Okrasitev torte z mastiko doma( s fotografijo in video)
Dekoracija peciva je celota umetnost, ki ni slabša od kiparstva ali slikarstva, temveč vključuje nekaj od zgoraj. Izvirna torta, okrašena z mastiko, ne bo služila samo kot odlično darilo ali zdravljenje, ampak bo tudi vaš pogled, dokler ne bo jedel. Vendar pa številne gospodinje in lastniki verjamejo, da so takšne kulinarične užitke veliko strokovnjakov, ki so diplomirali na posameznih univerzah ali vsaj tehničnih šolah. Toda v tem glavnem razredu bomo pokazali, da so napačni, ker se spopadajo s prvotnim okrasom torte pod močjo vsakega posameznika, če ste malo potrpežljivo in potrudili. Pokazali bomo, kako okrasiti torto z mastiko doma in kako narediti slastno nego! Da - da, pravilno ste razumeli: tudi najboljše darilo za človeka je postalo tudi sladko. Na koncu delavnice se boste naučili, kako narediti to knjigo( ali še zelo debel dnevnik):
Sestavine:
- Mastic( rdeče-rjave in čokoladno-rjave, bele barve).
- folija.
- Kandurin( posebna barvila za hrano).
- Cake, ki se bo "prilepila" na naslovnico( seveda bi morala biti vsaj kubična, ker v naravi ni okroglih knjig).Torta bi morala biti tudi obložena s pomočjo neke kreme za olje ali ganache.
Postopajte na naslednji način:
1. Pripravite želeno mastiko( na internetu, veliko receptov, izberite tisto, ki vam je všeč) in barvite ustrezno barvo hrane( ali kuhajte s čokolado).
2. Mast spustite v pločevino, debela 3 mm, višino 2 cm in en centimeter širši od velikosti torte.
3. Teksturiramo kožo s folijo. Rolo folijo in nežno stisnemo njen mastik. Samo ne raztrgajte kritja, ker staro knjigo ni vedno primerno!
4. Dobimo obdelovanca, ki jo je treba posušiti najmanj 24 ur.
5. Ko je pokrov posušen, bomo verjetno šli na najtežji del - njegovo zasnovo. Izrežite tanko plast mastike in ga prilepite na glavni del pokrova. Izrežite in prilepite pismo. Zgoraj bomo iztisnili ime rojstnega dne( ker je knjiga darilo).Na desni, z iglo, nežno opraskamo pero in zavihamo na glavnem delu.
6. Lepimo na skodelici tanke kašaste zastave.
Zdaj mora biti knjiga "pozlačena".Za te namene vzamemo candurin, z vodo premešamo in barjemo podrobnosti. Vodka se bo hitro erodirala, zato se ta torta lahko da tudi otrokom.
7. Čas je za torto. Dobimo kuhano in izravnano torto, mora biti približno enako gladko kot na fotografiji:
8. Postavili smo pokrov. Levi rob pokrova mora ustrezati robu torte. Na desni, nad in pod robom, bi morali izstopati za en centimeter. Rdeče-rjave maščobe razvaljamo v trakove en centimeter široko in jih lepimo na tri strani na dnu pokrova.
9. Vzemite trak belega mastika in ga izvlecite.Širina traku je enaka višini knjige in dolžini do dveh vrednosti širine torte in njegove dolžine.
10. Držimo trak.
11. Narišite liste. V glavnem razredu se uporablja posebno orodje, vendar lahko uporabite zobotrebec ali vilice.
12. Vzemite zadnji del knjige, in tako kot pri pokrovu izdelamo tekstilno folijo.
13. Lepilo pokrij in z njim - dva loki.
14. Zaprite spojke s tankim trakom iz mastike.
15. Od zgoraj in od spodaj naredimo tkanje filamentov vezave( spet iz belega mastnika).
16. Knjiga je pripravljena! Za kuhanje niste potrebovali univerzitetnega izobraževanja in tečajev, kajne?
Video o tej temi:
Poravnava torte ni lahka naloga in zahteva spretnost. Video - lekcije, priložene spodaj, vam bodo pomagale pripraviti torto za dekoracijo mastike.