Kulinarični recepti iz jajčevcev

Jajčevec - dragocena hrana izdelek, predvsem pa je malokalorien, saj vsebuje majhno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, tako da je lahko prebavljiv in se priporoča kot prehransko izdelek, še posebej za ljudi, ki trpijo za debelostjo. Baktericidni jajčevec zato izboljša mikrofloro želodca in črevesja. Poleg tega bo zmanjšala količino holesterola v krvi, zato se priporoča za aterosklerozo. Vsebuje zadostno količino bakra in železa, zato se priporoča za anemijo( anemija).Priporočljivo je pri ženskah med nosečnostjo in dojenjem.

Listi in plodovi jajčevcev vsebujejo solanin strupa, ki se uniči med sušenjem in toplotno obdelavo. Zato rastlinske ostanke ne spadajo v kompost, najprej se posušijo, nato pa sežgajo ali dajo v kompost. Sadje v surovem stanju ne uporabljate. Peel jajčevca vsebuje grenkobo Vendar sadje predhodno peče v pečici z vročo in lupine odstranjena ali pod pritiskom v surovi obliki na grenkost odteče.

jajčevci z različnimi kombinacijami zelenjave

1 kg jajčevca: 2-3 kg squash ali buče, 2,5 kg rdečih paradižnikov, 0,5 kg poper, 300 g čebule in korenja. Možno je, da dodamo 12 kg zelenih paradižnikov 3-4 česna, šli skozi česnovke 50 g kopra in peteršilja, ki so lahko enake kot česen in dodal na koncu, ko je olje že bile razkrite, in dotushit ob mešanju 5-7 minut.

Predobdelana jajčevca. To se naredi, da bi od njih odstranili grenkost. Lahko so predhodno peče v pečici, odstrani iz vročega sadne lupine, nato sekanje pleve in kuhamo do polovice in drobno sesekljane.

Če se korenčka uporablja, jo je treba očistiti, naribati na velikem rezilu in posebej začiniti z rastlinskim oljem.

Če je čebula uporabljena, se drobno razreže in ocvrsti v rastlinskem olju posebej.

Če se uporablja paradižnik, jih je treba najprej vliti z vrelo vodo nekaj minut. Voda izsušena, in iz sadja, da odstranite razbito kožo, nato pa narežite na četrtine in iztisnite.

Če uporabljate bučke ali bučo, so olupljeni in oluščeni, razrezani na koščke in ocvrti.

Nato zmešamo vse potrebne komponente, sol in poper po okusu, dodamo malo sladkorja in kisa ali citronske kisline po okusu in dozharit v rastlinskem olju do ponudbi. Rastlinski kaviar je pripravljen, ko se popeće olje.Če

zelenjava razširili v sterilne kozarce v vroče, zvijemo in ohladi pod odejo, boste sami zagotovili odlično jed za zimo, ki je prav tako okusna tako hladno in toplo. Hranite v hladilniku.

Če vse komponente in ocvrti jajčevci mleto meso, nato premešamo, dodamo sol in dotushit do done, dobiš zelenjavni kaviar. Akutna

jajčevci

1 kg jajčevci, 1 žlička soli CT( nepopoln), 50 g česna, 1 feferon, 150 g paprike, 0,5 skodelice 9% -no kisa, 1 -2 CT žlici rastlinskega olja.

Odrežite jajčevce v kroge debeline približno 1 cm, prelijemo sol in namažite 3 ure. Frit na obeh straneh v rastlinskem olju.

mince sladke in vroče papriko, česen in prelijemo kis, napolnite z mešanico jajčevcev, premešamo, razširil na banke, pokrov in dal v hladnem prostoru.

Če se samo navijate, lahko jajčevec shranite vso zimo. Jajčevec

konzervirane

liter polnila( 2 litra jajčevci bank) zahteva: 20 gramov soli, 3 žlice.žlice 9% kis, 1 kg jajčevcev.

Pečemo gosto mladi jajčevci v pečici ali kuhamo v manjši količini vode približno 20 minut in dal pod pritiskom za en dan, da odstranimo grenkobo. Postavite v pločevinke pod ramena približno 1 cm, nalijte vrelo vodo s soljo in dodajte kis. Roll, ohladi pod odejo.