Vitamini in minerali

Vitamini so kemikalije različnih struktur. Izjemno pomembni so za telo: aktivirajo presnovne procese, povečajo odpornost telesa na okužbe, izboljšajo človekovo učinkovitost in spodbujajo imuniteto. Vitamine absorbirajo samo v kombinaciji z mineralnimi substancami, zato so v tabletah navedene v tej kombinaciji.

Vendar so vitamini potrebni v majhnih odmerkih, zato je nenadzorovano uživanje vitaminov drog nevarno za zdravje. Najbolje je, da je poraba vitaminov iz hrane, saj tako lahko izognili nevarnosti prevelikega odmerka, kot tudi dobili številne druge koristne snovi, kot so ne-prebavljivih ogljikovih hidratov, bistvenih za črevesno zdravje.

Vitamini so vodotopni in maščobni. V vodi topni vitamini se raztopijo v vodi, v maščobi topni - v maščobi.

vodi topne vitamine C( askorbinsko kislino)

vitamin C mora priti od hrane, kot nastaja v človeškem telesu v zadostnih količinah. Pogosto ljudje nimajo tega posebnega vitamina.

Vitamin C krepi imunski sistem in ščiti telo pred nalezljivimi boleznimi in prehlada, pospešuje celjenje ran, opekline, zmanjšuje krvavenja dlesni. Spodbuja odstranitev škodljivih snovi iz telesa, vključno s preprečevanjem nastanka rakotvornih snovi. Tudi vitamin C izboljša absorpcijo anorganskega železa, spodbuja nastanek krvnih celic in hemoglobina, zmanjšuje alergijske reakcije. Vitamin C kot močan antioksidant upočasni proces staranja, zagotavlja elastičnost kože in izboljša polt.

Kajenje zmanjšuje količino vitamina C v telesu.

Potreba po vitaminu C se povečuje s težkim fizičnim delom, stresnimi razmerami pri delu pri nizki temperaturi.

z vitaminom C je bolje absorbira, je treba zaužiti s kalcijem, magnezijem in bioflavonoidov. Primer takšne kombinacije je jagoda s smetano.

Vitamin C je uničen zaradi visoke temperature, zaradi izpostavljenosti kisiku, sončne svetlobe med dolgoročnim shranjevanjem. Zato je sadje in zelenjava bolje jesti surovo in takoj peeled zelenjavo v hladni vodi, da bi zmanjšali stik s kisikom. Toda pri kuhanju zelenjave, nasprotno, je zaželeno, da ga kuhamo, ko voda že vre. Za čim večjo ohranitev vitamina C je treba zelenjavo bolje okrepiti s pokrovom pokrova.

bogata z živili vitamina C: šipek, sladko papriko, črni ribez, Rakitovec, krompir, agrumi, jagode, češnje, jabolka, peteršilj, špinača, paradižnik, zelje.

B1( tiamin)

vitamin{ potrebni za normalno delovanje živčnega in mišičnega sistema, poleg tega pa spodbuja rast, izboljšuje prebavo, zlasti olajša prebavo ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč temu posebnemu vitaminu, lahko oseba zlahka prenaša morsko bolezni in je manj skrbi za prevoz. Prav tako pomaga pri zdravljenju herpes zoster.

Potreba po vitaminu Bj se poveča s povečano telesno in duševno učinkovitostjo, v obdobjih stresa, bolezni, po operaciji.

Ta vitamin se najbolje absorbira v kombinaciji z drugimi vitamini B. Pri kuhanju se enostavno zlomi.

Živila, ki vsebujejo vitamin BJ - kvasa kruh z otrobi, pšenični kalčki in drugih žit, ovsena kaša, jajčni rumenjak, jetra, ledvice, možgani, svinjine, fižol, arašidi, veliko različnih vrst zelenjave, mleka.

B2( riboflavin)

pozitivno vplivalo na celotni organizem, povečuje učinkovitost, spodbuja rast, zagotavljanje reproduktivnega zdravja. Vitamin B2 zagotavlja dobro stanje kože, las in nohtov, pomaga zdraviti razpoke v kotičkih ust, zmanjšuje obremenitev oči, izboljšuje vid.

Vitamin je odporen proti vročini.

Živila, ki vsebujejo vitamin B2, - jetra, možgani, ledvica, jajčni beljak, kvas, špinača, modre slive, paradižnik, oreški, gobe, mleko in druge mlečne izdelke.

B 5( pantotenska kislina, pantenol)

izboljša celjenje ran in opeklin in zmanjšuje stranske učinke večino antibiotikov povečuje vzdržljivost.

Uniči med toplotno obdelavo.

Živila, ki vsebujejo vitamin B5, - meso, ribe, ikre, jetra, ledvice, srce, jajca, mleko, sir, orehi, cvetača, zelena zelenjava, otrobi in polnozrnate žitarice, krompir.

B 6( piridoksin)

potrebni za normalno delovanje prebavnega trakta, spodbuja presnovo beljakovin in maščob.

preprečuje okvare in zmanjšuje krče v nogah, nočne mišični krči, odrevenelost v rokah, deluje kot diuretik. Zagotavlja lepoto kože in upočasni staranje. Ko je toplotna obdelava uničena.

Živila, ki vsebujejo vitamin B6 - kvas, mleko, skuta, sir, jetra, jajčni rumenjak jajce, pšenični kalčki, ajda in ovseni žitarice, rjavi riž, oves, arašidi, orehi, rdeče paprike, ribe( morska, COD).

B9( folna kislina)

Zagotavlja močno antianemic ukrep zagotavlja normalno rast ploda pri nosečnicah, izboljša dojenje doječe ženske. Povečuje apetit

ščiti pred zastrupitve s hrano in črevesnih parazitov, preprečuje ulcerozni stomatitis. Zagotavlja zdravje kože.

Osebe z motnjami črevesno mikrofloro( vključno z uporabo antibiotikov), najpogosteje pomanjkanje folne kisline. Pomanjkanje tega vitamina lahko pride tudi zaradi manjše porabe beljakovinskih izdelkov, kot tudi z rednim uživanjem alkohola.

Živila, ki vsebujejo vitamin B9 - kruh iz polnozrnatega in temno rženo moko, lubenice, zelena zelenjava( peteršilj, špinača, solata, čebula, grah, zgodnje zelje, avokado), jetra, jajčni rumenjaki, stročnice, pomaranče, marelice,banane, kvas, mleko, jogurt, sir.

VL2( tsiankobolamin)

igra pomembno vlogo v večini presnovnih procesih, zlasti v procesu hematopoeze, se zagotovi normalno delovanje živčnega sistema, zmanjšuje razdražljivost, izboljšuje spomin, koncentracijo, pozitivno vpliva na psihično stanje.

Živila, ki vsebujejo vitamin B12 - jetra, perutnina, sir, svinjsko, goveje meso, jajca, sir, mleko.

PP( niacin, B3)

bistveno izboljša učinkovitost prebavo, znižuje raven holesterola v krvi, povečuje vzdržljivost, daje energijo. Glavobol lajša migrene in preprečuje njen videz. Izboljša cirkulacijo krvi in ​​zmanjša visok krvni tlak.

Živila, ki vsebujejo vitamin PP - kvas, jeter, ledvic, pusto meso, belo meso perutnina, ribe, fižol, ajda in ječmen žita, sir, polnozrnati izdelki, mandlji, praženi arašidi, suhe marelice, breskve, suhe slive, datumi,avokado.

Biotin( vitamin H, B8)

lajša bolečine v mišicah, zagotavlja zdravje kože, pomaga pri preprečevanju izgube las in sivih las.

Izdelki, ki vsebujejo biotinom: ledvice, goveje meso, rumenjak, mleko, sir, školjke, tuna, kot tudi mnoge rastlinske hrane - rjavi riž, koruza, grah, soja, oves, orehi in mandlji, paradižnik.

Holin( vitamin B skupina)

izboljšuje delovanje jeter, pospešuje izločanje toksinov iz telesa, pomaga telesu, da se nadzor nad kopičenje holesterola, pozitiven vpliv na zmogljivost pomnilnika, ima pomirjujoč učinek.

Izdelki, ki vsebujejo holin: jetra, meso, jajčni rumenjak, ovsena kaša, riž, skuto, kislo smetano, smetano, zelena listnata zelenjava,

vitamina P( bioflavonoide, rutin, citrin)

krepi stene kapilar in pomaga pri preprečevanju in zdravljenju krvavitev dlesni, povečuje odpornost telesa na okužbe. To ima še eno pomembno funkcijo: prispeva k absorpciji vitamina C. Menijo, da je na vsakih 500 mg vitamina C. V telesu treba sprejeti 100g vitaminske izdelke str

vsebuje vitamin F - Citrus, zlasti njihove interlobular belega lupine odseka in, juhe boki, orehi, črni ribez, čaj listi, češnje, sadje chokeberry, marelice.