvodov, ki so potencialni vir okužb in ki jih strokovnjaki priporočajo, da bi se izognili, obstajajo nekatere vrste hrane in pijače, katerih učinki niso jasni. Glede na raznolikost mnenj o varnosti in nasprotujočih nasvetov prijateljev in medijev je težko ugotoviti, kaj je mogoče in kaj ne jesti in pijemo. Spodaj je nekaj premislekov.

Ali lahko pijem alkohol?

Pri odločanju, ali naj uživajo alkohol med nosečnostjo, vas mora voditi občutek sorazmernosti in zdravega pomena. Obstaja veliko znanstvenih podatkov, ki kažejo na to, da lahko vsakodnevna uporaba alkohola ali nesmiselnih zank povzroči resne zaplete. Zmerna uporaba alkohola - ena ali dve kozarci na dan ali občasno pijača - lahko poveča tveganje za splav, zaplete med delovno aktivnostjo in nizko porodno težo. Noseče ženske, ki zlorabljajo alkohol( to je, pijejo vsaj pet kozarcev na dan), lahko povzročijo, da je otrok stanje, imenovano "sindrom alkoholnega fetusa";ta izraz pokriva širok spekter prirojenih motenj, vključno s težavami s srcem, učnimi težavami ali strukturnimi motnjami obraza in udov ter težavami pri rasti in smrti.

Čeprav ni malo dokazov, da bi naključno pitje škodilo otroku, mnogi strokovnjaki menijo, da je v nosečnosti varneje, da popolnoma opustijo alkohol. Drugi zdravniki se strinjajo, da je v prvem trimesečju, ko se oblikujejo glavni organi otroka, bolje, da se popolnoma odreče alkohola.Če pijete občasno, ne pozabite, da se alkohol prenaša otroku skozi kri. Omejite uživanje alkohola za eno ali dve kozarci na teden, po možnosti pijte alkohol s hrano, ker jo hrana absorbira.

Ali lahko uporabljam kofein?

Uporaba kofeina v velikih odmerkih( več kot 300 mg na dan) lahko poveča tveganje za dojenčke z majhno telesno maso in splavom. Povprečna skodelica kave vsebuje 75-150 mg kofeina. Zato je dovoljeno piti eno ali dve skodelici kave na dan, vendar ne pozabite, da je to povprečna skodelica, ne velika, ki je v večini kavarn. Prav tako ne pozabite, da se kofein nahaja v čaju, kola pijačah, energijskih napitkih, kakavu in čokoladi.

Če bi bila sol omejena?

Za mnoge ženske, prijatelji ali sorodniki svetujejo, da omejijo vnos soli, da bi preprečili otekanje nog in gležnjev. Tak nasvet pa ne sovpada z zdravniškimi priporočili. Odema( oteklina) se pojavi kot posledica zadrževanja vode s strani telesa, ki ga povzroča aktivnost hormonov. Hormoni nosečnosti povečajo tudi količino natrija, ki jo izgubite z urinom. Ne pretiravajte s soljo, vendar ne omejujte njegove uporabe.

Ali so ribe, školjke in školjke varne?

Ribe - dober vir hranilnih snovi, in da je treba jesti vsaj dva obroka rib na teden, od katerih mora biti mastna. Vendar pa je treba zavreči surove ribe in nerazrezane školjke in rake. Priporočljivo je tudi, da bi se izognili jedo mečarice, morski pes in pahljačasta in omejevanje porabe zrezek tuna sveže enega ali dva srednje velikih bank v tednu. Pri teh vrstah rib je določena visoka vsebnost metilnega živega srebra, kemikalije, ki lahko poškoduje razvoj otrokovega živčnega sistema.

Ali bo matico povzročalo alergijo pri otroku?

V zadnjih letih, kažejo, da če ženska med nosečnostjo uživati ​​izdelke, ki vsebujejo arašidi, lahko njen otrok nagnjen k pojavu alergije na arašide. Zaradi tega so ženske, ki trpijo za alergijami na hrano ali ki so opazili, da bolezen v družini, se priporoča, da bi se izognili matice, vključno z arašidi med nosečnostjo in dojenjem. Druge ženske ne smejo izključiti arašidov in drugih oreškov iz prehrane.

Živila, katerim se je treba izogibati.

zelo težko nadzorovati vse, da se med nosečnostjo lahko jeste in kaj ne, tako da tukaj je seznam živil, ki jih je treba preprečiti:

♦ Vsi nepasteriziranega sira: feta sir, plesni sir kot Brie in camembert in modrih sirov, kot Stilton in dansko Blue,tudi če so pasterizirani.

♦ Ovce in kozje mleko ter izdelki iz njih.

♦ Vse sveže paste, ne glede na to, ali gre za meso, ribe ali zelenjavo;konzervirane pate je mogoče porabiti.

♦ Poluprigotovlennuyu ohladi hrano in pre-kuhana perutnina, ki ne more biti toplo, brez tveganja za okužbo.

Raw in poluprigotovlennye jajca ali živila, ki jih vsebujejo, v resnici tudi nekatere sladice narejene doma majonezo in holandsko omako.

♦ Posoda iz surovega mesa, kot je zrezek z vinom in pršutom Parma.

♦ Surove ribe, vključno s suši.

♦ surovo ali manj kuhano školjk, kot so ostrige, školjke, raki, kozice in hladno.