Palačinka torta s kremo kremo: recept s fotografijo in mojstrski razred
palačinka pogača s skuto( recept s sliko spodaj) - najbolj izvrstno vseh palačinka torto. Posebej zanimiva palačinka torta, če narediš palačinke čokolado. Sestavine
Mlečni - 0,7 litre vode - 0,3 litra, tri jajca, tri žlice sladkorja, soli, moke dva kozarca, temna čokolada - 50 g, žlica kakava v prahu. Za smetano
: skute - 400g, smetana za stepanje - 150 ml, 5 žlic sladkorja v prahu, dve žlici mak, bela čokolada, vanilin sladkor. Najprej gnetemo testo za palačinke. Za to vzemite 600 ml mleka, premešajte z vodo in toploto na sobno temperaturo. Dodajte sladkor, sol, jajca in dobro premešajte. Počasi prelijmo v moko, ne prenehamo mešati, dosežemo homogeno konsistenco brez grudic.
Preostalih 100 ml mleka segrejemo v vodni kopeli in v njih stopimo grenko čokolado. Dodamo tudi kakav v prahu. Dobro premešajte in vlijete v palačinko.
Za dobro segreto cvrtje nalijemo testo za testo in pečemo palačinke. Poskusite narediti palačinke tanjše. Pripravljene palačinke ostanejo ohlajene. Zdaj pa pripravimo kremo.
Vzemimo 50 ml smetane, jih segrejemo v vodni kopeli in v njih stopimo belo čokolado. Krema
, ki je ostala v peni.
Dodamo še sladkorni prašek, vanilin sladkor in vnaprej natočeni in mlet mak v skute, dobro premešamo. V tej mešanici nežno obrišite stepeno smetano in belo čokolado. Zdaj začnimo ustvarjati torto.
oblika vystelit folijo in čaka na dnu ploske strukture, tako da so njihovi robovi visijo čez rob obliki. Polagajte palačinke, tako da med palačinkami ni praznih prostorov. Palačinke pokrijte s plastjo kremne kreme.
Ponovno postavite palačinke, vendar že strogo v obliki, ni treba obesiti robov. In še enkrat plast kreme, in spet plast palačink in tako naprej. Zadnja plast palačink, prekrita s robovi palačinke, ki so ostale visele.
Pokrij torto na vrhu s folijo in jo čez noč prenesite na hladno.
Ta recept je precej težko, a rezultat je vreden.
Naslednji dan odstranimo torto iz kalupa za sprostitev filma, narežemo na koščke in potresemo s sladkorjem v prahu.
Video recepti
čokoladna torta:
Cake palačinke in hruške:
Velika kombinacija skute smetano in banane:
kremastega sira: