Kozje mleko: koristi in druge lastnosti

Da, se strinjamo, da ima sveže kozje mleko le rahlo začinjen okus. Vendar je ta aroma posledica navzočnosti maščobnih kislin s kratkimi verigami. Sestava in okus mleka je v veliki meri odvisna od sezone in pasme koz. Na primer mleko, proizvedeno poleti, vsebuje manj maščob in beljakovin. V zimskem času je ravno nasprotno: vsebnost maščob in beljakovin je višja. V zadnjem času so bile izvedene študije, ki jasno kažejo, da kozje mleko absorbira telo 30 minut, kravje mleko pa od 2 do 4 ure. In to ni vse!

Katere druge koristne lastnosti kozjega mleka?

Novinarji internetne revije Vse-Sekrety.ru takoj opozoriti, da je kozje mleko veliko bolj uporabno kot kravje mleko. Lažje ga absorbira človeško telo, njegova kemična struktura pa je presenetljivo podobna materinem mleku. Mnoge matere vedo, da je še dovoljeno, da bi otroci v starosti od 4 mesece, še posebej v primerih, ko ima otrok alergijsko reakcijo na kravje mleko. Kozje mleko je bogato z minerali, vsebuje veliko kalija, kalcija in fosforja.Če pijete eno skodelico kozjega mleka, nam bo zagotovilo 33% dnevne potrebe po kalciju in 17% dnevne potrebe po beljakovinah.

Poleg tega je mleko vsebuje tudi pomembne vitamine, kot so: PP, B1, B2, A in C. so potrebni za normalno delovanje človeškega organizma, krepijo imunski sistem in ohranja lep videz( ta prednost še posebej poudarja, ženske).Kozje mleko vsebuje oligosaharide, ki so potrebne za normalizacijo črevesne mikroflore. Vsebuje tudi omega-6 maščobne kisline.Če redno uporabljate kozje mleko, se raven holesterola in trigliceridov v krvi zmanjša. Sicer( z visoko vsebnostjo teh snovi), znatno poveča nevarnost bolezni, povezanih s srca in ožilja in srca, tako da je ta izdelek je še posebej priporočljivo za starejše osebe.   


Kljub temu, da je kozje mleko z visoko vsebnostjo maščob, je lahko prebavljiv in absorbira v tankem črevesu, tako da tisti, ki gledajo svoj lik in skrbno nadzoruje količino nakopičenih kilogramov, ne skrbite in ne boji piti. Strokovnjaki na področju medicine in dietetike še posebej priporočajo otrokom in mladostnikom. Njegov redni vnos pozitivno vpliva na otrokov fizični razvoj in krepitev kosti. Poučevanje otrok, da pijejo kozje mleko, ni tako težko, kot se zdi, da ima bolj slasten okus kot kravje mleko.

Kozje mleko in laktozo nestrpnosti
laktaze - encim, ki je odgovoren za prebavo laktoze v mleku, vsebovanih telo.Če nimate tega encima, potem verjetno trpeti zaradi nestrpnosti z laktozo. Vendar v kozjega mleka je veliko manj laktoze kot kravje mleka, vendar tudi ta številka je težko asimilirati. Vsebnost laktoze v kozličem mleku je približno 10%.Zato je ta lastnost proizvoda mogoče celo pripisati škodljivemu.


In na koncu tega članka, želimo povedati nekaj zelo zanimivih dejstev:

• ljudi, ki živijo na Balkanu in Kavkazu, etničnih kuhinj, da je kozje mleko eden od najbolj pomembnih sestavin, živijo dlje in imajo dobro telesno in duševno zdravjecelo v starosti.


• V kozjega mleka se je kopal legendarni Cleopatra, ki ga je štel za "eliksir lepote".

Kot lahko vidite, kozje mleko je zelo koristno za ljudi, zato je zelo priporočljivo, da bi jedli!