Česen

Allium sativum L. ssp.vulgaie Holub

Kot začimba ali zelenjava se česen uporablja predvsem v svežem stanju. Česen goji kot letna rastlina. Slavni beli česen, bulavoobrazny oblika, ki nima okroglo steblo, in ti solidno česen modrikasta barva z dolgo okroglim pecljem, na katerih rože rastejo od zračnih bulblets, ki se lahko uporabljajo za vzrejo in kulinarično uporabo. Rastlinski česen v jeseni( trde in nekatere nemastne sorte) ali spomladi( ozki lističi mehkega česna, ki ga je mogoče tudi zasajiti jeseni).Trdne vrste niso zasajene spomladi.Česen se goji v oljuščenih tleh in posadi zobe. Takoj spravite žetev, tako da se pobarvate, tako da glave česna niso v tleh. Pomladni česen je dobro ohranjen. Ogorodniki-amaterji zbirajo mladi zeleni česen za prehrano s kruhom, solate.

Pogosteje rastejo sorte "Alan", "Ropal", "Bzenetsky Palichak" iz spomladanskih sort - "Japonska", "Prim".Celotna česna rastlina ima specifičen ostri vonj, ki tvori eterično olje. V divjini česen je eterično olje več in je bolj okusno kot kulturno.Česen vsebuje beljakovine, glikozide in sladkor.

Družina - čebula. Matična država - države Azije, Kavkaza, Sredozemlja. Trajna, zelnata rastlina z ravnimi listi.Žarnica v česnu sestoji iz posameznih zob, ki služijo za razmnoževanje.Česen je razdeljen na zimo, puščico, obliko in vzmet, ne pa žganjem.Česen - mrzlo, listje rastejo pri temperaturi približno 1 - 2 ° C.Zeleni česen ima prijeten vonj in okus, je nepogrešljiv pri pripravi solat. V

česen eterično olje predloženega alliin ki je encim pretvorimo v alicin, aktivno ubijanje bakterij. V česnu vsebuje približno 15-25 mg o / o vitamin C, vitamini B, žveplo, kalij, železo, kalcij in jod. Večina vitaminov v mladem česnu stebla.Česen spodbuja izločanje prebavnih sokov, žolča, blaži črevesno gladke mišice, vpliva na dihala, ovira razvoj škodljivih bakterij v debelem črevesu, izboljšuje cirkulacijo krvi v koronarne arterije srca.Česen pomaga uravnavati krvni tlak. V velikih količinah se česen uporablja za bolezni gripe, proti črevesnim helminths. Primeren je tudi za diabetes, meteorizem in aterosklerozo. Mladi poganjki česna, zlasti divji, vplivajo na krvni obtok. Zato je česen zdravilna rastlina. Poroča se tudi o učinkih proti raku, pa tudi o učinku pred prezgodnjim staranjem. V zimskih mesecih je česen še posebej pomemben. Vendar pa priporočamo, da dnevno ne porabite več kot 2-3 česna česna. Neugoden vonj česna delno odstrani mleko, peteršilj ali rie. Eterično olje česna prodre v izdihane hlape in znojenje. Bolje je jesti svež česen.Česen shranite na suhem, hladnem mestu, kjer temperatura ne pade pod 0 °.Uporablja tudi ločeno eterično olje česna, prah iz njega, sušen česen, testenine s soljo ali testeninami s soljo in mastjo.Česen se uporablja pri pripravi mesa, predvsem jagnjetine, perutnine, kuncev, govejega mesa, majoneze, solate, juhe, krompirja jedi.

Česen je zimski, ki je posajen pod zimo, in se zgodi spomladi, ki je posajen spomladi. Razlika od zimski česen pomladi je, da je v zob prihodnje cvet puščico, ki je jasno vidna v preseku zoba kot temnejše kroga. Pomladni česen ne strelja. Pomnožuje le z zobci. Navzven so enostavno razlikovati: pomlad je ponavadi dve vrsti majhnih zob, in pozimi - ena serija, običajno 4-6 velikimi zobmi.

Zimski česen v začetku poletja daje cvetno puščico, vendar pa se v južnih regijah samo zrelijo. Toda na koncu puščice na koncu in 10 A, oblikovali majhne žarnice, žarnice, ki se uporabljajo za vzrejo, skupaj s stroka česna. Pomladni česen se razmnožuje le z zobčmi, saj ne daje semen ali žlindre. Pomladni česen ima eno prednost: v stanovanju je dobro pozimi.

Zimski česen

Česen se ne goji iz semen. Razgalja se z vegetativnimi sredstvi, saj jeseni posadijo zobje na odprtem tleh.

Če denticles nobenih sledi bolezni, se lahko zasajene takoj, če obstajajo dvomi o bolezni, se stroka pred sajenjem namakati pol ure v raztopini "Maxim" droga ali "fitosporin" za preprečevanje gnilobe bolezni.

Česen

potrebuje tudi spravljen organsko, vodnih in zrakoprepustna tleh z alkalnim pH reakcije nad 7, raje sončni lokaciji, vendar se lahko prenaša z malo senčenja. Glina ali kompaktna tla, slabo v organski snovi, kisla tla ne ustrezajo.

Česen - rastlina hladno odporen, zmrzal se ne boji, dviga zgodaj spomladi, saj po sajenju česna koreninski sistem, je čas, da se spet dobro rastejo v jeseni. Toda s prepoznimi nasadi koreninski sistem nima časa za rast, česen pa izvira iz tal v zgodnji zmrzali. Toda tudi v tem primeru, če ga vrnete nazaj v globino približno 5 cm, bo prinesel, čeprav nekoliko kasneje kot običajno.

Na ta način lahko česen nasadite. Postelja je pripravljena za sajenje okoli sredine avgusta, 2 tedna pred sajenjem. Izdelava komposta( žlica) ali šote mešano s peskom in pepela( šote vedro polvedra pesek, pepel plačilni liter) na meter iztovarjanja. Rahlo kopati pol lopatice. Na predvečer sajenja, je voda dobro zaliti z raztopino "Phytosporin" za dezinfekcijo tal.

Pred pristankom, ki spada med 25. In 27. Avgustom, se stročnica poglablja globoko 12-15 cm.Če želite, da bi dobili večje zobe, ali postavitev sistema 15 × 15 cm in celo 20 x 20 cm. Ampak z so velike zobe neprijetno, tako da raje raste česen s srednje velikimi zobmi in postavitev bi shemo 10 × 10 cm. Natov vsako luknjo pour 1 žlica.žlico z grobim mivke, kratki briketi AVA gnojilo, nato - strok česna in nato zlijemo v žlici dobro 1.žlico peska. Po tem spraznite posajeno zemljo.

Česen ni iz tako velike globine( razen uvoženih ali južnih sort).Toda tudi če ne, ne skrbite: česen bo preveč.Česen, posajen avgusta, ima dolgo jesen čas, da zgradi dober koreninski sistem in zgodnjo pomlad. Rastline stojijo kot močna stena, močna, zelena in zlahka obvladajo vremenske razmere. Za celotno sezono ni potrebno dodatno gnojenje in zalivanje. Edina stvar, ki jo morate redno storiti je, da poskrbijo za to, da se ne moti s plevelom in zrahljajo tla nekajkrat na mesec.Česen zreja mesec prej, kot je bil zasajen septembra in oktobra. Pesek, uvedena v vodnjake, ustvari okoli zoba, nato pa narašča okoli in glave česna, mikrodrenazh zato jo izloči iz podtalnico.

Ko česen ima cvetno puščico, ga je treba nemudoma prekiniti. Brez zvijanja in vezanja vrhov se ne more znebiti puščice, vendar pa škodi rastlini, saj listi prenehajo delovati normalno. Poleg tega nastali ostanki tkiva dobijo okužbo, kar lahko privede do bolezni česna. Eno ali dve najmočnejši rastlini je treba pustiti s puščico, da bi lahko pridelali žarnice.

Ko cheholchik na cvet puščico počil, obrat je treba odstraniti iz zemlje, skupaj z glavo, stresemo zemljo od korenin in ga obesite, da se posuši korenine. Potem lahko odstranite čebulice. Ali pa naravnost na vrtu, morate natakniti kapronsko vrečo in jo pritrditi, tako da se ne bodo razkrojile rastline. Zahtevani bodo za izboljšanje vašega sadilnega materiala.

Potem ko so spodnji listi obrnil rumeno česen, lahko izkopljemo boljšo Pitchfork namesto lopato.Česen naj bi otresite zemljo in ga vklenil v ohlapnih svežnjih, obesil na podstrešju ali na podstrešju do korenin, da se posuši. Ko hranila popolnoma prehajajo iz listov v glavo, se bodo posušili listi. Zdaj moramo odrezati korenine, odebeliti presežek lupine, tkati pletenje in ga obesiti v kuhinji za zimsko skladiščenje. Lahko reši posušene vrhovi, pri čemer višina štori 2-3 cm, da imajo vsak collum nad glavo plamena sveče rahlo singe Donets - to bo preprečilo glava prezgodnjo izgubo vlage. Potem morate razširiti dobro posušeno, česen na tri-litrski kozarec, tie luknjo s krpo in položite česen, shranjenih na okenske police. Ne shranjujte česna v hladilniku - tam se hitro pokvari.

Pri čiščenju česen boste našli plesen, gniloba ali karkoli sumljivega, očistite glavo s prekomerno lestvici, takoj odrezani vrhovi in ​​korenine in spodnjo glavo za pol ure v raztopini "fitosporin" ali "Maxim" in šele potem posušili, razprostrejov eni plasti na podstrešju. Včasih je priporočljivo hraniti česen, razstavljen v nageljnove žlode, v kozarcih, ga prelivati ​​s soljo. Nič drugega kot izguba odvečne soli, ta metoda ne, ker je sol ima zobe vlago, in so izgubili to, izsušijo in Zgrčiti.

Če česen začne slabšati med shranjevanjem, je bolje, da takoj posajene v plitve pladnje, napolnjene z zemljo za destilacijo zelišč, klinčki rassazhivaya shema 3 x 3 cm. Tri tedne kasneje dobili mlado zeleno česen, ki se lahko uporablja za solate in sendviče zelenih.Če česen začeli rastnimi zgodaj, potem mora biti posajene v vrtu( lahko to storite tudi konec marca), odmrzovanje tal z vročo vodo. Rastlina lahko v majhen prostor precej tesen, nato pa v začetku maja, sedi na podlagi sheme 10 x 10 ali 15 x 15 cm. Nasveti

listnih česen vžigalnik iz istega razloga, kot da je iz čebule, zato preverite ustrezen odziv v poglavju očebulo.

Česen je redko bolan. Glavni napad - gniloba dna ali razpad celotne glave. Bolezen se še naprej razvija med shranjevanjem. Bolezen se pogosto pojavlja v južnih regijah, kot se razvija pri visoki temperaturi( 28-32 stopinj), in North-West je le v zelo vročem času, v času zorenja glave česna.

Včasih se cvet puščica mehča in razvaja. Razlog je kisla in prepojena tla ali patogeni ujete z lupinami na strok ali živeli na zemlji. To je zaradi tega priporočam pred sajenjem pour leglo "fitosporin" ali nobenega zdravila, ki vsebujejo baker( "Hom ',' PolyChim", "oksihom" Bluestone stopnjo 1 žlica. Žlica brez top 10 litrov vode), ne razdajamanj kot 2 litra raztopine na meter postelje. V vsakem od teh zdravil lahko pred sajenjem, da se namaka 15 minut klinčki profilaktično.Česen, zasajen konec avgusta, običajno gre iz bolezni.

Pest pogosto najdemo ogorčice, občasno - škodljivca, ki jedo cvetno puščico. S plitkim zasaditvijo česna lahko glava poškoduje ličino čebule. Ogorčica česen črpa, tako da ne priporočam skupno sajenje česna in jagod, v nasprotju s splošno sprejeta priporočila. Iz njega ni nobenega uhoda, razen, da se upošteva pravilen kolobar. Od drugih škodljivcev je treba uporabiti biologijo "Fitoverm" ali "Agravertin".

Za izboljšanje sadilnega materiala so zbrane in posušene žarnice hkrati posajene z glavnim česnom. Na vrtu naredite plitvo( približno 5 cm) žleb z česnom na samem robu. Na dnu utora se vlije pesek plast okoli 2 cm v višino, rahlo posuto( kot je sol) frakcija peska AVA prahu gnojil in prikaz žarnico na razdalji 4-5 cm drug od drugega. Potem so pokriti s peskom in na vrhu rahlo ugrize brazde s tlemi. Kasnejši dodatni prelivi niso potrebni, vendar je potrebno sušenje v suhem času.

Tako, da poganjki česna ne ubijejo plevelov, se tla redno sproščajo. Ko bo sredi poletja gojijo zelišča začeli porumenijo, mora obrat odstraniti iz tal, suho kot ponavadi in spet so bile zasajene v rejo majhnih klinčki, ki izhajajo iz bulbochek. Ta stroka so posajene ločeno na koncu posteljo in česen, na enak način kot glavni česna, le da jih do globine okoli 10 cm, ko sajenje v avgustu in do globine 5-6 cm med normalnim pristanek. Oskrba je enaka kot pri glavnih nasadih. V in10 le kopanje česen, boste ugotovili, da namesto glave mladih zob dal precej velik okrogel žarnice-odnozubki. To je zelo zdravo sajenje, ki ste ga morali dvigniti dve leti. Odnozubki avgusta( ali septembra, odvisno od tega, kje ste sajenje česna) so posajene na enak način kot glavni česen, vendar je bolje, da bodite pozorni na kraj pristanka, saj v prihodnosti boste uporabili kot seme velike zobe glav, ki so rasle izenoročno. Ponavadi ene glave rastejo glave s štirimi zelo velikimi zobmi.

Obstaja zanimiva točka pri pridelavi novega sadilnega materiala. V letu, ko je česen zrasel iz bulbok, ga ni mogoče izkopati, ampak je ostal na vrtu. Prepričajte se, da sajenje ni poplavljeno z vodo.Česen se lahko preprosto grize v vodotesni tleh. Naslednje leto, sajenje česna ne bo odnozubku in grm rastline. Samo treba usesti v okviru sheme 10 x 10 ali 15 x 15 cm, v začetku poletja, in jeseni dobili novo sadilni material v obliki glav česna s srednje velikimi zobmi, ki se po kopanje in sušenje lahko uporabljajo za nove zasaditve. Tako boste prihranili celo leto.

Verjetno ste že opazili, da je spomladi na vrtu, od katerih je rasla česen, česen rastline pojavljajo grmovje. Iz teh glav so zrasli, da niste slučajno izkopali. Tukaj in jih takoj vzemite spomladi. To pomeni, da ne more izkopati iz česna in takoj zapustiti za zimo v zemlji in spomladi sedež na novo, pripravljena za česen postelj.Česen je dobro prenaša presaditev, morate le, da nekoliko obrezati korenine pri sajenju zagotoviti, da se ne upogne navzgor. Najlažji način za ponovno zasaditev česen v posameznih vrtin in v neprekinjenem globine jarka, od katerih bi moralo biti dovolj, da vsebujejo korenine. Sadike so posadili približno 15x15 shemo ali 20 x 20 cm. Domov skrbi samo za pristanek ni napolnjena jesensko deževje in meltwater pomlad. Ta česen iz sadik morali gnojiti z organskim gnojilom( infuzijo gnoja, plevela), takoj, ko se rastline ukoreninijo v novem mestu( imajo pojavi nov list).Nato ob morajo cvet puščice, dobimo preliv kot pri čebuli, zapletene mineralnih gnojil( 3 žlice. Žlice 10 litrov vode).

Spring česen

Sajenje spomladanskega česna se ne razlikuje od sajenja zime, samo da zobe zgodaj spomladi, takoj, ko je zrel zemljo za sajenje. To ne sme biti posajene v vlažna tla, lahko stroka gnilobe v vlažno in hladno zemljo. Torej, še posebej ni potrebe po hitenju, česen pa je hladen. Skrb za česen je tudi enako kot za zimsko pšenico.Škodljivci in bolezni so enaki za njega.

Razvozite spomladanski česen kasneje kot pozimi, bližje jeseni. Ampak ne puščajte v tleh predolgo. Takoj, ko se spodnji listi začeli porumenijo in izsušijo, kopanje takoj, ker se glava lahko razpršene v tleh na posameznih zobeh. Vendar pa se z zimskim česnom to lahko zgodi tudi. Spomladi česna lahko hranite neposredno na kuhinjski polici ali v omari. Lahko pripravimo za shranjevanje pour chesok v platnenih vrečkah in visela za shranjevanje v kuhinji, je mogoče zložiti v glavo papirja( brez polietilena!) Pakete in jih shranite odprt na notranji strani vrat hladilnika.

Za gojenje v pogojih sobi najboljših uporabo zimske sorte Gribovsky, Jubilee, Otradnensky, Dungan, Kharkov 1, Soči 56. Puščice sorte česna na pecelj namesto cvetja in semena so oblikovane majhnih žarnic( žarnico), ki se lahko uporabljajo za vzrejo.

♦ Prenočišče. Posajene v jeseni v škatle ali lonci zimskih sort česna, danih v svetlo kul, neogrevanih prostorih. Spring sorte zasajene v spomladi in na okna ali balkona na rednem temperaturi.

♦ Saditev in oskrba.Česen za destilacijo na zelenicah, kot tudi vso čebulo, dal v škatle ali lonci posameznih zob. Tla za sajenje česna morajo biti zelo hranljiva, z visoko vsebnostjo humusa. Najbolje je, da v trgovini uporabljate okolju prijazen "Biohumus".Sajenje globina 2-3 cm stroka. Česen je zelo izbirčen glede vlažnosti tal. Zalivanje je še posebej potrebno v času kalitve svojih zob, in v času intenzivne rasti listov. Moral bi se držati naslednjega pravila - bolje je vodo manj pogosto, vendar obilno.Česen je odziven, da gnojila, z pomanjkanje njih zaviral rast in razvoj celotne rastline.Česna glava je majhna in ima majhno število zob. Najbolje je, da univerzalni zrnat gnojilo za rože ali tekoče koncentrirano gnojilo "Rainbow".

Cut zelena česen listi s pravilno nego lahko v 30-35 dni po sajenju.

♦ Škodljivci in bolezni so enaki kot vse čebulne rastline.

♦ Razmnoževanje - stroka glavice česna, odvisno od vrste semena ali žarnice.

Uporaba

česen listi se uporabljajo sveže v solatah kot začimba za mesne in ribje jedi, juhe. Postrežejo jih kot ločena jed.

Listi in stroka česna vsebujejo veliko količino eteričnih olj, hlapne, vitaminov in drugih hranilnih snovi. Zdravilne lastnosti česna so bile znane že od dneva antične Grčije. Znani Srednje Azije znanstvenik Ibn Sina( Avicenna) v X stoletju, priporočamo uporabo česen od vseh bolezni.

V moderni medicini, je česen pogosto uporablja v hipertenzija, ateroskleroza, prehladi, astma. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da je nestanovitna česen ubije davico in tuberkulozi bacillus.Česen se uporablja tudi kot antiparazitiku, še posebej za otroke.

Česen se uporablja tudi v vrtnarstvu za boj proti boleznim in škodljivcem kmetijskih rastlin